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我凭美食成为国家宝藏-第85部分

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  让味道、口感,都有很大的提升。
  程芫华将腹部塞上配料之后,又去厨房将锅里熬着的汤端出来,往鸡的表皮刷一层,又往肚子里面灌了两勺。
  旁边,柴火堆里已经烧出了草木灰,程芫华用一片荷叶将鸡给包住,又在荷叶外面,一层层抹上黄泥。
  刚开始的时候,她也有些手生,但没一会儿,动作就熟练了起来。
  抹上黄泥之后,又裹上两张荷叶,绑起来,埋在草木灰里面,上面的柴火继续烧着。
  刘全蓓好奇:“荷叶最嫩的时候是五月、六月、七月,为什么是现在做叫花鸡呀?”
  要知道,程芫华可是最喜欢按照季节做菜。
  取顺应季节的食材,口感更佳。
  程芫华闻言,笑着问:“你是喜欢在这个季节,围着柴火吃上热气腾腾的叫花鸡,还是大热天吃?”
  刘全蓓:“……”好有道理。
  那当然是这个季节吃上一只热气腾腾的叫花鸡更好呀!
  光是想着,就觉得口水四溢。
  程芫华将叫花鸡埋好之后,看了看这个临时搭起来的柴火堆。
  还是要做一个专门用来做叫花鸡的地方,周围围起来,免得容易发生事故。
  “行了,晚上才能吃,先去准备晚餐吧,待会儿顾客就该来了。”程芫华说着,站起来,朝着厨房走去。
  刘全福等人眼巴巴看着火堆,程芫华处理得很好,这会儿一点味道也没有。
  他们的鼻子在空气中嗅了嗅,没闻到味儿,便也都散了,各自去忙碌。
  至于后院的叫花鸡,他们都没有忘记,反而时不时去后院看看,看到火要熄灭了,就给添上一把柴火,让后院的火堆时刻保持着燃烧状态,只是火不大。
  晚上,八桌客人准时而来。
  吴先生拉着一家人,搓了搓手,一脸期待地站在门口排队。
  等到他们一行人进去后,他的儿子无奈道:“爸,真是搞不懂,你犯得着为了口吃的,跑这么远吗?你自己来就算了,还非要带着我们一起。”
  “听我的没错,保准儿让你们吃到顶级美味!客家那个老头子,向来最好吃,他都眼巴巴馋着的东西,肯定不一般!”吴先生露出笑容。
  旁边,另一个中年男人点头:“师父是为我们好!”
  吴先生儿子无奈,摇摇头:“算了,师兄你就顺着我爸吧!他现在除了行医救人,越活是越不靠谱了!”
  “有你这么说你老子的吗?”吴先生瞪大眼睛。
  这时候,刘全蓓端着养生汤出来了,煨在小炉子上面,里面就一只鳖和一锅汤,看起来平淡无奇。
  “这就是他们出名的养生汤?”吴先生说着,先给自己和小孙女各舀了一碗喝。
  刚刚喂进嘴里,吴先生先是皱眉,随即一边抿着一边念出一串串中药名字,神态严肃认真。
  他儿子端着汤,有些喝不下去了,“这么多药材?这不会……吃出问题吧?”
  吴先生已经松开眉头,几口将一碗汤喝了下去,而后说——
  “这汤不简单。”
  他徒弟对他是无脑吹,立刻就接话:“怎么不简单?”
  “有些药材混着我已经喝不出来了,但这碗汤的效果可能和别人吹出去的,差不多,甚至还要更好。”他摸着胡子,又皱眉,“这方子要是用来做药方也是没问题的,效果还不错,大病治不了,但可以滋养身体,解决小毛小病。”
  儿子露出无奈:“爸,人家自己的方子,怎么可能拿来做药方,再说了,就是一碗汤,效果比得上爸配好的中药?”
  吴先生说:“我可配不出这方子,看之前客家那个老头说得,这养生汤适用于任何人,我配药方还得给人把脉,一个个来,可做不到这样!”
  老头子虽然不靠谱,但在中医方面,那绝对是王者。
  于是,儿子诧异:“真有那么好?”
  “嗯,要是作为保健品喝的话,比市面上所有保健品都要好。”吴先生这么说。
  众人立刻拿起勺子,一人舀了一碗,喝了起来。
  喝养生汤的时候,众人还有空聊天。
  但是等菜上来之后,所有人的注意力都在菜上面了,没人发出任何声音,也顾不上说话,个个吃得一脸惊喜。
  ——实在是太好吃了!!
  餐厅陷入沉默的进食氛围中,厨房中,程芫华手上的工作暂时告一段落。
  南叔和刘全蓓、刘全福又在争吵——
  “那可不行,咱们那天那么多人,肯定没办法把住宿给安排上了!”
  “可是你们美食协会订下的接待地方,在市区,每天都要花三四个小时在路上?”
  “那不然怎么办?”
  “住宿问题是你们美食协会安排,自然要你们协会自己处理呀!”
  “我要是有办法,还能和你们商量?”
  ……
  他们为了到时候来的那些人住哪儿,吵了起来。
  程芫华没搭理他们,看了看时间,一边往后院走,一边说:“叫花鸡可以吃了。”
  争吵声戛然而止。
  随即,三人立马也跟着奔向后院。
  至于吵架?
  三人仿佛没有发生一般,一副岁月静好的模样。
  众人视线看着火堆,则是充满了期待。
  程芫华用火钳将土里的疙瘩挖了出来,最外面的荷叶已经变了颜色,泥土也被烧得又烫又硬。
  看起来就是一个大疙瘩,什么味道也没有。
  刚刚才到程记美食店的叶予昭站起来,在旁边蹲下,眼神好奇。
  他还没有吃过这个东西,甚至可以说……还没见过。
  以前的他对于吃食不在意,很多东西吃起来都是苦的,一般都只吃家里厨子准备好的,他们家的厨子,从未做过叫花鸡。
  他好奇地问:“这个怎么吃?”
  程芫华捏着火钳的手转了个方向,用火钳把手往这个硬邦邦泥球敲上去。
  “咔嚓——”应声而裂。
  外表的泥巴裂开,有香味从里面飘了出来,叶予昭和程芫华距离最近,下意识深吸一口气,那股香味实在太香了!勾人至极!
  程芫华直接上手,迅速掰开。
  泥巴很烫,手指有些发红。
  但里面用一片小荷叶包着的鸡就露了出来,还没有解开,一瞬间,香味就已经扑鼻。
  这股味道真的太香了,食物鲜香,鸡肉味夹着清香的荷叶,隐隐约约带着配料的勾人香味,从后院,穿过厨房和过道,传到了……餐厅。
  刚刚用完餐的顾客们,身体僵住,使劲儿吸了吸鼻子。


第63章 骗子
  空气中原本还夹杂着其他菜的香味; 但是这些菜刚刚都吃过了。
  这会儿传来的这股香味实在是闻所未闻,原本已经塞得满满的肚皮,闻到这个味儿; 又有了食欲,想要循着这味儿追过去。
  用两个字形容——
  勾魂。
  吴先生就是其中之一,他的鼻子动了动; 眼神渐渐变得渴望,“这是什么?!”
  自然没人能回答他; 其他人都想知道。
  程记美食店的菜都很好吃,但大部分菜的“香”还是没有那么夸张; 都是稍微近些才能闻到香味; 目前程记美食店最香的时候就是煮茶叶蛋的时候。
  小鸡炖蘑菇这些菜味道都极好; 绝对是顶级; 但香味一般也只是在一个房间里面流传,远没有现在这么霸道。
  充满了诱惑; 诱惑着餐厅里面的人,勾引他们体内的馋虫。
  吴先生刚准备上前去问问; 一群老饕已经忍不住了; 围住郑婉——
  “这位女士,厨子在做什么菜?”
  “是之前说过的新菜吗?”
  “到底是什么东西; 我们可以点吗?”
  “真的好香!!不行了; 我一定要点!!”
  ……
  郑婉僵住。
  半响,她扯出笑容; 应付面前这些过于激动的食客,不断对着他们解释——
  “是叫花鸡。”
  “老板在做新菜; 目前还是试验阶段。”
  “我也不知道; 不过您放心; 肯定是会上市的。”
  “恐怕不能,这个现在还不能拿出来售卖。”
  “真的不行。”
  郑婉说得口干舌燥,随着空气中味道越来越浓郁,这群食客们越发想要知道,恨不得现在就让厨子端出来给他们看看。
  程记美食店现在做大了,自然有无数老饕为了吃上他们的东西,前仆后继地过来。
  吴先生夹杂在其中。
  他算不上老饕,就是觉得年纪一大把了,什么成就也拿得差不多了,如果有什么想吃的又吃不到,那真是带着遗憾入土。
  这会儿他就觉得自己要是这么回去了,铁定后悔,他随着这些人一起,喊着想要开开眼界,嗓门极大。
  郑婉一脸无奈。
  这时候,刘全福走了出来,“郑姐,吃叫花鸡了。”
  话音落地,餐厅有一瞬间的安静。
  郑婉:“……”
  她硬着头皮笑道:“真的会上新的,新菜还需要调整,各位先不要着急。”
  刘全福这才注意到,餐厅那些本该已经用餐结束离开的食客们,不少人正围着郑婉……
  他一脸茫然:“这是怎么了?”
  食客们再次一拥而上,围着刘全福——
  “刘兄弟,我今天已经七十,运气不好的话,真没两年可活了!我现在就想尝尝叫花鸡,你忍心让我把遗憾带进棺材吗?”
  刘全福:“……大爷,为了口吃的,没必要……”
  “刘兄弟,我今年才六十,但今天是我六十大寿,人这一辈子,也就这么一个六十了,要是没有吃到心心念念的东西,你说遗憾不遗憾?”
  另一个人又补充:“就算吃不到,让我们看看也是好的!”
  刘全福:“……”
  程芫华正在将叫花鸡包着的荷叶揭开,这鸡实在是太烫了,南叔拿了一个大盘子出来,程芫华戴上手套,将还没有解开的鸡放在盘子上。
  而后在众人渴望的视线中,一点点将叫花鸡外面的荷叶揭开。
  香味越发浓郁,仿佛要把人的魂儿给勾出来。
  刘全蓓吸了口气,呲溜着口水:“不行了不行了,太香了,我好想赶紧吃一口,止止馋!”
  程芫华笑着,这叫花鸡确实不一般。
  手上继续动作,荷叶彻底被解开。
  颜色变成深绿色的荷叶,趁着肉白色微微泛着金黄的鸡,这个时候,鸡不是鸡,是神仙美味!
  空气中,味道一瞬间弥散开。
  程芫华都忍不住咽了咽口水,观察这叫花鸡。
  系统只会给程芫华配方,并不会让她就突然有了很熟练操作的本领,因此,她每次做新菜的时候,其实也都是一个尝试。
  这只鸡表面刷了一点汤汁,汤汁里面有蜂蜜,这会儿汤汁入了肉,蜂蜜凝在表皮,让肉白色沾惹上微微金黄,看起来不似烤鸡油腻,又不似白煮没滋没味。
  光是颜色上面,就比一般叫花鸡更上一层楼。
  香味不多说,堪称霸道。
  剩下的,就只有“味”不知道了。
  程芫华心里满意,露出笑容,抬头:“来尝——”
  声音戛然而止,只因,一大群食客眼巴巴看着她……手上的鸡,垂涎欲滴。
  程芫华:“……”
  她一脸茫然,不知道这群人怎么来了。
  郑婉有些不好意思的笑了笑,解释:“他们说就看看你在做什么,我没拦住他们……”
  刘全福挠挠头:“师父……我拒绝不了……”
  他本来就不是一个多无情的人,之前,守在门口,不让其他人进来,那是程芫华下了死命�
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