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陈远恒点点头说：“那就他吧。既然陈材说好，就一定是能力可以的，再加上是蕙儿的奶哥哥，那忠心是没问题的。就让他当大掌柜，前三个月拿管事的月例，要是三个月后，看着还行就按掌柜的月例二十两。”
陈材忙叫来陈福谢主子。陈家一家继续把每个房间都看一遍。中间白氏又指点了几处要改进的。看着天色快晌午了，才回家。到家后又商议了开业的日子。刚好通书上看，后日就是大吉。于是忙令陈材连夜写了帖子分送一县官员富绅，定下开业。
第十九章 开业
开业这天，庆和楼张灯结彩，满城富户都来了。
因为第一，陈远恒这个人很爱结交朋友，来了安城快两年了，认识了很多朋友，有大乡绅，有富户，有读书人，有官员后代，现在他夫人开的酒楼要开业了，自然大家都来捧场。
陈远恒也很明白，自己家的酒楼定位是高端消费群，而且这些新菜式相信大家都没有见识过，因此开业第一天不营业，只免费招待朋友，当然要有请帖才能进。一时间，庆和楼门前的车马都摆不开了。
好在陈材和陈庆都是大宅门里出来见过大世面的人，提前就预料到了，一切都安排的井然有序。
一天的忙乱后，安城的上流社会都知道有个庆和楼，而且都在谈论庆和楼的菜式。
这不，陈文蕙一早就接到了三张帖子，分别是王瑶珍，万美珍各一张，蓝家姐妹一张。都在问她庆和楼的饭菜。陈文俊和陈文麟在这里也有许多同龄的朋友，大多是诗社的，当然也是一大早就接了一堆的帖子。
晚间饭罢，陈文蕙和陈家二兄弟都在和父母抱怨，自己接了多少帖子，都想去庆和楼吃饭，无奈，庆和楼的桌子都已经排到半个月后了。
这个倒是陈文蕙提前就和陈庆说好了的，每天最多多少桌，超过这个数字就不要接生意了，推荐他们去别家吃饭。这种营销方式得到一致赞同。可是，眼下，大家又都被这个害了，这下可怎么面对自己的好友啊。陈家开心的聚在一起抱怨着。
酒楼已经开业三天了，陈庆和吟红配合的很好，现在最大的问题就是肉食供应不上。这个没有办法，所有的酒楼都是以面食和菜，酒为主的。
现在吟红的新菜式大多是以肉食为主，这下让吟红觉得有本事伸展不开。陈文蕙这个时候想，要是紫玉那边有进展就好了。
正想着，陈材来向白氏禀告，说那两个跨院也经修好了，家什第一批的也做好了，开始先开张了。
陈文蕙一听来了精神，忙对白氏说：“这边飞光早就准备好了，针线媳妇子也训练好了，母亲看什么时候开张？”
白氏听了对陈材说：“你上次推荐的陈庆很好，这回成衣铺开张，你也推荐个人。”
陈材说：“虽然成衣铺大多数都是飞光在主持，可是这管理裁缝，进货物，看店子等等都需要个男人做帮手，也就是要个男掌柜的。其实，院子里的大小事情，我都是让陈庆的哥哥陈福去办的。我看着他办的很好，干脆就让他当这个掌柜的吧。”
白氏听了道：“你说的有道理，就让陈福和飞光一起当掌柜的。分工让他们自己弄。”
说完又对陈文蕙说：“这个成衣铺不同于酒楼，多是女人家的东西，这回就不让你哥哥们取名字了，你不是跟你父亲读了书吗？那我就考考你，给我们的铺子起个名字。”陈文蕙听了，低着头想了一下，说：“翠锦楼”好吗”｜白氏说：“恩，倒是还雅致，就叫这个名字吧。”又对陈材说：“你把让陈福当掌柜的事情和陈福说说，让他好好想想，明儿个给我来回话，我要看看，他准备怎么经营铺子。”陈材答应着退下了。
第二天，陈福穿了一身新衣服，来给白氏磕了头。白氏对陈福说：“你是姑娘的奶哥哥，就给你赏个座位吧。”
一旁的金莺听了，忙去搬了个小凳子，陈福谢了，做下。陈文蕙看着这个奶哥哥倒是一副干净干练的模样。
白氏说：“大管家推荐你当成衣铺的掌柜，你可有什么章程？”陈福忙从袖子里拿出一张纸递给一旁的金莺说：“回夫人话，我思量了一下子，都写在这个上面了。”
白氏从金莺手里接过来看了一下。眼睛里闪出光芒：“看不出，你还是很有章程的，具体说说吧。”这下子连陈文蕙也好奇起来。
陈福本来有些忐忑不安，听了这话很受鼓舞说：“我想开业不用太大动静，因为这几日满城都在议论我们的酒楼，这个时候在来个成衣坊反而不好。就正常请一下四邻吃顿饭就可以了。至于生意客源，我另有想法。先从美衣说起。我想请陈管家借着开业的名头请往来各个府里的管家们吃顿饭。席间请他们照顾下我们的生意。我们的美衣价格低廉，可以为各个府里批量定做仆役的衣服。这样我们就能有第一批订单。然后，我想找本地货郎行会的，请一下他们的行头，先捡可靠的货郎赊给他们，让他们卖去。以我们衣服的品着，低廉的价格一定能打开销路，这样再反过来向城里的成衣铺们批发。这样，我们只批发不零估，就不抢他们的生意，就不会受到同行们的抵触。然后是锦衣。这个要在我们请飞光姑娘设计几件好的，把衣服挂在我们的铺子里，这样定期挂上最流行的新衣，自然能吸引客户。其实还有一个办法，只是姑娘在这我可不敢讲。”
陈文蕙听他对美衣销路的方法就很佩服，现在又听他这么一说，奇道：“什么话，我不能听。”白氏也奇怪，转念一想，明白了，说：“恩，我知道了，别说了，你的想法很好，尽管去做。还有宝衣呢。”
陈福接着说：“宝衣就更简单了，本来这个安城里大户人家的衣服都是巧娘做的，现在巧娘是我们的二掌柜，这些客户自然还是我们的了。而且，安城的大户人家们这两年都是以夫人您的衣服为时尚，这次我们家开成衣坊，他们自然是愿意来了。”
白氏笑了：“你的嘴倒是甜，恩。你的这些想法都可以，就照你的意思办。当然，这个大掌柜可是你和飞光二个人的，所以，你的想法都要和飞光商议着来。好了，去吧。我这个翠锦楼就交给你们两个了。”陈福答应着出去。
陈材，陈福走了，陈文蕙腻上来，滚在母亲怀里说：“母亲，是什么我不能听啊，他没说你怎么就知道了啊，快告诉我啊。”白氏搂着陈文蕙：“这会子又变成个小孩子了，这些话你就别打听了，不是女儿家问的话。”陈文蕙没法了，只得搁下不提。
这样，翠锦楼就静静的开业了。
陈福真是有商业头脑，事情都向他预料中的发展。他和陈材请了各家的管家喝了顿酒。县令家的管家请吃饭，各家管家都踊跃参加。席间陈材和陈福把翠锦楼的美衣单子拿出来，给各个管家一人一份。
管家们回到府里，不敢瞒着，忙把单子给各家主母看了。果然，这些大宅子里的主母们每年都为着四季仆人的衣服烦，现在不用自己做了，价钱还这么便宜，比自己做的还便宜，都心动了，纷纷派管家去下订单。为什么比自己做的便宜呢，因为各府里都有吃油水的采买。他们买的衣料都量小，且又要吃油水，自然价格就高了，再加上做，几层剥下来，价格就抬高了。
对比下来翠锦楼的价格可是低多了。但是这样一来管家们就不高兴了，因为少了一层油水。陈福早就把这个考虑到了，所以这个的价格已经是比给货郎们的高了。等到管家们来定衣服的时候，陈福悄悄的把红包给了管家们。这下这些管家们喜出望外。于是回府后纷纷夸赞翠锦楼的衣服好，价格低，劝自己家的主母以后都在翠锦楼定衣服。
当然这样采买们的油水就没了，油水给了管家。这一点陈福早就想到了。因为决定订单的是各府里的主母，这些主母们一般都是直接和管家说话，采买们可是到不了主母面前的。所以，陈福直接把红包给了管家这样更能有利于销路，至于采买们，这个可不是他考虑的范围。
就这样，翠锦楼的生意热热闹闹的开始了。那些大户人家的夫人姑娘们本来都在巧娘那里做衣服，现在是巧娘和飞光一起进她们的宅子里为她们量身定做。
这些夫人们看飞光通身气派不同，一打听是县令家里的，都客气起来，等衣服做出来，看到那做工，和非凡的绣工，都高兴起来，纷纷向自己的亲戚朋友介绍。一时间，上层社会的奶奶姑娘们都以穿翠锦楼的衣服为荣。铺子里的锦衣生意也很好。因为每月飞光都依照京城里最时尚的款式做出新衣挂着。
陈福派人送给安城**楼里最红的头牌小姐几套衣服，那时新的款式，漂亮的绣花顿时征服了这些小姐的心，在她们的带动下，安城的姑娘媳妇们都已穿翠锦楼的锦衣为时尚。
一时间，翠锦楼的生意好得很。相应的人手就不够了。飞光回了后，白氏很高兴的派陈材家的再次去人市上招了三十个女工来。
这下子光翠锦楼就安排了六十个女工，陈远恒听说后很高兴，说，“要是能再多些就好了，这样就可以做为一项政绩报上去了。”飞光听说后说：“这个也有办法。我们这一段时间的生意很好，做的衣服多了，就有了很多边角料，现在都堆满了一间屋子。我寻思着可以再开一个鞋厂，招写女工，用这些边角料粘了，做布鞋，就做最简单的。一样批发出去。”
陈远恒一听很是赞成。立即让陈材又在那两个跨院的后边又买了一层院子，招了四十个女工，开始做鞋了。
第二十章 小鸡
这边酒楼和成衣坊鞋厂的生意红红火火，陈文蕙和白氏也很高兴。这时，紫玉回来了。
紫玉梳洗了一下进了上房，向白氏和陈文蕙说：”给夫人和姑娘报喜，我终于自己孵出小鸡来了。”
陈文蕙和白氏尽管有心理准备，还是很高兴。特别是白氏，当初女儿和紫玉说的时候，虽然她支持了，但是，那纯是为了支持女儿才做出的决定，其实她本人并不认为人可以代替母鸡孵蛋。没想到真的整出来了。
白氏连忙问道：”紫玉，你真的自己孵出来小鸡了？“紫玉早料到夫人会是这样惊讶。其实，一开始她也不大相信，多亏了那个温度计，她才能很快掌握这个技术。当小鸡孵出来的时候李老实一家吓的六神无主，母鸡孵小鸡这是天理。现在不用母鸡，只是人在旁边照料着，烧个炕就行了，原来火炕能孵小鸡，这个李老实理解不了了。
只能归结为紫玉太厉害了，都可以和神仙相比了。这个心结一种下，终李老实一生都对紫玉言听计从。李老实的大儿子，一直和紫玉一起整理院子，种树，垒火炕，孵小鸡，现在看到小鸡真的孵出来了。也跟着高兴。
紫玉笑笑，对白氏说：“夫人，小鸡可不是我孵出来的。是用炕孵出来的。”说完把整个原理讲解一遍。
白氏明白了：“那这么说，就可以一次孵出很多了是吗？”紫玉说：“是的，第一次我们怕浪费鸡蛋，因此只是孵出来三十几个小鸡。后来掌握了技术，现在一次能孵化出一百多个呢。小鸡们现在长的很好，都已经分下去给我们的佃户们养去了。”
白氏立即认识到这是一个商机，就说：“那可好，这下我们的酒楼肉食�