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而且,不知云珞还能留下来多久,万一补着补着人走了,她岂不更亏?
下午,门外有人叫卖牛肉,这个时代朝廷明令禁止宰杀耕牛,一年到头也未必能遇上一个卖牛的,刘双喜听到声音赶紧跑出来。
卖牛的是个二十多岁的青年,刘双喜问道:“哥,你这牛肉怎么卖?可别是私宰的。”
青年苦着脸道:“哪能是私宰的?我家的牛才养了有三年多了,谁想昨儿下地崴折了腿,好好的牛就废了,不宰也不能用了啊。你看我这还有官府给批的文书呢。连骨带肉的八文钱一斤,净肉十二文一斤,价不贵!”
刘双喜接过文书看了两眼,还真有官府的大印,她倒不是怕别的,就怕牛是偷的,真买了肉再惹是非,既然这牛是官府批文让宰杀的,她就想多买几块好肉。
何况三年的牛,肉质最好不过,不老也不嫩,怎么吃都好,实在吃不完不是还可以做成肉干肉松嘛,这时代零嘴太少,她只能自己多琢磨着。
何况这次再把店开起来,她也不打算只卖糖块,像牛奶甜点都卖一些,虽然这时候人们的消费水平虽然达不到最高,但新鲜的东西,总有有钱人有尝个鲜。
再配上一些点心吃,绝对会让那些人吃一回想两回。
刘双喜挑挑拣拣,两大块牛腩和牛肋条肉炖着吃最香,四条牛腿可以做酱牛肉,牛里脊做牛排最好吃,最后一算账四百三十斤肉,带骨不带骨的都算上,共计四千三百七十文钱。
青年回头再看车上就剩下一堆牛骨牛肠和下角料,再卖别人也不买。
青年跟刘双喜打商量,“姐,要不你把这些你也都拿着吧。”
刘双喜看了眼肉和骨头,觉得还不错,抬头问道:“不要钱吗?”
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正文 第053章娶这样的媳妇才是福气
青年一噎,刚想哪能不要钱,刘双喜道:“你看我买了你多少牛肉?这些零碎就当添头送我得了。”
青年苦笑,“姐,你一看就是有钱人,何苦跟我计较这几个钱,虽然一头牛卖了四千多文钱,可要买头壮牛还得再添几百文钱,不如这些你再给十文钱得了,就当是可怜可怜我们这些穷人了。”
刘双喜觉得青年也不容易,而且他的也是实话,这年头一头壮牛值五两银,而才卖了四千多文钱,离买一头牛还差不少,所以就算朝廷没有禁令,一般人家也不会傻到把耕牛宰了卖钱。
那条禁令也就是针对那些有钱想买牛肉吃的有钱人,还有就是一些偷牛怕被牛主认出来,宰了的贼。
刘双喜没再同青年讲价,十文钱买这一堆边角料和下水可不算贵。
买完了肉,刘双喜用大筐提着进厨房,青年本来是想帮忙,可见刘双喜一手提着一只大筐轻松的就像提着两个棉花包,不免咋舌,这位姐不但长得比一般女壮实,力气也真大,若是一筐他勉强搬得动,两筐四百多斤,累死他也提不起来啊。
在这个大多人都吃不饱饭,饿得皮包骨的年代里,能吃出这身肉,还让人有点羡慕呢。若娶妻能娶到这样的,才是男人的福气。
刘双喜将肉放到厨房里就进屋给青年取肉钱,刚把钱递到青年手里,就听刘四喜在厨房里鬼叫道:“刘双喜,你这买的啥肉?红乎乎的,瞧着可不像好的!还有股怪味!”
青年尴尬地想要解释自家的牛肉是好的,刘双喜朝他摆了摆手,她对食材可是用心地研究过,肉好不好她会看不出来?
尤其刚刚买肉时,她就仔细看过了,有一条牛腿是折断的,可见青年并没有谎。
刘双喜道“不是好肉你别吃,省得还要我害你。”
刘四喜哼道“我偏吃,看你能把我咋地!”
刘双喜也不比他多,将装肉的筐给青年倒出来,又去车上把牛头拎下来。
等青年提着空筐离开后,刘双喜就喊彩云彩月过来帮忙收拾牛下水,她自己则拿着剃完了肉的牛腿骨去外面砸碎。
牛骨比骨硬,腿骨棒也大,一根差不多有成人的一个手臂长了,也就是刘双喜力气大,两斧下去,一根骨头就断成两截,整整四根骨头装了一大盆。
洗洗涮涮弄干净了,和一些牛腿肉、牛肋骨肉一起放到大锅里加了料熬。牛骨汤最补气力,回头让云珞多喝几碗,如今忙也忙完了,还是早点怀上孩早点安心。
就是不知道他吃不吃得惯牛膻味,若是不爱,那就得想办法去膻味了。
牛腿肉酱着吃最好,还有很大一块牛里脊肉,虽然看着最适合做牛排,可黄油没有,黑胡椒没有,连吃牛排的刀叉都没有,刘双喜也就懒得弄了。
等闲下来,她就去弄些牛奶回来做黄油,再去铁匠铺里打造刀叉,就是不知黑胡椒那些调料这个时代有没有了,实在没有还可以找些替代品嘛。
不多时,锅里的水就烧开了,厨房里和院里到处飘着一股牛肉的膻味和香味,刘四喜在院里叨叨个不停,直肉不好,像肉,别把人也吃的得了瘟。
因这里的人很少吃得到牛肉,刘双喜也就原谅孩没见识,看他待会儿吃不吃。
等彩云彩月把牛肠洗干净了,也用口锅炖上,家里就是锅多,搬家时把之前打造的几口大锅都搬了过来,前几日又在县城的铁匠铺里打了几口,如今都摆在后院专门让杨木头带人建的大厨房里。
有用来熬糖的,也有将来留着做蒸糕和甜点的,就是竹篾的蒸笼都做了几十个,几层摞在一起蒸。
前几日做饭还用的前院的厨房,如今刚好把后院的灶都生了起来,先炖些牛肉,把灶里的湿气烘干了,明日就可以熬麦芽糖了。
牛头牛蹄先放到火上烤过,再搓洗干净了也加了料下锅烀。
牛头虽不像牛身上的肉那么出肉,吃起来也别有一翻风味,刘双喜前世就最爱吃家不远卖的酱拌牛头肉,为此还专门琢磨过里面都放了什么料。
还有牛蹄上都是筋,不管是拌着吃,还是炖着都好吃,炖的烂乎乎的入口即化好吃,稍微有些弹口的硬拌着也好吃,刘双喜想想就已经流了满嘴的口水。
还剩下不少牛肉,一天也做不完,刘双喜就给放到桶里,吊到后院的井里,天气本就不热,井里更是凉爽得很,这样放个三五天也不会变质,等明日闲下来她就做些五香的或是麻辣的牛肉干,当零嘴吃可是好极了。
若是等铺开起来,配上糖水和甜点,或许还能成为风靡的吃呢,等到时没有牛肉,还可以做些肉的。
刘四喜捏着鼻在院里上蹿下跳,“刘双喜,你把家里弄的臭烘烘的,晚上还要不要吃饭了?”
刘双喜不耐烦地挥挥手,“没事做就出去玩,别像个跳马猴似的!”
刘四喜看了看兜里这些时候攒的几两碎银和几十个铜钱,朝刘双喜伸手,“没钱!你给啊?”
刘双喜瞪了他一眼,为了耳根清静还是给了他二十文钱,刘四喜不满地又嘟囔了句:“气!”
蹦蹦跳跳地出了门,刘双喜惊奇地发现,刘四喜竟然能蹦得起来了,地面也神奇地没像一样。
仔细看了才注意到刘四喜似乎瘦了不止两圈呢,新上身的衣服穿在身上也有点松松垮垮的,估计现在最多也就一百二十斤吧。
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正文 第054章多吃点肉,你都累瘦了
刘双喜望着刘四喜的背影眼睛都亮了,她是感觉到自己瘦了不少,只是家里没有镜,她也不知到底瘦了多少。但显然,没有在外面偷吃,又严格实行瘦身计划,她不会瘦的比刘四喜少。
掐了掐腰,感觉好像是有腰了,而不是当初一掐就像长了一圈游泳圈。也没有别人的减肥后皮肤松弛的厉害,估计是与她运动量大减肥有关。
而且,真是比刘四喜瘦的还要明显,离前世的一尺八蛮腰也不远了。
刘双喜喃喃道:“还真是瘦了,果然最近有点累了。”
完,刘双喜吃吃地笑了起来,虽然累了点,却是为了美好的未来,不然人闲着还不闲坏了?何况,最让她满意的就是真的瘦了啊。
高兴过,回头就看到云珞坐在院里盯着她看,没表现出对牛肉的厌恶,只是看刘双喜的眼神有点怪异。
他终于明白刘双喜为什么不要男人只要娃,因为她比男人还男人,想成为能够镇得住她的男人,那不得跟牲口一样了?
至于瘦了吗?他之前真没注意到呢,不过仔细看看,瘦下来的刘双喜不但白嫩嫩的像块豆腐,眉眼也清清秀秀的,尤其是那双仿佛会话的眼睛,看一眼就想要沉浸其中,不想自拔。
若之前云珞答应与刘双喜生娃,还用的要给云家留后这个借口,如今看着一日好看过一日的刘双喜,云珞觉得,哪怕不是为了给云家留后,他也心甘情愿地想跟刘双喜生娃,这女人抱起来一定很舒服。
可让云珞无法理解的却是,之前那么主动的刘双喜,最近怎么就没来招惹他呢?倒是他晚上一躺到床上就整晚整晚地想刘双喜,想的直上火。
看来做为男人,该主动的时候就是得要主动才行,哪能每次都让女人先开口呢?或许刘双喜就是在等他拿出男气概呢,云珞,这回你可不能怂了。
等牛肉烀的差不多,刘双喜将肉捞出来,切成有两个拳头大的牛肉块,加了些黄酱炒香,又放了些香叶添汤炖上,待炖的汤汁收紧,撤火,就放在锅里浸着,之后隔段时间就将牛肉翻个面,让整块牛肉都能被汤汁浸透,明早起来就能吃上香喷喷的酱牛肉了。
晚饭吃的牛骨汤炖萝卜,一上桌就引起刘四喜的不满,虽然里面放的足足的肉,刘四喜却一筷都不碰,在他看来,牛肉的味道就够难闻了,还放的萝卜,满院都是一股臭屁味了,谁还吃得下?
好在他下午在外面吃了三大碗热汤面,还吃了一大碗炖猪肉,虽然没有家里的菜好吃,可毕竟是肉,他一块都没剩,现在更是吃不下了。
倒是云珞吃了不少牛肉,加了辣油的汤也喝了两碗,又吃了两碗白米饭,看的刘双喜直偷笑。之前觉得他饭量还行,那是没敞开了吃,真敞开了吃也不比她和刘四喜吃得少。
虽然在这个街上几乎看不到胖的时代里,这个吃法一般人家养不起,可吃得好也有气力,虽然只是为了要娃,可她也不想在与云珞一起时亏了自己。
只是这人怎么干吃不胖呢,按一般人就这个补法,早就要补得圆滚滚的了,可云珞却依然精瘦精瘦的,只是比病中时多了一点点肉,瞧着也更加结实了而已,真不知道他那些好东西都吃到哪里去了。
刚笑完,碗里多了好几片牛肉,刘双喜愣愣地看着云珞,云珞道:“多吃点肉,你都累瘦了!”
刘双喜嘴角抖啊抖,她瘦点容易吗?看云珞这意思倒是像对她瘦下来不满,难道他喜欢胖的?可之前怎么没看出来呢?当初对她的肉百般嫌弃的人是谁?
还是,他这是在心疼她累瘦了?刘双喜越想越美,云珞知道疼人最好,不然她两辈都没跟男人有过亲密接触,还真怕第一次遇到个蛮夫呢,听第一次做那事儿可是很疼很疼的。
吃过饭,刘双喜又与彩云彩月扎进厨房里,云珞在