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“有肉吃就够可以了，还放什么盐，记住了，肉别煮的太熟了，把油水都煮到汤里去了，吃不到嘴里，实在是太可惜了！”
除了不放盐，在吃肉的方面，他好像还有着很多的想法。
如果这些想法，听到心巧的耳朵里的话，一定会惊讶无比的说：“吃肉不煮熟，还不放盐，那得多难吃？你这是在吃肉吗？你这简直就是在找虐啊！”
当然，心巧是不可能知道，赵明然是怎么吃肉的了？
此时的她，让素月把灶膛里的火，烧的更加的旺了，然后在锅里，放入了一点点的油润锅。
不用太多，因为回锅肉的肉，本来就有肥肉，会自己出油。
为了做出，肥而不腻的回锅肉，锅里不用加很多的油。
等油热之后，心巧赶紧把姜蒜花椒，豆豉放了进去，炒出了香味之后，才把肉片放了下去。
薄薄的肉片，在热油的刺激下，飞快的翻转成一个个小小窝棚状，这时候，肉里面的油脂，已经去的差不多了。
又裹上了浓浓的姜蒜味，让肉的香味，一下子就变得更加丰富了起来。
心巧才把肉片给推到了一边，让它们更好的流出肥肉里的油脂，锅底也自然聚集了一层，香浓的油脂，这时候，心巧才放了两勺豆瓣酱下去。
对于什么时候放豆瓣酱，很多人都会在肉下锅前，就会跟着姜蒜一起，倒入锅内。
但是心巧，却有着自己的想法。
那就是现在才倒，因为抄的太久对话，经过高温，豆瓣酱会变得焦糊，影响口感不说，而且还会让炒出来的回锅肉的颜色很差。
而现在，趁着肉片控出油脂的时候，炒豆瓣酱却是最好的时间。
两勺豆瓣酱，下锅之后，那种它作为川菜之魂，特有的，不可替代的香味，瞬间就传了出来。
轻轻的用锅铲翻转几下，香味更浓，而且还让锅底的油脂，转化成了红艳艳的红油。
炒菜最重的，就是火候，尤其是回锅肉，久了太干，太柴。
时间短了的话，又会太过油腻，达不到肥而不腻境界。
这时候，心巧的动作变得快捷了起来。手中的锅铲，就像是一把剑一般，而她却变成了一个，全神贯注舞动长剑的剑客。
凝神专注，又熟练无比。
锅铲在锅里，快速的翻飞了几十下之后，肉片之上，均匀裹上了红油，变得更加的亮丽，油脂也变得刚刚好。
此时，就该是下配菜蒜苗和青椒的时候了。
第一锅，心巧炒的小青椒，下锅之后，小青椒在锅里，发出微微刺鼻的青椒特有的香味，跟蒜苗一起，在锅里让回锅肉的香味，染上了它们味道的时候。
它们也尽情的吸收着，锅里的油脂，和猪肉的鲜香。
而到了此时，虽然已经很香很香了，看的素月不知道咽了多少的口水了，但是火锅肉却只做了一半而已。
为了一顿美食，不惧繁复，不畏时间，努力做到极致，这是一个吃货，本就该具备的品质。
心巧就是一个吃货，此时的她，才开始了调味。
料酒提鲜去腥，酱油润色上色，这两样放下去之后，锅里突然有了水汽，腾腾的冒起了烟雾，从厨房里，直接飘飞到了外面。
青椒回锅肉的的特有香味，让在地里干活的赵兵他们，一下子就感觉到，自己仿佛是饥饿难耐，恨不得吃上几大碗一般。
但是心巧的回锅肉，却依然没有做好。
放入少量的白糖，让小青椒的辣，变得不再燥辣，而是香辣。
鸡精味精最后提鲜，然后再加上，少量的食盐，不是因为心巧也舍不得放盐，而是豆瓣酱和料酒、酱油之中，都已经有了少量的盐，加在一起，盐味已经有了，只是不够而已，此时只要添加到适当就行了。
最后，才是香醋，这一道工序，就算是心巧前世，在网络上，看过的很多回锅肉的教程里，都没有提及过。
这一招，还是跟她前世的父亲学的，那就是回锅肉起锅前的锅边醋。
香醋解腻增香，不用太多，但是却必须要从锅边淋下，然后快速翻炒。
让香醋的酸味挥发一些，却能够完美的留下香味。
此时，这一份回锅肉，才算是真正的大功告成了。
素月一直呆呆的看着心巧，熟练的操着这一切，刚开始，还只是对肉香的难以抵挡诱惑。
到了后面，她肉香的诱惑，却输给了心巧那双，犹如穿花蝴蝶一般的手，仿佛神乎其神一般的厨艺。
等到心巧把回锅肉铲到了盘子里的时候，她都没有反应过来，呆呆的盯着心巧。
“学会了吗？”
心巧看她那呆呆的样子，微微一笑的说道。
“怎么做记住了，但是要像你这样的话，恐怕我就算是练一辈子，也做不到吧！”
素月十分羡慕的说道。
心巧夹起了一块炒好的回锅肉，放到了自己的嘴里，浓郁的肉香中，透着微微的蒜苗和青椒的独有清香，在她的嘴里，瞬间暴了开来，刺激着她的舌尖。
有点点的辣，但是却唇齿留香，余味无穷。
“还算成功！”
让她在这大虞王朝里，第一次享受到了，家乡的美食，心巧心满意足。
“现在尝尝看！”
心巧把盘子，放到了素月的面前，虽然盘子里的青椒回锅肉，只要闻上一口，就拥远都忘不了，那种味道一般。
但是素月这一次，仿佛害怕了，只小心的夹起了一小块来，放到了嘴巴里，慢慢的咀嚼了起来。
“天啦，这世间怎么会有这么好吃的东西？”
虽然说，她已经尝过了心巧家的火锅，辣子兔丁，但是，回锅肉的那种香味，和她从小就想要尝一尝肥肉的味道，刚刚的那一块，没有放盐的肉相比，简直就是一个天上一个地下，让此时的她，被这美味的青椒回锅肉感动了。
感动的哭了起来！
“怎么了，不好吃吗？”
看到她又哭了起来，心巧有点担心，担心青椒火锅肉，不合她的胃口。
第103章 当然是你做的
“不是，我还能再吃一口吗？”素月对着心巧，更加的小心了，生怕心巧不高兴，让她从此就跟这美味再也没有了缘分。
“我不是说了吗？今天随便你吃，吃够，吃好！”
心巧看着她那小心的样子，安慰着说道。
素月一听，挂着泪珠的眼睛，顿时就亮了起来。
向着一块，最肥的肉，夹了过去，仿佛生怕，有人跟她抢似得。
“额，难道这肥肉，真的有这么大的吸引里吗？”
心巧已经无力的吐槽，那块肥肉被素月塞进了嘴里，看她那一双，仿佛得到了一切的满足表情，让心巧都有些怀疑，肥肉真的这么好吃？
“太好吃了，心巧，你做的太好吃了，比起赵明然他们家送给我们的肉，简直就是一个天上，一个地下！”
素月一边激动的叫着，一边含糊不清的赞叹。
“太好吃了，这是我这辈子，吃过的最美味的食物了！”
“那你再尝尝这块，这块才更加好吃！”
心巧固执的觉得，回锅肉始终还是三分肥七分瘦最好吃。
对着素月推荐起来：“这块一定比刚刚的那块，更加好吃！”
素月有些不相信：“真的吗？”
“我绝不骗你！”
心巧对着她保证。
素月点了点头，决定一试。
“果然好吃，真的，心巧，你说的太对了，回锅肉真的是三分肥七分瘦才最好吃！”
“我吃出来了，原来我哥他们都是骗人的，说什么肥肉才是最好的东西！”
一个人，如果一直都吃粗粮的话，他并不会感觉到多难吃。
但是吃惯了细粮的话，再让他顿顿改吃粗粮，他绝对会难以下咽。
素月此时，就是这样的情形。
当她试吃了几块之后，现在的她，已经发现了，回锅肉真的跟心巧说的一样，只有三分肥七分瘦的五花肉，才最好吃的。
多一分肥会腻，少一分肥太柴。
“心巧你说的太对了，要是我也能够做出，这么好吃的回锅肉的话，就算是这辈子不嫁人，我也愿意！”
素月在吃了心巧做的回锅肉之后，对心巧的想法，也开始认同。
“我为什么就非要嫁人呢？做一个快乐的吃货不好吗？非要去找男人，然后给他们生儿育女，被他们使唤着做牛做马也就算了！”
“等他们有钱了，还要娶几个小妾回来伤害你，最后，就算是死了，连进入祠堂，受子孙们祭拜的机会都没有？”
“这样的话，嫁出去，我究竟得了什么好处？”
素月不断的问自己，一句句话，传入到了心巧的耳朵里。
心巧知道，她不是已经反感爱情了，而是变得自信了，在她的意识里，自己不用靠男人，也能够过得很好。
看到唯唯诺诺的素月如此改变，心巧也为她感到高兴：“下一锅，要不你来做，我给你打下手？”
心巧对着她轻轻的问道。
对于素月来说，这个机会真的很难的，她家一年出头，也不会买上一回肉，试一试，对于她来说，简直比刚刚吃上一块肥肉，还要让她渴望无比。
只是，她又有点害怕了：“还是算了吧，这么金贵的肉，要是被我做坏了的话，那不是罪过大了吗？”
到头来，素月居然害怕了起来。
心巧微微一笑：“不就是几块肉吗。哪里有你说得那么严重？”
“再说了，不是还有我吗？我随时都给你指点着呢！”
心巧的鼓励，让素月终于鼓足了勇气：“试试就试试！”
此时，她说话的语气中，已经有了心巧那种，风风火火的气势。
两个同龄的女孩，在一起也没有那么多的羞涩，干脆哈哈大笑了起来。
“哈哈哈……”
素月照着心巧刚刚做的步骤，一步步的坐了起来，心巧在一边给她打下手，一边给她讲解，需要的火候。
一个教的起劲，一个学的认真。
在两人的合作下，素月的第一次做青椒回锅肉，虽然没有心巧做的那么好，但是却做的十分的成功。
无论是成菜的色泽，还是麻辣鲜香，不说到了大酒店大厨师的水准，绝对已经达到了小饭馆的境界。
心巧先尝了一块：“不错，比我第一次做，要做的好吃的多了！”
心巧由衷的赞叹，当然，她第一次做回锅肉的时候，虽然有着前世的父亲在一旁指导，但是绝对没有素月这么认真。
这一句夸奖，已经让一向小心翼翼的素月，激动的快要跳了起来。
“真的吗？”
“真的！”心巧肯定的说道：“要不你自己试试？”
心巧对着她说道，素月夹起了一块，放到了嘴巴里，此时的她，已经不再是刚刚那种，连没有盐的肉，都能吃的下去的她了。
此时的她，在嘴里慢慢的咀嚼着，细细的品味着。虽然说，离心巧做的，还有着很大的差距。
但是那种美味，已经足够她骄傲自豪到不相信自己了。
“心巧，这真的是我做的吗？我也能够做到这么好吃？”
此时的她，感觉自己就在