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阿尔盖因说道：“那就把锅炉内的火熄灭。”
耶夫拉赫笑道：“那肯定不行，我是铁匠，我知道水温度不会马上降下来。尤其是管道里的循环水，即使你不再加热，水里依然保有大量的热量，蔗汁的温度肯定还会升高。”
王罘说道：“耶夫拉赫说的很对。不仅如此，我们每天加热的蔗汁可不是一批，几乎每10分钟就要加热一批，难道你每10分钟就熄灭一次锅炉里的火，10分钟之后再点火么？
我们的锅炉设备可不是你们家里的取暖炉子，锅炉房比我们培训中心都要大，每天要烧至少2吨以上的煤。你要知道，炉膛里的火一旦熄灭，没有2个小时根本就不可能再燃烧起来。难道你要下一个工序等你几个小时么？
但是阿尔盖因勇敢的回答问题，我还是很赞赏。知识就是在一次一次失败中学会的，如果你连问题都不敢回答，你也得不到知识的垂青。在这个事情上，我不能怪你，因为你还没有掌握热量和冷量的相关知识。简单的说，就是通过调节水量，来控制温度。”
王罘顺手在黑板上写了一个公式：Q=cmt。然后说道：
“这个Q就是水吸放热量的值了。c指的是比热容，这是个常值为：4。2*103焦千克·摄氏度。T指的是温度变化量，m就是水的质量了。从这个公式我们可以看到，通过控制水量的大小，就可以控制水吸放热量的大小。
就是说，炉温不变，我们通过控制管道内循环水的大小，也可以达到控制末端温度的效果。水量越大，热能就越大，水量越小，热能就越小。这个调节管道循环水量的设备，就是水量调节阀。我们通过水量调节阀，控制供回水的水量，就能够让水温在我们希望的水平上。
我们今天下午讲的，就是精确控制。当然，我只是通过一个生产工艺进行了简单讲解，在糖厂的生产车间，精确控制无处不在，可以说每一个环节都是在精确控制下完成的。
从甘蔗原料进入压榨车间开始，首先就要过称，这就是精确控制的第一个环节。通过撕解和多次压榨设备出来的蔗汁和蔗渣，同样要过称，蔗汁重量减去出渣量，再除以原料重量，就是出汁率。在遂宁的土糖寮，出汁率不超过40％，大量的糖分被当做废渣处理了。但是在我们的糖厂，出汁率达到70％，这大大提高了原料利用率，大大降低了生产成本。这，就是控制力量的一个表现，是我们与土糖寮又一个根本的不同。
精确控制的力量无处不在，同时它也是任何大规模工业生产的基础。我们工人每天的工作，主要就是控制，控制动力，控制设备，控制产量，控制质量，控制原料，控制仓储等等等等。只要各个环节控制到位，那么产品自然而然就是优质价廉的，自然就会像流水一样送到世界各地千家万户。
一个合格的工人，就是通过严格的控制，使工厂正常的运转。一个不合格的工人，最典型的就是控制不严密，不按要求操作。一个工人，一个环节的错误，就会造成整个体系的错误，让整个成百上千人的团队都为你一个人的错误付出代价。所以，慎之再慎之，才是你们将来最重要的工作态度。”
第331章 压榨车间（）
5天的岗位培训，厂里的总工和工程部的技术人员每一个工艺每一个设备的给他们讲解。虽然并不能让这些徒工真正理解什么，但是不知不觉中这些人对工厂已经有了初步的认识。巴拉科夫沉浸在知识的海洋里，如饥似渴的学习着，这个崭新的世界让他的精神始终处于高度亢奋状态。
不知不觉间，旅途中没有一句交流的同伴们感情也融洽起来，简单淳朴的巴拉科夫和室友相处的也很好。在这个巨大的工厂里，他终于不再感到孤独。
5天之后培训结束，人事处的希尔维特带他来到压榨车间。他这一批徒工只有他一个人分配在压榨车间。当他走进车间大门的时候，尽管他有心理准备，巨大的厂房还是让他头晕目眩，这是他第一次体会到现代工业的力量。
车间天棚高达12米，一排排玻璃天窗把奇尔克伊的阳光洒进车间，显得宽敞明亮。车间大约35米宽，100米长，好像一眼看不到尽头。3组巨大的设备在工作着，密密麻麻的管道汇集到机器上，钢架结构的高台阶梯围绕在机器周围，方便工人操作。钢铁碰撞的轰鸣让人心惊肉跳，不大声喊叫根本就听不到声音。工人们在一台一台的机器旁边专心致志的操作着，根本就无暇看一眼新来的伙伴。
巴拉科夫站在巨大的车间里，渺小的像一粒尘沙，他头晕目眩。希尔维特笑道：“别害怕，刚来的人都这样，习惯了就好了。走，我带你去见车间主任，看看给你分配在哪个岗位上。”
办公室在车间尽头。希尔维特领着巴拉科夫进去的时候，办公室里几个人正大声说着什么，好像吵架一样。其实，这是因为车间里太吵了，都养成了大声说话的习惯。
车间主任是伯牙乌人坚昆，一个面目黝黑的奇斯托波尔农学院学生。见到希尔维特领着巴拉科夫进来，不满的说道：“我说你们人事部门是怎么回事？怎么只给我们分配一个人，我明明申请了8个人嘛，我怎么觉得莫秃干对我们压榨车间有偏见啊？”
希尔维特笑道：“集团的情况你又不是不知道，马上要上马酿酒厂和造纸厂，那边人手缺口太大，根本就没有办法试生产。这次统共就分来18个人，你让莫秃干处长怎么办？还能变出人不成？这次除了压榨车间和动力车间，老厂哪个都没有分上人，都安排到新厂熟悉设备去了，你就知足吧。”
坚昆说道：“我说希尔维特，你知不知道厂里这个月给我下的任务增加了一倍啊！粘和南台厂长天天盯着我，可是没有人手我拿什么完成任务啊。我现在是一个人掰成三个人使，弟兄们都累垮了，你就可怜可怜我行不行啊？”
希尔维特笑道：“我只是一个跑腿的，你跟我说有什么用？不过可以透露一点消息，下一批徒工已经到了，明天开始岗位培训，莫秃干处长打算给你们挤出点人手来。我们能做的，也只有这么多了。这次的人，我给你带来了，巴拉科夫，俄罗斯人，你看着安排吧。”
坚昆目光扫向巴拉科夫，拍了拍他的胸膛，笑着说道：“壮的像头牛一样，是个好小伙子。我是车间主任坚昆，欢迎欢迎啊。以前希尔维特就像个乌鸦一样，给我送来的不是土埋半截的老头，就是乳臭味干的小孩子。今天才当了回喜鹊，送来了个棒小伙儿。”
他伸出手来，热情的和巴拉科夫握手。习惯了棍棒的巴拉科夫对这种热情还不大习惯，他感激的说道：“我一定努力工作，你安排我干什么就干什么。”
坚昆笑道：“好！不过我们压榨车间苦啊，你要做好吃苦的思想准备。”
巴拉科夫想起训练营的标准回答，立正大声说道：“保证完成任务！”
车间主任坚昆满意的点点头，说道：“我们车间有三条生产线，你就到二线去，好好学习，争取早日上岗。有什么困难，有什么要求，都可以来找我，我会尽量给你解决。”
他回头对二线工长说道：“莫德连科，你不是总是喊缺人么？人就交给你了，你来负责安排线上的工作，他是你的俄罗斯同乡。”
二线工长莫德连科是下诺夫哥罗德的皮货商人，到钦察草原做生意的时候被蒙古西征大军俘获。因为他能写会算，被送到了察里津的工人训练营，然后就来到了奇尔克伊糖厂，是最早的一批糖厂工人。因为接受能力强，工作能力出色已经提升到了车间二线工长，前途不可限量。
对巴拉科夫这个俄罗斯同乡到来，莫德连科还是很高兴，这是厂里第一批俄罗斯工人。他不知道的是，随着蒙古对俄罗斯的大规模征服，俄罗斯工人会越来越多。他一边走一边对巴拉科夫说道：“我知道你也是蒙古人俘虏的，吃过很多苦，不过我们都是幸运儿，活到了现在。能到这里的人都不是傻子，你只要好好工作，存些钱，转正以后买了房子，就算是熬出来了。”
压榨车间并列有三条生产线，每条生产线有3个班组。由高到低分为：装卸班、压榨班和处理班。
最高位的是装卸班，装卸班有8个人，其中2个人负责操作天车，把车间外货场或者马车上的大捆甘蔗吊到装卸台上。装卸台上有2个工人负责称重和记录重量。另有两个人负责把称好重的甘蔗沿着钢槽送到下一道撕解工序。其余一个班长负责整体管理，一个副班长负责顶替任意一个工位。
第二个是压榨班，称好重量的甘蔗被大捆的送到撕解机内撕解，撕解过的甘蔗沿着倾斜的沟槽滑道进入压榨机榨汁，压榨机一共有4台，是螺旋式的压榨机。榨出的蔗汁用汁泵汇集到蔗汁收集箱，蔗渣会倾倒在渣漕里。这个班组一共7个人。
第三个班组是处理班，任务是处理压榨后的蔗汁和蔗渣。这个班组位置是最低位的，就在车间地面上作业。蔗汁泵到钢制收集箱里，标准重量100公斤。箱下有四轮推车，蔗汁装满之后就推走换一个收集箱。装满蔗汁的收集箱会推到半成品仓入库，等待制炼车间提货进行下一步的加工处理。
而压榨机边上的蔗渣收集沟槽满了以后，操作员操作沟槽下面的传送带，把蔗渣倾倒在渣箱里，送到半成品仓，等待酿酒厂提货，蔗渣是制作朗姆酒的主要原料。这个班组8个人。
车间还有动力班4个人，机械班6个人。动力班负责维护和操作车间的动力房。厂里的动力车间把动力输送到车间的动力房，再从动力房分配到每一个工位设备上。机械班的任务是维修、保养车间里的全部机械设备，保证生产正常进行。
车间的半成品仓统共8个人，负责统计、保管和进出货。再加上车间主任和他的几个助手，统计员负责统计汇总、调度员负责生产计划和安排、技术员负责解决技术问题，秘书员负责起草文件报表，与其他部门联络沟通。此外还有勤杂工5人，负责车间的卫生保洁。这样，糖厂压榨车间总共96人。
满负荷的情况下日加工甘蔗300吨，日产蔗汁220吨，出汁率达到了73％，已经基本达到了现代糖厂的水平。这意味着每天糖厂产糖22。5吨，出糖率达到了7％以上，比现代糖厂10％以上的出糖率当然是远远不如，但是相对于这个时代不到2％的出糖率，这已经是惊人的高效了。
二线工位23个，但是实际只有18个人，这就意味着无论是班组长，还是工长，甚至物料员都要在工位上工作。巴拉科夫被分配到压榨组的工位上操作压榨机，副班长钦察人托儿布克耐心的教给他如何操作水力压榨机。
其实压榨机的主要控制系统就是一个小型的变速箱，变速箱上有一个离合杆一个档把。档把上有三个档位，前进挡、倒退挡和空挡。当被撕解后的甘蔗顺着滑道进入压榨机的时候，操作员左手拉离合器，右手挂前进挡，压榨机内的三个钢碾一齐做向心运动，挤压中央部位的碎甘蔗，蔗汁顺着下面的收集器流入管道，再泵入蔗汁收集箱。
当压榨到极限的时候，再挂倒退挡，钢碾向后做离心运动。如此反复，将