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那也是不错的。
不过看起来，这里的生意似乎并不好。
“老板，你知道这附近哪里有店面转让的吗？”付钱的时候，侯春玲随口问了一句，她这一整天都是这么过来的，碰到能问的人都要问一问，有时候说不定会有意外的收获。
“你要在这里开店啊？”店老板也是个年轻人，虽然长相普通，但是声音清朗沉稳，很有一种邻家大哥的亲切感。
“是啊，正在找地方呢。”侯春玲笑道。
“你打算开什么店？”店老板问她。
“牛杂店。”侯春玲回答。
“你还会弄牛杂？”那店老板好像挺感兴趣的样子。
“是啊，在外面跟人学了一手。”侯春玲笑着说道。
“可是这附近的人流量有点少啊。”店老板又说。
“热闹一点的地方，转让费太高了，反正酒香不怕巷子深么，我先找个地方先把小店开起来。”侯春玲也很随意地就跟他聊了起来。
“哇，那你要是真的能够做出名声来，那这个位置也是不错的，这附近这么宽敞，有地方停车啊，比河滨路那边还好。”店老板说道。
“你知道这附近哪里有店面要转让啊？”侯春玲又问他。
“喏，就这里。”那老板笑嘻嘻地点了点柜台。
“你这家店要转让？”侯春玲诧异，外面也没写店面转让啊。
“有两个朋友让我跟他们合伙做点事，我本来还有点犹豫呢，你就过来问店面转让的事了，这下我也不用犹豫了，就当是天意吧。”那老板笑着说道。
“这么巧？”侯春玲也笑了。
“可不就是很巧，诶，你该不会是我那俩朋友找的托儿吧？”那店老板玩笑道。
之后两人聊得很愉快，在谈话中，侯春玲得知这店老板比自己还小两岁，这间店面还是他们自己家的，他们家在这里有地，这一排楼房都是他们家和旁边的几个邻居一起集资盖起来的，每家每户都分到了店面。
这店老板大学毕业以后在城里待了一阵子，不到半年时间，工作换了七八个，后来也懒得折腾了，加上又没有方向，干脆就回来把这个店面装修装修，开了一家店，店里的生意有些清淡，但是相对于把店面租给别人，还是要多赚一点点，就这么不咸不淡地，他在这家店里一坐就是两三年。
“哎，既然这家店是你自己的，那我是不是就不用给转让费了？”侯春玲今天已经被转让费打击了一整天，一家小小的店面，那些人张口就是二十万三十万，那已经不是单纯的转让了，颇有些赌博的性质，把转让费越炒越高，最后砸在谁手里谁倒霉。
“转让费还是要给一点点的。”那老板笑道：“我这个店面装修的时候也花了不少钱，你要拿去开牛杂店的话，只要做一下外面的广告牌，其他的不用重新装修都可以直接用了。”
“这个可以有。”正正经经的转让费，侯春玲还是愿意给的，要是不出意外，她应该也可以承担得起才对。
“我们这一带的店面，租金都是统一的，像我这种大一点的店面，一年就是三万五，还有你看我店里的装修，桌椅空调厨具这些东西都留给你，还有你看，这里还有一个挺大的储物间，这边的卫生间也是装修过的，我就要三万块的转让费，你觉得怎么样？”
店老板带着侯春玲参观了一下店里的储物间和卫生间，储物间的装修很简单，现在里面还堆着不少东西，卫生间弄得还算是比较好的，分男女卫生间，小小的两个，都配了洗手台和镜子。
“我觉得挺好的。”侯春玲觉得挺满意的，价格也合理，顿了顿，她又说道：“你怎么知道我卡里只有六万五？”
“哈哈哈哈……”
从这家店走出来的时候，侯春玲的心情很愉快。
因为现在店里还有不少食材没卖完，双方约定好在十二月五日进行交割，今天先把合同签一签，侯春玲又支付了五千块钱的定金，剩下的租金和转让费都要在十二月五日那天付清。
店面已经确定下来了，接下来就是招工，侯春玲希望能招到几个友善又有活力的年轻人作为这家店的员工，只要他们好好干，作为回报，侯春玲会给出较高的薪水。
侯春玲自己也曾经是一个打工者，她知道，若是没有一份让人相对满意的薪水，什么服务什么管理，全都是扯淡。
回去的路上，侯春玲通过脑电波和侯小六沟通，让他到本地人才网去发了几条招工信息，她需要招一个经理、一个收银员、两个服务员、两个洗菜工兼洗碗工、一个厨师。
等以后生意好起来，她还得继续招人，比如说清洁工，还有帮厨，刚开始活儿不多，现在暂时就这样，每个区域的卫生可以让相应的工作人员自己负责，洗手间由服务员先打扫着。
除了厨师需要有一定的经验，其他都没要求，年龄没要求，学历没要求，工作经验也没有要求，只要他们明天九点准时到八小旁边的必得堡餐厅去参加面试。
待遇那一栏，侯春玲让侯小六填的是4000…8000，这个工资水平在通河镇上已经算是高薪了，别看那些店铺的转让费被人炒得那么高，实际上当地人的工资水平一点都不高。
侯春玲希望明天可以多来一些人，这样她就可以在一天之内把所有的工作人员都给确定下来，要不然她后天就得接着面试。这样一来，她的烤红薯生意又要被耽误一天了，出门的时候没有办法在星网上卖烤红薯，像今天，他们家星网上的那家小店，就挂了暂时歇业的牌子。
第二天一早，侯春玲发完当天的快递，又再一次坐上了前往通河镇的汽车。
等她到了地方，八小旁边的必得堡，也就是未来的牛杂店，这时候已经有不少人等在那里了。
“这些是他们的简历。”店老板赵怀兵把一摞个人简历递给侯春玲，对于侯春玲把这里当做面试场所的行为，他并没有任何不满，相反，这人一多了，有些人就要点个饮料什么的，还能拉动一下店里的生意。
“谢谢啊。”侯春玲接过这一摞厚厚的简历，就开始了这一天的面试工作。
虽然她没有写任何年龄要求，但是在本地人才网上逛的，基本上都是一些年轻人，所以这时候过来面试的，大多也都是一些二十多岁的姑娘小伙儿。
“……”
“……收银员和服务员的人选都已经确定了。”
“那我就面试洗菜工。”
“我们开的这是牛杂店，洗菜这个活儿是比较脏的，也比较辛苦，你觉得自己能够坚持吗？”侯春玲看着坐在自己面前的那个水水嫩嫩小姑娘，问道。
“只要你能够发出4000＋的工资，我就肯定能坚持。”小姑娘自信满满“好好干，你的月薪肯定不止四千。”侯春玲笑着在她的简历上打了个勾，写上洗菜工几个字：“十二月五号过来报到吧。”
第29章 星海牛杂
总共七个名额；很快就有了结果；对于店里的工作人员；侯春玲给他们的底薪统一都是四千；另外还有奖金。
若是店里每个月的营业额超过十五万；超出部分；其中的百分之十会被侯春玲拿出来作为奖金发放到他们手中，其中经理和厨师的奖金高一些；各占百分之二，其他所有工作人员则只有百分之零点五。
也就是说；店里的厨师和经理；若想挣高薪，最主要还是看奖金；就目前来说，他们的奖金分别=（当月总营业额…15万）×2％。
这个奖金看起来似乎有点少，因为首先要做到每个月十五万的营业额就不太容易，他们的奖金还是超出十五万那一部分的百分之二，而不是总营业额的百分之二。
也正是因为这一点，这一天过来面试的好几个管理人员和厨师都觉得这个工资不太理想，虽然在他们当地，仅凭这个四千块的底薪就不算低的，但是相对于店里的服务员洗菜工，他们觉得自己应该拿更多钱。
但侯春玲却一意孤行，她自己的店，她要按自己的想法去做，他们若是觉得不合适，自然可以另谋高就，面试本来就是双向选择。
最后，侯春玲定下来的经理人选是一个二十四岁的小伙子，名叫王秀磊，没读大学，高中毕业后就开始在社会上打滚，打过很多份工作。
这两年他自己摆摊当老板，收入还行，就是父母比较反对，怕他找不着媳妇，他们家经济条件还行，他爹妈宁愿儿子找份千把块钱的工作混日子，也不愿意让他每天在街边摆地摊。
就王秀磊本人来说，他已经尝过了当小老板的滋味，生意好的时候，一天赚个几百块钱不在话下，现在让他去干那些一个月一两千的工作，他肯定是不愿意的，而且他也不想混日子。
但他要学历没学历，要经验没经验，又不是哪个专业的专精人才，这时候想找一份跟他之前摆地摊赚得差不多的工作，那还真不太容易，偏偏家里又逼得紧，父母就只有他一个儿子，所有的希望都放在他一个人身上，弄得王秀磊最近压力很大，左右为难，那日子着实不好过。
“……具体情况就是这样，其他人都是十二月五号开始上班，你从明天就要开始上班了，店里的事情全权交给你去处理，有什么问题你直接给我打电话，这五千块钱你先拿去，这两天先把外面的广告牌预定好，铁架什么的都不用换，只要换一下最外面的那张布就好了。”
侯春玲递给王秀磊五千块钱，这就打算要开始当甩手掌柜了。
“名字就叫‘星海牛杂’是吧？”王秀磊很淡定地接过钞票放进自己的钱包里，钱包就直接塞口袋。
今天他两手空空过来面试，还以为又要白跑一趟呢，没想到这就当上经理了，四千块的底薪加上这个经理的头衔，应该足够让他爹妈满意了，但他本人，还是更看重奖金部分。
他们的这个老板看起来很自信，还说她有特别好的货源，绝对秒杀其他牛杂店，他就是冲着这个来的。
“还有广告页，这个位置太偏了，我们可以印一些免费券和优惠券发出去。”侯春玲又说。
“这附近有几家公司，到时候我先往他们那里送一点，不要钱又离得近他们肯定会过来吃，然后我们最好做个网站，现在的年轻人不是很流行吗，扫一扫什么的，我们的网站上每个月可以弄一些优惠券让大家免费领取。”王秀磊补充道。
侯春玲觉得听一个二十四岁的小伙子说现在的年轻人如何如何有点好笑，不过王秀磊这人确实比较早熟。
“那这些事情就都交给你了，十二月五号那天我们开始整理店面派发传单，十二月七号开始营业。五千块钱要是不够的话你给我打电话，不过你用出去多少钱，到时候都要把收据拿给我看。”
“不够的话我可以先垫上，等到十二月五号那天再一起算。”王秀磊心里有数，自己不需要垫多少钱，很多东西都可以在十二月五号那天让人送过来，当时候让侯春玲这个老板当场付钱就是。
“好的，今天老徐要在这里试菜，你也留下来一起吃吧。”今天侯春玲也带了一副牛下水过来，毕竟要招厨师的话，不试菜是不行的。
柜台那边，老徐正用简单的工具烹煮牛杂，以后这个操作台就是他们店里的厨师的工作场所了，不需要再弄什么厨房。
侯春玲总共就要求两种口味，一个清汤一个卤水，两口大锅里煮着牛杂�