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他们真是听得入了迷，也学到了好多有用的东西。
林强云这天是忙得不可开交，不但要查看村里的人做的砻，检查砻谷皮的情况，盯着他们按自己的要求重做，还要教木匠做出合格的风橱。
次日早晨，好不容易忙出个头绪的林强云，找到了正忙着打发送蚊香挑夫上路的沈念宗，走到他的身前问：“叔啊，我这里来三个多月了，我想今天到城里把各项事情安排好后，明天就回到莲城老家去看一下，最多十天我就会回来。
沈念宗：“强云，回莲城我不拦你，但一定要回到这里来。我们横坑离不开你，需要你来为我们做主，你要记住，这横坑是你的家，我们都是你的亲人。等你回来，你的房子也差不多盖好了，你老家还有什么人一起带来这里安家把。其他我也不多说了，你回去一定要多带些钱，也好回去接济家里的其他亲人，做得风光一些。”
林强云说：“叔你放心，我也没有别的亲人，我早已当你是亲人。我一定会回横坑村的。这几天，要叔多受些累了。”
这日一早，林强云交代好打铁场搬到县城的事情后，和背了把弓弩及一袋昨天收来半干药花的四儿，带着换洗的衣服，匆匆赶到城里。
张何氏一见到林强云就告诉他，糯米和红糖昨天已经送到，根宝和全福昨天向小姐告假送钱回家，今天会回来吃午饭。
林强云则交代她，今天不要再做鞋底，把手头的事干完后，另外有事要她做。取了些药花告诉她使用的方法后，叫她把倔牛儿和丫头都用药花泡热水清洗一遍，并把换下来的衣服全用这种花制出的水浸泡。
然后就叫四儿提着那袋药花匆匆前往蓝家大宅，对凤儿和几个女人又是一番交代，这才悠然回到店铺里。
人躺在床上，脑子却并没有闲着，洗衣洗浴用的是肥珠子壳，洗头则是先用稻草灰或者淘米水，再用肥珠子壳。假如能有肥皂、香皂该多好啊，可惜自己不懂，化学老师有没有讲过这些事呢？
唉！怪就怪自己最怕化学了，每次上化学课都想打瞌睡，没一次能认认真真地听老师讲课。真是“书到用时方恨少”啊，这下是深有体会了。
外面根宝和全福嘻嘻哈哈的声音把他从胡思乱想中吵醒，林强云高叫：“你们两个回来了，那就去把三个水缸洗干净，再把它们挑满。下午开始教你们做东西了，你们愿意学吗。”
根宝和全福冲入林强云的房间，嘴快的全福惊喜地问：“真的，下午就教我们，我们学些什么呀？”
林强云坐起身，打量他们一眼，不紧不慢地说：“我说给你们听，要是觉得不想学，那我就教给别人。我要教的是做白糖和寿糕、鸡蛋饼。怎么样，有没有兴趣学？”
根宝毫不犹豫地回答：“只要师傅肯教，什么我们都要学。只要能学的，我们一定要把师傅的本事全都学到手。”
“呵呵，好。这才像是我林某人的徒弟，只要你们学得会，我就把所知所会的全都教给你们。现在，你们先去洗水缸、挑水。下午再和张嫂一起跟着我做就是。”
这一个下午，根宝、全福、四儿、张嫂，还有来找大哥的凤儿五个，被林强云支使得手脚不停地团团转。
他们先是把糯米泡好再捞起来晾干，然后锤打、研细收集来的木炭，一个个弄得跟黑面猫似的，还得东奔西走去寻找木桶、笊篱等应用的工具。
林强云自己则到蓝家大宅找来木匠，拿出几张图要他们用杉木按图做几个木框和十几块木板。
然后回到双木刀铺，一个人躲在厨房里，先用一斤红糖加水煮开，然后放入一些研细的木炭粉，用细布过滤后，发现滤出的糖水果然清白了些，倒入锅里再多加木炭粉，效果又更好。试了几次以后，终于把红黄色的糖水滤成了清白透明的白糖水了，高兴得他差点把滤出来的糖水给打翻。
原来用木炭粉也是可以当作活性炭用的，只是木炭粉用得多了些。
这时的林强云，只要能做成白糖，哪里会去管木炭粉用掉多少，用得再多也没关系，只要能赚到钱就行。
六个人一直忙到入夜，才把一百四十多斤的沙糖滤完，再煮后用木桶装好。然后又把晾干的糯米炒熟摊在谷笪上，准备第二天磨成熟糯米粉。
第二天早上，林强云被根宝、全福和丫头的叫声吵醒。
听到他们大惊小怪的声音，林强云十分无奈地起床走到房外。
根宝看到林强云出来，跑到他面前指着那四个昨天装糖水的木桶，激动地说：“师傅，那些水……那些糖水……”他吃力地吞了一口唾沫，说：“一夜的功夫，那些糖水变了，变成白白的糖，只有中间一点还是水呢！”
林强云早知会有这样的结果，打断根宝的话说：“既然你们这样早就把我吵起来，那就按我昨天交代的做。在天井里搭好架子，底下放上大盆，我们把这几桶糖倒放在架子上。上午请六叔买些面粉和鸡、鸭卵，然后根宝和全福去把这些熟糯米磨成粉，再开始教你们做寿糕，下午教你们做鸡蛋饼。”
林强云把熟糯米粉倒在台板上，边动手一边为他们解说：“你们看了要记住，这做出来的白糖弄碎后，加入滴出来的糖水，如果糖溶不干净的话再加煮开过放凉了的水进去，直到糖全部化开。看好，把猪膏（猪油）加到米粉里拌匀，然后再把化开的糖水加到糯米粉中，用力的擦。加糖水再擦，直到用手握一把米粉能成团，放开手后又会裂开成几块就好了，全部的米粉都要均匀。这是很费力的事，不出力就做不好寿糕，即使做出来了也不好吃。来，你们按我教的去做，我在边上看着。”
米粉搓擦好后，林强云还是边做边解说：“你们看，这框子放到板上，把擦好的糕粉放进框内压实压平，用这条削平的竹片把框子上多余的米粉刮掉抹平。再用这块板做尺，切开成长方形的小块，就可以放进锅里蒸。蒸到切缝开口时起锅，放在第二块糕板的上面回锅约半刻时间，取出放凉就成。”
“做事情一定要认真，不能像昨天全福一样，糖水还没煮到火候就要起锅，那样会少出很多白糖的。”
当天下午，又教会他们如何用生酒酿发酵面粉，使之成为制鸡蛋饼的基料。
“这样就不再做了？”全福睁大眼睛看着师傅问：“这样一堆和了水的面，明天能做成鸡蛋饼？”
林强云：“别看这一堆湿面团，明天加上鸡卵揉好后，再放到炭火上一烤，不行的话再来说嘴不迟。好了，上午做好的糕现在每人可以吃二块，不准多拿。如果还想吃的话，去买好各种作料再做。”
“不对，”凤儿不服地叫道：“前天大哥回来的时候说赔我的东西是寿糕、鸡蛋饼，为什么我也只能吃两块，不能多吃点。”
“我是这样说的吗？”林强云有点不大想得起那天说的话：“就是说了也只能让你多吃点，其他的我还有用呢。”
根宝和全福每人拿了两块寿糕，翻来覆去地仔细察看，一时没舍得吃。
凤儿把一块寿糕塞到嘴里，大大地咬了一口，吃得太急了，噎得她瞪着双眼说不出话。
张嫂连忙在她背上拍了好几下，劝说道：“小姐慢慢吃，公子是和你说笑的呢，哪会有不让小姐吃自己做出来的点心的道理。”
凤儿好不容易把嘴里的寿糕吞下，蹲在地上喘了好久，忽然一下跳了起来叫道：“哇，好吃，真的是好吃，刚才被噎着也抵得了。喂，你们若是不想吃的话，全给我好了。”
根宝、全福两个一听凤儿的话，吓了一跳，把手一缩藏到背后说：“凤小姐，这可是师傅给了我们的，你可以向师傅再要啊。”
四儿的糕拿在手上一时没舍得吃，马上送到凤儿面前说：“小姐，吃我的罢，我还没吃过，也就不知道好不好吃，也不会想的。以后有做的时候我再吃好了。”
凤儿被四儿这一说，脸刷地一下红了，期期艾艾地说：“我……我不是要吃的，和他们说着玩的，你别当真啊。”
林强云脸色一整，说道：“好了，闲话少说，凤儿要吃就吃个够吧。你们吃好了后把剩下的寿糕送一部分到蓝家大宅，给那里的大人孩子每人分一块。有多的就送到南门大宅去，也让帮我们干活的工匠们尝尝新鲜。凤儿，记得留些给叔妈和南禄、细狗仔，别把寿糕都分掉了，自己亲人倒没有吃到。这里的寿糕我要带一些去给我那位做官的叔父大人，其他的你们就按我说的办吧。对了，张嫂，你先拿起几块给倔牛儿和丫头留着。”
林岜把寿糕托在手上看了好一会，问道：“贤侄，这么说来，你可以做出比糖霜还好的白糖罗，不知每日能做出多少来？”
林强云：“叔父大人，小侄现在还不能保证说每天都能做出多少，但只要有足够的原料，一天做出个百斤上下不成问题。”
^奇^^^“那好，贤侄后天，不不，明天把做好的洁白糖拿给愚叔看了后，再与贤侄商议此事。若是愚叔能给贤侄足够的原料，能否在三个月内制出万斤洁白糖来呢。”林岜一脸希冀地问道，他把林强云说的结白糖听成了洁白的糖了。
^^书^^林强云听说是一万斤就吓了一跳，心想，这不是要我的老命吗，卖出去就是二千五百多贯钱呐。试探着问：“一万斤？啊哟，叔父大人怎么要这么多，这可有点难啊。”
^^^网^林岜听说是有点难，便也明白并非是不能，心里很是高兴。便将原因讲了出来：“贤侄，只要在三个月内做出万斤洁白糖，愚叔就有办法远离这穷山恶水的汀州，也可为贤侄的生意多出些力。另外，愚叔会按糖霜的价钱付给贤侄，请贤侄务必帮愚叔这个忙。”
一听叔父大人可以付钱，哪还有什么好说的，做了。林强云装出一副苦脸，无奈地说道：“唉，谁让我是侄儿呢，拼命了。叔父大人若能在一个月内运来二万斤沙糖的话，侄儿拼掉这条命也要给叔父大人做出万斤结白糖来，以报答叔父大人。”
林岜大笑道：“哈哈，好，好！贤侄若能在十月前为愚叔做出万斤洁白糖，愚叔离此汀州之日也就不远了。实话告诉贤侄，万斤洁白糖上贡大内五千斤，进与史丞相三千斤，还有二千斤分与京中各位。到时愚叔也与贤侄讨个有品级的闲职，或是求圣上、史丞相与贤侄的买卖生意多些方便如何？”
林岜这话可不是信口开河的，真要是能讨得圣上和史弥远的欢心，要为林强云弄个九品、从九品领俸禄而不干活的闲官并不是什么难事，甚至得到有实权的差遣也大有可能。
林岜自嘉定十三年失了差遣，在临安闲赋了数年，眼见得朝中掌权的史相对闽籍之人越来越不入眼，知机的于嘉定十七年走通了史弥远的门路，以右朝散大夫堂除差知汀州后，因为再没有机会——也就是没有孝敬——亲近史弥远一党，一直被晾在汀州这个穷山僻壤，至今已有四年了。再不想想办法，就只有应召回行在临安，还是做他的闲官去。好在现在有这个干侄儿在瑞金弄来了这么一大笔金银，大可利用这些钱财活动活动。
林强云心里对这做官倒不是很上心，现在的他一门心思只想着怎么去多赚钱。过去在“文革”中，一家八口用父亲每月十八块钱生活费的日子，他实在是过怕了。
林强云看林岜说得高兴，只好顺着他的话说：“叔父大人放心吧，我一定会把万�