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在点茶时，还要点得适度。多点，则使人生厌；少点，则又有余。全靠精神集中，恰到好处。这样煎点出来的茶才好喝。
三、汤药
《水浒传》第二十一回描写：山东郓城县镇上，五更时分就出现了赶早市卖汤药的王公。他在县衙前碰见了老主顾宋江，宋江向他解释自己起早是“夜来酒醉，错听更鼓”，王公便得出结论“必然伤酒”，他便向宋江奉上盏二陈汤。千万不要以为这是小说家言，“二陈汤”是流行于北宋大小城市中最普通的一种“汤药”。
从医学角度看，二陈汤主治：疾饮为患，或呕吐恶心，或头眩心悸，或中脘不快，或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和。它对“伤酒”无疑是能起化解作用的，即使不伤酒，倘每早起来喝上一盏二陈汤，也会提神养身的，正像欧阳修吟咏的那样：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”
“汤药”有如此优越之功效，自然可以堂而皇之载入典籍了。
粗略翻检宋代的一些典籍，就会发现汤药阵容颇为壮观：盐豉汤、荔枝圆眼汤、缩砂汤、无尘汤、木星汤、木香汤、香苏汤、紫苏汤、干木瓜汤、湿木瓜汤、白梅汤、乌梅汤、桂花汤、豆蔻汤……
汤品纷呈局面的形成，也和贵族的提倡有着密切的关系。
首先，皇帝就将“汤药”与“茶”赏赐给自己欣赏的人物、远征的将士，以示宠爱。北宋政府还有一条规定：宋选人、使臣等无职田或职田不足者，于俸禄外另给“茶汤钱”。
所以，拥有“茶汤药”简直成了一种荣誉，这更引起了王公臣僚起而效仿，最为常见的是他们碾制汤末、丸药、茶饼，随身携带，须臾不离。
有身份的贵宦还随身携带煎点汤茶的器皿，而且这种器皿绝非一般。金汤瓶当是上品，以此类推，稍差的汤瓶是银质的，次之则是铁的或者瓷石的。汤瓶分为金银瓷三种，就是因为社会各个不同层次都需要煎点汤茶。
三、在宋代城市中，已把点汤茶当成了一种礼节
如宋真宗与晏殊谈话，坐下便“赐茶”；谈话完毕，起来便“点汤”。“讲读官”在上朝时，也是“赐坐饮茶”；讲读完毕，饮汤乃退。
看来，“客至则设茶，欲去则设汤”，已在城市里成为规矩。
可是也有不设茶，只设汤的，如范纯夫每次日当“进讲”，这天夜里在家先讲，众弟子全部来听讲，他不设茶，只点汤而退。这多半是在一种比较随和的环境中。
然而由于文化素质的不同，宋代的许多市民是很难掌握这一尺度的。有客人来，便将茶与汤一起点上端上，以至使客、主都喝空了盏，这就使人好笑。而公厅之上，主人的汤，不能准备很多，许多客人因此也就盏杯里空空的，这就是本想行礼反而失掉了礼节，更可笑了。
可是，习俗一经形成，便有其相对独立性。无论先茶后汤，还是先汤后茶，它们总是一枝树干的两朵花，并蒂生放，相得益彰。
——以上摘录自《行走在宋代的城市》
作者有话要说：这是资料章，请在正文更新覆盖后再回看此章：）
正文 393宗师之殒
倏地；雷动一声长笑；压过无数武者的恭贺之声。
浑厚声音响在人们耳边——
“今日幸甚；喜逢故人结侣，焉得不贺？雷某偕子雨荼；谨贺名宗主与卫国师琴瑟相谐，鸾凤和鸣，同心同德！”
说着，他与雷雨荼举起手中已经斟了酒的酒盏，向着并肩立在船首的名可秀和卫希颜二人起手相敬。
周围的欢呼声立时静下来。有细心的人注意到雷动的致贺竟是将名可秀放在了卫希颜的前面，无论是从卫希颜大宗师的地位还是当朝国师的地位而论，似乎都不应该。除非雷动是以名可秀“亲朋”或“故交”的身份说话，但这太荒谬了，谁不知道南名北雷是几十年的生死仇敌？“故”倒是有，却非故交，而是故仇！除此之外，只有唯一的原因，那就是雷动尤以名可秀为重。难道是因为惊雷堂与名花流对峙三十多年，即使雷宗师显于朝堂，对昔日的强敌也仍然视为第一对手？——但是，南面抵御北廷的擎天柱明显是卫国师啊。许多人暗里吸了口气，觉得必须重新估量名可秀。此前因雷动持朝北廷，很多人认为“北雷”已在“南名”之上，而今观来，他们似乎忽略了什么。能让雷动如此重视，不能不令人思量啊。
船上两名侍卫已经上前斟酒，好看的小说：。名可秀和卫希颜一起举杯回敬，饮尽。
几名侍卫托着酒盏酒壶又给船上诸人都递上斟满的酒杯。
卫希颜和名可秀一起举杯相敬，众人饮尽。
名重生大笑一声，目光徐徐顾视儿女媳婿徒弟，最后落在名可秀和卫希颜身上，颜容欢悦，笑道：“余平生之志，有尔等相继，大愿了矣！”
他挥袖掷杯入海，仰笑长吟，“生而尽欢，死而无憾！人生至此，快哉！快哉！哈哈哈！”大笑三声，溘然而逝，刹那化为飞灰。
名可秀衣袖一振，袖中红绸已将父亲遗灰尽数卷入裹起，目中含悲，闭眼，又睁开。
卫希颜手按她肩，“父亲无憾而去，当喜。”眸子澄空明静，生死，如是。
名浅裳、名清方、种瑜、苏澹等人猝然从大喜进入大悲，即使心理上已有准备，但眼见名重生瞬间化为飞灰，仍是让人悲泪不已。
雷动陡然仰天大笑，“去矣，去矣！”说着展袖落入海中，踏波而行，高歌慨然，那曲调豪迈，洒脱，又带着两分苍茫。
“名宗主，卫国师，后会有期。”雷雨荼向名可秀和卫希颜抬袖一拱手，随即也落船而去。
四面船上的人们都已经呆住了！
——这是……什么景况？
——名宗师……没了？！
立时有人回想起当年黄河一战，卫希颜获胜给人们带来的大喜，转眼微笑陨落又给人们带来的大悲大痛……如今，名宗师竟也是大笑而去了么！
一时间，南廷的武者心中皆是怆然，有人的眼泪夺眶而出，有的人握拳痛呼“宗主！”泪流泣下，那是名花流的弟子。此时，北廷武者也毫无喜色，只觉世事难料，命运如斯，心中涌动着对一代宗师逝去的悲意和大憾。
南廷官员俱都惊震失色，他们没想到名重生竟会在获胜后重伤而亡——方才那般谈笑风生，完全看不出不对劲啊！
北廷官员在惊愣之后便是大喜，折了对方一名宗师，就少了一大威胁啊！转而又有官员担忧起来，待见到雷动振身掠上停在箭鱼号附近的巡逻舰，身如山岳矗立，不像重伤的样子，这才放下心来。
而普通人众都还沉陷在茫然、呆愣，或悲憾之中。
雷动豪迈苍茫的歌声一落，刹那间天地只余一片风声。
便听卫希颜的声音响起，那声音清凉宁静，仿佛不带红尘世俗的澹泊，“名宗求仁得仁，大愿已了，含笑归去天地，吾辈当安然送之。”
她声音一肃，“各舰，降半旗，致礼！——为名宗送行。”
顷刻，南廷各舰上的七色彩旗都降了下去，主桅上赤底龙凤宋字旗纷纷降到半桅。
随着雷动令下，北廷各舰上的赭黄宋字大旗也都落半。
跟着，南北各艘商船上的“宋”字旗也都降落到一半。
海域上一片静默。
卫希颜解下腰间白笛，横笛长奏。
一曲《天地清风》，笛声飘渺，悠悠细细，萦于天地清风之中，无论魂者、生者都归于宁静。
名可秀眼眸湿润，仰望天空白云悠荡，好看的小说：。千载万载，无论人间生死，悲欢离合，这天地永远永远恒定不变。她眼中泪意被风吹去，澹乎若深渊之静。
——父亲，安息。大道长远，吾必矢志不移。
***
这一年，这一月，这一日，在许多人心中都铭记永久，即使许多年后，那些记忆仍然鲜活，甚至到了耄耋之年，向孙辈们讲起当年东海之事，记忆中的那些细节都还是那样的鲜明生动，仿佛一刻未忘。
这一日，散去的人们或是随船回海岸，经陆地返家，或是随船顺海北上或南下，走海路归家，然无论去向如何，人们的心情都是一样的百感交集，难以道清：紧张刺激，惊震骇然，大悲大喜，沉浸美好，激扬振荡，怅惘生死……所有的情绪仿佛都交织在了一起，让人难以分清。许多人直到百里千里归家，那种交织在心中的万般情绪仍然没有消解下去。而这些情绪，又即将在朝野激起的波潮中再次经受振荡涌流。
当这些东海观战的人们大多数还在回程路上时，各大报社的采撰已经采用信鸽或四百里快递将消息报道了回去。
各大报社沸腾了。社首和主编在惊震呆木之后，立即发动所有属下赶稿，印刷坊彻夜开工，不仅要赶在明晨出报，还要以最大的印刷能力加印——明晨出报一准是疯抢啊！
果不其然，十二日辰初还未到，各大城邑的报社外面就人影幢幢，候满了拿报的人，其中有酒楼茶肆里的堂倌，有从各大官宦豪门宅户的厮儿，这些都是报纸的一年订户，根本不需要上门拿报，报社会在辰正以前将报纸投递到各订户门前，但大家都等不及了，派了人亲自上门来拿。与此同时，兼卖报纸的书局书肆也都早早开了门，外面候着不少买报的人，街市上那些平日给大家读报赚钱的卖酸文摊子、卜卦摊子、代写书信摊子等也都一早开了摊，只等报童来了就立刻买报。
尽管这一日的报纸卖出了平日报价的两倍，因为加版了，但掏钱买报的人都毫不犹豫，利索得紧，唯恐自己买不到——这一日，南北两廷的报纸都卖光了！
这一日，在看报听报中出现了不少奇景，有紧张掉盏的，有大叫拍桌子的，有惊骇喷茶的，有木呆酒倾的，有噎住的，有喘不过气的，有瞠目的，有口哆的，有流泪的，有大嚎的……没有谁能够保持正常的神态，仿佛人一辈子的表情都显露在此时了。
南廷所有的报纸都不约而同地按时间发生的先后顺序报道东海的四大事件：头、二版是宗师决战，三四版是胜负之后的国土划分；五六版是卫名结侣，七八版是名重生陨落。因为一时间接受的信息量太大，无论是看报的读报的还是听报的，脑海中都出现了长时间的空白，什么都不能思考，又仿佛是思绪太多让人心神一片麻乱。各个茶楼酒楼和读报摊子都出现了一阵诡异的寂静……良久，才有惊声迭起，之后如开了锅般，沸腾了起来。
相比民间报纸报道的详细、精彩、全面，南北的官报都秉承了一贯以来的严肃风格，只着重披露了宗师之战的结果和名重生伤重身殒，在卫名的结侣大婚上，南北官报的着墨就截然不同了——北廷是大肆渲染，南廷是轻描淡写。但无论官报怎么个避重就轻，朝堂上的君臣该知道的都知道，谁也不比谁知道得少。
南廷这一日的早朝气氛格外诡异。赵构和朝臣们都一副喜气，朝臣们向皇帝恭贺着不费吹灰之力尽得河南之地，跟着又遗憾名宗师获胜却身殒，至于是真的遗憾还是暗地里庆幸朝廷少了一个宗师威胁，那就是各人心知肚明了。在满朝贺声中，赵构和朝臣都在�