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施南诚径直进了厨房。
两个从中华楼调派过来的厨房杂工纷纷向他问好。
施南诚向他们点了点头,然后凑到沐风身边问道:“她怎么来了?”
“谁?”沐风正在切菜,头也没抬地问道。
“陶琳琳。”施南诚说。
“噢,说是我教她舅舅做菜,所以她就过来帮忙。”沐风抬头看了一眼陶琳琳说道。
然后,又低头继续做菜。
“心眼真多。。。。。。”施南诚看着忙里忙外的陶琳琳,小声嘟囔了一句。
“啥?”沐风在做菜,没注意到他说什么,随即回头问了一声。
“没,没说什么。”施南诚眨了眨眼睛说道。
然后,顿了一下,他对沐风说道:“我出去帮忙了。”
说完,施南诚就走出了厨房。
这时,刚好有新客人进来。
“小哥,麻烦收拾下桌子。”客人说道。
“来了!”
“来了!”
施南诚和陶琳琳两人同时应道,然后齐齐走了过去。
“南诚哥,我来就好!”陶琳琳笑着说道。
“没事,我来吧!”施南诚笑着说。
。。。。。。
“老板,结账!”
“来了!”
“来了!”
施南诚和陶琳琳两人又一次异口同声。
这一次依然是施南诚快了一步。
。。。。。。
“丁硕,两盘香菇扒油菜好了。”沐风在厨房里喊了一声。
“来了!”丁硕应了一声,正要走过去。
“丁硕哥,我来吧!”陶琳琳说道。
“我来!”施南诚抢先一步到了出菜口。
“南诚哥,你反应好快啊!”陶琳琳有些懵逼地笑了笑说。
“还行!我每天晚上都来,做习惯了。”施南诚笑着说。
然后,把菜端去给客人。
“小哥,麻烦多拿一个碗给我,谢谢!”有客人喊道。
“来了!”施南诚应了一声。
施总今天怎么这么勤快?
丁硕看着施南诚忙碌的背影心想。
。。。。。。
差不多到了十点。
施南诚对正在收拾碗筷的陶琳琳说道:“琳琳,现在已经十点了。太晚了,你可以先回去了。我让丁硕送你回去。”
“不用,明天是星期天,我放假。”陶琳琳说道。
“你太晚回家,你爸妈不担心啊?”施南诚问道。
“我跟他们说我在舅舅店里帮忙,我舅舅等下会来接我回去。”陶琳琳说道。
施南诚点了点头。
半个小时后。
“琳琳,这都十点半了,你舅舅还没来接你啊?”施南诚问道。
“我跟他说了,这边打烊了,我再打电话给他。”陶琳琳笑着说道。
“噢。”施南诚点了点头。
“南诚哥,我怎么感觉你很关心我啊?”陶琳琳玩味地看着施南诚。
“有吗?”施南诚眨了眨眼睛。
“刚才你老是抢我的活,我还以为你对我有意见。不过,现在看来感觉你很关心我呐!”陶琳琳笑着说道。
“是啊,我当然关心你了。我跟沐风是很好的朋友,不,应该说是最好的朋友!”施南诚笑呵呵地说,看着陶琳琳,“你舅舅是沐风的徒弟,算起来,你就是沐风的徒孙,我自然是关心你的!”
“我才不是沐风哥的徒孙呢!各论各的,如果我叫沐风哥师公,那他岂不是被我叫老了吗?”陶琳琳摆了摆手笑着说,“再说了,现在年轻人不讲这些,我舅舅是我舅舅,我是我嘛!哈哈。”
“。。。。。。也是吼。”施南诚意味深长地点了点头。
————
差不多十一点半,苏记的食客才渐渐散去。
“你们把碗筷桌椅都收拾好,我给你们做宵夜。”沐风笑着说道。
“沐风哥,做什么宵夜啊?”陶琳琳听完马上凑到了出菜口,看着沐风问道。
“今天剩下一点豆腐,我给你们做肉沫蒸鸡蛋豆腐,还有香菇扒菜心和香煎豆腐。”沐风说道。
陶琳琳兴奋地点了点头。
“琳琳,快来帮忙。”施南诚见她趴在窗口看着沐风做菜,马上喊道。
“好,来了。”陶琳琳应了一声,然后不舍地看了看沐风,再转身去帮忙收拾东西。
沐风首先做的是【香煎豆腐】。
这道【香煎豆腐】做起来其实很简单,只是有一点需要注意,豆腐千万不能弄碎了。
如果豆腐在煎制的过程中弄碎了,这道菜也就做不成了。
为了等下豆腐下锅煎制的时候不易散碎,沐风先煮了一锅盐水,然后把豆腐放进去煮两分钟。
这样煮好的豆腐就会相对比较紧致,不会轻易就碎成一团。
豆腐煮好后,沐风就用刀将其切成小块。
然后,下油锅煎制。
虽然之前已经用盐水把豆腐煮过一遍,可在煎豆腐的时候,还是不能大意,得用锅铲推,而不能直接用铲的手法进行烹饪。
沐风待油锅里的豆腐煎到差不多了,估摸着贴锅的那一面已经煎至酥脆,再将豆腐翻过去,煎另一面。
这个步骤虽然看着简单,不过对火候和豆腐在油锅中的变化都必须了如指掌。
因为,如果豆腐翻得晚了,火候过了,豆腐就可能煎过火,焦了。
可要是翻得早了,火候不够,豆腐还没有煎好,贸然翻过去就容易把好好的豆腐给弄碎了。
豆腐煎好之后,沐风就把辣椒还有调好的调味汁水一块倒进锅里煎煮。
用大火翻炒直到汤汁收干,再下蒜苗,然后把蒜苗炒至断生。
如此,一道香喷喷的【香煎豆腐】就做成了。
沐风刚刚把炉火关了,还没来得及把锅里的豆腐盛好,陶琳琳就跑到了窗口前,一边拿着抹布擦玻璃,一边盯着锅里的豆腐咽口水。
“琳琳,擦玻璃有专门的抹布,你这布是擦桌子的。”丁硕刚好经过她身边,顺便提醒她一句。
陶琳琳眼睛一眨,讪笑了两下。
然后,马上拿着手里的抹布到后面水池洗干净。
沐风做好了【香煎豆腐】之后,又马上开始做【肉沫蒸鸡蛋豆腐】。
很快,施南诚和丁硕、陶琳琳还有另外三个厨房杂工就一块把碗筷桌椅全都收拾清洗干净。
沐风也把菜都做好了。
同时,炉灶上的高压锅‘嘶嘶’作响,白粥也煮好了。
沐风为了赶时间就没用砂锅慢慢熬粥了,反正今天白粥只是配角,那三道香喷喷的菜才是主角。
今天晚上这三道菜,那可都是超大份量的,别说给沐风他们七个人吃,就算多两三个人那也是绰绰有余。
众人有的拿碗筷,有的拿菜,有的拿粥,七手八脚一块帮忙。
不一会儿,美食就上桌了。
众人看着桌子上的菜纷纷咽了咽口水。
陶琳琳十分机灵,刚坐下就拿起碗给沐风盛了一碗粥。
“谢谢。”沐风笑着从陶琳琳手里接过粥碗。
施南诚看着陶琳琳的举动,眨了眨眼睛,顿了一下,问道:“琳琳,你有没有叫你舅舅来接你?”
“有啊,我刚才就发微信了。他说他在玩王者,那局打完就过来。”陶琳琳说道。
“你有没有跟他们说,沐风做了好吃的?”施南诚笑着说道。
“有啊!”陶琳琳点了点头,“不过,他说了,他现在是关键时刻。”
施南诚想了一下,说道:“你拍下视频给他们,保准他们立刻就过来!”
陶琳琳眼睛一亮,立马掏出手机拍了段小视频发了过去。
然后,为了提醒她舅舅俞升炜,还特意打了个电话。
————
另一边。
正在浴血奋战的俞升炜在即将完成五杀的情况下,突然接到了陶琳琳的电话。
他顿时气得七窍冒烟。
“琳琳,我就快五杀了,你知不知道啊?五杀啊!”俞升炜咬牙切齿地说。
“舅舅,看微信!”陶琳琳说完,立马挂了电话。
“。。。。。。喂,喂喂喂!”俞升炜一脸懵逼,愣了一会,恨恨地说,“这死丫头故意的吧?!”
打开了微信。
“发的这什么鬼东西。。。。。。”俞升炜一边咬牙切齿,一边点开了小视频。
然后。。。。。。
“阿炜,你还不快点上线,中路的塔被人推了!”曹允中着急地说。
“还玩啥玩?马上去苏记!”俞升炜说道。
“别急嘛,这局打完,快点上线!”曹允中说道。
俞升炜点开了小视频直接摆到了曹允中面前。
“我靠,你挡住我。。。。。。”曹允中看了视频,话锋一转,“走!去苏记!”
“不玩啦?”俞升炜调侃道。
“我是那种沉迷游戏的人吗?”曹允中瞥了他一眼。
————
苏记。
陶琳琳把手机收了起来,然后夹了一块豆腐放到沐风的碗里。
“沐风哥,多吃一点。”陶琳琳笑着说。
“多吃点,忙了一天了。”施南诚看着她的举动,眨了眨眼睛,也跟着夹了一块香煎豆腐给沐风。
沐风有些茫然地看了看他,点了点头。
“沐风哥,这个鸡蛋羹也不错。”陶琳琳用汤匙舀了一勺【肉沫鸡蛋豆腐】给沐风。
“沐风,这菜心不错。”施南诚夹了一根菜心放到沐风碗里。
陶琳琳有些疑惑地看着他。
然后,又夹了两块香菇给沐风。
“多吃香菇对身体好。”陶琳琳看着沐风说。
“对,香菇得多吃一点,你每天这么累。”施南诚也跟着夹了一点香菇给沐风。
丁硕和另外三个员工看着眼前的场景有些懵逼。
陶琳琳喝了几口粥后,又夹了一块香煎豆腐递给沐风。
施南诚看到了,也跟着夹了两根菜心放到沐风碗里。
施南诚今天是哪个筋抽了?
以前从来没给我夹过菜啊?
沐风有些懵逼。
陶琳琳又舀了一勺鸡蛋豆腐想要递给沐风。
“行了,你们自己快吃吧!我自己来就好!”沐风笑着说。
察觉到施南诚也跟着蠢蠢欲动,他偏过头看向施南诚说道:“还有你,快吃!夹来夹去的,菜都凉了。”
施南诚耸了耸肩,看了一眼陶琳琳,然后埋头喝起了粥。
过了一会儿,就听到远处传来了一阵脚步声。
那脚步声节奏非常快,由远至近,不一会就来到苏记门前。
沐风等人齐齐向门口看去。
来人正是俞升炜和曹允中。
“沐师傅。”两人齐齐向沐风打招呼。
“来啦!快进来吃宵夜。”沐风说道。
“好咧!”两人应了一声,随即进到店里。
一个机灵的员工立马拿来了两副碗筷。
“谢谢。”两人笑着向那个员工道谢。
“香煎豆腐,香菇扒菜心,这个是。。。。。。”俞升炜指着那盘蒸鸡蛋说道。
“肉沫蒸鸡蛋豆腐。”陶琳琳说道,“可好吃了!”
“那肯定的,沐师傅做的菜哪有不好吃的。”曹允中笑着说。
两人齐齐舀了一勺【肉沫蒸鸡蛋豆腐】,放进碗里。
然后,用筷子扒拉进嘴里。
鸡蛋爽滑浓香,豆腐绵柔醇厚,两者互相搭配,彼此借味,再配以肉沫,用酱油提香增味。
入口之后,就好像嚼果冻一样,不过,这鸡蛋豆腐却比果冻更加绵软,一咬下去,里面还会不断地渗出汤汁,越嚼越香。
两人吃了一勺鸡蛋豆腐之后,又马上夹了一块香煎豆腐尝了起来。
香煎豆腐口感爽辣,表皮酥脆,带着淡淡的酥香,不多,只有一点点,可就是这么一点酥香,