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“李管家，这不对啊？世子爷说我们聚贤楼是来帮助，只需做七八个菜式便可，为何又多出了这么多样菜式，这，这，这我们做不了啊。”
傅家这一次从聚贤楼带来了三名大厨，聚贤楼合计才四名厨子，这一次已带来了三人，留下一个人在聚贤楼做活。原本之前想着是来打打下手，到底是｜秦｜王｜府，有的是好厨子，却不曾想到这一会儿他们是主力。
“你们不是聚贤楼吗？整个上京最好的厨子，怎么就做不得了。你可是要清楚，这一次你们可是为｜秦｜王｜府做活，这稍有不慎，话我也就不多说了，你们若是当真做不出，那就请便吧。”
李管家倒是强势的很，他负责王府后厨事宜，当初选人的时候，他早就瞅准了傅家只一寻常富商，一身铜臭，无甚背景，最是好拿捏。
“姑娘，你看……”
大家都纷纷看向傅华年，傅华年抬头便扫了一眼李管家，这人她是识得，他名唤李福，早年她被赐婚秦王世子，李管家没少去他们将军府打点，当初他还借机接近她的大丫鬟—红莲，有意想要娶了红莲做夫人，当初的她也瞧着李管家为人还算是活络，想着红莲跟着自己好些年，是个好归宿，也就有意将红莲许了李管家。
当时李管家自然是满心的欢喜，早早的就下聘定亲了，后来呢？
等到她醒来，成为傅华年，才知道苏若月顶替自己嫁给世子赵湛之后，李管家得知，第二天就退了红莲的婚事，还说有什么样的主子就有什么样的奴才，转身就攀上了苏若月身边的大丫鬟锦书，两人竟是勾搭在一起，说是下个月大婚。
此番李管家这般为难与他们，傅华年知晓这必定不是主子们的事情，而是这李管家自己的事情，他是想着为难他们，让他们给点好处，比如下个月他大婚，在聚贤楼摆酒，傅家可以给个方便。
聚贤楼算是上京第一大酒楼，这席面自是不便宜，李管家就是想要狗仗人势，故意与她为难。
“既然李管家都这般说了，那我们聚贤楼也是无法，只得做了，这若是出了什么事情，合该是我们的错，李管家你放心便好。”
傅华年将手中的象牙骨扇一收，拱手作揖，示意带来的厨子可以动手了。
“这，这，傅姑娘这是兹事体大，你看要不要知会一下傅老爷一下，要是出事情了，你们傅家？”李管家心里空落落的，他之前都打听过了，知晓傅老爷喜欢息事宁人，舍得使钱。
上一次小司空秦风家里办事情就请的傅家的人，结果他家的管家得了一笔钱不说，后来每每去聚贤楼吃饭都不要钱。李管家就想着那小司空才多大的官，能和世子爷比嘛，他也就依样画葫芦，想着最差也是得了钱，下个月正好他娶亲，他喜排场，如今身上又没得钱，想着利用这一次机会，搞笔钱，风风光光的大办一场，没想到傅家这位姑娘竟是一个不识趣的主。
“我出门之前，阿爹便已经说了，什么事情任凭我做主，不必请示他。”
傅华年摆都不摆李福，就打点厨子去忙活。傅家的人一瞧傅华年已经发话了，如今在这里，傅华年就是主子，他们的卖身契都捏在傅老爷的手上，自然不敢怠慢傅华年，就忙碌起来。
“你们这是，傅姑娘，你，你不如你老爹，你，你，你还太年轻了……”
李管家见傅华年根本就没有要给钱了事的意思，脸都憋红了，想着之前他和锦书说的大婚，头都疼了。他哪里有钱啊，他这些年赚的钱早就给自己败光了。
“这鲫鱼怎么做成这样，你们这是怎么回事？”
李管家见傅华年不上道，便开始百般为难厨子们。
梅千树指了指李管家手中的“鲫鱼”，思虑了半刻才道：“嗯？这个，李管家，它不是鲫鱼。”
李管家被梅千树这么一说，脸色尤为的精彩，｜秦｜王府也有其他的厨子，走了上来瞧了一眼，都纷纷的憋着笑。
“不是鲫鱼，怎么就不是鲫鱼，我瞧着和鲫鱼长得一模一样，你是谁，休得在这里胡说。”
李管家怎么会轻易认错呢，梗着脖子强辩道。
“李管家啊，这确实不是鲫鱼，这是边鱼，长得却像鲫鱼，人称“假鲫鱼”，你怕是没去聚贤楼吃过吧，“玉边鱼”可是聚贤楼的一绝，今日我可算是瞧见了。”
王府一厨子开口，其他人也纷纷附和道。李管家原本还想继续说些什么，又恐再闹出笑话来，只得在一旁咬牙切齿，默默的看着，时不时的还瞅向傅华年。
傅华年挑起眉，坐在一旁的椅子上，姿态慵懒，手肘撑在灶台上，手掌拄在下巴处：“陈大厨，你边鱼这就做好了？”
“还，还没呢？”
未等陈大厨开口，梅千树就先答了，傅华年这才抬头瞧了一眼梅千树。在她的眼里，她这个名义上的夫君多半寡言，对什么事情都不甚关心，今日倒是奇了怪，好似对吃食上心了不少。
“姑爷说的没错，姑娘边鱼还未做呢？你瞧做边鱼定是要选活鱼，方才我是将死鱼挑出来，还有要看品貌，选其扁身而带白色者，其肉嫩而松。倒时候一出锅，肉即卸骨而下，最是方便。”陈大厨一边说着一边指着梅千树拎的一条鱼道：“这一条黑脊浑身乃是鱼中之喇子也，断不可食。”
“哦，这样啊。”
傅华年还第一次听厨子说做鱼，以前她活的糙，对吃食不甚讲究，想她以前在战场上，说是茹毛饮血也不为过，在将军府中，她也不甚讲究，来什么吃什么。倒是来到了傅家，傅家的厨子做的菜都是极好的，吃食也是精细，她吃的不亦乐乎。
“姑娘，你瞧，边鱼我直接加我们傅家百年老酿的酒、海城梅家特有的秋油蒸。”陈大厨介绍着，就将锅盖改好，就去忙碌其他了，须臾，他便掀盖而起：“姑娘，边鱼以玉色为度。若成了呆白色，这鱼就是废了，也不可受锅盖之水气。”
“起锅了，让一下！”
陈大厨说着就想开了锅盖，将早就准备好的香草、笋尖洒了上去，直接装盘。”
傅华年这才起身去相看了一番，一走进就闻到了一股酒味。
“这是……”
“姑娘，我们傅家蒸时用酒不用水，这便是“玉边鱼”的绝妙之处。”陈大厨颇为得意的一笑。
“好香！”
李管家也闻到了香味，馋的舌头都要吞下去。
“我来试试菜吧，这菜若是不好，怕是世子爷会苛责你们。”
李管家拿起筷子就要上来试，傅华年掏出象牙骨扇就拦住了李管家的筷子，笑道：“还是让王府的厨子试吧，李管家你怕是试不出来，这可是边鱼，不是鲫鱼！”
“你……”
作者有话要说： 又更新了哦，嘿嘿嘿今天就写到这里哦，我是叶逐月，我们明天见哦。
第9章 009 打脸
李管家抬手就下筷子，傅华年朝他一笑，手中的象牙骨扇轻轻一提，筷子应声落地。李管家一惊，好大的力气啊，不由的多看了几眼，瞧见傅华年身段苗条，分明就一闺阁女子，细胳膊细腿的，哪里来的这般气力呢。
“李管家，这吃饭的家伙，可是要拿稳了。”
傅华年轻蔑一笑，站起身来，走向灶台，留下一脸错愕的李管家。
“这是……”
方大厨是聚贤楼的另外一名厨子，此人与陈大厨擅做鱼不同，他擅长做肉。
“姑娘，这就是我们聚贤楼的八宝肉，姑娘你小的时候最是爱吃，倒是这些年，也时兴起上京姑娘那般，保持身材，都不吃我老方做的肉了。”方大厨说着还笑了笑，却不曾停下手中的动作。
“小淡菜需二两、香樟一两，鹰爪二两、花海蜇二两都拾掇好了没？” 方大厨正望着锅里煮的东西，他亲自选的肉，做八宝肉需要肉大约一斤，其中精、肥各半。
“已经备好。”
“那你再准备四个胡桃去皮，四两笋片。”
“火腿呢？”
“二两即可！”
方大厨将肉切成柳叶片，放入水中煮开，将肉捞起，热锅，放入秋油、酒煨至五分熟，再一次放入小淡菜、香樟、笋片、鹰爪、胡桃、火腿最后放入花海蜇共计八项材料，视为八宝肉。
“好，起锅！”
方大厨捞起大锅，将刚刚起锅的八宝肉放入碟中，又加台心菜嫩蕊装点了一番，色香味俱全。傅华年看了一番，才觉得以前在战场那吃的那根本就不是菜，过的那也不叫生活，这才是生活。
“姑娘尝尝？”
方大厨较陈大厨要开朗些许，对傅华年也亲近了一些。
“嗯！”
美食在前，傅华年也忍不住诱惑，举起筷子夹了一点，放入嘴中。
“如何？”
方大厨满怀期待看着傅华年，以前傅华年可喜欢吃肉了，后来也不知听信了谁人言，要瘦身，就不吃肉了，可是让他伤心好一阵子，现在终于等到傅华年吃肉。
“好吃，好吃，方大厨真好吃。”
傅华年想不到其他的形容词了，此番只想到好吃两个字。方大厨眯着眼睛爽朗的笑了起来。
而另一面的李管家见傅华年与手下的厨子有说有笑，却将他冷落在一旁，这分明没有将他放在眼里，十分不忿，却对傅华年无可奈何，骂骂喋喋的就出去了。
一出去就看到一脸红肿的锦和，一个人在不远处哭泣。李管家平时就就不是一个妥当的主，平素就喜与府上的丫鬟们打打闹闹，这些日子锦书时常看着，他方才收敛了些许。然而这厢锦书不在，瞧见锦和在哭，他也就不免怜香惜玉起来。
“锦和，你这是怎的了？今日小世孙满月酒，全府上前都忙开了，你一个人在这里哭作甚，这般大喜事，莫要世子妃看到了。”说着李管家就随手递去了帕子，借着递帕子的档口就要摸去锦和的手。
锦和一瞧见李管家走近，慌忙寻了一个理由走开。
“你这小蹄子，见我来了，走这般快作甚？”
李管家不免骂骂喋喋了几句，随后转身往后厨走去，今日他心情不佳，觉得处处都不顺心，又想到下个月自己的婚事，如此礼钱还没有着落，他不免慌张起来，想着还要从傅家的人入手。
傅家是上京出了名的豪富之家，有钱，一身的铜臭味，随便扒拉一下，那都是白花花的银子。李管家思虑了片刻，心里渐渐也有了些许的想法，就又返回了后厨。
“姑娘，你再尝尝这个……”
连翘端了一碗水粉汤圆递于傅华年，傅华年老早就闻到了香味。
“姑娘，这水粉汤圆可是郑大厨的拿手糕点，我记得姑娘早些年也是爱吃的，这些年倒是吃的少了。”连翘笑道，随手也盛了一碗：“姑爷，你也尝尝吧。”
连翘虽不喜梅千树，如今却已经是这般了，怎么说，梅千树也是傅华年的夫君，连翘怎么也要给傅华年三分薄面。
“啊，还有我的啊。”
梅千树有些受宠若惊，忙伸出双手接了过来，吃了起来。
水粉汤圆就是用水粉作的汤圆，郑大厨用了松仁、核桃、猪油、糖分别做陷，还将嫩肉去筋丝捶烂又添加了葱末、秋油作馅。水粉汤圆最难做的，不是陷，而是作水粉，这水粉先选用上等的糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，这样就可以将其残渣祛除，然后再取出细粉，晒干方能使用，做的工序十分的繁琐。
傅华年吃了一口水粉