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兰芳姑姑一直脚不停歇在前台和客房之间来回奔走,只是忽然冒出这样多问题,分身乏术,按了葫芦起了瓢。
比如地字号房的那位客人叫了一壶水,本来是告诉了翠珠,翠珠走到大厅门口时忽然内急,将要水的事转交代给青珠,青珠到茶房时要水时,水还未烧开,且要水的客人很多,青珠不耐烦等待,便将活计又交给了东珠,东珠灌好水后,拎着水壶走到客房,忘了是哪个客人要的,正好人字号有一位客人来要水,便给了出去。
地字房的客人等的发了脾气,找到明珠投诉,一连串追查下去,翠珠、青珠、东珠各执一辞,互相埋怨。
明珠见状亦是急的嘴角都上火起了泡,在她头大如斗的时候,又看见了让她惹火的事情。
春娇竟然把这里当做了桃花院。水蛇腰一扭一扭的,男人们的目光都跟着她走了,扬扬手中熏香的帕子,拉长音嗲道:“哎呀,大爷,您进来住店啊。”
让人鸡皮疙瘩掉了一地。
春娇还私自将衣服的领口改低,腰部收紧,给客人上饭菜时,稍一弯腰就露出了白白嫩嫩的两团酥胸,看得人流鼻血,纤纤玉指间夹着只酒杯递给客人,“能给我倒杯就么”,惊得客人酒杯里的酒都洒了。
明珠再也看不下去了,将春娇拉到一旁。
“这里是永福客栈,不是桃花院。”
“不都是招揽客人么。”
“你看你这衣服,还是客栈发的制服么!”
“不让戴首饰,不染指甲,再不穿件合身的的衣服,一点儿都没女人味了。”
“你这不是合身,是紧身,而且你还想失身,败坏客栈的名誉,如果有下一次,你就可以离开永福客栈了!”
春娇脸涨得通红,含着泪跑开。
明珠想自己说得也许重了,可是这千头万绪的乱麻该如何理清?若是任由这种状况下去,岂不是自砸招牌?
待文楷来客栈中时,明珠就好像抓住了救命稻草,连连让他给出主意。
文楷缓缓为明珠斟了杯菊花茶:“先败败火,静下心来才能看到问题的关键。问题是许多,但是要抓住最关键的那一个。“
明珠沮丧道:”我只是想把客栈做大,结果规模做大了,各种各样的问题就忽然多了起来。“
文楷听完明珠讲完那壶水的故事笑道:“把客人晾在一边,无人问津,不管他们哪个,都该各打五十大板,一定各有责任。包括你这个掌柜,也该打板子!”
明珠有些委屈:“我虽然是掌柜,又不能跟在她们屁股后面盯着一举一动,我算是体会到家大业大的难处了。”
文楷道:“这一壶开水,每个人都在推脱,说明她们并不完全清楚自己的职责,而你也没有明确她们的职责,才使她们有漏洞可钻!万事皆人为,还是要从人出发。“
”可是员工都已受过专业训练,兰芳姑姑教的也很认真,还该拿他们怎么办呢。“
文楷伸出两根手指头:”有了人,还需有制度,无规矩不成方圆。“
明珠点点头:”我懂你的意思,可是在我心里,不愿意把自己放在高不胜寒的地方,不愿颐指气使的让人为我打工,我希望他们是我的兄弟姐妹,用心以诚相交,相亲相爱的一起生活,每一个进门的客人到时候也像老朋友一样喜爱这里。只是交人易,交心难呵。”
“理想和现实有时是矛盾的。明珠,你现在要清醒的面对眼前的问题,两个以人为本,一个是知道客人所想,所需,一个是了解员工所想、所需。”
明珠苦苦思索着,“天下第一”压在她心里是一份沉重的分量,可是仔细想来,对她而言,最好的客栈便是家一般的客栈,可是,要让员工把客栈都当成家,如何让他们当家?要让客人将客栈当成家,那么又如何给他们家人的感觉?
猛然抬头看见兰芳,悄声给她换上了一盏新茶,温言道:“掌柜的,茶都凉了,没有解决不了的难题,不要太忧心。”
第287章 客栈整顿(7)()
兰芳姑姑总能给她一种关怀备至的感觉,客栈里不管出了什么样的事,有她在就安心。要是客栈里多一些兰芳姑姑这样的人该多好,明珠的心里有一个地方越来越明亮。
永福客栈是一个大家庭。每一个员工都是家里人。每一个客人也都是远方来的亲人。
明珠激动地站起身抱住兰芳姑姑:“姑姑,你就是我的亲人。”
兰芳姑姑不知所措,心里被明珠莫名的表白感动着,轻轻回抱了明珠。
“兰芳姑姑,我决定放权。”
“放权,这可不是小事,自古以来,王侯官员,大小老板哪个不是把权力紧紧抓在手里,别收放手,攥在手心里还怕被人抢走呢。”
“兰芳姑姑,放下只是为了更好的拥有。”
第二天,明珠叫来所有人,当堂宣布:“即日起,我宣布,永福客栈的所有员工,都是管家,每个人都有权管理客栈,管理好客栈。”
所有人听得一愣。
“每一个管家都各司其职,我将把所有客房进行分割分配,交到你们这些管家手里,同样入住客房的客人也都由你们来负责。”
兰芳姑姑托着放有钥匙的托盘,明珠将每一枚钥匙交到对应的客房管教手里,客房管家的腰里都挂上了一枚黄灿灿的铜钥匙。在这样的一个仪式里,管家们得到了钥匙,永福客栈得到了他们的心。
明珠走到春娇的面前,春娇的心咚咚挑着,那把钥匙,她也会得到一把么?那天明珠说了她以后,她的衣服已经和其他女员工穿的一样,行为也收敛了许多,其实她还是喜欢留在永福客栈的。
明珠直视着春娇问道:“春娇,你最爱的是什么?”
“当然是钱。男人会跑,会变态,会变心,而钱,越多越有安全感。”
明珠紧了紧她的领口:“青春的身体在青楼会是挣钱的资本,而这里是客栈,挣钱需要的是其他资本,是用整间客栈,每间客房去挣钱,让房子去挣钱,用你的态度,你的服务去挣钱,是你发自心中的真诚,满足家的欲望,而不是肉欲。”
“真正的家不只是肉体,是能遮风挡雨,自我放松的地方。客人于客栈,是天上的行云,河里的流水,给他们家的感觉,是想让他们感受一份亲情,你的微笑,你的言语,你的服务,都可以影响他们,从现在起,做个端庄的女人,将身体留给一个真正的爱人,不要随意将它再给了行云流水。”
这番话说的春娇心服口服,用力点了点头。
明珠把一枚钥匙放到春娇手里:“欢迎来到永福客栈。”
亮晶晶的钥匙趴在她的手心,春娇一愣:“这么说,我现在也是永福客栈的大管家了?”
程五讥诮道:“你不要自行加个大字,好不好。”
春娇一叉腰:“我年龄比你大,同你相比,我就是大管家。”
程五也一叉腰:“我资历比你大,说你,你要听我的。”
两人谁也不服谁。
明珠见状:“各位管家,在永福客栈这个家里要以和为贵。我们的目标永远是,天下第一客栈,做客人心中的第一位,让客人来京城住宿,首先想到和选择的都是永福客栈!”
悬挂的“天下第一客栈”牌匾是他们的骄傲,也是他们的目标,为了这一个目标,永福客栈要整装重新出发了!
第288章 焕然新貌()
忽然有一日,人们惊奇发现,永福客栈的风貌焕然一新,这风貌不是因金碧辉煌的装饰,而是来自门前多了一道靓丽的风景。迎着傍晚夕阳温柔的金色光芒,标致的姑娘小伙们端庄大方列于永福客栈敞开的店门两侧,亲切和善的欢迎客人,微微弯腰,面露至诚微笑,一声声“欢迎光临”若春风细雨飘临,路人忍不住为之侧目、赞叹,即使不住宿看了也让人觉得舒心。
若有客人来临,便有一位管家出列引领着客人去服务台办理入住手续,并将客人引至客房中,继而全程跟进根据客人需求提供其他服务,态度和蔼,待人诚恳,让客人宾至如归。
自从颁布管家制度,理顺服务流程,服务人员都有了很大变化。春娇自当了管家后,人变得谦虚很多,跟在兰芳后面踏踏实实有模有样学了好几天,腰肢依然纤纤袅袅,但是不再像以前那样一扭一扭,自有一股端庄的风姿。
明珠对她刮目相看,春娇笑道:“走路姿势这么一变,我自己都觉得我是好人家的女儿了。”
“这才是你本来的样子,本来就不比谁低一头。”
有一个来自东北的皮货老板,年年都要往京城中贩运皮货,往常都住日升客栈的,今年路过永福客栈时,不经意看了眼客栈门口的列队,春娇一句甜甜的“欢迎光临”,令他不由自主地停了车马,走进客栈。
立时有人上前将他的马车牵去喂料,有人替他拿着行李,春娇指引着他来到前台,很快办好入住手续,如梦一般进到客房落座不久,手上就多了一杯热茶,驱散旅途的疲劳。
嘘寒问暖间,春娇知道他赶了一天的路,现在还没吃上饭,不一会儿,一碗热气腾腾的面条端了上来,突噜突噜吃下肚,浑身暖洋洋的惬意。
春娇想到客人旅途疲乏,晚间端来脚盆烫脚,用鞋拔子脱下鞋后,一股臭味刹那弥漫室内,皮货老板有些不好意思,嘿嘿,光顾着赶路了,这一路住了客栈不少,却从未洗过脚。
春娇待他将脚放入盆中后,闭息走出客房,关上房门后,方在廊间大口大口呼吸空气。
兰芳见状,关切问道:“你这是怎么了,不舒服么?”
春娇摆摆手:“这位客人,脚太臭了,恶臭,邪臭,简直能熏死蟑螂臭虫,我快要窒息了。姑姑,我要申请工伤,这房门我是没法再进去了。”想起那味道,又是一阵干呕。
兰芳姑姑道:“就当他是你白发苍苍、脾气执拗的老父亲,对亲人,有什么可以挑剔的呢。”
兰芳姑姑进到房中,将那盆洗脚水端出倒掉,又将他的靴子拿出刷洗干净,用炉火烘烤,开线的地方也重新缝缀好,第二天春娇将烤的暖乎乎的靴子拿给皮货老板,老板穿上脚走了两步:“真好,像是穿了双新靴子,整个人都轻松许多。”
皮货老板把春娇一顿猛夸,春娇枉担了虚名,做事更加勤谨。
皮货老板处理好生意要离开的时候,拇指一翘:“真是天下第一客栈,往后我就住你们这里,不住别家了!“还给春娇打了赏,春娇把那几枚打赏的铜钱珍视地攥在手心里,她以前在桃花院中得的赏钱比这都多,可是这钱令她觉得无比开心和珍贵。
春娇心里有些莫名感动:“明珠,有客人夸我了。为什么他的夸奖让我觉得比原来在桃花院时客人给我根金条还高兴。”
明珠笑道:”那是因为这里有对你的尊重和认可,是你用心的服务先感动了他,真情的回报有时是超越金钱的。”
“看来我这个管家当的还不错。”
明珠接着鼓励她道:“如果你要开客栈,就要堂堂正正做一个客栈老板娘。”
春娇的眼里又有了一点亮光:“你是说,有一天,我会像你一样?”
“事在人为,没有什么事是不可能的。”