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那牙人也没想到她还有这一手，目瞪口呆地立在原地，过了片刻才心虚地用余光瞄了瞄了甄榛，“小娘子，力气大好、力气大好，能干活。。。。。。”
甄榛倒也没什么偏见，只有些无奈，阿潼就是个有劲的，没想到又来一个暴力厨娘，也不知道这白兔哪里来的气力。
见牙人的紧张模样，甄榛浅笑一生，对两人说道：“力气大不大都无妨，左右我们公厨里也没什么稀罕玩意，厨娘嘛，总归还是要用手艺说话。近些日子我有些苦夏，你们俩便做个消暑的吃食，谁能让我满意，谁就可以留在大理寺。”
那徐娘子听了，立刻净手开始准备。
柏娘子却并不着急，先是问了甄榛的口味偏好，接着又问她是否能吃蛋奶坚果之类的食材，得了肯定的回复，才有条不紊地开始动手。
抱着小香椿倚靠在厨房门框上朝里看，发觉两人做饭完全不是一种风格——徐娘子大开大合、柏娘子四平八稳，看着倒是有些意外的和谐。
至于二人做的消暑样式，更是南辕北辙。徐娘子走的是平民化道路，一锅夏日必备的绿豆汤，再配上一份醋芹，望着便清清爽爽。
而柏娘子则完全不同，做的是她自己琢磨出来的酥山。和类似冰沙的传统酥山不同，柏娘子的做法更接近现代冰淇淋，光看其步骤就知道是从高门里头练出来的。
她先是将牛乳放在灶眼上微微加热，往陶碗里打了两颗鸡蛋，将蛋清弃到一旁，只留蛋黄备用。
看她毫不犹豫的手法，甄榛不禁在心中咋舌，果然是从京官府上出来的，寻常饭馆的厨娘哪敢这样浪费东西，也就是在大理寺这样经费充足的衙门，换个清水衙门真还请不起她。
蛋黄和足足的糖霜混合，用木著顺时针打发成绵白细密的奶霜质地。这一步极费臂力，还好柏娘子气力大，不仅不觉着累，甚至比壮年男子花费的时间还要短上许多。
牛乳分多次倒入蛋液，仍旧按顺时针搅拌。等混合均匀了，把它倒入锅中加热，也不需要多长时间，稍一沸腾便可立刻倒出过筛。
这还不算完，柏娘子见厨房架子上有新制的果酱，得了甄榛的同意，取了满满一的大勺放到碗中。原本乳白色的液体一下子增色不少，让人看了食欲大增。
最后才将陶碗封住，放到藏有冰块的地窖中冷冻着。
“小娘子，还请稍等片刻。”离了灶台的柏娘子全然没了方才胸有成竹的模样，又变得羞怯起来，让甄榛不禁感叹，即便是化了人形，白兔胆小的性格也没有丝毫的变化。
既还要等着冰镇，甄榛便先取了勺筷去尝徐娘子的醋芹。
没想到这一筷子下去，险些让甄榛吐出来：水芹焯过头了，不仅软烂烂的，芹菜的清香也一丝不剩，还有些发苦，调料也放多了，只剩下满口酸味和咸味。绿豆汤还好上一点，只是火候不足，慢慢嚼了便发觉绿豆还有些夹生。
“敢问娘子，原先的主家因何关了铺子？”甄榛忍不住发问。
徐娘子看甄榛的脸色不好，便知道自己做砸了，也没了刚开始的自信，低眉顺眼地答道：“安华门附近多是些干苦力的脚夫，原先饭馆还能勉强赚些银钱，后来也不知为何，生意竟一日不如一日，最后主家实在是难以维持，便转了铺子回乡下老家了。”
甄榛心里明镜似的，有这般手艺的厨娘镇店，连不甚挑剔的脚夫都不愿再去，饭馆想不凉都难。面上却不好直说，只叫牙人也取了木箸尝味。
这会子功夫，柏娘子的改良版酥山也冰好了，甄榛吩咐她端到桌上，也不独自做试菜的小白鼠，叫大家一同取了木勺来尝。
心有余悸的甄榛挖了一勺酥山，犹豫再三的小抿了一口。
没想到一接触到口腔，奶油质地的酥山一下子就让甄榛的味蕾活了过来。没有任何添加剂的纯牛乳的醇厚混着果酱的酸甜，过筛的步骤使它脱离了粗糙的口感，细细品味还能感受到果粒的滋味，瞬间让人摆脱了暑意，只觉得浑身上下都透着凉爽，酸甜的口味更是让人胃口大开。
看着立在一旁紧张地搅着袖口的柏娘子，甄榛瞬间觉得自己捡到宝了，多亏那御史府管家不识货，不然上哪里去找这样的好厨艺。
那牙人看甄榛满意，还想抬价，却被一旁的阿潼堵了回去：“做生意最讲究诚信，说了一月一两，若是胡乱涨价我们可不允。”
“不敢、不敢，某不过抽些中间的利息银子过活，哪敢欺瞒小娘子。”
阿潼砍价功力可不是一般人能比拟的，又生生让他便宜了将近二两银子才心满意足的收声。
等牙人领着徐娘子离开了，甄榛才对局促不安的柏娘子说：“莫要害怕，只要你好好做工，公厨里的人不会为难你的。若是做的好得了寺中各位大人的赞赏，时不时的还能得些额外银钱，你自己留着便是，不用给我。”
见甄榛语气和善，柏娘子也稍稍松了一口气，正想道谢，却见从外面玩疯了的虎形阿多驼着绒绒跑进了公厨，嘴上还“嗷呜”的叫喊着，竟是一翻白眼，吓晕了过去。
甄榛喃喃自语道：“完了，忘记老虎是白兔的天敌了。。。。。。。”
作者有话要说： 酥山就是唐代版冰淇淋～
柏娘子：啊啊啊啊啊啊啊！老虎！！（晕）
渣渣作者提醒：本文是架空唐代哦～本质甜文，有很多很多金手指，请酌情食用，啾咪～顶锅狂奔，别打我！！（除非用营养液和霸王票，捂脸）感谢在2020…08…08 17：35：11~2020…08…09 18：36：39期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第29章 长安夏·凉拌手撕鸡
阿多兴冲冲地冲进公厨； 却看到地上躺了一个陌生妇人，而甄榛和阿潼都在一旁站着，皆是目瞪口呆地看着他。
“嗷～怎么这样看着我； 难道我比昨日更威风了？这是谁啊，怎么躺在地上； 你们在大理寺里面把人打晕了？”说着还用虎掌垫小心翼翼地推了推柏娘子的手臂。
阿多大概是小瞧了自己的力道； 就算是收了力气； 仍然将柏娘子给推醒了。
因此柏娘子一睁眼，便看见个毛绒绒的虎头歪着脑袋好奇地看着自己。若不是她已经成了精； 怕是那一瞬间就被吓破了胆子。
饶是这样，柏娘子还是被吓得差点又晕过去。
目睹了全程的甄榛无奈地扶额喃喃自语：“我是不是该把徐娘子换回来，厨艺不好我可以教她啊……”
然而契约都已经签了，想再反悔也没有机会，只能接受现实。
甄榛上前将柏娘子扶起来，示意阿多变回人身； 莫要再刺激她； 而后带着歉意对柏娘子说：“实在是对不住您； 都怪我这个榆木脑袋，忘记先给您说一声，我这有个小老虎。不过您不用担心，他绝对不会伤害您； 您往后要是有什么需要帮忙的； 随意支使他便是。”
又怕她实在接受不了，小心翼翼地地说：“若您觉得实在是没法适应； 我们可以去找牙人解了契约，也不需什么赔金，总归都是我的不好。”
这会子功夫柏娘子也已经缓过神来； 虽心里还有些紧张，但是也已经能接受阿多的存在。
她摇摇头，说：“小。。。。小娘子不必自责，都是我这天生的习性不争气，但凡遇见点变故便承受不了，我等以后适应、适应适应就好了。”
见她不像是勉强的样子，甄榛这才松了口气。然后上前一步揪着阿多的耳朵，“都说了不要四处乱闯，你偏不听，还不去和柏娘子道歉！”
等阿多垂着脑袋小声地赔了不是，甄榛才正式向他和绒绒介绍：“这是我们公厨新来的厨娘，以后叫她柏娘子便是。”
“柏娘子原先是在御史府上做工，手艺是一顶一的好，本想着今日由她掌厨，让你们好好见识见识，没曾想一来就让人家受了这样大的惊吓。因此今日还是我下厨，让你们晚些再饱口福。”
柏娘子站在一旁正紧张呢，听甄榛说要让她休息，忙摆摆手说：“我、我都习惯了的，哪能再劳累小娘子呢。”
阿潼看她还是紧张，上前安慰：“我们公厨不像御史府有那般多的规矩，平日里都是将小娘子当作亲阿姐待的，娘子放宽心，没人会为难您的。”
望见在阿潼的安慰下柏娘子逐渐放松下来，甄榛便也不再杵在一旁碍事，径直去琢磨今日给大家做些什么菜式。
大理寺向来是跟着犯人的步调走，闲暇时候人人都在院子里望天，若有了大案忙碌起来，个个都脚不沾地。
前些时日寺卿大人交给陆深的要案还没能侦破，因而自从宫门外一见后，便再难见他的身影。今日好容易得了陆深准信，说案情有了重大进展，缉拿了犯人便能结案，还说要和属下们一同回寺中用饭，甄榛便想着给他们做些爽口开胃的吃食，也好犒劳犒劳他们。
夏日正盛，吃凉拌菜最合适不过了。催着阿多去买了几只土鸡，利落地收拾干净后扔到锅中煮上，甄榛就着手调制凉拌手撕鸡的蘸料。
凉拌菜最大的特点便是酸辣开胃，食材本身先不提，蘸水才是最重要的点睛之笔。
辣子、蒜泥和葱末是最和谐的搭配，蒜头的呛鼻和辣子的麻香在热油的浇灌下更加极致地混合在一起，使得空气中都弥漫着诱人的香气。再拌上白糖、清酱和芝麻提味，撒一撮盐巴收尾，这才算是凉拌手撕鸡的真正的灵魂。
等鸡肉熟透，用木箸扎了捞到冰水之中，低温让鸡肉变得富有弹性，也更好在夏天入口。用手细细地将肉撕成细条，倒入调好的蘸水，让每一块肉都被其充分浸润入味，这才算成了。
剩下的鸡汤也不浪费，用作汤底既鲜美又有营养，随意丢了些馎饦进去，不过片刻便可捞出，正适合每日在长安城中奔波的官吏们填胃。
等甄榛将所有的鸡肉都料理完端上桌，也到了午间开饭的时刻，陆深却迟迟不到。
甄榛走到公厨大门口，垫脚往前衙方向看去，却发现每个人都愁眉苦脸地快步奔走，时不时地还有些骚乱声。
甄榛心中隐隐不安。可大理寺有规矩，后厨里的人是不许往前面去的，若平日里小心些不被人发现还好，现下这么多双眼睛盯着，甄榛却不敢坏了规矩。
还好甄榛眼尖，远远地看见了先前有过交集的汪书吏，小声地将他叫了过来，问道：“敢问汪郎君，前衙这是怎么了？这都是用午食的时候了，也不见有人过来，让人怪担心的。”
那汪书吏一改原先的直爽大方，吞吞吐吐地好一会子也没说发生了什么。
甄榛看他着模样，心头凉了一半，盯着汪书吏的脸，一字一句地发问：“是不是陆深出事了？”
“哎！甄小娘子，某本不欲说给你听，既然你已经猜到了，也不好瞒你。”
“方才陆郎君带人追捕逃犯，本已布下天罗地网，谁知那凶徒竟然带有袖箭，陆郎君为了保护属下的兵将，不小心着了道。还好箭上没萃毒，不然就算太上真君来了也是无力回天。不过饶是这样，寺中也无人敢拔箭头，陆郎君现下更是昏迷不醒。”汪书吏摇头叹气地张嘴解释，又怕甄榛听了这个消息承受不住，紧张地看着她。
甄榛此刻却是异常地冷静，条理清晰地�