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黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不
拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，
泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡
肉白嫩，浓香扑鼻。
第十二回亢龙有悔
黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡
屁股给我。”
两人都吃了一惊，怎地背后有人掩来，竟然毫无知觉，急
忙回头，只见说话的是个中年乞丐。这人一张长方脸，颏下
微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，却
洗得干干净净，手里拿着一根绿竹杖，莹碧如玉，背上负着
个朱红漆的大葫芦，脸上一副馋涎欲滴的模样，神情猴急，似
乎若不将鸡屁股给他，就要伸手抢夺了。郭、黄两人尚未回
答，他已大马金刀的坐在对面，取过背上葫芦，拔开塞子，酒
香四溢。他骨嘟骨嘟的喝了几口，把葫芦递给郭靖，道：“娃
娃，你喝。”
郭靖心想此人好生无礼，但见他行动奇特，心知有异，不
敢怠慢，说道：“我不喝酒，您老人家喝罢。”言下甚是恭谨。
那乞丐向黄蓉道：“女娃娃，你喝不喝？”
黄蓉摇了摇头，突然见他握住葫芦的右手只有四根手指，
一根食指齐掌而缺，心中一凛，想起了当日在客店窗外听丘
处机、王处一所说的九指神丐之事，心想：“难道今日机缘巧
合，逢上了前辈高人？且探探他口风再说。”见他望着自己手
中的肥鸡，喉头一动一动，口吞馋诞，心里暗笑，当下撕下
半只，果然连着鸡屁股一起给了他。
那乞丐大喜，夹手夺过，风卷残云的吃得干干净净，一
面吃，一面不住赞美：“妙极，妙极，连我叫化祖宗，也整治
不出这般了不起的叫化鸡。”黄蓉微微一笑，把手里剩下的半
边鸡也递给了他。那乞丐谦道：“那怎么成？你们两个娃娃自
己还没吃。”他口中客气，却早伸手接过，片刻间又吃得只剩
几根鸡骨。
他拍了拍肚皮，叫道：“肚皮啊肚皮，这样好吃的鸡，很
少下过肚吧？”黄蓉噗哧一笑，说道：“小女子偶尔烧得叫化
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鸡一只，得入叫化祖宗的尊肚，真是荣幸之至。”那乞丐哈哈
大笑，说道：“你这女娃子乖得很。”从怀里摸出几枚金镖来，
说道：“昨儿见到有几个人打架，其中有一个可阔气得紧，放
的镖儿居然金光闪闪。老叫化顺手牵镖，就给他牵了过来。这
枚金镖里面是破铜烂铁，镖外撑场面，镀的倒是真金。娃娃，
你拿去玩儿，没钱使之时，倒也可换得七钱八钱银子。”说着
便递给郭靖。郭靖摇头不接，说道：“我们当你是朋友，请朋
友吃些东西，不能收礼。”他这是蒙古人好客的规矩。
那乞丐神色尴尬，搔头道：“这可难啦，我老叫化向人讨
些残羹冷饭，倒也不妨，今日却吃了你们两个娃娃这样一只
好鸡，受了这样一个天大恩惠，无以报答。这……这……”郭
靖笑道：“小小一只鸡算甚么恩惠？不瞒你说，这只鸡我们也
是偷来的。”黄蓉笑道：“我们是顺手牵鸡，你老人家再来顺
口吃鸡，大家得个‘顺’字。”那乞丐哈哈大笑，道：“你们
两个娃娃挺有意思，可合了我脾胃啦。来，你们有甚么心愿，
说给我听听。”
郭靖听他话中之意显是要伸手帮助自己，那仍是请人吃
了东西收受礼物，便摇了摇头。黄蓉却道：“这叫化鸡也算不
了甚么，我还有几样拿手小菜，倒要请你品题品题。咱们一
起到前面市镇去好不好？”那乞丐大喜，叫道：“妙极！妙极！”
郭靖道：“您老贵姓？”那乞丐道：“我姓洪，排行第七，你们
两个娃娃叫我七公罢。”黄蓉听他说姓洪，心道：“果然是他。
不过他这般年纪，看来比丘道长还小着几岁，怎会与全真七
子的师父齐名？嗯，我爹爹也不老，还不是一般的跟洪七公
他们平辈论交？定是全真七子这几个老道不争气，年纪都活
在狗身上了。”丘处机逼迫郭靖和穆念慈结亲。黄蓉心中一直
恼他。
三人向南而行，来到一个市镇，叫做姜庙镇，投了客店。
黄蓉道：“我去买作料，你爷儿俩歇一阵子吧。”
洪七公望着黄蓉的背影，笑眯眯的道：“她是你的小媳妇
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儿罢？”郭靖红了脸，不敢说是，却也不愿说不是。洪七公呵
呵大笑，眯着眼靠在椅上打盹。直过了大半个时辰，黄蓉才
买了菜蔬回来，入厨整治。郭靖要去帮忙，却给她笑着推了
出来。
又过小半个时辰，洪七公打个呵欠，嗅了两嗅，叫道：
“香得古怪！那是甚么菜？可有点儿邪门。情形大大不对！”伸
长了脖子，不住向厨房探头探脑的张望。郭靖见他一副迫不
及待、心痒难搔的模样，不禁暗暗好笑。
厨房里香气阵阵喷出，黄蓉却始终没有露面。
洪七公搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不难熬，向
郭靖道：“我就是这个馋嘴的臭脾气，一想到吃，就甚么也都
忘了。”伸出那只剩四指的右掌，说道：“古人说：‘食指大
动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手
的食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我
一发狠，一刀将指头给砍了……”郭靖“啊”了一声，洪七
公叹道：“指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”
说到这里，黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来，放在桌上，
盘中三碗白米饭，一只酒杯，另有两大碗菜肴。郭靖只觉得
甜香扑鼻，说不出的舒服受用，只见一碗是炙牛肉条，只不
过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮
着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬
着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的
清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。
黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，
您尝尝我的手艺儿怎样？”
洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹
了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每
咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸
味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫
测。洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条
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小肉条拼成。
洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一
条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条
……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，
洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：
“好本事，好本事。”郭靖听得呆了，心想：“这一碗炙牛条竟
要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味来。”
洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同
嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微
笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅
花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做
‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。
七公你考中了，是吃客中的状元。”
洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还
是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗
荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”在口中一辨味，
“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的
一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱
桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。洪七
公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口
中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，
对了，是斑鸠！”睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得
甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古
怪名目？”
黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”洪七公
“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”黄
蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪
七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”黄蓉
道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”洪七公
连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍
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不通。”
黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不
是？”洪七公道：“啊，原来是美人汤。”黄蓉摇头道：“竹解
心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷
叶，说的是君子。”洪七公道：“哦，原来是美人君子汤。”黄
蓉仍是摇头，笑道：“那么这斑鸠呢？《诗经》第一篇是：‘关
关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以这汤叫作
‘好逑汤’。”
洪七公哈哈大笑，说道：“有这么希奇古怪的汤，便得有
这么一个希奇古怪的名目，很好，很好，你这希奇古怪的女
娃娃，也不知是哪个希奇古怪的老子生出来的。这汤的滋味
可真不错。十多年前我在皇帝大内御厨吃到的樱桃汤，滋味
可远远不及这一碗了。”黄蓉笑道：“御厨有甚么好菜，您说
给我听听，好让我学着做了孝敬您。”
洪七公不住口的吃牛条，喝鲜汤，连酒也来不及喝，一
张嘴哪里有半分空暇回答她问话，直到两只碗中都只剩下十
之一二，这才说道：“御厨的好东西当然多啦，不过没一样及
得上这两味。嗯，有一味鸳鸯五珍脍是极好的，我可不知如
何做法。”
郭靖问道：“是皇帝请你去吃的么？”洪七公呵呵笑道：
“不错，皇帝请的，不过皇帝自己不知道罢啦。我在御厨房的
梁上躲了三个月，皇帝吃的菜每一样我先给他尝一尝，吃得
好就整盘拿来，不好么，就让皇帝小子自己吃去。御厨房的
人疑神疑鬼，都说出了狐狸大仙啦。”郭靖和黄蓉都想：“这
人馋是馋极，胆子可也真大极。”
洪七公笑道：“娃娃，你媳妇儿煮菜的手艺天下第一，你
这一生可享定了福。他妈的，我年轻时怎么没撞见这样好本
事的女人？”言下似乎深以为憾。
黄蓉微微一笑，与郭靖就着残菜吃了饭。她只吃一碗也
就饱了。郭靖却吃了四大碗，菜好菜坏，他也不怎么分辨得
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出。洪七公摇头叹息，说道：“牛嚼牡丹，可惜，可惜。”黄
蓉抿嘴轻笑。郭靖心想：“牛爱吃牡丹花吗？蒙古牛是很多，
可没牡丹，我自然没见过牛吃牡丹。却不知为甚么要说‘可
惜，可惜’？”
洪七公摸摸肚子，说道：“你们两个娃娃都会武艺，我老
早瞧出来啦。女娃娃花尽心机，整了这样好的菜给我吃，定
是不安好心，叫我非教你们几手不可。好罢，吃了这样好东
西，不教几手也真说不过去。来来来，跟我走。”负了葫芦，
提了竹杖，起身便走。
郭靖和黄蓉跟着他来到镇外一座松林之中。洪七公问郭
靖道：“你想学�