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的成分少了许多。
“好。”宋时连忙去拿,鱼肉松是他学着电视节目里教的做的,头一次做,效果还行,妹妹尝过一次很喜欢就拿了一罐子带去了学校,剩下的这一罐子是放在家里面让她回来能够吃到的,鱼肉松里面只是放了最简单的调味料,其他什么都没有放,属于原味鱼肉松,带着鱼肉天然的清甜。宋时自己做的反而不怎么喜欢吃肉松一类的食物,只能够接受塞在饭团或者面包等里面的肉松,用来就粥还真是做不出来。“你试试看,要是喜欢我再做新鲜的给你吃,这罐放了有一段时间了,没有新鲜做出来的好吃。”
鱼肉松松软金黄,呈现绒毛状,让殷铭安想起了小侄女养的那条泰迪犬身上卷曲的柔软毛毛。口感是绵软的,就着粥吃感觉很愉快,米粥煮得也很用心,汤稠而不浓粘,米香浓郁,喝下肚暖到心里面。
☆、 第八章
到了九点,好美味的早餐生意就彻底结束了,开始为一天的重头戏午餐做准备。大厨耿明是行家里手,当天做什么都是他来拿注意,宋时也就是做个参考性意见,决定性不大。
好美味没有固定的菜单,当天什么最新鲜就做什么,保管过来吃饭的食客都会满意而归。今天丝瓜就买了许多,还有刚从豆荚上剥下来的毛豆,丝瓜炒毛豆脆爽清甜,正是当季的菜品。绿色的茄子一个个饱满可爱,剖开来放在锅里面隔水蒸熟后浇上自家店里面特制的酱料,味道就非常不错。还有角落里面放着的一个大南瓜,清炒南瓜片就有很多人喜欢。
光是素菜怎么可以,大多数的肉食主义者还不得拆了好美味,要知道好美味大厨最拿手的还是肉菜。每天都会有的狮子头,切碎的肉里面藏着一个鸭蛋黄,裹在香浓的汤汁里面,饭都要多吃两口。不只是如此,今天一大早就开始炖着的蹄膀也是诱人得很,蹄髈可不便宜,切开来一块巴掌大连皮带肉有肥有瘦的肉就要十五块钱,就算是如此依然供不应求。
女孩子不喜欢吃这么大肉的,也有小炒的肉丁,像是走遍全国都可以吃到的鱼香肉丝、宫保鸡丁,好美味也有,只是出现的几率并不多,别人都有的他们也有不是就没啥特色啦,倒是搭配着各色时令蔬菜炒的肉丝或者肉丁却非常多,青椒丝炒肉丝就非常美味,用来拌饭吃最好不过。但让宋时无法理解的是,为什么有人不喜欢吃青椒?青椒多好呀,有圆的灯笼椒、肉厚而甜,有长的尖椒、肉脆而辣,也有综合二者特长的青椒,厚薄适中、微辣适口,青椒不只是有绿色的,还有红的、黄的,搭配着圆白菜、紫甘蓝、小番茄放上沙拉酱做成蔬菜沙拉不是也很好。
好美味今天就有青椒炒肉丝,还有上面说到的蔬菜沙拉,专门为要保持身材的女性准备,再要上一碗美容养颜的银耳羹,午饭所需要的一切营养就OK了。
锅里面倒上菜油,等油热了滑入事先切好的肉丝,肉丝滑炒好后再放入青椒丝,翻炒几下勾上一个玻璃芡,夹上一筷子,绿白相间,和喷香的米饭一起入口,咀嚼都是享受。再想要节食的人都控制不住。
之前说了,并不是所有人都喜欢青椒,众口难调嘛,所以好美味还有别的荤菜,像是三杯鸡、韭黄炒鸡肝,都很是受欢迎的。
其实说白了,好美味的菜之所以受欢迎那是因为用料实在、干净卫生,人吃饭涂个什么,就是前面两个呗,光填饱肚子是绝对不行的,天知道吃了多少地沟油到肚子里面去,还是干净卫生最重要。
说到好美味用的油啦,宋时家用的不是色拉油,而是自家油菜籽打出来的菜油,是宋时从老家问人买的油票去油坊换的,炒出来的菜就是好吃。当然,色拉油也是要用到的,毕竟美食多样,不是所有的菜都适合用菜油来煮。
这不包括宋时此刻手上在做的,南瓜饼,里面塞着早晨炒出来的红豆沙。红豆也是来自于宋时的老家新南,他们那儿有一种名字特别霸气的红豆大红袍,个头大而饱满、颜色红润,炒制出来的豆沙又香又沙糯,是用来做馅料的上佳之选,都出口到国外去的。他们每天早晨卖的红豆沙都是用大红袍做出来的,大杯五块、小杯三块五,绝对的良心价。
良心老板宋时的南瓜饼第一锅出锅了,金黄油亮的南瓜饼香糯可口,太烫了还下不了嘴,里面的红豆沙更是惊人的好,咬一口都流出来了,真的很良心。宋时做了很多,当然最好的都是给殷铭安准备的,属于饭后小点心,宋时意外的发现殷铭安喜欢吃甜口的东西,微甜的饮料、清甜的蔬菜、浓甜的零食……都是他喜欢的口味,只是他自己好像并没有发现自己的偏好,宋时有些小窃喜,为发现了一个男神的喜好而高兴。这才有了宋时进厨房,为殷铭安做南瓜饼的这一幕啊。
外面的食客可算是有福气了,并不是每一天都可以吃到宋老板亲自做的东西。
用耿明的话来说,宋时做的饭菜并没有多少技巧在里面,都是很踏实、很家常的东西,可就是味道要比他做的好吃,好像将食物里面的精华都给激发了出来,色香味统统的呈现在人的眼前,让人吃了一口之后再也忘不掉。
宋时做的东西就是有这个魔力,这不吸引到了殷铭安,让两个人有了接触。宋时做的东西之所以好吃,那是因为他是个修士,在处理菜品的时候用灵气梳理过,去除了杂质,让成品留下来的都是精华,糟粕都去掉了。
修士吃凡食都需要这么做,不然身体里积存的杂质过多会影响修行。
今天的食客很有口服,老板亲手做的南瓜饼,每人限购两个,一个半个巴掌大,足够吃了,宋时做了个半个南瓜的南瓜饼,殷铭安在旁边也吃了一盘子,肚子都撑了,这还是他头一次这么无节制的吃食物。
“原来男神也是要吃饭的啊。”店里面不怎么忙了,小雅和小美站在一块儿说话,小雅惊讶的张开了嘴巴,仿佛看到了天外来客。
小美朝着天花板翻了个白眼,没好气的说道:“是人都要吃饭。你都感叹了多少句了啊,你说不腻歪,我都听得厌烦了。”
小雅不好意思的吐舌头,“人家惊奇嘛。”
“这倒是,估计好美味没有一个不惊讶的。”没有想到啊,老板竟然真的和精英男在一块儿了,看样子老板还是吃荤的,她可是一直以为老板要是和精英男在一块儿会被压。摊手,自从在好美味工作她离正常女孩的标准越来越远了,被科普了好多好多本来不知道的知识,好在都还能够接受,身边的人也不是固定印象中翘着兰花指、说话嗲里嗲气的娘娘腔,爱情嘛,不分性别、没有年龄的阻隔,只要不妨碍到别人,怎么爱都是自个儿的事情。
小美偷偷的看了后面一眼,还别说两个同样帅气、身高腿长的帅哥站在一块儿,还真是够养眼的。内心泪流,好资源又内部消耗掉了,让吾等女性咋办啊。
宋时就这么不清不楚的和殷铭安在一块儿了,可喜可贺之。
殷铭安停掉了上午的工作,下午还是要继续上班的,有些事情离不开他。于是,宋时在好美味关门歇业之后就彻底歇菜了。怎么破,一个人好寂寞,几个小时不见就仿佛隔了好几个秋,人生顿时就没有意义了,就连做每日必做的红豆江米年糕都觉得心好累。
红豆江米年糕具有补虚养身、养气补血的作用,可惜宋时做的不是给人吃的,不然又有很多人有口服了。
当年新下的糯米淘洗干净用后院打上来的新鲜井水浸泡三十分钟,捞出沥干水在蒸笼上旺火蒸六十分钟后放在木盆里面,立即浇上一大碗的热开水,热开水也是井水煮开后备用的,浇上热开水的糯米用筷子顺着一个方向不同的搅拌,在搅拌的过程中米与水充分的混合,这还没有完,需要放上蒸笼再蒸上三十分钟。别看红豆江米年糕简简单单的,就是糯米裹着红豆沙嘛,其实过程一点儿都不简单,为了好吃那可是需要手工精心制作每一个环节,容不得一点儿马虎,其过程用复杂来形容并不过分。
在蒸笼里面蒸糯米期间,宋时淘洗干净的红豆已经在大锅里面炒了好一会儿了,只是简单的放了水反复的翻搅,用铲子将红豆压开,要是觉得不够甜,在最后还可以加上一些蜂蜜,有了蜜香,红豆沙会更加沙口香糯。
宋时不喜欢过虑红豆沙里面的豆皮,也不喜欢将红豆彻底的压碎成泥,他觉得有豆皮和颗粒感的红豆沙味道会更加的好。
红豆沙炒好了放在一边备用,那边蒸笼里面的糯米也彻底的蒸好了,晾凉后将糯米从蒸笼里面取出来,双手蘸上凉开水挖出一小块揉成圆球,随后按成一个小小的圆饼,一厘米厚度。做成的糯米饼用红豆沙一裹,正反面都沾上了红豆沙,这就成了,放在笸箩里面一个个胖乎乎的可爱极了。
等所有的糯米都做完了,一个大大的笸箩里面也整整齐齐的码放上了一百来个红豆江米年糕,宋时也给自己准备了三个,成品字形放在小碟子上,碟子旁边还泡了一杯白菊茶,茶香幽幽、年糕香糯甜腻,要是殷铭安在身边就更加完美了。
忙碌的时候时间总是过得很快,脑子里也不会想得太多,可一旦停下来,脑子里立刻就全都是殷铭安的身影,他的一颦一笑都那么清晰。
“唉。”可惜人不在身边。
殷铭安也需要时间来适应身边的变幻,宋时也没有想过两个人的关系会一下子改变那么多,跟三级跳一个样,但这种变化并不是坏事,最起码对宋时来说,他很兴奋,也觉得异常的满足。
宋时正坐在小饭馆的后院,后院的灯打开了,暖黄色的灯光不像白炽灯那样明亮,却带着温暖之感。后院二十几个平米,隔出来一块搭了个小棚子,里头坛坛罐罐的全都是自家准备的腌菜、酱料什么的,这不一旦检查起来就是违章搭建,可现在不是不检查嘛,鸽子笼大的地方搭出来一块空间,可以让拥挤的小饭馆松口气。
棚子旁边就是那口老井,井上压着厚盖子,只有用的时候才会打开,因为井口离地面很近,免得人不注意掉进去。井水水位很高,把吊桶扔下去两米不到就可以打到水,比自来水口感好的不只是一点点。
☆、 第九章
好美味说好了只经营早晨和中午两顿饭的,怎么宋时还做了糕点?做了糕点也不摆到外面去买的,而是放在后院,也太奇怪了?难道是做了留着明天卖的?
很快疑惑就被揭开了,宋时做出来根本就不是给人吃的,确切的说不是给普通人吃的。后院渐渐被朦胧的雾气笼罩,暖黄的灯光变得毛绒绒的,要是后院的门正好开着,那么站在外面的人会发现逐渐的看不到宋时坐在后门处的身影,连暖黄的灯光也软弱无力,挣脱不开更加重的雾气来。
但坐在后门处的宋时却并没有被雾气困扰,他甚至觉得天空都变得清明,在城市中很难看到的星星都变得明亮,一颗又一颗的点缀在夜幕之中,散发着亘古不变的亮光。
笸箩中码放整齐的红豆江米年糕以肉眼可见的速度消失,有什么东西一闪而过的拿走一块,它们的速度很快、动作敏捷,而且凡人根本就看不见,好像是那阵朦胧的雾气带来的,又像是朦胧的雾气就是因它们而起。
“范意杨成了大笑话啦。