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我种菜那些年-第51部分

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  等元嘉庆回过神来走进屋子时,元妈妈居然也已经加入了谈话中,三人不知道说着什么话题,气氛看上去很是和谐。
  “不错不错,你们家这个茉莉花茶泡的不错,在哪买的,能不能带我也去看看?”
  十个老人里有九个好茶,白元勋也不例外,除了一口酒之外,他最喜欢喝的也就是各种茶了,还尤其喜欢喝花茶。
  面前的茉莉花茶虽然品相看起来不怎么样,却没想到入口会如此的清香甘甜,带着一股沁人心脾的舒适,让人不自觉放松下来。
  元嘉庆随着他的话看过去,只见茶几上不就放着自己以前在山上采摘的野茉莉花茶吗?就是很粗糙的在太阳下晒干后就收捡了起来,压根没有处理过,有那么好喝吗?
  元妈妈也捂着嘴笑,“这哪里用什么花钱买啊,就是轻轻,我大儿子,他去山上采的野茉莉花然后晒干就是了,您要是喜欢的话,一会可以装点回去。”
  白元勋当然是巴心不得,笑眯眯的答应了,丝毫没有觉得不好意思。
  不过紧接着他转身看了看在一旁默不作声的谢希仁,说道:“谢家小子,你不说要我帮……”
  “元阿姨!你要不帮我去叫叫袁姨他们下来,中午一起吃个饭?”
  没等白元勋后面几个“教一个人做饭吗?”说出口,谢希仁猛的开口打断他的话。
  元妈妈心知这是有什么话不好当着他们的面说吧,便也把元嘉庆一起拉着上了别墅,至于家里的两个孩子,应该没什么关系。
  见两人走后,白元勋也回过神。
  “怎么,这还是瞒着别人?你这小子从小精明,怎么现在还干这种亏本买卖了?学着做好事不留名那套了?”
  “没有的事,我只是不想让他多些负担而已,况且叫你过来也不全是为了这个啊,你看看附近的空气和景色,还有你刚刚喝的茉莉花茶,出来走走也是好的。”
  谢希仁很快绕开这个话题,随便敷衍了两下,接着才半开玩笑的半认真的说了句:“白爷爷,他们帮了我很多,我只是想用我能做的,他们又能接受的方式帮一下忙,不想让他们想太多,不然双方相处起来都不舒服。”


第95章 
  好吧,从小就知道谢希仁歪理多,虽然话不是很多,但是每次都能说的他一愣一愣的,白元勋摇了摇头也就不再多问,反正问也问不出来。
  厨子嘛,虽然他都已经退休好几十年了,但是到别人家做客,多多少少都想去参观一下自己曾经的战场,厨房。
  元家的厨房是最老式的厨房,不过柴火锅里做出来的菜味道却也是最棒的,许久没有尝试过用柴火锅做饭的白元勋觉得手有点痒了。
  而且从厨房收拾的干净程度也能看出,元嘉庆对做菜也是极有兴趣,只有“兴趣”两个字,才能让一个人将厨房收拾的干干净净妥妥当当,调料什么的也是比一般人家里多,稀奇古怪的碗也不少,看得出来真是花了几份心思的。
  那些碗还是元嘉庆去看了比赛之后才买的,知道真正的美食是离不开色相味三个字之后,而且比赛场上那些厨师们的摆盘也确实为菜色增分不少,元嘉庆这才花了一笔钱买了许多好看的碗筷盘子。
  “后面还有一片菜地,里面的蔬菜也养的很好,你要是感兴趣也可以去看看。”
  见白元勋一副感兴趣的样子,谢希仁还告诉了他屋后有菜地的事。
  老一辈的人上了年纪,都喜欢摆弄点花花草草,但白元勋是不屑舞花弄草的,所以他楼下的花园里大大的空地上,种的全是自己喜欢吃的蔬菜。
  想想一大片空地里都种着蔬菜,全是吃的,该多有成就感啊。
  白老爷子点了点头,脚步一转直接往屋后走去。
  于是等元嘉庆和元妈妈带着袁姨还有管家爷爷回家时,就见到之前还多多少少摆着点谱,看起来不那么好相处的白老爷子一脸欣喜的看向他,大声问道:“小子,这屋后的菜都是你种的?”
  元嘉庆不明所以,但是仍点了点头,“嗯,是我,怎么了……”
  “诶那你跟我说说,你这大冬天的,屋后的菜还没盖薄膜,你这菜怎么没冻死还长得那么好,是不是施了什么化肥农药之类的?”
  元嘉庆听后摇了摇头,只一切归根结底功劳应该全在空间水身上,虽然天气冷了,雨水多了起来,早上的雾气也带着浓浓的湿意,但是他还是没有停止一天一浇水,所以蔬菜不仅没有被冻住,反而还是长得嫩嫩绿绿的。
  但是空间水的事情是肯定不能说的,所以他只有支支吾吾的撒了个谎:“应该是我们这块的原因吧,就在屋子后面,温度也不会低到哪里去。”
  这个答案明显不能说服白元勋,但是看着元嘉庆一脸吞吞吐吐的样子他也不好再问,只是脸色瞬间变得不怎么好看了。
  谢希仁见状连忙岔开话题,问元嘉庆今天中午准备做什么吃的。
  哎,这一天天的,好像每天都有客人来,元嘉庆不得不拿出一些好东西招待客人,心疼不已。
  “我看看吧,你带着这位老爷爷去看看电视吧,我和妈妈去外边摘点新鲜菜。”
  谢希仁应了句好,带着其余三人进了屋子,剩下元妈妈和元嘉庆背着背篓去了地里。
  很快摘了几样应季的蔬菜回来,有大白萝卜,西兰花,蒜苔,菠菜,卷心菜,背了满满一背篓才回去。
  他们家的菜地一直处于大丰收的状态,不管是离家较远的这片,还是屋后的那块,除了每天供应给田家之外,都还能摘出好多可以食用的部分,不过自己吃是吃不完的,有些再不摘放在地里也不会坏,但是别的人路过看到指不定会怀疑。
  所以最近元家除了新鲜蔬菜外,还有许多腌制或者用盐水泡的咸菜,一会做一道酸菜鱼再合适不过了,在这寒冷的冬天来一份热气腾腾的酸菜鱼,又开胃又美味。
  回家的路上,元嘉庆在算着这几个月来收到的菜钱,除了第一次的近十万块被元建国拿走之外,再除去这几个月不算小的开支,现在他们又存到了近五十万,元嘉庆盘算着等来年开春就可以找大队批准盖新房了。
  他没打算把这件事提前告诉元妈妈,因为他一直想给她一个惊喜。
  回到家里后,他看了看,好像白元勋的脸色还是不怎么好,也不知道该怎么办,索性当不知道的样子埋头做菜,毕竟空间水这东西他是打死也不能说出去的。
  鱼是从堰塘里钓的,还剩最后一条,放在家里好几天了还没吃,正好今天中午来了客人。
  这是一条大鲤鱼,估计有三斤左右,也不知道在池子里活了多久吃了多少水草。
  那堰塘以前是有人承包的,可是承包的时候没怎么好好管理,鱼苗死的死,顺着暗道游走的游走,承包商老板见挣不到钱索性直接不租了,也就这么空了起来。
  但是奇怪的是,当他一走,池子里的鱼就多了起来,时常可以看见水面上有鱼浮现,大家时不时打打牙祭会去钓两条,但不会贪,都懂得大自然的馈赠是有限度的这个道理,钓到小的也都会自主的放生,让它多长几年。
  元嘉庆前几天带元嘉宝出去钓鱼,运气不错,钓了好几条鱼,但其中也就属这条比较大,而且那堰塘没人喂过饲料,里面的鱼全是吃各种水草还是小虫子,甚至还有饿大的,所以肉质非常紧致鲜美。
  去鱼鳞,去鱼鳃,切开切鱼片,元嘉庆动作娴熟,很快就切满了一大盘鱼片,接着打了两个鸡蛋取蛋清,然后加入姜米料酒,腌制一段时间去腥。这段时间里他拿出从泡菜坛子里抓出来的泡菜切好备用,然后将昨天没做完的另外两根小羊排拿出来,准备做一个红烧排骨。
  然后是蒜苔切段准备炒蒜苔炒肉,卷心菜撕成一片一片淘洗干净放在一旁,准备做醋溜白菜,然后大白萝卜切成较大块,炖一个猪蹄汤。
  算了算,好像才五个菜,今天中午少说也得有六个人,加上两个孩子,这么点菜不太够吃,他又只能翻开冰箱看看能不能找到点别的什么。


第96章 
  却没想这还真的让他给找到了,是很久很久之前他们去谢希仁家里做客,谢希仁送给他们的好东西,鹿肉。
  不过他没做过这东西,不知道该怎么做。
  他赶紧上网搜了搜,找到了一个很简单的做法,葱爆鹿肉。
  这上面写的方法跟葱爆什么猪牛羊肉差不多,看起来不复杂,也省时间,元嘉庆便打算做这个了。
  最后再做一道小甜点给两位女士就差不多了。
  算算一共有七道菜,这还是元嘉庆第一次做这么多菜,而且现在已经十点五十多了,要在一个小时的时间里作出这么多菜,着实是一项严峻的考验。
  但是他一向喜欢挑战,所以丝毫没有觉得恐惧反而兴致勃勃。
  飞快的将一切需要切的东西切好,然后猪蹄洗净用明火在烤一下,这一步的目的是为了将可能没有祛除干净的猪毛给烧掉,然后切成大块,放好调料就上锅了,柴灶火很猛,炖一个小时差不多了。
  接着他处理好小羊排,先用热水焯一遍后再过一遍清水,为的是充分去除羊肉的腥膻味。
  做完这些时间已经到了十一点二十。
  他看了看时间,觉得可以开始烧大火做菜了,便先做了酸菜鱼,因为酸菜鱼多汤汁,不易凉。
  鱼肉腌制好,倒掉多余的水分后裹上一层薄厚均匀的淀粉,锅中烧热油,下葱姜蒜还有酸菜大火爆炒,酸菜的香味瞬间飘出了厨房,让客厅的几个人不由得吸了吸鼻子。
  然后加入八角大料香叶,炒一段时间后加入清水烧开,此时汤的鲜味已经出来了,喝上一碗酸菜汤就能下满满的一碗饭,水开了之后小心的下鱼片,只需煮过火就将鱼肉盛器起。
  装在一个大大的盘子里后,元嘉庆在面上撒上即刻花椒,和切成段的干辣椒,洗干净锅再烧热一烧热油,之后淋在花椒和干辣椒表面。
  “滋滋滋……”
  一阵花椒和辣椒的干香爆出,也让这道菜看起来更加美味。
  做完酸菜鱼后,接下来是红烧羊排,这个就和普通的红烧差不多,再加上之前羊肉焯水熟了个半透,所以很快就熟了。
  此时时间已经到了十一点四十五。
  接下来的的蒜苔炒肉和葱爆鹿肉更快,两道菜一共都没花到七分钟,之后炒醋溜白菜也是,很快就出锅,就是最后的南瓜羹做了时间多了点,蒸南瓜,捣碎成泥,然后加入牛奶,因为家里没有搅拌机,所以他只能用手搅拌,最后搅拌成羹状就好。
  这道甜点混合了南瓜的清香和牛奶的奶味,应该很符合元妈妈和袁姨,甚至是两个孩子的口味。
  时间刚过十二点十分,一切都做好,元嘉庆便将菜一道道往外端。
  如果说最开始端出来的酸菜鱼让他们咽了咽口水的话,那之后红彤彤的红烧羊排,还有葱爆鹿肉,甚至是醋溜白菜,都让他们口水停不下来。
  最后端出的是汤色已经变成奶白色的猪蹄萝卜汤,萝卜都炖到从大块变成了小丁,猪蹄也是直接开了花,撒上两颗葱花,看上去真是让人食欲大增。
  白元勋之前一直在后院研究着元嘉庆种的菜,他偷偷尝了尝,发现确实是没有一丁点农药的味道,心里更是对元嘉庆独特的种菜方法好奇不已。
  可是那小子是个小气的,根本不肯告诉他!
  白老爷
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