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喝的差不多的时候,赵高升突然出了个馊主意……
“我说温和,最近咱们镇子上也没什么好玩的活动,我看,不如我们搞个厨艺大赛好不好?”上下牙都打架了,不过还是准备的表达了那个意思。
“好,既然大家都说宴喜楼的菜味道不错,而丰盛楼的老板又不服气,那不如就明里搞个比赛。”
“是啊,好久都没有这么热闹了,老爷,您真是英明。”最后,温和非常适时的拍了个马屁,于是赵高升都感觉自己英明了,于是,这事就这么定下来了,根本就没有询问当事人的意见。
“好,姐夫既然这么说了,那我们就比,输了的人就给我关门大吉。”
人家开门大吉的时候你来想着法子让人关门大吉,这位爷不是受刺激了,那就是信心爆棚。
不过,这样也好,就当是给宴喜楼出名了,喜娘吃过丰盛楼的菜,真不怎么地。
就算李胖子出手,那也可以搞定的,至少最开始的时候喜娘就是这么想的。
于是这是就这么定了。
在下面就真的是纯吃饭了,吃完以后,醉醺醺的各位走了。
这顿饭用了十两左右的本钱,还不包括酒肉这些食材,而收到的饭前……
也就丁盛实在是不忍心,临时包了个红包塞给喜娘。
钱不多,但是最少是哥特心意,其他人根本连意思意思的意思都没有。
陪你了?算了,陪钱赚个吆喝吧。
这么想,也就不在意那点小钱了。
晚上菜啊算是正式的开业,喜娘又用了那招,打折,所有饭菜八折出售。
来的人,大多都是在贺喜楼那边培养的常客,大家吃这菜合口也就跟了过来。
在就是零零散散的几个新客。
总的情况来说,不好也不坏。至少花费没有中午那顿高,赚的比那顿多,这就一个好兆头。
喜娘并没有急功近利,要求自己一天一天必须赚多少银子,刚开始的这个阶段,只要不赔就好。
食材都是空间出的,根本就没有赔本这一说。
现在看来,最棘手的就是赵高升说的那茬活动,为了这个事,温和特地来找了喜娘。
“喜丫头,你没问题吧?已经定下来了,让你们出一个系列的菜,谁做的好吃,有特色,那就谁胜,赢了的,咱们老爷亲自给你们题匾,还让你们接下衙门的招待。”
“最重要的一点,你就可以光明正大的将丰收楼干下去了。”
“提高知名度顺便将对手碾死,我们家的老爷总是这么英明睿智,只是随便的一个想法,那都能解决大问题。”
“喜娘啊,你就放开手去做,这次一定整死他们。”
喜娘真不知道为什么对所有人都温温和和的温和师爷为什么就看那地方不顺眼呢?
不过,要与这些人交好,还是不要知道太多的好,虽然好奇,喜娘还是忍了。
“我会让李胖子好好的做菜,做好菜的。”
在得到满意的答复以后,温和笑着离开了。
喜娘其实也没有太大的压力,最关键的就是拟出一个好的菜单。
喜娘闭关,开始写菜单。
宴喜楼里,贾通运在和东方京做交接,已经说好了,贾通运去接管贺喜酒馆,而东方京正式成为宴喜楼的掌柜的。
乐于跟着贾通运去贺喜酒馆。不过,最近这里忙,就没有记着让他去那边,而是留在这里帮忙。
东方京这里另外在招收些人,大厨暂时是李胖子,然后这几天,东方小真都陪着任意,多练习,将以前的手艺给找回来。
正式的比赛就定在七天以后,也算是给了大家充足的准备时间。
李胖子最近也是拼了,没日没夜的练刀工,练火候,厨艺水平向前大跨步。
剩下的,就等着绝杀丰盛楼了。
厨艺大赛一共三天,第一天是汤菜和素菜,第二天是荤菜,第三天自由发挥,就是所谓的特色菜。
还挺合理的。
喜娘针对这个拟了菜单,汤菜的话,选了黄鳝和蘑菇搭配,突出鲜的主题。
素菜的话,就用小南山上那些野菜,经过空间的培育,土腥味去了十成十,而自身的风味却都保留了下来。算是最天然的食材,肯定会吃出不一样的味道。
荤菜的话,也是荤素搭配。一道家常,一道特色。
最后的特色菜……也许根本就没有举办第三场的必要。
过了五天,在还剩三天的时候,比赛的地方定了,就在衙门门口。
主要请了五个人,里面喜娘就认识赵通运一个,其他的据说都是乡绅富户,镇子上有名望的人。
这让喜娘有点担心。
明着干的话,自己肯定是不怕她丰盛楼的,可是要是他在背后搞小动作……
县老爷最喜欢的就是受贿,要是幸福打点了那些人的话……
也许,幸福就是准备这么做,才接下了次比赛的,要真的是那样的话……
要防患于未然。
为了掩人耳目,温和和喜娘见面都是私下的背着人的,喜娘让温和叫来,向他说出了自己的顾虑。
“这个事啊!其他的还好说,咱们的老爷还真有可能出问题,他那个三夫人……”
“我想想办法吧,你就安心准备。”
就这样,一天又过去了。
喜娘抽着空去了趟任意那里,为了防止东方京会随时的没事找事,喜娘给他们单独找了个院子住。
“小真,情况怎么样?”
任意的脾气实在是太抽了,就对东方小真能好好说话,其他人都是爱答不理的。
喜娘找了几次不痛快以后也学乖了。
“不知道,干爹最近几天都把自己关在厨房了,做了菜也不让我尝,直接就倒掉……”
果然是个怪人!
看来,厨艺大赛真别指望他了。
在确认这点以后,喜娘反倒是想开了。
☆、81。第81章 比赛还带请外援的
比赛当天,规矩有点变动。
为了公平,公正,公开,大家前两天,都做相同的三道菜色,限定时间,相同的材料,做好以后同时端给评委品尝,然后打分,成绩出来以后在公布那边高,那边低。
这法子不错,就是喜娘拟的那个单子白费了。
不过,这样也好。
第一轮,是夫妻肺片。只是川菜的一道特色菜。
喜娘在脑海里回想了下烹制的办法,牛肉,牛心,牛舌,牛皮这些全部都要处理好,一定不能煮老,还有卤汁一定要够味。
喜娘以李胖子的学徒的身份也进入了比赛场所。这就算是所谓的‘临阵磨枪不快也光。’有她在边上看着,应该不会出太大的错。
因为属于凉菜,处理的时间不需要太长,很快,两边都在规定的时间做完,然后由专人呈了上去。
当评委们在品尝的时候,第二轮就开始了。
菜竟然是最简单的鸡蛋羹,一方两个。这拼的就是辅料了。
喜娘用了鱼和木耳。
主要是体现一个鲜。
和第一次的程序一样,接下来就是最后的一个是创新菜。
因为今天的主题是素菜,喜娘就选了自己空间培育的募股,做了一道豆腐焖蘑菇。
豆腐吸收了蘑菇的鲜美,味道绝对是上乘。
这三道菜用了两个时辰,很快就到了评判的时候。
今天发挥的不错,喜娘很有信心,最主要的是,所有的食材都是最新鲜的,凉菜的话,就是要突出一个鲜。
结果和喜娘预计的一样,三道菜,他们这边完胜。
接下来,县令老爷告诉了他们明天要做的荤菜的原料。
鲫鱼,牛肉还有猪大肠!
赢了一次,两个人的信心都很足,加上大家都在一旁鼓劲加油,喜娘想着,就这么一路赢下来应该是没有问题的。
为了明天的比赛,她和李胖子早早就睡了。
第一天的时候就已经有不少人来看热闹,这第二天更多,里三层外三层。
虽然吃不上,过过眼瘾也算是享受!他们应该是这样想的。
太好了,多么好的免费广告的机会。
今天,喜娘选的菜,第一道是香辣焖鲫鱼,要的就是一个重口,第二道是罗宋汤,这个口感多变,很容易被人接受,最后的猪大肠才是真考虑水平的。
尤其是大肠的处理上,好在喜娘空间里有不少能去膻的草药,喜娘拿了一些,碾碎,装到喜好的大肠里,
今天拿出来以后,已经没有那些怪味道了。一道九转大肠,喜娘觉得,今天一定就可以拿下丰盛楼了。
可是,结果出来的时候,喜娘傻了!
竟然是二比一,二的那方是丰盛楼。
这怎么可能?喜娘傻了,李胖子也傻了,后援团也想是一样的,这是根本就不应该出现的结果。
难道说真的有内幕吗?
喜娘这个时候才注意到,丰盛楼和自己这方比赛的竟然不是自己以为的那个……而是一个完全没有见过的男人。
该死的,他们换了主厨吗?
太轻敌了,现在看来,对方的资料根本就什么都不知道。
结束以后,喜娘第一时间找到了温和。
“作弊?不可能的,你想多了,这次你们发挥的的确是不如那边。”
“菜是我亲自尝过的,绝对没有问题。”
“他们家好像花高价从外面请了个名厨呢。”
“明天是特色菜,丫头,你可不能输啊。”
请外援?擦,竟然还有这手?自己明显被摆了一道?
该死的,那个人做菜的水平明显要高出李胖子,现在一比一。
“你是叫喜娘是不是。”喜娘想着,明天是自由发挥的特色菜,这个除了厨师的水平以外,还要看……
厨艺已经落了下乘,那只能是在创意方面想办法了。
竟然被赶鸭子上架?
就在喜娘绞尽脑汁的时候,突然就看到一个人站在了自己的面前。
是任意!
他没事吧?竟然主动和自己说话?
“有什么事吗?”
“真真说,你有麻烦了,明天让我出面吧。”
这是主动请缨的意思吗?要是以前,喜娘肯定是会答应的,可是……自从吃了他的菜以后!
虽然东方小真说他每天疯了一样的在找以前的感觉,可是丢了好几年的手艺,是能在几天就……
喜娘可不相信什么奇迹。
“你怀疑我?”
“臭丫头,要不是看到真真不开心,我才不会帮你!”
“哼。”
说着,转身就要走!
要不要相信她呢?这关乎着宴喜楼未来的发展,可不能在轻率的做任何的决定。
就在喜娘犹豫不决的时候。
任意回来了,是被东方小真拽回来的。
“干爹,你说了一定要帮我们宴喜楼取胜的。”
“你这臭脾气要好好改改了。”
“要不是喜娘把我买回来,你哪里能认我这么个聪颖的干闺女?”
一通吼,任意竟然露出一种小孩子受了委屈的表情。“是她不用的。”
东方小真将喜娘拉到了边上。
“喜娘,刚才,干爹做了道菜给我吃,味道真的很不错。”
“真的没问题吗?”不是不相信,就是被伤了一回,可不能……
“干爹,你再去做一道菜出来好了。”
“真真。”
“快去啦。”
东方小真一撒娇,任意就一点脾气都没有了,所谓的一物降一物,说的就是他们两个吧。
任意去了厨房,不多会的时候,拿出了一盘青菜炒肉。
在他的眼神威逼下,喜娘非常