按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
以换回去了。
因为这次没想到会出来这么多天,宋佳肴根本没带换洗的外衣,只带了几条一次性的内衣裤。
舒舒服服的睡了一觉,醒来后,宋佳肴发现时间已经接近九点钟了,很快就到比赛时间了,宋佳肴赶快梳洗换衣服。
出来的时候宋佳肴探头出去看了看,发现灶神并没有在厅内这才迈步出来。
昨天的事情发生之后宋佳肴就不敢见灶神,昨晚做完活计也比较晚了,所以宋佳肴冲了个凉就直接回房间睡觉了,也没有看到灶神。
给自己倒了一杯水,宋佳肴才喝一口,门就被推开了,灶神迈步走了进来:“你知道起来了?”
宋佳肴才喝进一口水还没等咽进去,被灶神的这句“你知道起来了”的话一点,不知道为什么又联想到了昨天自己趴在灶神身上怎么都起不来的尴尬事情,一口水全喷了出来。
灶神刚刚坐下似乎也准备给自己倒杯水喝,结果就被宋佳肴喷了个满脸:“宋……佳……肴……”
宋佳肴赶快脚底抹油,连哼都不敢哼的溜出了房门,远远的才传出来一句:“我错了!”之后就没了声音。
刚刚下来,时晟宇没发觉宋佳肴的异样,反而快步跑了过来:“佳肴,昨天找茬的那个光头又来了。”
第二十章 珍珠战狮子
平复了一下心情,原本以为能够随着时间和灶神缓解一下气氛,结果一大早自己又闯祸了。
宋佳肴不敢看灶神的怒气,秉着三十六计走为上计的政策,宋佳肴再度从房里溜了出来。
马上要到比赛的时间了,宋佳肴正准备去厨房,却迎面看到时晟宇着急的跑了过来。
“怎么了晟宇?看你脸色不太好,昨晚没睡好吗?”见好友似乎脸色不佳,宋佳肴关心的问道。
“佳肴,那个光头又来了。”时晟宇的心里满是担心,语气上也急促了一些。
昨天打就打了,但是今天宋佳肴一会儿要和蒋主厨比赛,如果那个人来捣乱影响到了结果就糟了。而且看样子今天那个光头带了不少人来,所以时晟宇不免有些担心。
“先去看看。”宋佳肴也有些担心,示意时晟宇带路,两个人绕过后厨往前走,走到出菜口,顺着窗口往外看,那个光头果然带着一群人坐在八仙楼大厅内的一角。
“他们暂时没动咱们也不用上赶着去问,先看情况吧!一会儿我做菜的时候你多帮我留意一下就好了。”宋佳肴说完抬起手腕看了一眼时间:“时间差不多了,我去准备了,一会儿过来帮忙。”
虽然宋佳肴更希望灶神能够在旁边,这样她做出来的菜品会更安心。但是昨天和今天都惹祸了,灶神这会儿指不定有多生气,所以宋佳肴没那个胆量去喊罩身,就直接进了后备厨房。
把昨天准备好的主要食材拿出来检查了一下,见食材都没问题,宋佳肴这才重新回到前面,因为还要和蒋主厨一起等评审们入座宣布开始之后才能回厨房。
宋佳肴出来的瞬间,用眼角的余光瞥了一眼坐在一角的光头一群人。光头大汉眼中光芒一闪,随即趴在身边的一个男人耳边说了几句。
那个男人点点头,目光若有似无的略过宋佳肴。宋佳肴装作没看到,只是站立在后厨与大厅之间的位置静静的等着评审们入座。
很快,昨天的三位评审如数到齐,这才宣布比赛正式开始。
宋佳肴朝着蒋主厨点点头,随后各自进入自己一边的厨房进行烹饪。
回到自己使用的那间厨房,宋佳肴朝着灶台拜了拜,再抬起头的时候灶神却意外的站在自己的旁边。
“灶神你来了。”宋佳肴有些惊喜的喊道,她没想到自己犯了那样的错之后灶神居然还会来。
“嗯。”灶神轻轻的应了一声,随即站到一旁,看着宋佳肴将肉从银碗中取出清洗切块:“只要稳住,记住我说过的步骤就不会有问题,不管输赢,自己做到最好就可以了。”
宋佳肴原本在切肉的手顿了顿,灶神看出来了吗?深吸一口气,宋佳肴点点头:“好,我明白了。”手上再动,已经稳了很多。
实际上,对于这道菜宋佳肴有一些压力。因为这是父亲曾经做过的菜,宋佳肴不想毁了这道菜,所以做起来也格外的小心。只是越是小心心里的压力越大,手上的动作反而有一些僵硬。
没想到灶神居然看出来了,宋佳肴心里觉得有些暖暖的,心情放松下来手上的动作也越来越流畅起来。
很快,切好肉块,又把另外两样水八仙食材处理完毕,加入佐料这才将肉炖上。
掐算了时间,宋佳肴将锅盖揭开,一股扑鼻的香气弥漫了整个厨房间。
这个时候还有最后的装盘工作,宋佳肴用刀灵巧的雕出一朵朵洁白的花摆放其上,很快摆放完毕,宋佳肴端着菜送上了桌。
宋佳肴才送上来不多会儿,蒋主厨的菜也被端了上来。
随着铜锣声响起,评审们的面前摆放着两盘形式、色泽各不相同的菜。
“这次依旧是宋姑娘的菜先端上来,所以我们就从宋姑娘的菜开始。”
宋佳肴听完往前走了几步:“各位评审,我的这道菜名为珍珠红烧肉,是由新鲜的上好五花肉和……”
宋佳肴还没等说完却被评审制止住:“宋姑娘,另外两样因为没有固定,我希望由我们评审自己猜测如何?”
“当然可以,那请各位评审品评。”宋佳肴说完退到一旁。
几位评委相互点点头之后,这才动筷。
“嗯,这肉确实是最新鲜并且肥瘦适中的五花肉,每一口咬下去都让人齿颊留香,肥肉油而不腻,瘦肉劲而不柴,肉皮包含弹性,真是好吃。”
“这白色的珍珠就是辅材吧?”另外一名评审吃完一块肉又夹起了盘中的白色珍珠。
“是的评审,这珍珠是用两种食材混合制成的。”宋佳肴笑着点点头。
评审将一粒珍珠放进嘴里,才咬下去就发出了惊叹:“这……这究竟是怎么做的?这种又脆又绵的口感是如何做出来的?”
宋佳肴笑了笑:“我这次选用的是两种食材分别是茨菇和荸荠,茨菇配合红烧肉是最适合不过,但是茨菇的口感过于绵软,加在红烧肉内虽然会降低红烧肉油腻的感觉,但是却会吸收大量的汤汁,所以我将茨菇稍微蒸一下塞到做成珍珠状的荸荠中。”
评审听着宋佳肴的解释不住的点头:“原来如此,所以这荸荠的爽口配上内里茨菇的绵密口感,与肉相辅相成,真是绝佳。那这洁白的如同雪莲一般的雕花是用荸荠雕刻而成的咯?”
宋佳肴点点头:“是的评审,这花确实是荸荠雕刻而成的,因为锅内是煮过的荸荠,夏天吃过肉总归会有些腻,所以这外面生的荸荠雕花正好在吃完后可以解除那种油腻的感觉。”
“非常好,这道菜不仅味道好,而且解决了夏天吃红烧肉会觉得油腻这件事,非常不错。”
几位评审不住的点头,宋佳肴心里的石头算是落了地。不管自己有没有战胜八仙楼的蒋主厨,自己都没有辱没父亲的这道菜。
这会儿轮到蒋主厨的菜,经过宋佳肴的身边的时候,蒋主厨朝宋佳肴笑了笑:“不错嘛小姑娘,现在看我的这道菜吧!”
将宋佳肴做的那道菜撤到一旁,蒋主厨的菜送到了几位评审面前。
蒋主厨的这道菜一看就很清淡,那微微泛着油花的汤汁勾起人心里的食欲。
“各位评审,我的这道菜名为爽脆狮子头,我的主材是选用的上脑肉。”因为之前评审说过不要讲辅材,所以蒋主厨直接掠过了辅材的解说。
几位评审漱口之后,这才对着蒋主厨的这道爽脆狮子头下筷。
“嗯,以上脑肉来做馅儿,肉质肥瘦搭配的刚好,而且相对于五花肉来说,上脑肉的部份更加细嫩,做出来的肉丸也会扎实却细滑,口感极佳。”
“这肉丸中搭配的辅材是荸荠和藕,将藕和荸荠切成细细的碎丁,搅拌在肉里,不仅增加了肉质的鲜甜感和爽口感,更是让肉的整体出现了多层次的质感,嗯,好吃。”
“整个肉丸搭配得当,最后配以高汤清蒸,非常适合夏天的肉类美食,八仙楼的蒋主厨也确实了得。”
年长的评审不住的捋着胡须,另外两位评审也不停的点头。
“那么就请几位评审给出结果吧!”八仙楼的掌柜的有些迫不及待的问道,看着外面围的里三层外三层的人,这就是食客,这就是钱呀!八仙楼的掌柜的眼睛里已经满是钱了。
“这……容我们商量一下。”年长的那位评审似乎有些为难,朝着八仙楼掌柜的示意了一下,随即三个人扎在一起讨论了起来。
掌柜的可是很着急,这么商量下去,流失的是时间,但实际上也会少赚很多钱,可是这三位又都是德高望重的人,掌柜的也不敢拼命的催。
就在这个时候,坐在角落的那桌人,也就是光头大汉带过来的那群人中,之前光头大汉附耳说话的男人用手中的扇子敲了敲桌面:“掌柜的,我看不如这样,评审们先讨论着,不妨叫两位厨师将菜各自做一遍给我们尝尝,说不定我们能讲出的一、二呢?”
听见男人这么说,掌柜的自然举双手赞成,从评审的为难来看,宋佳肴的这道菜做的应该是很不错的,既然不错拿出来售卖也是可以的,而且评审们看来一时半会儿还不能下决定,所以掌柜的连忙堆起笑脸。
“这位客官说的有理,那就让两位厨师下去再做一份,让这位客官好好品尝一下。”
掌柜的话一出口,外面围观的人呼啦一下全都走了进来,一个个嚷嚷着也是两道菜各要一份。
看着这么多人,掌柜的心里这个乐呀!连忙吩咐蒋主厨和宋佳肴去继续做。
扭头看了一眼那个光头男人带过来的男人,宋佳肴恶狠狠的挖了男人一眼:没事起什么哄!自己这个还不知道是赢是输还要做那么多份,到时候万一输了,那个奸商掌柜的一定会加上更多的钱,真是太可恶了。
只是心里这么想,宋佳肴脸上不敢表露出来,只得转身去准备。
因为昨天准备的材料并不多,还好因为这次是给食客们准备的,所以大厨房那边又送来了不少食材,宋佳肴这才重新制作起珍珠红烧肉。
宋佳肴的珍珠红烧肉和蒋主厨的脆爽狮子头一并被端到了那个男人的桌上,男人每道菜各尝了一口,脸上露出了笑意:“这两道菜确实都很出众,只不过其中一道菜犯了一个常见的错误。”
听见男人的话,原本还在争论的三个评审都转头看向了男人,似乎想听听男人的见解。
看着男人洋洋得意的脸,宋佳肴就觉得不爽:难怪之前都没有发难,原来在这儿等着她呢!
只听见评审中的那名年轻一些的人突然站了起来,朝着那个男人抱拳道:“原来是昭公子,既然您来了哪里有我评论的份儿,我们这边意见没办法统一,还请昭公子点明。”
见那个评审对那男人这么客气,宋佳肴心说:坏了,看来就算自己这次做的不错也要输了。
第二十一章 踹飞的花盆
宋佳肴怎么都没想到,那个流氓一样的光头男人带来的男人居然会被评审如此的尊重,显然是有些来头的。
只是,因为宋佳肴本来就不是这个时代的人,来到唐朝之后就一直窝在这家酒楼里,怎么可能会知道这个男人是谁。