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家有神君:食来运转-第52部分

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  “佳肴你真是笨蛋,你这么轻易就答应了,应该先把秘笈拿过来,让她们比赛来赎,这个时候你就可以先学着呀!”李凝琳一副你真好骗的模样朝着宋佳肴说道。
  “琳姐说的也对,哈哈,我完全没往那方面想。”宋佳肴笑着挠挠头。
  “算了,反正已经答应下来了,佳肴你要加油哦!需要我们去给你助威吗?”苏筱看向宋佳肴问道。
  “助威就算了,也不是什么大型比赛,不过周一的时候我给你们俩带好吃的。”宋佳肴笑着朝两个好友回道。
  之后的一周,宋佳肴又是特别的忙碌。一般第二天早上第一堂没课的时候,宋佳肴都会让时晟宇过来接自己回家去练习,而第二天早上有课,宋佳肴就住在学校。
  时间过的飞快,很快就到了周五。
  “佳肴加油哦!我们等你周一带来的好吃的。”因为六日不用回学校,宋佳肴周五就道别了苏筱和李凝琳。
  “嗯,我肯定会给你们带好吃的回来的。”
  回到福缘酒楼,宋佳肴将背包往屋里一丢,整个人就扎进了后厨。
  “这两道菜都记住要点了吗?”练习到晚上,灶神金玄看着宋佳肴有模有样的作品问道。
  “都记住了,我对这次比赛非常有信心。”
  周六的时候,宋佳肴就将这两道指定好要比赛的菜的名称写下来交给了时晟宇:“晟宇,帮我把这个拿去给严茵茵,告诉她明天我和她姐姐比赛的就是这两道菜。”
  “不会吧!让我去?”时晟宇听说要拿给严茵茵,有些怵头。这些日子宋佳肴忙,严茵茵也好像凭空消失了一般,不过时晟宇倒也乐得清净。
  “你就拿去皇家饭店,或者你直接交给严茵茵的姐姐,就是那个皇家饭店的主厨,我记得上次点菜的时候我看了一眼那个主厨的介绍,是叫严如如。”
  听到只要送去皇家饭店就可以了,时晟宇这才接过纸条:“好吧!我就去送一趟好了。”


第六十二章 最美兰花酥
  时晟宇带着纸条来到皇家饭店,倒也巧,严茵茵根本没在,那个大堂经理直接收了字条交给了严如如。
  严如如看了一下菜单直接打电话给严茵茵:“茵茵,宋佳肴那边已经送指定的菜单过来了,不过你怎么跟她约定的?”
  “我就说比赛,她说她指定比赛的内容,没有提到别的。”严茵茵如实回道。
  “知道了,你继续练习,我晚上回去要检查的,就先这样。”严如如放下电话,看着菜单上的两道菜微微笑了笑。
  宋佳肴紧锣密鼓的继续练习,到了比赛这天,严茵茵一早就跟着姐姐严如如来到了皇家饭店。
  而宋佳肴则带着灶神金玄和时晟宇也来到了皇家饭店。
  宋佳肴打量了一下严如如,和严茵茵不同,严如如是一位长相非常温柔的女子,大大的眼睛波光流转,高高的鼻梁小巧的鼻翼,是那种略微带一丝古典味道的美人。
  “你好,我是严茵茵的姐姐严如如。”严如如率先伸出手来。
  “哦,你好,我是宋佳肴。”不知道为什么,严如如虽然长相温和,但是说起话来却很有一种强势的气息。
  “想必你也听茵茵介绍过我了,我现在是这里的特级主厨之一,因为我今天还有工作,所以只能让你们来这边进行比赛了。”因为时间都是宋佳肴订的,所以严如如说到需要来皇家饭店比赛,宋佳肴便同意了。
  “听茵茵说,你学烹饪时间不久,所以今天的比赛也别说不公平,我们除了你选的那两道菜之外再加一道中式糕点,只要这两道菜一道糕点之中,你赢了任何一个,我都算你赢。”
  听严如如的口气非常自信,宋佳肴扬扬下巴:“别用话激我,既然你这么大方的让我,那我这个初学者也不客气了。”
  “比赛就开始吧!先做哪道菜?你来选好了。”严如如非常大方的把主动权全部交给了宋佳肴。
  宋佳肴勾了勾嘴角,心里的底气越发的足了:只要赢一道就算自己赢,这还不好办么!说完,朝着自己指定的那两道菜中的一道一指:“第一道菜就做这个牡丹燕菜。”
  “好!”严如如点点头,似乎早就成竹在胸,随后让严茵茵和时晟宇还有灶神金玄在后厨隔间坐着,自己则带着宋佳肴往食材间走。
  “这里是皇家饭店的食材间,你需要什么就自己拿。”
  宋佳肴点点头,因为其中两道菜是自己指定的,所以需要的东西早就烂熟于心,宋佳肴很快就把自己要的东西找齐了。
  收拾完了蔬菜,宋佳肴便开始对这道菜的加工。
  实际上,宋佳肴选的这两道菜都是特别考究刀工的菜,因为她的长项在此,而且最近经过灶神金玄的指导,宋佳肴对用刀的方法又得到了更多的领悟,对于这切的一项,宋佳肴完全没有压力。
  这道菜要将所有的食材全部切丝和切半透明的薄片,而且还有一道考验雕刻能力的,宋佳肴之所以这么有信心,除了她本身刀工好之外,这次在雕刻上也下了狠工夫。
  去皮的白萝卜,洗净的鱿鱼以及火腿,全都切成极细的丝,海参、玉兰片、蹄筋和熟鸡肉则全部切成大小相等,薄厚均匀的薄片。
  这些经过焯水或者蒸煮处理后摆盘,最后用红心萝卜雕刻出一朵惟妙惟肖的牡丹花,全部加佐料上锅蒸。
  宋佳肴在家练习了很多次了,所以做起来十分的得心应手,很快就做完了。可是转头一看,严如如居然也做完了。
  两个人同时把作品端出来,只见宋佳肴的作品颜色鲜艳,牡丹花绽放,是这段时间里做出来最漂亮的一次。
  “还不错!”宋佳肴看了一眼自己的成品,满意的点点头。转头再看向严如如,宋佳肴的眼中闪过一丝惊艳。
  只见严如如的作品,同样的食材,但是在相隔的摆放上似乎看得出用了心思,整个颜色和那种大气顿时被提升了上去。
  再说中间的那朵牡丹花,雍容华贵,尤其整朵花被严如如雕刻成一体,放下之后那花朵在逐渐散开,像是在逐渐的绽放一般,当最下面的花瓣碰到排列整齐的各种丝的时候,一团花芯居然从花的中间露了出来。
  同样是一道菜,如果宋佳肴的这道是真正的牡丹花的话,那严如如的这朵牡丹花就是花中的皇后。
  都不用试吃味道,只一眼,宋佳肴就知道自己输了。
  有些泄气的看向眼前自己的作品,宋佳肴心里暗暗为自己打气:还有两道,自己一定要努力。毕竟人家是高级饭店的大厨,如果这么容易就能战胜,自己不是就太厉害了。
  胜负差别太多了,所以完全没有悬念的,严如如赢了第一局。
  严如如很淡定,朝着宋佳肴开口:“我们来比下一道吧!”
  “那下一道就比糕点吧!”宋佳肴想了一下,自己指定的另外一道菜非常有把握,但是这糕点还不知道严如如的实力,宋佳肴这才把另外一道菜放到最后,她要先领教一下严如如糕点的实力。
  “没问题,那就开始吧!”见宋佳肴指定好了项目,严如如继续没有任何意见的朝着另外一个糕点的食材间走去:“跟我过来拿食材。”
  两个人挑好食材,宋佳肴选了一袋面粉,熟猪油,一把青菜,一包豆沙,还有白糖以及鸡蛋。
  带着这些东西,宋佳肴回到了原来的位置上,这里已经被换成了面点制作的案板。宋佳肴不得不说,在这里比赛确实比在福缘酒楼方便多了。
  “也不用限制时间,谁制作好了就拿出来就行了。”严如如看了一眼宋佳肴简单的材料说道。
  “好!”宋佳肴应了一声,开始洗青菜。
  把青菜洗干净,宋佳肴开始用研磨机榨青菜汁,碧绿的青菜汁榨好,宋佳肴这才开始和面。
  把青菜汁加入面粉,再加入熟猪油搅拌均匀,使劲揉,让面团行程绿色的油面。
  之后敲鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,只留下蛋清放在一旁。
  宋佳肴的动作很快,但是每一道工序都没有偷懒,面揉过之后就放在一旁醒着,等醒一段之后再揉,充分的把面和匀。
  一旁看着两个人动作的灶神金玄点点头,对于宋佳肴的状态还是很肯定的。
  严茵茵的双眼紧紧的盯着自己的姐姐严如如,因为糕点没有指定,所以严如如拿的材料显然非常多,严茵茵这个糕点女王自然看材料就知道姐姐要做什么,只不过对于平时几乎不碰糕点的姐姐严如如来说,严茵茵还是很担心的。
  严如如有条不紊的进行着,虽然材料多,居然比宋佳肴还快完成了糕点。
  因为刚刚已经说了,谁的糕点完成直接端上去评判,所以严如如直接将糕点端了过去:“我做的这道名为什锦酥饼,里面的材料除了最基本的材料外,使用了核桃仁、瓜子仁、花生仁、麻仁、蜜枣、瓜条、葡萄干、糖连子、果脯、青红丝和桂花酱。”
  严如如介绍之后就站到一旁示意几个人品尝。
  时晟宇看着什锦酥饼嘴里嘟囔了一句:“放这么多东西,这么杂乱能好吃么?”
  严如如听见了却微微一笑:“不品尝如何能知道呢?”
  时晟宇、灶神金玄和严茵茵三个人一人拿起一块放进嘴里。
  “这……不可能……”时晟宇咬了一口,满脸都是惊奇。
  这里的东西这么多,明明吃到嘴里有各种的味道,可是却又那么的统一,所以这让时晟宇觉得非常不可思议。
  “姐,你这道什锦酥饼太绝了,外酥里软,馅心香甜,却又甜的恰到好处一点都不腻。”严茵茵没想到姐姐严如如的糕点居然也这么厉害。
  “其实没什么。”严如如谦虚的回道。
  灶神金玄吃了一口之后意味深长的看了一眼严如如,只说了一句:“难怪会有桂花酱……”
  严如如没想到这个俊朗的男子才吃一口就已经明白其中的内涵,眼中带着惊讶看向灶神。
  灶神没有继续多说什么,因为这会儿宋佳肴的糕点也出炉了。
  “我的也好了。”宋佳肴将糕点摆盘之后端了上来朝着在座的几个人开口,刚刚几个人对严如如的评价她都听见了,但是宋佳肴不认为自己的糕点就比严如如差多少。
  将一盘糕点往桌上一放,几个人将目光同时投向宋佳肴。
  “佳肴,这个糕点真漂亮,而且这么绿的颜色在烤过之后还保持这么漂亮,好厉害呀!”时晟宇看到宋佳肴的糕点之后不断的夸赞道。
  连严如如都很惊讶:“能在高温下保持这么漂亮的颜色,确实非常厉害。”
  听到连严如如都称赞自己,宋佳肴的脸上扬起了笑意。
  “佳肴,这个糕点叫什么?”
  “这道名为兰花酥。”宋佳肴回道。
  “太贴切了,看着就有食欲,能够担当起最美兰花酥了。”时晟宇说着捏起一块放进了嘴里。
  “晟宇,怎么样?”宋佳肴见时晟宇试吃了,盯着时晟宇的表情问道。


第六十三章 心服口服
  时晟宇夹了一块兰花酥。
  这兰花酥不论从色、香、形上来看都非常出色。
  要知道,糕点经过高温烘烤之后,能够保留这么纯粹的颜色非常不容易,所以一般中式糕点都是很单一的颜色或者颜色比较淡,也因此,很多糕点上在出来后会被用食用色点上点或者花之类的东西。
  一来是喜庆,二来是为了装饰的更好看一些。
  但是这道兰花酥不论从外型还
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