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蕙质春兰-第5部分

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人会的。有了这两样本事,将来就是不在主家了,或是换了主人了,也能比一般人过的好,婚嫁也容易些。安家和刘家、王家的人忙磕头谢恩。安师傅、刘师傅、王师傅原本淡淡的脸上充满了感激之情。陈文蕙在一旁默不作声的看着。心想,又跟古人学了一招。
  处理完这些人事,白氏又去看了账本。原先的帐房先生早就回王家去了。之前属于王家的账本也带走了。这个帐房先生是新近找的,姓袁,人称袁先生。其实才不过20多岁,但是担任帐房已经多年了。白氏先把袁先生叫来细细询问。这个袁先生20出头,皮肤白净。白氏问:“我听管家说,你虽然年龄不大,但是当帐房已经快十年了,是吗?”陈文蕙一听十分好奇。袁先生说:“晚生袁茂,是本地帐房袁家的人,所以,自幼由本家长辈教授帐学。十岁时就开始在铺子的帐房里当学徒,三年后出师,做帐房至今已有九年了。”白氏听后释然。又问了几句,然后开始看账本了。看了一阵,和袁茂讨论了一阵。约有顿饭功夫,袁茂才走。陈文蕙连忙问白氏:“母亲,帐房袁家是什么家啊?”白氏说:“一早就知道你是要问的。帐房袁家是本地很有名的家族。也算是安城的一大特产。袁家的家族不小,但是全家族的人都是帐房,我们大楚朝几乎有一半的帐房是袁家的人或是袁家的徒弟。所以很是有名。也只有这样的家族才能有这么年轻的优秀帐房。”这下陈文蕙乐了,感情遇见中国古代犹太人了。这可是个好资源,一定要好好把握。陈文蕙暗暗记在心里。面上却并未表露出来。
  白氏又把管家陈材叫了来,交代他将炸豆油的机器都拆开来,用家里的男仆们偷偷运来,不可雇外面的苦力。运来后,将炸豆油的方法传授给三个师傅。陈材领命后又趁机问:“夫人,上次我们试榨豆油时,发现会产生很多豆渣,怎么处理呢?”陈文蕙忙说:“忘记和管家说了,书上说,这个豆渣可是好东西,用来养猪最好,我看母亲还是在油坊里让人养猪吧,不能白糟蹋东西。”白氏一听,就说:“就按姑娘说的,你让人垒猪圈,买了猪仔养着,省的浪费。”文蕙又想起一事说:“猪粪也不能浪费了,最好让人在这附近买些田,用猪粪上在田里,庄稼可是高产的。”白氏诧异道“|蕙儿怎么连这腌臜事都知道?”陈材却说:“虽然腌臜,但是姑娘的话却不错,买地倒是不用,我们的庄子就在这不远,可以让庄子上的人来拉,可是肥水不流外人田。”白氏一看陈材赞成就吩咐照这个办。随后带着陈文蕙和一众人回县衙的家里。
  半个月后,白氏正和陈文蕙在房里聊天,管家陈材求见。白氏就让他进来了。陈材磕头后禀道:“太太,油坊已经出油了,这一批一共出油三千余斤。其中芝麻油二千斤,豆油一千斤。”白氏听了后说:“那有没有拿去杂货铺子寄卖啊?”陈材说:“回太太话,油炸出后,刘师傅提议和原先的油坊东家王家合作,将油拿去他家铺子寄卖。他家的杂货铺很多,多是经营粮食油的,遍布省里。”白氏听后若有所思。陈文蕙想了一下对白氏说:“母亲,我们的油坊其实可以多炸豆油,但是黄豆存货少,百姓们种植黄豆的不多。如果找到好的合作伙伴,一起推广种植黄豆,那就有大量货源。还有,豆油虽然好吃,但是要推广起来,可不是我们一家能成之事。与其珍之密之小打小闹不如找到好的伙伴推广起来,有钱大家赚。”陈材吃了一惊,看了陈文蕙一眼,又迅速低下头去。白氏也吃了一惊,又低头寻思一回。对陈材说:“你先下去,等老爷下衙后和老爷说到后院来,我要同他商议一下。”陈材称是,下去了。
  陈材走后,白氏仔细看着陈文蕙,说:“蕙儿,你怎么会有这些想法。你才六岁啊,如何懂得这些?”陈文蕙笑笑:“母亲,我日日看你处理庶务,看了这许久,要是连这个道理都不懂,不就是个蠢人了吗?”白氏欣喜的揽过陈文蕙:“你才不是蠢人呢,我有一个兰心慧质的乖女儿。”陈文蕙高兴地偎依在白氏的怀里。
  晚间,白氏将这些说与陈远恒。陈远恒也很是惊讶陈文蕙这么小居然懂得这些。惊讶过后则是满面欣喜。陈远恒对着妻子说:“夫人,我们生了个凤凰儿啊。“白氏听后也甚是高兴。又细细地和陈远恒讨论陈文蕙的建议是否可行。陈远恒捻须沉吟了片刻说:”王家广有良田,在省内各地都遍布有铺子,专营粮食和食油。在本地还有一个钱庄。也算是安城的大户。现任家主名叫王义和。这个人很是精明,有秀才身份。我将这件事情和他说说,你有空,带孩子们去他家走动一下。“白氏答应下来。
  隔天,陈远恒下了贴子请王义和一叙。王义和欣然赴会。陈远恒先是谢了王义和赠送油坊之情,又让陈材将所出的芝麻油和豆油都拿来一坛给王义和看。芝麻油也就罢了。王家可是有好几座芝麻油的油坊呢。王家的芝麻油在本地一直都是有口皆碑的。豆油王义和却是第一次见到。没有芝麻油香,但是比芝麻油清亮。王义和问:“大人,您这个是什么油啊?”陈远恒说:“这个是陈家独有的豆油。来人,让王老弟尝尝用豆油做的菜。”小厮应声捧出一碟用豆油炒出来的青菜。王义和道了罪,吃了一口。满口清香,没有猪油炒菜那个腻味,很好吃。王义和大感兴趣。陈远恒笑眯眯地说:“王老弟啊,这个豆油怎么样啊?”王义和连声赞好。陈远恒趁机说出合作的话。王义和喜出望外。立即敲定合作方式。以后两家大力在自己的田里种黄豆,同时利用王家的粮店卖油。所得利润两家六四分成。陈远恒只是出技术得六成,王家出力多却得四成,王义和却一点都不觉得亏,因为在这个时代,做生意有官庇护和无官庇护差别太大了,光税收一项就占很大便宜,何况陈远恒并不仅仅是安城知县这么简单,他背后还有王义和巴结都巴结不上的陈家。如果陈远恒心黑一点八二成绝对没有问题。但是陈远恒为了长远发展没有这么做,只是六四分成,所以王义和喜出望外。
  事情谈妥了,接下来,陈材将一千斤豆油运到王家的粮铺里。王家则负责帮陈家收购黄豆。并且在自己的地里开始种植黄豆。安城地处江南,气候好,土地肥。一年两季庄稼实属正常。这时正是春天,过一段时间收了早稻还来得及赶种一季的黄豆。这样有了自己的黄豆地,就不担心油坊没有原料了。白氏一听王家的想法,忙让紫玉去吩咐自己的庄子,有种早稻的赶紧也赶一季黄豆种。
  不出所料,豆油一面世就吸引了许多人的关注,在王家的大力推广下,一千斤豆油很快售出。王家一看果然利润很大,就吩咐家人讲从外地铺子里收购来的几千斤黄豆也拉到油坊去,这样就有源源不断的生意了。其实,陈材一直都在安城收购黄豆,整个安城的黄豆都快被收购光了。也导致了安城黄豆价格居高不下,因为这个原因,很多心思敏捷的地主和农民,都在早稻后本来要中麦子的,改中了黄豆。王家作为安城的大粮商,自然一早知道这个情况,所以,他们从一开始就是在自己外地的铺子里收购黄豆,所以,黄豆的价格比陈材收购的还要便宜。银子和帐目一起送到白氏处。白氏看着到手的银钱很是高兴。直赞女儿是个财神。并且认定三点,一,做生意是要比田地银钱来的快,以后应该多多发展生意。二,还是合作好。三,要多听取女儿的意见。白氏心想照这样下去,回到京城并不是个遥不可及的梦。

  第七章 美食

  陈文蕙除了关注油坊的建立,还利用手里的食材,每天教导吟红一种做菜的方法。除了炸鸡柳,还有炸丸子,东坡肘子,西湖醋鱼,粉蒸肉,摊煎饼,回锅肉,宫保鸡丁,滑炒虾球,生炒鳝片等等。这些好吃的美味,让陈远恒、白氏叹为观止,最兴奋的就是陈文麟,他一下学就像火箭一样冲到母亲房中,品尝妹妹新发明的菜式。陈文俊虽然少年老成,也挡不住美食的****,好奇心和美味,也使得他天天和弟弟飞快的跑来母亲房中。这些日子,白氏房中出奇的热闹,陈家大小为了美味齐聚,一起品尝,一起欢笑。陈文蕙非常喜欢这种生活。随着菜式的增多,白氏在其中看到巨大商机。
  陈文蕙初战告捷,也很兴奋,忙和母亲商量,如今有了豆油,是不是可以自己开一个酒楼,把她最近教吟红做的菜放到酒楼里,一定生意很好。白氏一听正中下怀,其实,白氏在第一次吃的时候就有过这个主意。要知道京里的大家族们都开的有酒楼,酒楼是赚钱最多最快的。在安城,有钱人很多,但是饮食却比不上京城。现在陈文蕙做的这些菜式可是能把京城的都比下去,何况是安城呢。再说,在安城自己的丈夫是第一长官,是土皇帝,不怕那些找茬的,也不要怕苛捐杂税,如果不做酒楼生意真正亏。此时,女儿一提出来,白氏更觉得女儿贴心,定是财神转世。当下,也不管女儿年幼,和女儿商量起开酒楼的事项来了。
  陈文蕙本来担心自己的早慧会引起家里人的担心和惊慌,现在看,白氏如此溺爱自己,对自己言听计从。再说,陈文蕙只是在内宅里出谋划策,出外办事的都是老爹陈远恒。陈远恒本就是擅长庶务,又是知县,背后更是靠着陈家这颗大树。陈文蕙想明这一切,再次感叹在古代还是有特权好啊。如此,她放心的将自己的计划说出:“母亲,让爹爹先是在安城的中心繁华地段买下酒楼,若有现成的最好,若是没有可以买下地皮盖一个。同时,母亲要先找好伙计和掌柜,厨师就要让吟红来,还要给吟红配几个打下手的,最好是自己人,这样,吟红可以放心教导厨艺,等稳定了就可以回我身边伺候,岂不是好?”白氏高兴的搂过文蕙亲一下。
  晚间,陈远恒下衙来到后院,白氏将计划说出。陈远恒也很赞成。立即吩咐管家陈材去叫来人牙子买人,同时让陈材放出风声说知县要买酒楼。一时间,安城的富户争相献计。王义和最早得到消息,立即投了拜帖要拜见陈远恒。陈远恒接到帖子时正在和妻女说笑,看了帖子就对她们说:“这个王义和倒是乖觉,生意眼光很好,肚量大,目光长远,是个能成事的。”陈文蕙和白氏深以为然。陈远恒立时换了衣服出外去见王义和。
  白氏则和陈文蕙说道:“蕙儿,这个王义和倒是个可以相交的。我们要想在安城发展就要借助这样的本地乡绅,虽然我们陈家是大楚朝数一数二的大家族,但是强龙压不过地头蛇,在安城就要和本地乡绅交好。王家虽是本地大户,但是在大楚朝这样的富户不知道有多少,这些人没有官面上的人罩着,现有的富贵就是虚的,说不定哪天就倒了,且只能在本地发展,成不了大气。所以他三番五次要和你爹爹交好,并不是为着你爹是知县老爷,而是为了攀上陈家这个大树。可是我们自己知道自己,因为我和你爹都是庶出,在家族里并不受重视,要想在家里被重视第一要有钱,第二要有权。现在你爹爹的前程全靠京里的族人,这需要大量银钱打点,所以,我和你爹爹才绞尽脑汁想着法儿赚钱,就是想为你和你的两个哥哥在本家挣个好身
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