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第80章 西幻第九天
城堡里的厨房虽然比较大； 但也都是空架子。前任领主因为被大熊吃掉的缘故； 引得城堡里的佣人们人心惶惶； 生怕某一天大熊闯进来把他们也给咬了——毕竟他们干厨房的要天天出去采买和进货，落单的机会不就大了去了吗！
因此在斐特列接手的时候； 厨房里主厨加上洗菜烧火的男仆也不过一个巴掌数的过去的五个人而已。
本来厨房里突然多了一个人就比较打眼了，只以为是新招进来的帮厨小工； 谁知道这人一进来就大言不惭地说他是主厨？！
一时间，众人都停下了手里的动作； 目光全都汇聚到欧姆这儿来了。
欧姆以前可是面对成千上万的人都面不改色的，自然不会被这区区五人的目光给吓到，因此他静静地站在那里看着众人的神色变化，自己面上的浅笑却是半点没有变化过。
这个时代的人还单纯得很，且因为思想被封锁的关系； 根本想不到其他的，只是见欧姆在说完话之后一点儿不心虚的样子； 都在内心暗自揣测这人是哪里来的底气。
难不成他和领主老爷有关系？
不过； 厨房里并不是所有人都沉得住气； 其中有两个稳不住的已经开始偷偷看向站在烤箱旁边的那个人了。
“你看起来年纪不大，口气倒不小。”随着菜刀砍进砧板里的闷响； 烤箱旁边那个高高瘦瘦留着上翘八字胡的中年男人打破了这满是沉寂，他正是这个厨房的主厨汉莱克。
他本来是无所谓的； 但既然欧姆说了这样的话，手底下的人也都被动摇了，他自然不能装作视而不见了。
※※※
在这个城堡里； 私底下流传着一个说法——铁打的仆人，流水的领主。
就拿孟娜来说，她在这城堡里已经工作近十年了，期间经历过的领主少说也有四五个了，但无论领主怎么换，城堡里的男仆女佣护卫队也还是那一些。倒不是说完全不变，只不过他们“更新换代”的频率可比换领主的频率低多了。
汉莱克做主厨也有六七年，在他待在厨房的时间里都变过三个领主了，斐特列是第四个。
“做菜也不是靠年纪，而是靠手艺的，不是吗？”欧姆倒是一点儿也不怕对方的身高带来的压迫——不是所有的高个子都会让欧姆在意的，不过他注意到对方虎口和指腹处的厚茧，明白对方是有几分真功夫的。
就在厨房里的其他人以为汉莱克会大发雷霆的时候，他却气笑了：“哦？你这么说，那就是对自己的手艺很有信心了？”
虽然汉莱克现在只是在这个偏僻领地里工作，但实际上年轻的时候也是在大城市里混过的，而且跟着负责国王膳食的厨师学习过一段时间，只不过后来发生了一些事情，他离开了那繁华之地来到这荒僻的小地方，一呆就是六七年。
这儿的确因为地理位置不占优势而各方面都不发达，民众们更是因为坐井观天而生活得颇为麻木，所以汉莱克已经好久没有遇到这种“口出狂言”的人了。
欧姆道：“我肯定对自己是很有信心的。要是不相信，不如亲眼看看？”毕竟他刚刚已经让lady扫描了一下整个厨房的布置以及成品或半成品的菜肴——他承认比起小酒馆要好得多，但是也没有脱离烤和煮的范畴，调料也是差不多就那几样。
汉莱克轻哼一声，转头看向一旁的孟娜：“距离安德鲁大人吩咐的用餐时间还有多久？”
孟娜一愣，下意识道：“还有一个小时。”
汉莱克沉吟了一下：“听见没有，小子，还有一个小时，你敢不敢？”
※※※
一般说来，肉类是以小牛肉最佳，猪肉最低，不仅是因为猪肉有一股难以去除的腥臊味儿，还因为猪成天生活在腌臜泥地之中，非常的脏污，贵族们十分的嫌弃。
可是牛羊肉本来也不是那么容易得的，所以猪肉也不可或缺，按照以往的经验，本来汉莱克是打算将猪排烤制然后撒上许多的香料去湿气和掩盖味道的，谁知道欧姆却直接选择了油炸。
油炸这种烹饪方式，是仅限于贵族的，毕竟这个又费柴火又费油，不过为了面子，贵族的宴会餐桌上是必不可少炸物的，一般来说都是炸鱼，因为鱼肉比其他肉类更容易熟，费的油也更少。
汉莱克想，就算这小子想用油炸来另辟蹊径，可是只有一个小时了，要把猪肉炸熟可是来不及了。
然后，欧姆就刷新了他的厨艺认知。
只见他抄起一长条带着些许肋骨的猪肉，然后在猪皮上开始用刀划拉口子，划拉完了又翻过身来，拿起一旁的肉锤一顿拍打，大概十来分钟后，将肉质已经变得松软的整条猪肉之后就混合碾碎的花椒、胡椒、酒、盐、糖以及汉莱克能认识的所有香料该切碎的切碎该榨汁的榨汁，全都弄成满满一大盆，将那条猪肉全部淹没。
“时间可不多了，油也不多了。”将猪肉放上烤架就只需要盯着火候因而比较闲的汉莱克忍不住出声道。
欧姆看了他一眼，露出也一个自行的笑容来：“放心吧。”
汉莱克：我可不是担心你！
锅里的油开始冒泡之后，欧姆将已经染上了酱色的猪肉先裹上一层蛋液，然后用一根麻线绞成两股，将猪肉条绑好，便提着线浸入了滚油之中。
很快，噼噼啪啪的声音就响起来。
因为人类进化物竞天择的原因，油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大，因此人类的基因中就代代流传着炸物让生命更美好的记忆。
油的沸点很高，最高的时候可以达到水的四到五倍，所以食物被放进滚烫的油里时，会发生一连串化学反应——食物表面的水分会丧失，油炸一段时间后，外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，变成很多人最爱吃的脆皮。
而因为裹上了蛋液，就如同给猪肉穿了一件防护衣，锁住了内部的水分，保护了猪肉内部的肉汁过度蒸发。
同时猪肉本身丧失的水分子，会在表面形成缺口，让油可以进到食物里面，增加食物的脂肪含量，改善口感和味道。
而这股口感和味道，是水煮用再繁复的手段都不可能产生的。
强大的基因加上油炸食物的美味，想不好吃都很难！
猪肉本来就经过了腌制，自然无需再多繁复的调味，因此在这一大条猪肉捞上来摆盘之后，欧姆只切了柠檬汁调味——外脆里嫩、肉汁丰富、滋味多变的肉被柠檬汁中和了油腻，还增添了一份酸嫩的口感，简直让人欲罢不能！
※※※
在这个世界的大陆中，属于人类的王国只有三个，位于东边的艾尔弗雷德王国、靠近南方的海莱克尔王国已经最北方的马克利斯王国国。
相比之下，艾尔弗雷德的国土面积最大，可同样因为国土面积大，艾尔弗雷德王国国家下面是多如牛毛的大大小小的领主。
甚至很多地方每相隔四里就会有一个领主——一里等于五百米，四里不过两千米的距离，可想而知领主有多么的不值钱。
人一多，心就不容易那么齐，这些领主们为了利益表面上服从国王，实际上暗地里互相勾结和结盟，彼此仇视。
焚烧敌人领地村落，致使老百姓流离失所、无家可归、饿死大道这些事情时有可见。
也无怪乎艾尔弗雷德王国的领土那么大，可实际上平民们的生活水平并不高，甚至比不上领土面积只有它一半的南方海莱克尔王国的百姓富裕。
其中固然有领导者国王贵族们穷奢极欲的生活和对民众的压迫，还有一个重要原因就是比起海莱克尔王国和马克利斯王国，艾尔弗雷德王国对于农作物的依赖性更大。
可是无论在哪个国家，他们种植农作物的方式都差不多——在冬去春来的时候，领主们拿出贮藏好的种子，然后请教廷的神官们祈祷，念下神明的恩泽，然后再由领主们派人将种子发放到农民的手里。
如果神明眷顾，那么农民种出来的粮食就会比较多，如果神明并不想恩泽，那么那一年的收成就会很少，甚至会饿死人。
而神明赐予多少的光辉，都是要靠神官们祈祷的。
像是这次斐特列招待的客人，就是这片领土上的教廷神官们。
像这种事情，斐特列之前的领主也做过，只不过对于那些个想要早日离开这个穷乡僻壤的贵族们来说，不过是找个理由大吃大喝罢了。
这儿的神官们自然也被这种奢靡风气也影响了，因此哪怕当初心里还有点儿慈悲为民的心思，但是久而久之，也被同化了不少。他们以为这次也是一样，甚至早早地内部进行了竞争，选谁来吃这顿大餐。
而这些，无论是斐特列还是欧姆都不知道的，他们一个封闭式成长，一个是初来乍到，根本不清楚这些内情。
安德鲁倒是清楚，只不过他自己本身的阶级观念再加上民众的收成并不影响他的吃喝，所以并没有将这些事情条条框框都给斐特列讲清楚。
毕竟在他看来，现在的斐特列还太稚嫩了。
※※※
别看神官们隶属于教廷，但实际上在这片领土上，教廷也不好过——民众的思想倒是好教化，可是他们本身也过得紧巴巴的，供奉神明也拿不出什么好东西来，再加上每周总有那么几天不能吃荤腥，所以对于能大吃一顿，所有人都还是很期待的。
桌子上已经摆好了大份的煮牛肉、烤小羊羔、炸鱼、大块的羊奶酪，至于卷心菜、南瓜、生菜、蚕豆、豌豆和茴香这些蔬菜，因为平日里吃的够多了，他们只是匆匆扫了一眼。
哦，对，还有足够的葡萄酒！
虽然为即将到来的大餐而期待，但是因为他们每年基本上都是这样的菜肴，因此已经不会表现得急吼吼的了。
就在这时，一股陌生的迷人香气钻进了他们的鼻子里，他们循着香气找过去，发现了餐桌上和以前不一样的一道菜，金灿灿的。
等他们将这道菜吃进嘴里的时候，那迸发在口腔里的香气，让他们的脑海中不约而同地出现这么一句话——啊，这是光明的颜色啊！
※※※
宴会大厅里的情况如何，厨房里的人是不知道的，不过此时此刻，厨房里的人也没有心思去考虑那些贵人们的心思了，全都围在一起大快朵颐呢。
虽然只是那些大菜的边角料，但是对于他们来说，也是极为难得的美味了。
尤其是欧姆用剩下的猪肉直接切成薄片做成的炸酥肉更是抢手，虽然比不得那一大条猪肉做法繁杂肉汁丰厚，但也足够让他们惊艳了。
而比起其他人的狼吞虎咽，身为汉莱克的心思要更加复杂得多。
他一直以为自己的厨艺在这片领地上已经傲视群雄了，却没想到是因为自己很久没有见识外面的世界了。
在他的脑海里，不知不觉已经形成了思维定式——牛肉等于煮、猪肉等于烤、鱼肉等于煮汤或者油炸。
看着欧姆站在一边，他招呼人过来：“一起吃吧，我们也是这个时候吃的，这是属于领主的私人和宴客的厨房，可不会专门再给佣人做吃的。”
五分钟后，汉莱克看着动作优雅却进食速度飞快的欧姆，脑海里不合时宜地冒出来一个念头——他的厨艺没有进步，是不是因为自己吃得不够多？
第81章 西幻第十天
欧姆来到城堡的第一天； 便用自