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春霞见状心里没来由的紧张沉重起来,第一次真切的体会到,撒谎的代价是极其沉重的。如果,万一,弟弟没有挺过去,她该怎么办?怎么向爹娘交代?怎么对得起自己的良心?怎么对得起那全心全意信任着自己的孩子!
不、不行!这种事情绝对不能发生!
第13章 做菜干
春霞生生的惊出了一身冷汗,暗暗决定,明天继续上山,往深山里多去一点也没关系,还有,多走几座山,一定要把能用上的草药都采齐了!一定要治好弟弟。
抬头看到一脸羡慕和落寞的姐姐彩霞,春霞又内疚了。心悸跟肺结核初期还不一样,其中必须要用到的红参、苏木、甘草等必须要到药铺里去买,而且都要上等的才行。
苏木和甘草还罢了,红参其实就是人参,经过蒸制之后再晾晒烘干而成的人参,显然不是他们这样的家庭目前能负担得起的。
“姐姐,明儿我寻些草药给姐姐做个香包带在身边,胸闷难受的时候拿出来闻一闻可以缓解病情。姐姐的病若要根治得上药铺里买几味药才行,等咱们攒够了钱就可以了!姐姐平日尽量保持心境开朗开阔,凡事看开些,别为不相干的动气,等有了药治起来才好得更快!”
春霞字斟句酌,尽量照顾着彩霞的心情说道。
彩霞垂着头,轻轻应了一句,也不知是嗯还是哼。
不过,她的声音里没有了素日的冷硬和没来由的怨气,已经让春霞很高兴了。
左光也立刻说道:“对、对!明天我陪小霞上山,咱们多采些草药,拿到县里卖了想必也能换几个钱!彩霞啊,放心,总有一天咱们能攒够钱的。”
彩霞抬起头,看了看父母妹妹,眼眶里有些微微的湿润。
药汁熬好,春霞熟练的倒进碗里,晾了晾,端进屋里给左重华。
“二姐!”左重华的眼睛一下子亮起来,盯着春霞手中的药碗就像盯着救命仙丹,接过来仰脖一口气喝得一滴不剩,连嘴角的药汁都伸出舌头舔了舔。
“二姐,天天喝药我的病就会好对不对?”左重华不顾嘴里的苦涩忙问道。
这中药有多难喝春霞心里再清楚不过,闻言眼眶一湿,用力点头笑道:“当然,你每天晚上要好好的休息,乖乖喝药,一定会好的!”
“嗯,我会的!二姐,等我好了、长大了,一定挣好多钱给二姐还有爹娘和大姐,以后生病就可以看大夫,再也不用辛苦二姐了!”
这孩子啊!春霞心里软软的,摸了摸他的头,笑着说好。左重华见她相信自己更加高兴,咧嘴笑了起来。
“娘,这么多的萝卜和白菜怎么处理呢!”安顿好弟弟出来,看到挨着墙角堆着的一大堆菜,春霞不禁问道。
杨氏叹道:“还能怎样?这几天多吃点吧!今天我和彩霞还给了好些给周婶他们呢!这个天气也放不了多久。”其实菜园里是有一口地窖的,冬天专门埋放蔬菜,不过,那地窖当然是三房的了,轮不到他们家用!
春霞心道,即使不是这个天气也放不了几天啊,这么堆着会发酵的!还能天天尽吃这个不成?
“娘,不如我们把这些菜做成菜干吧!这样可以存放的时间也长,吃一个冬天都没问题!”
“做成菜干?”杨氏愣了愣。
春霞张嘴欲问又闭上了,看娘这表情,想必这地的人吃菜都吃新鲜的。
“娘您就别管了,交给我来处理吧!”春霞笑道。
猛然想到“神仙”,杨氏也不多问了,点头说了声好,又道:“要不然你告诉我该怎么做,我来做就行,哪能什么都要你亲自来呀!”
“是啊小霞,明天上山,你身体还吃得消吗?”左光也担忧问道。女儿长得本就瘦弱,前两天还刚刚病过一场。
春霞心中一暖,点头笑道:“放心,我没事的!不过,教给娘也行,这说起来也挺简单。”
其实在南方,做各种菜干的多的是,方法一样,难得的是一双巧手和灵动的心思。有的人做出来的色香味俱全,有人做的却是味同嚼蜡。
第14章 光治病不行,还得补充营养啊
萝卜切成条状,放在太阳底下暴晒,晒至半干的时候收起来,用一少许粗盐来回揉搓,将萝卜条搓得发软,第二天再晒,过两日再揉搓,如此往复三四次,等那萝卜条水分蒸发掉七八分的时候,便可以了,装在密封的陶罐坛子里。
什么时候想吃了,拿出来用热水泡洗干净,切成丁,下锅爆炒,撒上切得细细的蒜米、辣椒末、少许芝麻,有香油的话浇上几滴,又香又脆,滋味那叫一个好!当然,加上肉沫味道会更好,不过目前春霞连想都不敢想。
白菜也一样,剥掉外层的老皮,用刀从中间一剖为二,在太阳下晾晒至蒸发掉七八分水分,同样用粗盐搓了,再晒两日,绞成一团团的存放在粗陶罐坛中,能存放很长的时间。
春霞没有说得太仔细,只告诉杨氏如何暴晒,这很简单,杨氏便答应明早就做,后边的步骤,春霞觉得自己把关比说起来轻松些。
第二天一早,春霞起来的时候左光已经出去了。杨氏说地里还有些杂粮没收,他赶着去收了,早饭后好同春霞上山采药。
春霞忍不住怜悯起这个男人来,整天这样连轴转,身体怎么吃得消?如果他倒下,这个家可就完了。在这古代的农村,家里要是没个男人,叔伯收房收地将孤儿寡母赶出家门、或者更狠一点的将守寡的嫂子卖掉都不是不可能的。而且,“寡妇门前是非多”绝对不是一句说说而已的话,那是真的会引来无数的麻烦!更别说她们这家还有未嫁的女儿!
还是自己早早熟悉山里的状况,以后自己一个人进山得了!春霞暗暗打着主意。
父女两个带了几块烤熟的山药和红薯、背着背篓又上了一趟山。今天的收获比昨天更大,还采了许多野生的山木耳。
春霞看到那密密麻麻长在倒地腐烂大树干上的山木耳高兴得不得了,将背篓剩下的空间装得满满的还没装完一半。
“可惜了!明天咱们再来把这些摘光好不好爹?”春霞眼巴巴的看着父亲。这么多的木耳,有好些已经全部长开了,再不摘就会融化掉了,春霞见了都觉得心疼。
其实木耳刚刚长开三四分的是营养价值最高、最上品,也是吃起来最香的。刚冒个小芽没长开的和已经完全长开的都要逊色许多。
“嗯,好!”左光也很高兴,笑着道:“这些东西晒干了在县里也能够卖几个钱!”
“我也是这么想呢!”春霞高兴的笑道。对于他们家来说,每一个钱都很重要,因为承载着全家人的希望。
回到家时,坐在门口的左重华见了他们欢喜的起身上前叫“爹!姐姐!”
左光喜之不尽,拍拍他的小脑袋,“气色好很多了!”
“真的吗爹?我也觉得舒服多了!二姐的药真管用!”左重华听了也乐坏了。
春霞嘴角暗暗抽了抽。
那个,爹啊、老弟啊,其实中药见效真的没有这么快的!不过,精神的力量可以战胜一切,人体本身具有的自愈能力和潜力是惊人的,往往能够产生奇迹!春霞坚信这一点,立刻抓住机会将弟弟好好表扬鼓励了一番,喜得小家伙笑得眼睛都眯了,眉毛翘得老高!
搁教育学上,这就叫做机会主义教育。
光有药还不行啊!这孩子太瘦了,营养也得跟上才行!打个最浅显的比喻,中药是武器,营养是粮草,补给跟不上,武器再锋利也杀不了敌——没有力气还指望拿得动武器吗?
嗯,牛奶、猪肉、排骨、鸡肉什么的春霞是不敢想了,如今家里连只鸡也没有,鸡蛋自然也不用想了。鱼、小虾倒是可以的,流经村子旁边的河流不是摆设。春霞决定今晚就去试试运气。
第15章 拿刀干什么
打住念头,进屋同娘和姐姐打了招呼,洗干净手、脸,春霞便将采回来的草药和木耳倒出来。
先将给弟弟用的草药拣出来一份份配好,再将剩下的处理好,准备晒干了攒存起来拿去县里卖了换钱。
这处理草药是个技术活,比如说黄精要的是根茎,就得把多余的枝干剪干净,将根茎小心清洗不能折断否则卖相就差了;比如甘遂,同样是根入药,但确得将外皮挂掉;再比如蘼芜、蛇床、藿香、泽兰等则是全株入药,在挖的时候就得小心不能损伤了根茎叶枝,否则品相不全,也卖不了好的价钱等等。
春霞一边分门别类一边能处理的随手就处理了,左光在一旁想帮忙而不得其法只好郁闷的走开。
分拣完毕,春霞又将采回来的木耳处理起来。彩霞正好在挑拣木耳准备晚上炒着吃。春霞见她尽挑选那些小朵的,便知她定是觉得大朵的好,留着晒干。
其实,这是一个误区啊。菌类不比别的,生长靠的绝大部分是自身的营养,生长得越大的,说明将自身的营养消耗得越多,当然剩下的营养价值便不高了。这个道理一般人也许不懂,但收购山货的贩子和酒楼用料的大厨们肯定都懂!
春霞看得直心疼,连忙上前说道:“姐,咱自家吃挑这种大朵的吧,小朵的比较厚实,晒干了更值钱。”
春霞以为她不会听自己的,谁知她抬起头“哦”了一声,不声不响的重新挑了起来。
“我来帮你,姐姐!”春霞十分高兴,在彩霞的旁边蹲下。
吃过晚饭一切收拾妥当,春霞便同左光笑道:“爹,我瞧今晚月色不错,不如咱们去河里抓些鱼吧,也好给弟弟和大家补补身子。”
“这么晚了还出去!”杨氏不由嗔她,又怜悯的说道:“没事了就快点去睡吧,明天还要早起呢!”
“是啊,”左光也说道:“河里的鱼虾倒是不少,等明天我去试试运气。小霞说的不错,是该给孩子们补补身子了!”
杨氏一时也伤感起来,轻轻的叹了口气。
“爹,相信我吧,晚上鱼更多呢!”春霞眼睛亮亮的,“姐姐也去吧,咱们三人一块去!”
左光和杨氏本来不同意,拗不过春霞只好依了。
春霞欢呼一声,立刻拿了个竹篓,顺便将杨氏切菜的菜刀也拿上了。
“你拿刀干什么!”彩霞吓了一跳,左光、杨氏也愕然。
“哎呀,快放下!”杨氏忙叫。
春霞那么瘦小一个人,手里握着把明晃晃的刀,看起来既可笑又叫人忍不住担心。
“抓鱼啊!”春霞说得理所当然,果断不放,就这么拿着出了门。
“你确定用这个抓鱼?砍鱼还差不多!”走在路上,彩霞瞧着妹妹手里那把刀就忍不住身上一阵一阵发凉。
春霞闻言哈哈一笑,“姐,你还真说对了!你就等着看吧!”想她从前经常在山区采集调查野生草药,各地的风俗民情见过多了,这种刺激的捕鱼方法也是其中之一。
“小霞,你看着点路啊!”左光在后边忍不住叫道:“要不,你还是把刀给我吧!”
“没事,爹!”春霞灿然一笑。
左光摇摇头轻叹口气。他已经完全相信这孩子高烧的时候遇上神仙了,不然这性子打哪儿来的?
第16章 抓鱼还是砍鱼?
左光领着她们姐妹到了一段比较开阔的河滩