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挑选了两种食材后,他出去后,看到龙婉然盯着自己。
当她看到许轩手上拿着两种食材时,脸sè又变得古怪起来,她是有意刁难许轩,才让他挑选那些食材来做的。既然许轩都已经识破了,按理说应该拿其他食材才对,可是他并没有拿其他食材。
不知为何,她看到许轩拿着这两种食材时,内心有些不忍。她知道自己的xìng格,也清楚自己的缺点,但她就是不认同那些没有资质的人。可是她认为许轩有资质,阶位是没有她那么高,但她都能感觉到许轩的不简单。
随后,她的语气变得缓和道:“你可以挑选其他食材的……”
许轩说道:“这两样已经足够了,也是你刚才说的。”
龙婉然脸sè又变回了冷漠,冷哼道:“随便你了!”
第五十一章 素香丸子
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许轩拿的两样食材,对他来说已经足够好了,绝对好过上次在集市中的食材,那些食材甚至连半品都不到。可对于其他人来讲,实在是差劲得不行,勉强达到一品食材吧。
由于他们不知道这是龙婉然指定的,还以为是许轩自己故意挑出来的。目光变得有些不屑,好的食材不用,竟然去拿普通的食材。
“那小子是故意的么?有好的食材不拿,那这些基本没人用的食材。前面两关,都比不少学徒级龙厨都要强,怎么这一关就错了呢?”
众人都感到很是不解,其实大多数龙厨,都认为低端食材,永远不会做出极品来。其实这点不能说错,但也不能说对。
不能说是错误的,主要是食材自身的灵力蕴含太低,要是高端的龙厨比试,暂且不提美味一栏,灵力都输给他人了,还比些什么?
正常的比试的话,占比例最重的是灵力,接着是美味,最后才是外观。这三项都是评分的标准,要是灵力都落后很多了,那已经注定是输了。
至于不能说对,真正强悍的龙厨,以自身强悍的灵力,就能把其中的灵力硬生生提升几个档次!这样足以跟那些用不错品级的食材相比了。
不过,很少有强悍的厨师,会这么做。简直就是吃力不讨好,还不如去选高品级的食材。因此都一致认为,许轩简直是找死行为。
“不知你有什么要求的?”许轩问道。
龙婉然想了下才说道:“没什么特殊要求,你只需要展示下厨艺,剩下的就是味道能不能让我满意了,灵力方面并不强求。”
她本来是不想管的,被许轩气了又气,明明连学徒级龙厨都没到,却是比狂龙级的龙厨还要嚣张。
可看到那些已经不新鲜的食材,对许轩疑惑道:“你真的不打算换食材?这些食材都已经不新鲜了,口感上会差很多,我允许你换其他食材。要是你执意这么做的话,做出我不满意的菜肴,那么你就不能够通过了。相信你来这里进行学徒级认证,为的就是半个月后的飞腾级龙厨比试吧?”
她竟是好心劝说起来,让许轩对她的想法有所改观了。
“看来你还是挺好心的,食材是不新鲜了,但只需要经过特殊的烹制,一样能发挥自身的美味来。”许轩笑道。
好心劝说,又被拒绝了。她是很记仇,但到后面,还是原则占了上风。她能够当上龙厨塔的考官,除了拥有不错的天赋外,再则就是自身公平,怎么讨好她都是没用的。
不可否认,第三关开始她是刻意为难许轩了,但后面还是心软了。或许她是瞧不起那些天赋低的人,不代表不会心软。她贯彻的信念,就是龙厨只能以jīng英来做,天赋低的,不配做龙厨这个高尚的职业!
有的在学徒级龙厨,就待了一辈子,却利用这个身份,给自己谋取极大的利益。这种事情,龙婉然见过太多了,这简直就是在侮辱龙厨这个称号!
可许轩的话,让她心里发誓再也不会好心提醒这个登徒子了。
随后,许轩取过一把刀,开始把这些食材都给切成碎末,接着倒入调味料,搅拌均匀后,全部都给捏成了丸子。大小均匀,颜sè就两种,没有太华丽颜sè,也没有太过于华丽的动作。
完成准备后,他取过一口锅,手上冒出火焰,把这口锅给烧红起来,同时端过一盆油,尽数倒入锅中,在火灵力下迅速变得滚烫起来。
在油温已经是极高时,他把丸子尽数倒入热油中,立即发出响声来,吸引了周围的目光。看到这幅场景,龙婉然似乎知道了些什么,但又不是很明白。
只是下锅才不到半分钟,许轩就已经把丸子都给捞了起来,放入碟中时,颗颗金灿灿的,油炸的香味飘了起来,就算不用品尝,看起来就是香酥可口的丸子。
“做好了,这道素香丸子。”许轩示意龙婉然品尝。
许轩烹制的速度很快,全部时间加起来,也不过是七八分钟都不到。这点并没有出乎其他人的意外,热油很容易让食材熟透,尤其是这种油炸的,要是时间太久的话,反倒会炸焦了。
只是大多数人都对许轩不太看好,他们都看出来了,许轩挑选的两种食材,分别是苦心菜和苦叶草。两种都是苦得不行的食材,但并非说苦就很难吃了,只要稍微加点调料,苦中会带有甘甜,令人回味无穷。
但这两样都极大的缺点,就是不新鲜之后,苦味更加重!绝对能让人吃得吐出来。许轩偏偏就选这两种,简直就是找死的行为。
从头到尾,许轩的烹制方式,都看在眼里,没有看到什么特殊之处。
“这小子找死,两种苦味食材,就算是油炸了,味道也不会有什么变化。什么不挑,偏偏还挑不新鲜的,要是新鲜的话,这般油炸的话,也能有不错的口感。”
“就是,前面表现的能力不错,怎么真正cāo刀的时候就不行了呢?看来他这是资质不错,却没本事。”
…………
叹息声小声讨论着,所有人都不看好许轩。龙婉然倒是不这么认为,她感觉不太对劲,看起来许轩没有加什么东西,按道理来说,应该会很难吃才对,可看起来,许轩并没有任何的绝望,反倒很自信!
这就让龙婉然更加奇怪了,这里头难道有什么秘密不成?她可不相信许轩会做出这种事情,能够以简单的食材,让辣达香的香味尽数逼出来的,绝对不会是普通人!
她没有废话,拿起筷子就夹了起来,放入口中吃了起来。才刚刚入口,她脸sè就变了,并不像是苦着脸,而是很震惊!
待完全咽下去后,龙婉然沉默不语,没有直接评论出难吃。这回倒是让其他人震惊了,要是很难吃的话,龙婉然绝对马上吐出来的,但她并没有吐出来,也没有说话。
难道这苦苦的东西,变得很好吃了?
第五十二章 通过
大厅里的气氛似乎凝固了,所有人都在等待着龙婉然的结果,这究竟是好吃,还是不好吃?他们心里痒痒的,想去品尝一下,毕竟看到龙婉然的表情,就想瞧瞧这素香丸子究竟有什么名堂在里面。
这是不可能的,他们不是考官,要是随意插入,就是在对考官的不尊敬。真的想要吃的话,起码要等待考验结束时,才能够去品尝了。
片刻后,龙婉然并没有给他们料想中的回答,而是继续夹了一颗来品尝。很明显,这素香丸子绝对不会难吃,要是很难吃的话,绝对不会是这种结果了。看样子,只有一个结果,就是很不错,也不会像他们料想般简单。
可他们都把许轩的步骤都看在眼里,绝对没有错漏过,怎么就会变得很美味呢?
“这素香丸子很美味,外酥里脆,味道根本就不是苦味,而是香甜可口!无论我怎么吃,都吃不出来,你究竟是加了什么东西在里头!”龙婉然的表情截然不同,变得很认真,许轩对她说过什么,似乎都不记得了。
随后她黛眉一皱,说道:“可是不对啊,这不是苦心菜和苦叶草做的么,怎么会变得如此香甜,你这是怎么做到的?”
许轩没有急于回答,而是笑着道:“不知我这已经算是过关了没有呢?”
龙婉然气得直跺脚,她问的又不是这个问题,但一想到这道菜的特点,还是选择点头道:“你已经通过了,正式成为学徒级龙厨了,各方面水准都已经达标。等会就给你认证,你现在就告诉我这究竟是为什么!”
她都快被许轩给逼疯了,那么重要的事情不说,偏偏问一些不重要的事情。只要是她不懂的,都想要探究到底!
这就跟辣达香一样,一定要问清楚才行了。许轩终于知道龙婉然为何成就不低了,都是她的求知yù造成的,有什么不懂就要去询问。看来这点她还是不错的,应该说优点还是挺多的。
当然,换做谁都会有疑惑,要是许轩不说的话,相信龙婉然才懒得去深究了。这次可不会像辣达香那么着急了,辣达香是从小吃到大的,这根本就是不同的地位。
“好吧,其实这一切都很简单,基本上是跟辣达香差不多的。你们对比较高品质的食材了解,对低品质的食材了解的太少了。”许轩来到刚才剥离的食材面前,说道:“这些食材其实也能用,但为了方便快捷,就没有利用这些苦涩难吃的食材。”
“这两种食材都不新鲜,变得很苦涩了,这点是没错。只是你们没有想到的,是这食材不新鲜变苦后,内心少许部分会变得甜起来,就是把心的部分苦味都散发出去,让心的部分变甜了。”
“苦心菜并非真正的苦心菜,大多数是苦味没错,但在变得成熟透,看似不新鲜了,实际上内心却变甜了。大多数都不会这么做,这样会比较浪费,况且就算是外表的苦味,也能有甘甜的味道。因此,我就取菜心的一部分来使用。至于苦叶草取的是根部,道理基本跟苦心菜差不多,都是放置久了,苦味转到前面去了。经过简单的烹制,就能够得到不错的美味了。”
许轩看着有些发愣的众人,说道:“其实这些事情很多人都知道,你们随便去拉个普通人都清楚。因为他们经常接触这类食材,所以都很了解。只是懂得高级食材,不懂低品质食材,自然不懂。你们并非不懂,而是不去了解罢了。”
他这番话,不光是对龙婉然说的,还是对在场的人说的。在他自己做的时候,他们都看着,却都不懂这是怎么回事。
接下来,他发现自己的话变成废话了,除了龙婉然没有反驳外,其他人都感到不屑。谁会去了解低品质的食材,要去了解,就去了解高品质的食材!
许轩摇摇头,连最基础的东西都没学好,还想去了解高品质的食材,实在是痴人说梦话!
龙婉然沉默了会,才说道:“你以前都经常去了解这些食材么?”
许轩怔了下,才感叹道:“是的,人饿的时候,什么都会去吃的……我知道你对此有些不屑,更是对那些天资平庸的龙厨很不屑,但是追求梦想是每个人的权利。你在对他人不屑的同时,他们又何尝不是对你们不屑呢?换句话来说,没有了天赋,剩下的会是什么?”
许轩没有去看龙婉然的表情,转身就说道:“我就先下去了,等会下来给我学徒级认证吧。”
此时,他内心颇有几分感触。