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不愧是富贵人家，赌约都赌的清奇。
“如此，实为是我多想”林云芝尚且有最后一丝疑虑：“一府十三县，下头村镇更是不计其数，夫人为何偏偏会寻到下处来”
妇人顺手将茶盏搁置在案前，理了理鬓角散落的青丝，别进耳后：“素厢秦家与云胡徐家，三代世交，可明白了？”
林云芝一颔首，霎时间心知肚明，原是托徐家的福，打从晓得来的是秦家人，五色饮这笔交易已然早有定数。
“我也不想强人所难，一切凭着小娘子自己，如若实属不愿，妾也不逼你”
妇人先搭好台阶，至于下不下，全凭自己如何选：“旁的无法许诺于你，单就方子落在我朋友手里，实则跟压在箱底大相径庭，他便爱搜罗这些，不会坏了小娘子做生意的，能再谋一份利，何乐而不为？”
“我同意方子议价”林云芝笑道：“诚如夫人所言，里外都有便宜，为何不占！”
妇人见她松口，朝身边婆子使眼色，那婆子从怀里掏出张契纸……她倒是有先见之明，对方给的银两委实瞩目，林云芝压手印的时候没太多犹豫，她将方子誊录一份交与对方。
银货两讫，算是做了场皆大欢喜的买卖。
为的笔从天而降的大财，林云芝特地挑了条三斤重的草鱼回来，夜里做了西湖糖醋鱼、红烧狮子头、拍了条酱黄瓜和溜炒菠菜。满满当当的坐着人，起了坛绿蚁酒，大家小酌一杯。
她笑道：“往后若天天有人这样送银子上门，我哪里还用辛辛苦苦开店经营，索性靠那些方子，就能一辈子坐拥金山银山”
白日梦做的太美，李氏忍不住泼冷水：“嫂嫂这是赶巧碰上秦家，他家不计较银子，管是方子好半点不再银两上计较。遇上耍无赖的，非但捞不到银子，反而可能被偷盗方子反咬一口”
这样的事又不是没见过，因而李氏话也没有过错，两次方子赚来的银子委实太容易，以至于没过脑的便说了胡话。
因着点硬菜的不多，有阿斗掌勺，花样口味食客都认可，林云芝或是隔三差五做些冰皮花糕、核桃酪、豌豆糕之类的小碟，点的人比硬菜的要多。
她有时觉得自己开的不是酒楼，反而有些像甜点铺……怪别说上辈子，自己没着手考虑过做面点师，委实是阻碍了她大展拳脚，耽误了老天爷赏饭吃的巧手。
吃过朝食，李全支支吾吾到她跟前说要休几日假，见他容色不大对劲，林云芝由不得多问两句。
“是我。。。。。。祖母”李全低垂着脑袋，缩成个短脖子鹌鹑，结结巴巴的一句话连不起，
还是李氏帮着他接话：“我娘前些日子中了暑气，一直不见好，这些日子病情有些严重，嫂嫂明白的，我那几个兄弟靠不住，我娘岁数也不小，平常算了，现下落病不能没人照顾。李全朝我说的时候，急的直抹眼泪，你瞧着能不能让他回去一趟”
李全跟着道：“我。。。我不要钱的”
驴唇不对马嘴的话，许是相处久了，林云芝没有理解障碍，笑道：“还能短你那几日工钱不成”
她不由得放软：“你且回去照顾着，天越发热，酒楼空的很，你也别有负担，工钱我悉数照给，快收拾收拾回去吧”
李全直挺挺拘了个大礼，看的林云芝胆战心惊的，听李氏说起她娘家兄弟，她总觉着李全回去不会风平浪静，但又不好阻止，暗地里提点两句，可惜这孩子脑筋直，愣是没听出弦外之音。
第60章 、烧烤上线
日子没留意； 又到兴吃冷淘、炙肉的时令； 林云芝花钱请铁匠打炉子……模样是后世德记炙炉的款儿，铜制的三角鼎，炉面描刻着象约羚羊； 正下方大咧咧留有个弹片通风口，是添炭用的。
面上焊扣块圆形无罅隙的铁板，为的是食客方便； 吃炙肉时不至于炭木品相差； 烧起来烟熏火燎； 倒胃口。
铁匠师傅得了陶记不少眷顾； 打炉子的时候着实是费心思的； 做工精巧不说，交货的更是直接带着徒弟亲自跑一趟送货上门。
大大小小的炙炉搬进后院； 他们师徒两捂出满头热汗； 擒着蒲扇往自己身上拍风。
林云芝从厨下端了两碗冰豆汤； 边同他们结银子边道：“饮子是用凉水镇过，两位师傅快喝些； 散散暑气”
“小娘子客套”铁匠师傅姓姜； 年已过不惑； 瞧着慈眉善目，性子难有的豪爽：“承蒙您惦记信任； 眷顾小老儿铺子生意，都是在铁炉跟前熬的，这点热还真不济事 ”
他将蒲扇往腰间一别； 供着手道谢后纳过瓷碗，就着汤匙尝了一口，不由得舒坦的眯眼夸赞：“早跟前听熟客说小娘子手艺惊绝，我还不大信，今日才尝过，单单一碗解暑的冰豆汤，吃起来却是熨妥”
林云芝说不敢当：“冰豆汤做法就那几样，我们无非是仿照先人手法，照猫画虎而已，大体是师傅吃的正合时宜，才觉得格外好罢了”。
他小徒弟不忘捧场，连带碗底朝天喝个精光：“小娘子过谦，冰豆汤许是没有新意，倒是您让我们做的炙炉，我却在想用它烤肉会是什么滋味，得空定要来尝尝”
“那便如此说好”林云芝示以笑容，送上门的生意没有不做的道理：“两位师傅来，某自当为二位留好座”
有这些炙炉，她没立时往外推炙肉生意，而是在门外告示牌上贴了消息……三日后食客上烤盘、吃炙肉，算是提前通气，同时吊吊他们的胃口。
除此之外林云芝时不时在与食客闲话时，有意无意提两句嘴，因而陶记酒楼在外的名誉好口风，这不有些个老饕就忍不住多问，等到那日，来店里的几乎点的都是烤肉。
寻常的五花猪肉外，店里还有羊肉串儿、鸡肉串儿、牛肉丸、鱼丸，这些肉都是事先用姜、醋、清酱、芡粉腌制过，有精细的切成骰子大，用竹签串好，也有切割成薄片，直接摆在铁板上烤。
在铁板上抹一层麻油，烤的滋滋作响而两面金黄，再撒上胡椒面、孜然粉，味重的还有些芝麻粉、黄豆粉粘成的料，沾着吃能缓解辣味，再有些甜丝丝的滋味。
酒楼临街，傍晚正堂风凉快，从里屋往外真叫哥香飘万里，坊内街坊才用了暮食，闻着味不用伸脖子便能馋的咽口水，掂量掂量肚皮想着是不是去陶记尝尝新品。
后头进店的客人，险些有些坐不住，点菜时着急忙慌，恨不能那肉立时能吃进嘴里。
有烤肉，怎么能少得了啤酒，算算日子木桶里的啤酒也该到时日，林云芝不忘借着东风推一把：“小店前不久酿了一味酒，劲头不大，但胜在滋味好，各位郎君可要试试”
有食客极为捧场，当即就要了一角：“听小娘子的准没错，比起上回吃炙肉，弄得浑身烟火味，您家这炙肉吃的不要太雅正了”
“是了”有人应和：“上回我便是因满身烟火味，叫屋里头婆娘扫地出门，害得我不敢再吃，心里头早早就惦念着，今儿这炙炉做的极巧，不沾味，某非得吃尽兴方罢，也要一角酒，助助兴”
林云芝乐开花，要说这啤酒赶得上时候，不过顺嘴提起来，不料后面再添的人越发多，比起那些绿蚁、椒柏那等烧酒辣嘴，炎夏里啤酒这玩意劲儿小，又解渴镇辣，无疑一下便笼络食客的胃口。
天底下真能喝下一两白酒的，都是鲜少，吃完烧肠胃，指望白酒解渴，那是不要命的，遂而那些酒品欠奉、又嗜酒如命的，自然而然对这劲儿小的酒，一见钟情。
吃到后头，下酒菜不单是烤肉，豆腐面筋、烤茄子、烤韭菜一应的都被点了个遍，尤其是豆腐面筋这类容易果腹的，更是要的多，好在做豆腐的小娘子就在坊内，来去不过一炷香的路，林云芝让阿斗亲自再要两板豆腐以及十来斤面筋，算起来开业至今，今日午食拖的最晚。
轮到他们吃午食，已然过了时辰。
“咱们也不多事，就着烤肉和冷淘垫垫肚子”
天底下最难的就捣鼓一日三餐，随便的话苦了嘴，不随便吧又苦了手，阿斗沉默片刻说：“小娘子鼓捣冷淘，烤肉由着我来便是，如此也能快些”
看着馒头捂肚子一副饿坏的神情，林云芝再不愿意也不能饿孩子，冷淘不是太精细的吃法，无非就是过水凉面，若用嫩槐叶捣汁和面条则是绿汪汪的，若用胡萝卜则是红艳艳的。
浇上胡瓜丝、黄瓜丝、蒜泥、肉末咸汁、以及前头腌的咸菜，夏日里纵然胃口不佳，吃冷淘却不碍事，而冷淘最要紧的就是浇头，喜好清淡的如北宋王禹偁的甘菊冷淘、南宋临安的“丝鸡淘”“笋淘”，风味别具一格。
若要论浇头有荤有素，有炸酱的、打卤的、煎炒的、汆卤的，琳琅满目，有句老话说浇头越丰，吃起来越有惊喜，当然量得有把握，不然非得齁掉舌头不可。
林云芝还是喜欢鳜鱼、鲈鱼、江鱼一类的河鲜，虾肉亦可，味道中肯鲜嫩，细切胡荽或韭芽，少盐、清酒、秋油混着，她能吃下一大碗，要说冷淘还是唐朝名声最显的，因的皇帝有个赐官员“廊下食”的爱好。
公家工作餐吗，谁能能拒绝。
上至一品大员宰辅，下至内庭女官宫女，全都逃不过皇帝一顿“廊下食”的赏赐。因的唐朝后期当家人越过越艰难，冷淘也越发粗糙，滋味极为不容乐观，纵然名声拙劣，但世族勋贵如此，自然带起了风尚。
反而民间传不少手艺人各自钻研出吃法，上行下效，没得民间吃法越发全面，渐渐的官员宁可溜出去偷吃外头的冷淘，也不愿吃皇帝陛下赏赐的“廊下食”
“好吃”李氏替着馒头往碗里添烤肉，就着咸汁的冷淘面，一口烤肉一口面的别提多过瘾
李氏指摘道：“吃着还管不住嘴，这几日在书塾可有闹腾？”
“未曾，夫子常夸我们懂事”馒头连忙摇头，在他心底下书塾夫子是天底下第三大好人。
第一是他母，而后是他奶，最末才不过半年就荣登宝座的夫子，夫子从不凶脸训话，比她娘和蔼多了，后半句他是没胆子说的，不然哪里敢指望他娘给他夹肉吃。
林云芝跟着也挂念两句，多是朝铁牛说的，这孩子跟着他哥哥有些日子，性子或多或少放松开了，虽说不大话多，但有人问话支支吾吾的倒是肯答，反而李全打从上次回趟家后，性子更加默了。
她私底下问，只得了无事的回复。
“二弟妹，你瞧着李全近来是不是不大对劲”林云芝与李氏闲话时问起：“总是心不在焉，让他同阿斗去集市买骡子，没想着把自己落在街上，你与他是亲姑侄，想来能懂些内情”
不时要回平安村，出行总不好每回都去租驴车，倒不如自己在院里养只，至于为何养骡，实在是驴是会拿桑的主儿，气性大的很，指望它办事，可不是要事倍功半。马的话，太贵了，饲料到豢养都是要砸银子的，又不是行程路远，犯不上大材小用，骡子正正好。
李氏眉头凝成川，她哑声说：“是我连娘家吸血弟弟闹的”
“前阵子李全这孩子回去，原本是给我娘庆生，没想着拿回去的钱让人偷了”
朗朗乾坤，李全那性子哪里是会掉钱袋子的人，他恨不能将钱吊子拴在裤腰带上，要从他手里偷银子怕不是件容易事。
“我瞧着他不像会是粗心大意的”林云芝摇了摇头
李氏跟着道：“谁说不是，不肖多猜，定是我娘家两个吸血弟弟做的妖�