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又在铁匠铺买了两个小口的铁锅，一个用来煮饺子一个用来煎水煎包。还去了碳行买了一小袋的碳。
其他的就是等葵武找到合适的地段，他们就可以出摊了。这回他们弄了个大棚子
，就不适合在胡行前出摊，会把人家的铺子全部挡住。
三天后，葵武就找到地方了，这条街道是内城外城的主街，直通内城中直门，非常繁华。葵武能找到是动用了关系，并且出了高价，更是赶巧才成的。
头一天晚上，在周屠户那里买了猪肉和羊肉各五斤，二斤羊杂碎，另外还买了三斤的猪皮。这些猪皮被熬成冻子，切碎了伴在肉馅中，也就是水煎包中一口咬下去喷开的汤汁。
水煎包分为四种陷，分别是白菜猪肉、全猪肉、萝卜羊肉以及全羊肉。价格也是从高到底，每盘分别是八文、十文、十二文和十五文。
水饺在以上基础上，多了个三鲜陷，鸡蛋猪肉和虾仁的。价格也不同，论斤而非盘。每斤大约三十个左右，价格上相对应多了五到八文不等。
饺子和水煎包头一天就包好了，每样大约一百个。
青禾和葵武出摊的时候还是引起了轰动，起初推着单轱辘车来的时候周围的人看见他车上的东西还有点不明所以。
这炉子他们知道，做生意都得用，可那些木头是干什么的，烧火的话也太整齐了吧。看着像是特意做成那样的。
等看到葵武不过片刻就组成了个屋子，周围做生意的和来往的路人都震惊了。这是什么玩意，怎么还就组成个屋子了呢？
接着就看到葵武把炉子搬到室内升火，棚子里就温暖如春，甚至比一些穷人家里还要暖和几分。
而棚子外面同样是用木头支起的半人高的货架，货架是一个格子一个格子的，这些格子都用格板盖住，只有格板上面放了一些样品，这些样品是不卖的，只供人看，想买的话，会打开格子，从格子里面往外拿货。
在大棚前支起一个木板，上面用红布写着葵氏小食，下面是所有售卖的东西名子和价格。
因为刚开，怕别人不知道自家是怎么回事，葵武就把青禾留在棚里，自己去外面吆喝。
胡大志是名官吏，在府衙当差，每月有一贯三百文月俸，额外还有点外赚。家里只有妻子老娘和一个八岁的儿子，所以日子过得还算舒服，家里也有富余。这不，每日朝食也就不在家吃，而是去衙门的路上随便吃点自己喜欢的。
他走到往常惯来的胡饼摊前，就看到胡饼摊边多了一个用麻袋布盖的房子。这是什么人怎么把房子盖在这了。
胡大志因为职业的原因，就想管管，这一管才发现人家根本不是什么房子，而是个棚子，里面是卖水煎包和饺子的。
“这位官爷吃点什么？咱家有羊肉陷的水煎包，特别好吃，一口咬下去都是汤汁，浓郁鲜美，回味无穷。”青禾看着晕晕乎乎进来的胡大志并没因为他身上那身官服而害怕。反而做起了生意。“在喝上一碗热乎乎的羊
杂汤，那滋味才好。”
本来胡大志只打算吃了几文钱的胡饼的，可是进了这暖乎乎的屋子却不愿意出去了，忽然觉得边走在大街上边啃胡饼有点可怜。
胡大志看了看道：“给我来一份羊肉馅的，羊杂汤怎么卖？”
青禾笑道：“单卖自然是十五文一碗，但像你这样点的就算套餐，两样都便宜，一共给二十文七就行。”
胡大志有点心疼，虽然他家日子还行，但吃个早餐就花三十来文还是有点舍不得。
青禾看了出来，就道：“你也可以喝碗热奶粉，热奶粉一碗才要三文，热乎乎的并不比羊杂汤差。”
“热奶粉？”胡大志楞了下。
青禾把一个小木桶拿出来，就见小木桶里面有个小舀，下面是白带着微黄的类似面粉的东西。但胡大志知道这肯定不是面粉，因为他闻到股很浓郁的奶味。
胡大志有些理解奶粉的意思了。
青禾又道：“如果你要是想带走的话，五文钱就能灌满你的水囊。”
如果是尝个新鲜，胡大志就很愿意了，他道：“给我来一盘羊肉陷的水煎包，再把我的水囊灌满这个热奶粉。”
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☆、36、奶粉
“好嘞！”青禾大声应道。
但凡做生意的多多少少都有些迷信； 特别是这开门的第一单生意必须做好了。
水煎包是昨晚就包好的，个头不大，婴儿小拳头大小； 一盘七个。
铁锅里放入油； 待油温六成时放入包子； 火不可急，要文火，慢慢煎至包子两面金黄灿烂，泛起油汪汪的光泽，这个时候就可以倒入水盖盖，稍息左右就好。
这一锅； 青禾煎的满锅； 他和葵武赶着出摊都没吃饭。做生意就这样，吃饭得找空闲。
“大郎，拿个小盆过来。”这个小盆是青禾现买的，就是想着以后给葵武做饭做生意用的那一个个小盘子怕是不够用； 不如直接来个小盆。
青禾先把给客人的七个水煎包铲出； 盛进粗瓷盘中问道：“官爷； 小料你怎么调？”
“小料，那是什么东西？”小棚本就不大，青禾这水煎包煎下去，整个暖烘烘的小棚子里都是肉香味。这就是胡大志是官身，平时有这层官服跟着，吃喝不愁； 这才能禁得住诱惑，没有当场失态，趴在锅上闻。可尽管如此，胡大志还是暗暗咽下一大口口水。
青禾假装没看见胡大志活动明显的喉结，指着锅旁几个小瓷中的调料道：“这里面分别是酱油、食醋、蒜酱和茱萸油以及香油，旁边的那个是胡椒粉。看官爷你喜欢怎么吃，要是我推荐的话，就是酱油食醋和蒜酱搅拌在一起，最后少点一滴的香油，如果喜欢吃辣，可以在放一点茱萸油。”
雍启朝没有辣椒，但这并不能挡住百姓吃辣的势头，实际上雍启百姓很喜欢吃辣，胡椒茱萸等等辣味品是雍启百姓餐桌上必不可少的调料。
青禾用茱萸油代替了辣椒油，大约是吃惯了，感觉倒是别有一番滋味。
“这样兑出来的蒜酱浇在水煎包上，一口咽下去，羊肉的香味混着蒜香，是一种奇妙的滋味，味蕾的享受。”青禾讲的绘声绘色，脸上陶醉的表情比别人吃到嘴里还具有诱惑性。
胡大志本来闻着就馋，被青禾这么一表演更馋了，馋的恨不能吞了舌头。
几乎迫不及待道：“就这么来！”
偏偏这时候青禾竟然又大喘气似得，慢悠悠道：“只是这么吃有一个坏处。”
“什么坏处？”胡大志有点紧张，这要是对身体不好，再美味他可不能接受。
“其他的都不影响，就是这蒜吃完了，嘴里有蒜味。”蒜这东西吧，吃的人是真享受，没吃的闻的人就是虐心虐身。当吃过大蒜的嘴对着没吃过的人那么张嘴一说话，那没吃的恨不能把鼻子割下来。
这一点胡大志自然知道，他脸色变了变。
就听青禾接着道：“官人一会儿还要上衙，这和同僚亦或者府尹大人说话，满嘴
大蒜味实在不大雅。不如放些胡椒粉，也可。等哪日官爷得闲，再来试试蒜酱。”
那你还说！说了一溜十三道，把他馋得够呛，结果竟然不能吃，这不折磨人呢嘛？早就知道你还说什么啊！
青禾就是故意的，这人吧，他心里有馋头，他下次早早就得来，说不得还会带人来。
青禾笑眯眯的在水煎包上洒了层胡椒粉。这时候壶里的水也烧开了，葵武提起水壶问胡大志要过水囊，舀了四勺奶粉进水囊中，然后倒入滚开的热水塞上水囊塞，微用劲晃了晃就递还给了胡大志。
胡大志此时已经在吃水煎包了，这水煎包不止看着好看，吃起来更是美味。
外面的表皮煎得酥酥的，一口咬下去，里面滚烫浓稠的汤汁立刻喷射出来。这汤汁不像他自己家包的饺子，水水的，不好吃。水煎包里的汤汁自带说不出的滋味，明明烫的舌头嘴巴都受不住了，却偏偏控制不住还想凑上去吸里面的汤汁。
弄地胡大志一边吹气一边迫不及待的吸允。
等一口气吃了三个下去，才稍微缓过点神，也觉出自己这样子委实太过有损形象。
抬眼偷偷觑了觑店家，见两个店家似乎也没吃朝食，正忙乎他们自己的饭，压根没注意到他的失态。胡大志这才端正了身子，慢斯条理的吃起来。同时他眼睛瞥到一旁的水囊，打开倒了半碗热奶粉出来，待稍微凉了，这才喝了一口。便是这一口就让他瞪大眼睛，这是奶。可又不像奶，比奶要细腻甘甜，虽然相像，但却是两种味道。奶粉的滋味更丰富许多。
胡大志咕噜噜一碗奶粉喝了进去。
今日这新摊子是来对了，好吃、新奇，等一会儿去了衙门里可得好好和他的那些同僚显摆显摆。衙门里供事的，大多家里都还可以，所以平日里无所事事的时候讨论的就是这些吃喝玩乐。这倒也算是一个炫耀的资本。
“大郎，咱们也吃饭吧。”青禾给两人盛了两碗满满的羊杂汤，又将那盆水煎包端到一个食桌上。看了看这点东西都不够他家大郎塞牙缝的，可也不能水煎包管够，否则这些卖的包子怕是要不够。
青禾就来到大棚边上，挑起一角门帘，探出个小脑袋瓜喊道：“嫂子，胡饼来二十个，要热乎的。”
旁边的胡饼摊一看要买的是青禾先是楞了下，寻思着他自己就是摆摊卖吃食的怎么还来她摊上买。随即想起，青禾这卖的是水煎包，那东西都是肉做的，还费油，本钱大着呢，估计是舍不得钱，就想吃她这两文一个的胡饼对付对付。
小两口养家也是够难的了。卖胡饼的关嫂子心里这般想着，嘴上高高兴兴应着。只不过心里的狐疑还是一闪而过，就算是朝食吃她的胡饼，两三个也尽够了，怎么还要二十个
，莫非是胡衙吏要吃。可那也至多加一个啊。
算了，关嫂子摇摇头，管他要怎么吃，给钱就行。只要给了钱，他们就是吃一个扔一个听响，也和她没关系。
关嫂子做好了胡饼，摞成一摞迈进青禾他们所在的小棚子，笑呵呵道：“小哥儿，你要的二十个胡饼。”
这棚子里真暖和！一进来一股热气就打在关嫂子脸上，她在外面冻透的身体进了这屋竟就不想动了。可想到自家的小吃摊，关嫂子收了钱，咬牙用着全部意念才走出去。
青禾道：“嫂子慢走！”
“哎！”关嫂子答应着。
胡大志却是被那高高一摞的胡饼吸引了，他还寻思着莫非这两个小吃摊有联系，这家水煎包的摊子也帮着卖胡饼。只是这念头刚起，就见青禾和葵武一人拿了一个胡饼掰碎搅在羊杂汤里，一口汤饼一口水煎包的吃了起来，吃的那个香。
胡大志低头瞧了瞧自己的奶粉，他一个官家的，还没有人家两个做小生意的吃的好。最起码人家那是水煎包羊杂汤管饱。
胡大志一边这么想着一边偷偷关注店家吃饭，然后就见那一摞胡饼和那一盆水煎包正在飞快的消失。胡大志一时间看的都忘了吃饭了，呆呆张着嘴，半晌