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“还问我怎么了,只能说你心真大!前几天隔壁92号在粉刷墙壁,我当时没当回事,可没想到,昨天这家就开始营业了,等今天早上我来开门,就看到隔壁那家列出菜单,卖的都是你做过的菜。”
“做过的菜?”
“是啊,你卖过的奶酸菜鱼、海鲜炒面面包、灌汤包……他家都卖,而且店名就叫花间路92号,来这里找你家店的人大部分是从微博上看来的,他们对这里不熟悉,一早来,看你家没开门,都跑92号排队去了。”
米小川说着,叹了口气。
“老板,不是我说你,你开业到现在总是请假,总是无故不开门,人家就算想吃你家的菜这热情也给磨光了,再说了,隔壁那家做的菜好像也很好吃,不少人一天都来好几次,忍不住想吃他家的菜。”
“哦?”这事倒是新鲜。
事实上,穆冉根本不怕竞争,即便是恶性竞争,没有点真本事的人根本不可能在餐饮业存活下来,但是,如果对方能让一个客人一天跑来吃好几次,那厨艺肯定很好,最起码也可以与她比肩。
想到这,穆冉陡然来了兴趣。
就在这时,几个客人又拿着微博去隔壁排队了。
“你看看,客人都要被他家抢光了,你这开业还没几天了,就变成这样,你就不急吗?”米小川问。
穆冉笑笑,有些事可不是急就能解决的。
她不慌不忙地擦着桌子,把厨房打扫一下,既然没人吃饭,那她也不用急着做饭了。
米小川扫了眼小黑板上的菜品。
“老板今天要做海鲜套餐?”
“嗯。”
“好嘞!给我来一份,我正好饿了!”米小川说道。
“好。”
订好餐,米小川出门转了转,没想到,1分钟后,他急忙跑回店里,说:
“老板,隔壁92号也做海鲜套餐!”
“是吗?”
穆冉正说着,只见两个人拿着手机进门,他们对了对手机上的照片说:
“就是这家店吧?花间路93号?这价格怎么这么贵?隔壁也是海鲜套餐,才29块钱,这家整整比人家贵了二十倍,走吧走吧!不在这里吃了,这是一家黑店……”
米小川听了这话,忍不住辩解:“美女,这家才是正宗的哦,隔壁那家是山寨的……”
美女们瞪了他一眼,“隔壁那家那么多人,你这家店一个人都没有,你说人家是山寨的?我看你们家才是山寨的吧!”
说着,人又走了。
“怎么办?好好做菜就得了!”
穆冉沉吟道:“说实在的,我还挺想尝尝他家做的菜!这厨师的水平应该不在我之下吧?”
“我是说真的,身为一名厨师最怕没有对手,有这样的劲敌在,是我的荣幸。”
穆冉倒是想得开,当初开店的时候,她就是抱着没有人赏识的心情开的,能得廖东俊推荐,这么快在网上走红,是她的运气,但是,如果放在前些年,没有网络没有微博,难道她就不开店了吗?再说,她开店凭借的不是大v的推荐,凭借的是自己的手艺!只要把菜做好,就不愁没有人吃饭。
穆冉心念未动,片刻后,她的表情陡然严肃起来。
既然是竞争,那就用事实来说话!
来一场厨艺的对决吧!
想着,她取出花蛤、白刺虾、海胆,开始做今天的海鲜拼盘套餐――
爆炒花甲、咸酥虾、海胆蒸蛋。
………………………………
第046章 罂粟
穆冉想了想;得先把海胆蒸蛋做好。
穆冉笑笑;回答道:“是海胆!”
穆冉笑笑;“我们厨房常用来做菜的番茄也曾是人们口中的毒…药,因色彩鲜艳;大家都传言;只要吃了番茄立刻就会死,第一个吃番茄的人是抱着必死去吃的;谁知吃了不仅没死反而发现番茄口味绝佳,这以后;番茄才慢慢被人接受。”
穆冉没再说话,直播器不停有粉丝进来,现在,她的直播每天都有三四十万人同时观看。
“欢迎新来的宝贝。”
穆冉说着,从袋子里取出黑乎乎带刺的海胆,小心翼翼地从海胆的“嘴”处撬开海胆;海胆身上的刺很密集,一不小心手指就会被刺破;穆冉将海胆的内脏洗干净;把鸡蛋打成蛋液一比一加入温水,再适当放入调味料和葱花,之后把做好的蛋液灌到海胆上,紧接着,她把做好的海胆放入有水的锅里,隔水蒸蛋。
做好海胆蒸蛋后,穆冉开始做咸酥虾。
因为虾有壳,直接炒很不容易入味,因此,穆冉做咸酥虾之前,先把虾去须去脚去虾线去刺,洗干净后再把虾擦干放入低温油中炸,炸好的虾皮已经酥脆,外皮成橙红色,整个虾的肉和壳一起散发出难以抵挡的香酥味,这时,再重新倒油进锅中,把切好的葱姜蒜和红辣椒末放入锅中,倒入炸好的虾大火翻炒,等入味后就可以出锅了。
做好的咸酥虾色泽鲜艳,泛着油光,虾身上每一道纹路都彰显着自己的美味,引诱着人们来吃。
“谢谢称赞!”
穆冉满意地看着咸酥虾,开始做最后一道菜――爆炒花甲。
穆冉做的爆炒花甲完全是家常菜的做法,但有句话说得好,一个人一个手艺,就算是同样的做法,由不同的人手做出来,味道都会有很大的不同,好比前世,穆天心一直学她做菜,可穆天心无论怎么学,做出来的菜虽然也能让普通人惊为天人,甚至被请去电视台做菜,可说起来,山寨的就是山寨的,很多东西是融入灵魂里的,不是别人能随随便便复制的,穆天心顶多学去了皮毛,这是穆冉身为一个厨师的自信。
做海鲜,穆冉向来主张要保持海鲜的原味,她切好葱、姜、蒜放在一边备用,做花甲时的调料要切得相对多一点,就这样,把锅加热,倒入普通的植物油,很多厨师或者饭店做花甲的时候喜欢放耗油,穆冉不喜欢用耗油做海鲜,这是个人喜好问题。
等锅热了以后,只要把调味料放入锅中煸炒,等出味后再把洗好的花甲倒进去,就这样炒到所有花甲都张嘴就可以出锅了,口味淡的人无需加任何盐。
就这样,她把花甲盛出来。
做好这三样菜,穆冉拿出特质的螺纹餐盘装菜,这种餐盘不大不小,外观简洁质朴,很适合用在套餐里,等做好后,穆冉把海胆蒸蛋取了出来,一起端出去。
“老板,做好了?”米小川吸了口气。
纸条回复。“好了!”
“老板,我刚才去隔壁看了,那家也是海鲜套餐,但因为你没有提前说海鲜套餐的内容,那家做的是炒鱿鱼和炒花甲。”
“尝尝我做的吧!”穆冉建议。
米小川看着眼前的套餐,点头说:“我尝尝!”
他深深吸了一口气,半晌,才从海胆蒸蛋的香味中回过神来。
“天哪!这海胆蒸蛋的味道好香啊,不像我平时见过的蒸蛋,会有些异味。”
“只要把食材处理好,是不会有异味的。”
米小川又夹起一个花甲,花甲这种食材满大街都是,大部分商家除了添加大量的辣椒油,没别的做法,这样做出来的食物虽然乍吃很有胃口,吃久了,对身体很不好,也掩盖了食物本身的味道,可穆冉做的花甲不同,虽然用葱姜蒜爆炒,却很好地保留了花甲本身的香味,调味料的香味也钻到花甲中,使得这盘花甲状似普通,却做出了顶级厨师的水平来!可以说,小菜见大厨艺!
米小川满足地吃完,随后又夹起咸酥虾,处理好的咸酥虾可以整颗放入口中,咬下去,嘴里咯吱作响,酥脆无比!虽然是炸锅的,可虾肉依旧可以做到鲜嫩清香,让人如同在海洋中裸泳,与大自然做最亲密的接触。
米小川叹了一口气:“哎!这么美味的食物,去隔壁那家排队的人到底是怎么想的?”
这时,胖子和金力走进店里。
“你都吃上了?”胖子问。
“你们怎么来了?我刚才不是看到你去隔壁排队的吗?”米小川冷哼。
“是啊!”胖子叹了一口气,说道:“也不知道怎的,吃了92号餐厅做出的食物,我总是非常想吃,那种想吃的感觉像是上瘾一般,一天不吃就不舒服,有时候我也觉得他们家做菜根本不好吃,可就是控制不知体内的渴望,这不,刚才我又去吃了一次,吃完却总觉得空荡荡的,好像身体根本没有被食物满足。”
“那可就奇怪了!”米小川说完,没再理会他。
胖子和金力看了眼米小川吃的食物,忍不住一直咽口水。
“93号做的食物好香哦!好奇怪,我理智上想吃93号的菜,可身体却总是往92号走,简直是情不自禁的……”
“那你就去吧!这里多你一个不多,少你一个不少。”米小川说着,低着头大口大口扒饭。
穆冉想了想,回道:“再看看,找找原因!想必对方一定在厨艺上高过我,或者是因为收费便宜。”
说着,她收拾了下厨房。
既然没有生意,还不如早点下班。
同一时间,在92号门口排队的人都忍不住看向93号的大门。
天哪!虽然在92号排队,可真的很想吃93号老板做的菜,然而,身体不受控制,一闻到92号屋里的香味就受不了,总是忍不住要吃一次才过瘾,否则就会觉得焦躁不安,连睡觉都睡不好!
这时,93号大门缓缓关上,大家叹息一声,继续在92号门口排队。
…
穆冉把没用完的食材带回家中,打算给孩子们做午饭。
“穆冉,上次在醉玲珑我就想问你,什么时候学会做饭的?”穆妈妈探究地问:“你以前总说死都不学做菜,我上次在醉玲珑看到你做菜都觉得不敢相信,更没想到你在电视上会做那么多好吃的菜。”
穆冉低着头想了想,笑着说:“妈,小墨和小米身体不好,两人严重营养不良,再这样下去会影响身体发育的,所以我想来想去,只好学着做菜,这不,可能是继承了爸的基因,做菜的味道居然不错。”
“都说为母则强,难为你肯为了孩子转变!”穆妈妈说。
午饭做好,叶放还没回来,穆冉正打算吃完,忽然电话响起。
“穆冉,来一下警局。”
“好。”
等穆冉到了警局,警局的人带她和叶放一起去见了苏阿姨,几日不见,苏阿姨似乎老了很多,脸上的皱纹深了,头发也乱糟糟的,眼眶凹陷精神很不好。
负责跟他们沟通的程警官说道:
“叶先生,穆小姐,很抱歉,虽然人抓住了,但你们失窃的东西还未能追回来,苏阿姨交代,她有个相好的是小区保安,名叫华金盛,两人勾搭上,早就策划着要偷你们家东西,见你们参加真人秀,他们便趁你们不在家的时候谋划作案,只可惜华金盛偷窃逃跑以后,不见踪影,听苏阿姨交代,华金盛把能卖的东西都贱卖了,其中,你的什么爱马仕的包,据说值好些钱?被华金盛250块钱卖掉了。”
穆冉闻言,肉疼。
“250?”
程警官同情地看了她一眼,似乎怕她会发疯,安慰道:
“您别急,昨天我老婆知道这件事还说呢,要是她非得疯了不可!还说什么包治百病,说你们女人没有包就活不了!但不管怎么说,