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饶是董少泉见多识广，也有点惊悚，不过他接下来的问题就很专业了，“你是要把下人们培养成屠夫，还是直接连杀带卖的？到底怎么做，有想法没有？”
张蜻蜓想了很久，她除了会杀猪，什么都不会。除了会挑猪，什么都不懂。要她去开什么铺子，那都是个睁眼瞎。倒不如干自己会的买卖，可能还有几分做头。
她已经详细考察过京城周边的猪肉市场了，跟北安国差不多，一般都是屠夫找周边相熟的农户买猪，然后杀了拖出来卖肉。
张大姑娘别的自信没有，可是她在市场上转了一圈，这个不是吹，她还真没见着杀猪杀得比她更好的！
男人杀猪是有力气，但是做事不仔细。一头猪杀了之后，好多东西都浪费了，排骨剔得没那么漂亮，腩肉分得也没那么仔细。张大姑娘虽然也是个粗人，但她多多少少也算是个女人吧，怎么着做事也比那些男人细心。
想当年，为什么她的收费最贵，可是那么多乡亲还是喜欢找她杀猪？这就是技术！套用句俗话，就是她能多杀出两斤肉来，那谁家不爱？
而南康国的京城远比北安国富庶，张蜻蜓已经仔细观察过了，杀猪只有早上这一拨，过了午时就没什么人了。因为杀猪辛苦，屠夫得起得早，当然收摊也要早得多。
真的是没人想再买猪肉么？肯定还是有起得晚，有临时有事要加菜的。可是到了晚上，就没有更多可供挑选的了，大部分人只能去餐馆买熟食。
张大姑娘从前就有个志愿，要开一个全扎兰堡最大的猪肉铺子，从早到晚给大家提供最新鲜最好的猪肉。她现在有了钱，又在这么一个挥金如土的地方，就更想实现自己的宏愿了。
一口气说了半天，张蜻蜓停下来时，才发现董少泉好象一句意见也没有发表过，不由有些紧张，“呃……我呐个是不是有些异想天开了？我还没跟人说，只是让她们帮我找了些合适的铺面，现就想带你去看看的。”
董少泉沉吟了一会儿，掏出随身的炭笔和本子记录了些什么，然后收了起来正色道，“你带我去看看地方再说。”
张蜻蜓看他做事这么专业，更加忐忑的带着他去了自己相中的地方。
这是在外城紧邻着东城门的一处集市，是商户们自发聚集的一处露天空地，张蜻蜓来看过好几回了。因为紧邻着护城河，有一排排的杨柳长得很是茂密，夏天能遮阳，冬天能挡雨，所以大伙儿都愿意聚集在这儿做买卖。
张蜻蜓相中的是离这儿不远处的一所大院子，那儿原先是个粮商的仓库，专门储存粮食。后来因为这儿卖菜的人实在太多，白天还好，晚上落下一地的菜叶肉屑，招来许多老鼠，啃完这儿就去祸害他那儿了。
那粮商老板不可能把这么多的百姓驱逐出去，便只好自己把仓库挪了地方。但房子空了毕竟可惜，就想把这里租出去。但因为邻着菜场，实在气味难闻，白天嘈杂，晚上还招老鼠，谁家都不愿意要，故此一直就空闲了下来。
张蜻蜓已经让陆真去打听过，若是要租下来，每年也不过只要七八两的银子就行，这儿可有十来间的大房子，还有一个很宽敞的大院子，做个卖猪肉的地方，足够用了。
董少泉看过地方，首先就问她，“你怎么防鼠？”
张蜻蜓想了这么几个办法，首先是多养几只猫，其次就是猪肉相对于粮食来说，还是相对来说容易集中。她每天尽量多卖一些出去，实在卖不出去的就煮熟做成那种大杂烩，可以卖给穷人，再不行就拖回家里去。
董少泉又问，“卖一只猪的利息是多少？摊到租金，还有你这些工钱上，得卖多少只猪才能赚回本钱？”
这个张蜻蜓是认真算过的，买一只猪是按整只的重量算的，大概一斤要卖到十到十二文钱左右。以一头一百斤的猪为例，就是一两银子。而市面上一斤猪肉的价钱大概在二十文左右，那卖一头猪就可以赚一两银子，当然，这还要刨去房租和工钱。张蜻蜓不会象董少泉算得那么精细，但她有她的道理。
“若是咱们卖上七八头猪，一年的房租就回来。剩下十几二十个帮手，按一月一两银子的分例，大概也就是二十几两，这也就是说，我们只要每天卖出一头猪，基本上就回了本，剩下的，就是尽赚的。可照我看，这市集上虽有十几家卖猪肉的，但一早上就可以卖不止一头猪了。”
董少泉点了点头，“照你这么算，做这门生意也不是不行，只是本小利薄，你有没有想过，若是那么好做的话，他们怎么不做大呢？”
这个张蜻蜓太清楚了，“干屠夫是杀生的活，除非祖传，一般很少有人愿意做的。就是愿意做，也多是师傅带徒弟，所以始终做不大。从来咱们只见人开饭馆开粮铺的，哪有人大张旗鼓的来卖猪肉？可我就不服这个理儿！凭什么不能把猪肉卖得跟粮食一样，弄得有模有样的？”
董少泉听得微笑，“那照你的估算，整个京城每日需要的猪肉量有多少？”
哗！这个问题太大了，张蜻蜓还当真没有想过，“我只是在外城转了几圈，一共看到三个比较大的集市，其中就数这个最大，生意最好，人也最多，所以我就想在这儿做。”
董少泉笑道，“做生意就是要跟红顶白，这个道理不错。可是你还忽视一点，就是京城里这些大大小小的饭庄酒楼，还有许多的大户人家。他们要的猪肉量可着实不小，有许多相熟的屠夫是直接送到人家家里去的，所以你看不到。现在你说的，只是做些寻常散客的生意，这个是可以做，但只能勉强糊口而已。可若是把那些大生意拉过来，你想想你能赚多少？”
张蜻蜓张大嘴巴，想不出来。不过看着董少泉的目光愈加敬佩，她知道，这小子既然这么敢想，就肯定有他的办法！
“跟我一起干吧！”张大姑娘豪气干云，“咱们就做京城第一猪肉铺子！”
董少泉噗哧笑了，“要做京城第一猪肉铺子，那你除非把猪肉送到皇宫里去了！不过有这个雄心是好的，起码咱们就有了一个努力的目标。”
张蜻蜓两眼发光，“你觉得我这买卖能做？”
董少泉反问，“为什么不能做？只要能赚钱，又不是杀人放火，什么生意都能做。况且我觉得你这个想法很好，天下卖猪肉的多了，但真正卖成气候的却不多。要是真的做成的，指不定还真能做成古往今来天下第一呢！只不过我对这一行不熟，虽然听你说了这么多，我还得再好好想想，有些问题该怎么解决。”
“你问我呀！”张蜻蜓来了精神，“咱们一块儿商量着办！”
董少泉的问题还当真不少，诸如猪从哪里买，有没有长期稳定的货源供应；杀猪的伙计怎么培训，怎么让他们如张蜻蜓所说，最大限度的把每一块猪肉卖出他应有的价值；上哪儿能去拉几个长期稳定的大客户，保证铺子的稳定经营；如何吸引百姓上门，愿意到他们这生铺子里买东西；万一生意不好该怎么办；万一生意太好，抢了同行饭碗又该怎么办……
林林总总，无须赘叙。
跟他这么边说边走的，又绕着京城外城看了一圈，张蜻蜓还是觉得自己想法过于简单了。她还是拿从前在扎兰堡杀猪卖猪的经历来想这件事情，但董少泉眼光却开阔得多，他是站在做整个京城的猪肉生意来分析各类问题。
起点是可以低一点，但整体的想法却不能没有。
董少泉今儿可结结实实给张蜻蜓好好上了一课，让她知道，真正做大买卖的人，应该是个什么架式。
可面对张蜻蜓明显的不加掩饰的崇拜，董少泉却是清醒之极，“说白了，我对杀猪这一行是一窍不通，不过是给了你一点意见。具体怎么做，我就算是想到一些，也是纸上谈兵。所以还得先把买卖做起来，咱们一边做，一边看效果。都没个说能一蹴而就的，慢慢来吧！”
这话很合张蜻蜓的胃口，“实不相瞒，我从腊月初一就要开始自己开伙了。上上下下这么几十口子人，说起来容易，但吃起来可厉害呢！所以我挺心急的，想趁着年前把生意做起来，过年买肉的人最多，要是拖拖拉拉的，那就错过一年最赚钱的时候了！”
董少泉想了想，“既然如此，咱们事不宜迟。反正暂时只是小批量的进货，咱们说干就干！少量的几头猪还是好买的，暂时不会缺了货源，能多赚几口人的饭钱，总比白贴进去强。你那房子谈定了么？要不我帮你去谈谈？”
好啊！说走就走，张蜻蜓当即交待，让陆真带路，去找那粮商。
陆真一路跟着，是只听他们说话，一声没吭，只是微微蹙起的眉头，显出她的一点意见。
毕竟是杀猪买卖，对于一个正常人，特别是一个女人来说，表现出这么一点点的反感，不算过份吧？
绿枝年纪不够，火候也不够，忍不住就问了，“姑娘，您这真打算去杀猪么？”
有问题？张蜻蜓跟董少泉谈得兴起，眼光灼灼的瞧着她，“有问题赶紧提！咱们早点解决，就能快点赚钱！”
绿枝犹犹豫豫，支支吾吾。
张蜻蜓急了，“你怎么老这个德性？有话就快说！这不成心急死人么？”
绿枝这才红着脸道，“恐怕……恐怕这个不大雅致吧？”
嘁！张蜻蜓还以为说什么呢！“雅致？雅致能当饭吃？这个想法你得改改，不能吃着猪肉香，又嫌猪毛长！大伙儿要是都去雅致了，没人卖猪肉了，我瞧你那时候看着猪可比什么都亲！”
绿枝给抢白得不作声了。董少泉呵呵一笑，“二嫂，你别说她们了，就是我，心里也是有些别扭的，总要让我们有个接受的过程嘛！”
这么一说，张蜻蜓才不作声了。
进了内城，陆真指着路，七弯八绕了一会儿，到了一处山记粮铺门前。
董少泉和张蜻蜓下得车来，走进店堂，温言询问，“请问，掌柜的在吗？我们是想来谈租房子的事。”
伙计应了，进去请人。不一会儿，二人出来。其中一位和董少泉的目光刚一对上，两个人的脸色都变了。
（预告，山岚凝空明日饰演的奸商一枚就要上场了。谢谢陈小丫的打赏。呃，春泥与胖妞，乃1W2的催更，对小蜻蜓造成了很大的鸭梨呀。俺现在基本每天都保证2更的分量了，再多，只能视情况发挥了。
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第126章 不喜欢她了
乍见那人，张蜻蜓就见董少泉如玉的脸色一下子变得雪白，就知道肯定不是好事。
那人年纪稍长，但也不过二十五六，面相倒也生得不错，只是眉宇之间有一股过于明显的精明之意，让人瞧了有些不太舒服。尤其那个锐利的鹰钩鼻，更是加深了这种印象。
而他一眼瞟见董少泉，那脸色也不怎么好看。见旁边戴着帷帽，一身贵气的张蜻蜓，倒是一时瞧不出究竟，到底不敢造次。
只是眼神之中对董少泉的轻蔑之意更甚，似是生意才谈妥，对身边年轻人拱一拱手，“少掌柜的，您先忙，我就在这儿等一时了。”
那位同样年轻的少掌柜瞧出这两拨人之中的暗流涌动了，赔笑把先把此人送到一旁坐下，这才过来招呼他们。