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瑞雪兆丰年(花期迟迟)-第326部分

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一听涨工钱,发衣衫,所有人都是欢呼起来,要知道原来的东家就算大方的了,也不过一年才两套衣衫,但是新东家居然说四季都有,这可是翻了四番,大伙儿如何能不欢喜。

小狗子最是机灵,就喊道,“大管事,福利是什么东西啊?”

德胜昨晚听得主子说起这词,也是不懂,后来问过彩云彩月才知道,但这可不耽搁他现学现卖,于是笑眯眯说道,“福利就是每逢节日发肉、发吃食,过年的时候,还要把茶楼全年的利润拿出一成来,给你们发红包。多了我不敢说,但是每人分个三五两还是容易的。”

众人哪里想得到,福利是这么好的东西,各个喜得脸色通红,猛然高呼出声,“谢东家厚赏,谢东家厚赏!”

声音之大,简直要把茶楼掀翻一般,门外路人也被惊得停了脚步,往里瞧了几眼,这才摇头走了。

德胜摆手示意众人静下来,却收了刚才的笑脸,又道,“有了这般好福利,大伙儿若是不好好做活计,或者生出别的心思,可别怪我翻脸无情!”

众人赶忙束手行礼,“大管事放心,我们必定用心做事。”

“那就好,点心都要凉了,大伙儿赶紧都尝尝吧。”德胜恩威并施,彻底收了众人的心,就招呼着吃起了点心。

有了先前那般欢喜,就是吃树叶也要香甜三分,更何况,这吃食原本就是美味无比,众人立时就对茶楼以后的生意充满了信心,自然他们的荷包也要装的鼓鼓,这是最让人欢喜的…

第二日,天公作美,比之前日还要晴好,辰时一到,茶楼二层屋檐上悬挂的一串爆竹就被点燃了,砰砰梆梆响的震耳欲聋,德胜和莫掌柜双双抓了簸箩里的铜钱撒了出去讨个吉利,无数大小乞丐和顽童、路人,都去争抢,更显热闹。

待得人群散去,一条街上的各家店铺掌柜都上前笑着说些吉利话,被迎进大堂安坐,还有莫掌柜这些年结交的友人,也都前来捧场,加上闻讯而来的看客们,倒也把大堂里挤得满满当当。

小伙计穿花蝴蝶一般,笑嘻嘻飞奔在各个座椅间,把薄薄的木刻单子递到众位客人手中,那木板没有上漆,只刷了薄薄的清油,保持了柞木原本的颜色,看着就有种返璞归真的大气,四周刻了几道云水纹,中间围绕的就是一道道看着就新奇的吃食名字。

有客人就指了其中第一道吃食,问道,“伙计,这虾饺王是什么吃食啊?”

“哦,客官您可是一开口就问到咱们铺子以后怕是最出名的吃食了,这点心面皮是透明的,客官您夹上一只都能看见里面的馅料儿,还放了整只的大虾,那味道,昨日小的蒙东家厚赏,有幸吃了一个,香得晚上都没睡着觉啊,这不,现在还黑着眼圈儿呢。”这小伙计在茶楼里伺候了两三年了,嘴皮贼是利落,说的又风趣又好笑,惹得一桌儿客人都笑了起来。

那客人瞧着身旁的友人都是一脸好奇,就道,“先来两盘尝尝,还有这天下第一包是什么?”

“哈哈,客官您问这包子,就更是问对了,小的卖个关子,先不说什么,客官您尽管点,若是到时候吃到嘴里,您不喊三声好,这顿茶,小的请您。”

“呦,这伙计可真是夸下海口了,行,再来一屉。”那客人也被激到了,怎么都要尝尝这什么包子,能让伙计这般骄傲。

“客官,这包子一屉就一个,您怕是要多点几个。”

“哦,这般啊,”那客人就道,“那就来五屉,我们每人一屉。”

“好咧,客官稍等。”小伙计高声应着,就跑去了后厨。

这时各个桌子也都点完了吃食,众人一边喝着茶水一边慢悠悠说着闲话,莫掌柜和德胜两人,在各个桌间走了走,简单寒暄两句。

很快,小伙计们就一溜烟儿从灶间端了吃食出来,先前说话那小伙计,一手拖了一只烧成了树叶形状的白磁盘,直奔那五位客人的桌前,双手小心放下,那瓷盘里,摆着得一排小巧虾饺就现于客人们眼前,几人齐齐惊奇得瞪大了眼睛。

只见那虾饺一只也不过两寸大小,面皮儿不知如何调制,居然如同极薄的羊脂白玉一般细腻透明,巧妙的捏成了元宝形状,隐隐露出里面的馅料,翠绿的是葱花儿、嫣红的是肉馅儿,当然最最吸引人的就是那饺子尾部微微翘起的虾尾,通红锃亮,惹人垂涎欲滴。



第四百零四章 火爆
书名:《瑞雪兆丰年》,作者:花期迟迟

小伙计见得客人们的神色,骄傲得恨不能大笑三声,但还是低头谦恭的说道,“客官,这虾饺王趁热吃,味道最好。”

几位客人都是回过神来,清咳两声,点头道,“这吃食看着倒也新奇。”

他们边说,就边拿起了筷子夹了一只到碟子里,然后送到了口边,咬了半边下去,立时那面皮的劲道儿,肉糜的油润,虾仁的鲜香混合在一处,就充斥了口腔里的每一处,几乎是半点儿没有犹豫,人人都立时又把剩下半只赶忙塞了口中,留了一截红亮的虾尾在筷尖儿上,随着他们的用力点头,颤动不停。

“好吃,唔,好吃,这虾饺真是美味,好精巧的心思啊…”那客人连连赞叹,再低头先要去夹一只,却发现,几个友人已是眼疾手快,吃光了大半,他赶忙一连抢了两只在碟子里,才道,“伙计,再来两盘。”

小伙计却笑眯眯说道,“客官,我们铺子第一日开业,食材没准备太多,这虾饺王,每桌就限卖两盘,您多包涵。”

那客人一听很是失望,不等抱怨,小伙计又道,“客官,我们铺子的吃食味道都是极鲜美,您也不能只吃虾饺一样儿啊,若是吃饱,尝不了别的美味,岂不是也遗憾,就是那天下第一包,客人怕是更喜欢呢。”

“哎呀,可不是,把包子忘了,伙计赶紧去催催。”

“好咧,好咧。”小伙计小跑着又去了灶间,在几人把虾饺彻底吃下肚子之后,又刚好端了五只高摞一处的小巧蒸屉来。

蒸屉也就是七寸圆围,用竹片围的外框,苇子细细编了底儿,中间铺了一层墨绿的苏子叶,苏子叶上就托了一只足有小海碗那般大的包子,包子皮儿是发面的,宣软又白亮儿,包子肚儿圆滚滚胖嘟嘟,捏着一圈儿均匀细小的褶皱,就像一个白胖小子穿了条百褶裙,极是可爱。

众人还没尝味道,只瞧着这包子的漂亮模样,就已是伸了大拇指,那客人更是笑道,“行,小伙计儿,今日这顿茶不用你请了,爷还给赏钱,这吃食是真不错。”

小伙计喜得眉开眼笑,立时行礼道谢,然后就拿了竹夹替几人把包子从笼屉里夹到特制的浅沿大碗里,然后笑道,“这位爷,这包子吃起来可是有讲究,否则,美味吃不成,还容易伤着。您听小的给您讲啊,您先把包子口小小的撕开一块。”

那客人也是好奇,听了他这话,就依然动了手,没想到,那看上去已是凉了许多的包子,居然猛然冒出一股热气来,几人都是齐齐一惊,这若是不明就里,猛然咬一口,还不烫破舌头啊,还没容他们感慨,那热气里带着的浓郁鸡汤香气就把几人的心思又引了过去。

小伙计笑嘻嘻递了他们每人一把黄铜长把勺,笑道,“这天下第一包,又叫大汤包,里面可是装了半下鸡汤的,几位爷先把汤喝了,再吃肉馅儿,最后吃面皮儿,这才能把其中的美味都享受到了。”

几位客人对视一眼,都是满眼兴味,笑道,“今日这一趟咱们可是来着了,不只吃了好吃食,还长了这许多见识。”

众人都是点头,低头慢慢喝汤,吃包子,那鸡汤汁儿不知加了什么,比之往日喝到的更是香浓润泽,鸡肉馅儿混着碎蘑菇,也是鲜香适口,到得最后,人人都没抱太大喜爱之意的面皮,居然出乎意料的,吸收了鸡汤的香,蘑菇的鲜,加上细面的甜,最是美味不过,几人已是不知要用什么话来夸赞了,纷纷掏了零散银钱出来打赏小伙计,把个小伙计乐得眉毛都要飞起来了。

大堂里总共十二桌儿,桌桌都与这一桌儿的情形相似,众人吃得兴起,哪里还记得闲言碎语,这个喊着,“来碗鸡肉馄饨尝尝!”

那个喊,“酱香排骨包是什么,真放排骨了?给我来一屉!”

小伙计们忙得脚不沾地,却各个笑得合不拢嘴,后厨里的女子们也是累得满头大汗,客人们有那惦记家里老妻宠妾,幼子小女,或者慈母严父的,走时又纷纷点上一些带回去。

于是,原本准备一日的食材,居然未等晌午过半就彻底告罄了。

待得木三拉着白展鹏和陈家鼎、栾鸿几人上门捧场之时,茶楼居然已经关了门,四人很是诧异,就算是生意不好,也要坚持到晚上再关门啊。

白展鹏“唰”得一声展开描金扇子,皱眉道,“那女子的急脾气,许是见得没人捧场就恼了。”

陈家鼎和栾鸿却是不好说话,他们毕竟还没见过瑞雪的面儿,原本今日也是不想来,毕竟赵丰年要娶谁进门,还没个定数,若是真有一日换了嫂子,知道他们今日特意来给旧人捧场,心里存了疙瘩,床头风儿吹得好友们隔了心,可就有些不值得了。

但是,木三极力相邀,他们也不好拒绝,就跟来了,没想到吃了闭门羹,这倒是正合心意。

木三瞪了白展鹏一眼,也不理会他,带头奔去了对面的一家酒楼,坐在临窗位置要了几个菜一壶酒,扔给小伙计一块碎银,小伙计就瞧着掌柜盘账的时候,小声说了起来,“客官,那对面的茶楼不是生意不好才关门,实在是生意太好了,只这半晌就把一日的吃食都卖完了,这才歇业的,我们掌柜正眼红呢,小的不敢多说。”

这出乎意料的答案,惹得四人齐齐都是一愣,栾鸿就问道,“茶楼里卖的是什么吃食,生意这般好?”

小伙计想起刚才瞧得热闹,也是来了兴致,壮了胆子把看到的听到的,统统说了一遍,末了还道,“我们掌柜刚才还说,只这半上午,那茶楼就最少赚了五十两银子啊,这还是吃食不够卖呢,若是卖足一日,还不知道要赚多少,一月下来,除开食材成本,最少也要赚六七百两银子,比之大酒楼也不差多少了,您说我们掌柜能不眼红吗?”

木三挥退了小伙计,看向白展鹏,一脸得意之色,“怎么样,我就说二哥那般挑拣的人,他能入眼的女子定然是与众不同,你瞧瞧,别的不说,只这赚银钱的本事,就非一般男子可比。”

白展鹏不屑的撇撇嘴,“抛头露面,哪是女子本分?”

木三反驳,“那吴家小姐还闹上门纠缠二哥呢,就是好女子的本分了?白展鹏,你心长偏了吧,还是说,你心里还没放下那吴小姐…”

白展鹏被戳了伤心之处,立时瞪了眼睛,就要发怒,陈、栾两人赶紧分别扯了两人劝慰起来,到底是喝了几杯酒,就散去了。

瑞雪不知还有几人差点因为她争吵起来,她正坐在后院厅里,带着莫掌柜和德胜盘账,扣除了成本和人工等等,剩下的利润极是可观,于是欢喜之下,就赏了酒楼众人这月双倍工钱,消息传出去,顿时就听得伙计和厨们的谢赏声差点儿掀翻了房盖儿。

小狗子乐得满地乱跳,嚷道,“别家酒楼还有说书的先生,咱们茶楼也雇一个,生意保管更好。”

其实他是小孩子脾气,不过是随口一说,想着若是请了先生说书,众人也能跟着听个热闹,哪成想,传到屋子里,倒给瑞雪提了个醒儿,扭头问询妞妞,“妹妹,我记得咱们离家
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