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知味记 作者:坐酌泠泠水(起点vip2012.10.13完结,美食、种田)-第41部分

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  两柱香后,马教习安布开始上课。
  他先给大家分配了案台的使用区域,又给每人发了一把菜刀、一块砧板,一块磨刀石,道:“如果你们是士兵,那么这些东西,就是你的武器。从这一刻起,每个人都要妥善保管和保养好自己的东西。有弄丢或是弄坏东西的,不再补发。而且大家都记好了,这些东西,不能带出这个院子。下课之后如果还想练习,就到这里来。”
  接着用目光将大家一扫,问道:“哪位在家里用过刀来切东西的?举一下手。”
  山里孩子,从小便开始干活。即使不是用菜刀切菜,也切过别的东西。所以这一说,所有人都举起了手。
  “很好。既然大家都切过东西,那么,等一下我把一些食材分发下去,我们就开始第一局比赛。以组为单位,我不管你们组是一个人动手,还是一起动手。我只要求在一柱香的时间内,把所有的东西切完。切不完的,直接出局,哪组剩得多,哪组就是最后一名。都切完了的,按切出来的质量排名。”
  “马教习,如果赢了,今晚是不是我们就能吃到教习您做的菜了?”一个孩子问。
  “正是。输了的,等一下就打扫院子。”马教习说完,让大家抱回一大堆萝卜,又从热腾腾的锅里拿出十六个鸡蛋,按人头来分,每人分得了两个萝卜、一个鸡蛋。接着,又给每一组分了一块重量相等的猪肉。
  每个组都分得了一个案台,这些东西都堆放在了案台之上。每人的砧板、菜刀都一一摆放到了案台旁边。三组人各自为阵,泾渭分明。马教习见大家都准备好了,点燃了一柱香,宣布一声:“开始。”


第一部 山中学艺 第六十四章 比赛
  一柱香便是五分钟。五分钟内要把这些东西切完,不是一件轻松的事。所以马教习话声一落,所有人就飞快地伸手去抓萝卜,将萝卜缨蒂一削,便“哚哚哚”地切了起来。刚才马教习讲了,萝卜要切成丝,猪肉切成片,每个鸡蛋要切成八瓣。
  时间太短,如果不作统一布署、合理分配时间和人工,势必切不完这些东西。所以林小竹可不像其他人,一开始就直奔萝卜,而是从旁边的水缸里舀了一大瓢水,将鸡蛋全都浸到凉水里,这才抓起一个萝卜,切了起来。手下动作飞快,眼睛还不忘四处观察。她要对本组人的水平心里有数,才能物尽其用地进行布署。
  苏小舒和周玉春是女孩子,在家里时也是做惯了家务的,对于菜刀的使用比较娴熟,飞快地将萝卜切成薄片,再转过来切成细丝,无论是速度还是质量,都非常不错。但这刀太重,长时间切菜,后劲不足。
  夏山显然没有做过家务,但毕竟常在山上打猎,对于用刀也不陌生。但大概从没切过萝卜,把握不了力道和迅速,动作显得极为笨拙。
  倒是小胖子扬羽,虽然身体松松垮垮,看上去懒洋洋的,不像别人全身绷紧,卯足了劲干活,但他手下的功夫并不差,速度不快却也不慢,而切出来的萝卜丝,质量尤其好,又细又匀。
  看着小胖子这样,林小竹心里很是欣慰。她就说嘛,就凭小胖子那么差的考评,教习们还是将他收进了厨艺班,只能说明他在那场考试里,成绩是相当好的,好到让教习们愿意给他一个机会。现在看来,果然如此。如果他能好好做事,那么自己这组就算是拣到宝了。
  马教习一路巡视,察看各人手下的功夫。待马教习从自己这边离开,林小竹心里已有了计较,不过还是不忘先问夏山一句:“夏山,你以前切过肉没有?”
  “切过。”夏山的回答永远那么简洁。
  “那好。”林小竹直起身来,“夏山,你把手里的半截萝卜放下,去切肉;我切完手里这个,就去切鸡蛋。你们其余的人,把剩下的萝卜都切完。”说完,用眼睛将众人一扫,“都听明白了?”
  “明白。”周玉春回答得又响又亮。她就喜欢林小竹这种胸有成竹的样子。林小竹这么分派,绝对是最有道理的。看来她们这一组,要输是不可能的了。
  苏小舒不用回答林小竹都知道她没有问题。夏山虽然头也不抬地闷声答了一句“明白”,但林小竹知道,他也不会有异议。她的眼睛只牢牢地盯住了杨羽。杨羽是个什么样的人,有着什么样的想法,只这会儿就能看得出来。
  杨羽抬起头来用小眼睛瞅了林小竹一眼,又看了一眼她切出来的不比自己质量差的细丝,垂下眼去,慢条斯理地道:“我切夏山手上那半个。”
  林小竹和夏山转切别的,就多出了两个半萝卜,分加到切萝卜的三人身上。这会儿杨羽只挑最轻的那一份来干,果然够懒!
  周玉春一听,抬起眼瞪了杨羽一眼,嚷嚷道:“杨羽,干活拈轻怕重,你还是不是个男人?”
  “我现在还不是男人,我还没有长大。”杨羽头也不抬,回答得慢条斯理,平心静气。
  “你……”周玉春将刀一停两眼一瞪,便想数落他一通,却被林小竹轻喝一声“周玉春”,顿时哑然,紧闭了嘴巴,继续干起活来。
  杨羽这个时候倒是抬起了头,定定地看了林小竹一眼,目光闪过一抹深思。
  林小竹哪里有空理他?一面快速地把手里的萝卜切完,一面道:“不许说话,手下动作快起来。杨羽多切半个萝卜,苏小舒、周玉春多切一个,不许再争。”
  说完,转身拿起浸了鸡蛋的水瓢,将里面变温了的水倒掉,然后用一只手盖住瓢口,左右快速挄动,再将撞破了皮的鸡蛋拿出来,把皮剥掉。鸡蛋被凉水这么一浸,硬壳与鸡蛋上的那一层膜分离开来,剥起来十分容易。把五枚鸡蛋剥好,不用一分钟的时间。
  剥好鸡蛋,她又跑到刚才煮鸡蛋的锅旁,把刀放在热水里烫热,然后快速跑回来动作麻利地开始切鸡蛋。
  切过鸡蛋的人都有这样的体会。因为鸡蛋里的蛋黄容易与刀发生粘连,所以用刀切的时候极容易破碎,而林小竹用热水将刀这么一烫,再切鸡蛋就容易了。不光切得极为整齐光滑,而且速度也快了许多。再加上她下刀极准,力道拿捏得当,几刀下去,一个鸡蛋便匀匀整整地被分成了八瓣。每一瓣都有黄有白,放在盘子里,煞是好看。
  “哇,林小竹你太厉害了。”周玉春兴奋起来。再看看其他组,除了吴平强的第一组受了林小竹的启发,也由吴平强统一分配,开始动手切起肉和鸡蛋来,第二组还在集体跟萝卜作战。这要是把自己份内的萝卜和鸡蛋切完了,那一块猪肉人,难道还要分成六份来切?明显耽误时间嘛!看到这里,周玉春对林小竹就更为佩服。
  “周玉春,专心点,别去管别人。”林小竹看了她一眼,声音有些严厉。
  周玉春被她斥责,也不生气。吐了吐舌头,专心致志地对付手下的萝卜。
  发给他们的刀大概是放久了,并不锋利。
  所以切肉的不光是技术活,也是一项力气活。但夏山有的是力气,以前在山上打猎,也常处理猎物,切肉的经验丰富。他先将里面的骨头取出来,这才开始片肉,虽然有些厚薄不均、大小不一,但林小竹并不强求。有她切的鸡蛋和苏小舒、杨羽切的萝卜做质量保证,只要速度快,她们就能拿个第一名。
  “手下加把劲,第一就是我们的了。”林小竹见大家手下的任务完成得差不多了,而吴平强那边也接近尾声,高声给大家打气鼓励,“我们要用事实证明,我们这一组是最厉害的,加油!”
  分组的时候,这一组是被人看不起的,总觉得她们是老弱病残,跟她们在一起必败。所以被林小竹这一说,大家顿时被她点燃了熊熊斗志,手下的速度加快了几分。便是杨羽,也明显加快了速度。
  苏小舒是最明白林小竹的人。她本来就极专注,手脚又快,这时又加快了些步伐,很快就把手里的萝卜切完了。然后很响亮地“咣当”一声,扔下菜刀,欢快地举起了手,喊了一声:“完成!”
  清脆而欢畅的女声在一片“哚哚哚”的切菜声中,极为突出。
  要的就是这么个效果!
  她这一声喊,听在自己人耳里和对手耳里,作用完全不同。自己这组人受到了万分鼓舞,加快他手里的速度,紧接着,周玉春和杨羽同时间放下菜刀,学着苏小舒的样子喊道:“完成!”
  而其他组的人听到这边一声紧接一声的叫喊,再看看自己手上还剩的东西,心里着急起来。有一句话,叫做“欲速则不达”。这一着急,就容易出状况,有些切的萝卜丝更粗了,完全是讲速度不讲质量;而剥鸡蛋的人手里更是慌乱。男孩儿本来就没怎么做过家务,哪里知道熟鸡蛋要浸到冷水里才更好剥?鸡蛋壳要不就是剥不掉,要不就跟鸡蛋白一起扯下来,越想快,就越快不了。此时只恨不得把鸡蛋摔到地上,再狠狠地踩上一脚方好。
  而林小竹的鸡蛋此时已切到第五个了,夏山手上的猪肉也剩了一点点。
  “加油!”周玉春看看第一、第二组的情况,再看看自己组,心里兴奋到了极点,也学着林小竹的话喊了起来。
  “咣当”,林小竹将手里的刀一扔,举手示意:“完成!”
  “完成!”夏山紧跟着也扔了刀。
  “啊耶!”周玉春欢呼起来,兴奋地一面蹦一面向马教习招手,“马教习,我们组完成了。”
  三个组的组织、分派和进展情况,马教习一直都看在眼里。先看到林小竹用冷水浸鸡蛋,他就轻轻点了点头。接着再看林小竹根据每人的特点分派任务,又见她用热水浸刀切鸡蛋,他就知道,第三组已占了先机了。
  所以此时第三组第一个完成任务,他丝毫不觉得奇怪。走过来看了看案台上每人面前的一堆萝卜丝,又看了看夏山切的肉和林小竹切的鸡蛋,脸色不变地点了点头:“嗯。”便施施然转过身去,继续监督另两组的情况。
  周玉春本来极为兴奋,以为会得到马教习的高度赞扬。此时见他只是随便往案台上扫了一眼,然后轻描淡写的“嗯”了一声,便转身离去,连句鼓励表扬的话都不说,顿时悻悻然起来:“马教习怎么能这样?”
  “算了。”林小竹对马教习的表现也很不满意。对她有偏见无所谓,可不能把这种偏见带到教学上,还殃及其他同学吧?不过,此时不是争论的时候。她怕大家泄气,安慰道:“事实把在眼前,大家都是有眼睛的。第一名如果是我们的,别人也抢不走。”


第一部 山中学艺 第六十五章 我很高兴
  在第三组人气愤的当口,吴平强清亮的声音响了起来:“大家不要慌,我们只要在规矩的时间内完成,切的质量比他们好,我们照样可以拿第一。”
  “是。”跟他玩得好的大个子吕义武大声回应一声。二、三组顿时士气大盛,“哚哚哚”的切菜声更加响亮起来。
  “林小竹……”周玉春看看大家面前堆着的萝卜丝,再看看夏山切的厚一块薄一块的肉片,担忧地唤了林小竹一声。
  “最少,咱们不会是最后一名,不是吗?”林小竹笑道。
  周玉春一想,确实也是。当初分组的时候,她们这组可是实力最弱的,连俞教习亲自点名,人家都不愿意来。比赛之前也只是想着不拿最后一名,便已是大幸。现在能取得速度上第一,让那些人看到了第三组的实力
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