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崔福嘿嘿讪笑：“其实，这几日自从有人知道公子回京城了，就一直有些老顾客来问，公子有没有什么新菜品，我啊就说保密。昨天公子让我准备东西，我就琢磨公子肯定有新花样，还有人啊边吃边问，你们王公子到底有什么新鲜菜？你们没看今天还老有人探头吗？那可是别的酒家派来的密探，他们问，我就说，吃生的说是这么说，不过我还真怕吃生的我消化不了，呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起来，正在欢笑间武龄来了，王旁命武龄将铜锅放在桌子正中，锅灶最里面燃上碳，锅底汤是提前用鱼骨牛骨鸡骨头熬的汤，汤汁纯白色，被碳加热后冒着香气，王旁又让小二给每人盛出一碗热汤，示意大家先喝汤暖暖胃。
热汤下肚蔡京说道：“公子，这汤不喝还好，这一喝倒把馋虫勾起来了。”大家又是哄笑。
王旁说道：“那好，咱开涮！”
“开涮？”众人惊讶的看着王旁，他们实在闹不懂开涮是什么意思。
王旁告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬，再切的每片肉轻轻薄薄，放到滚开的热汤中立刻烫熟了。
王旁拿着筷子夹了一片肉，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了点料，放到嘴里。久违的味道，在西夏那简直是哄弄，这才是真正的涮肉，肉好，汤好，料香。吃一口唇齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气，简直是享受。
众人不错眼珠的看着王旁，王旁点点头一副满意的神情，指着锅子：“来，一块试试。”众人学着他的样子，七手八脚的在锅中涮起肉来。
有的用的不熟悉，肉片掉到锅中便被别人夹起，筷子在锅中打着架。吃到口中的连声说着：“呼呼，真香！”
老掌柜崔福也试了一口，他笑着说道：“不错不错，公子那些材料也是这般？”见王旁点头，崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好，吃点软的。”烫了一会，夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼，呼，呼”豆腐吸热不易散，放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气。
“老掌柜，你这可是真不知道，心急吃不了热豆腐啊！哈哈哈”王旁一语，众人想起刚才崔福着急试菜，更是都笑了起来。
小二陆续将菜端上来，羊肉片，牛肉片，豆腐，大白菜，土豆，红薯，总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份，“这个好！这个好，越吃越暖和！”崔福一边吃一边说。
众人吃的不亦乐乎。最后每人又煮了一些手擀的杂面条，然后放下碗，各个吃的满面红光。
最夸张的就是蔡京，这可是出门的吃货加痴货，这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚胀出名，倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子胀怪病给治愈，所以这小子常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的高高的。
陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子说道：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起来，老掌柜问道：“公子，咱们吃的这个叫什么？咱这招牌怎么打？”
蔡京打着饱嗝说道：“叫洗羊肉的吃饭果然好玩！”
众人笑道：“公子说的叫涮，什么洗羊肉！你可真是吃撑了！”
王旁也笑了起来：“咱们老店重开图个好彩头，老掌柜这不也到年底了，咱们干脆就叫喜洋洋火锅！”
“喜洋洋火锅？！好，好！”崔福笑的合不拢嘴。
众人说笑着回到梅耶府，刚到府门便有家丁迎了过来：“公子，刚刚蔡学士送来请柬，请您过府一叙。”
王旁换了衣服，命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。
第226章 冻豆腐工程（）
蔡襄的顾虑并非没有道理，当年仁宗重病，那时候还未立太子，当时的赵曙于仁宗榻前侍奉。蔡襄与大臣们探望仁宗之时，带上同僚奏折，其中便有反对立赵曙为太子的奏折。赵曙当时不语，但一直认为蔡襄是反对他的。
以蔡襄才学和政绩，若非仁宗驾崩应已经可以做到宰相之职，所幸官员举荐，而英宗又在用人之际，才勉为其难的将他调回京城，任命三司使之职。三司使是北宋前期最高财政长官，三司使一员总领财政﹐下设盐铁﹑户部﹑度支三个副使分管三部﹐其下先后设有兵﹑胄﹑商税等二十多个部﹐分理事务。
户部侍郎秦敏志贪枉之事，正好归蔡襄管辖，按说蔡襄拿下秦敏志也是无可厚非。但新官上任三把火的第一把就烧到了皇上宠臣的身上，这多少有点违反官场规则。
李参提醒蔡襄，此事解铃还需系铃人，既然都能想到此事是王旁所为，今日三司使会同开封府算是将计就计解决了王旁所想，那么接下来如何善终王旁肯定是有对策的。
蔡襄与王旁总算是有旧交情，更何况蔡襄的堂弟也是王旁贴身书童，仅仅凭此邀请王旁过府一叙也是正常。蔡襄回府写好处理户部侍郎的奏折，刚刚放下笔，家人来报王旁拜访。蔡襄走到厅堂之外，站在台阶之上迎接王旁。
对于蔡襄和年龄和官位，出厅堂迎接已经是重礼，王旁紧走几步上了台阶，躬身施礼：“晚生王旁见过三司使。”
蔡襄扶住王旁手臂：“王侍郎不必客气，里面请！”说着，将王旁让进厅堂之内。
厅堂之内灯火通明，一张桌子摆在厅堂正中，上面摆着水果和糕点，看得出这是已经准备招待客人之用。蔡襄请王旁入座，吩咐家人准备酒宴，王旁却说道：“蔡学士，且慢！”
蔡襄一愣，心想这小子又搞什么鬼？莫非只是礼节拜访，并无留下用膳之意？蔡襄笑着问道：“王侍郎莫非怕我邀请您来，所赴的是鸿门宴不成？”
王旁一笑：“蔡学士调任京城，晚生早就应该亲自登门庆贺，受邀前来已经感谢学士抬爱了。只是今日酒宴之上还差一个人，学生无能邀请，想借学士之名邀请此人前来，不知道蔡学士可否给这个面子。”
“当然可以，不知道王侍郎要请何人？”蔡襄问道。
“今日特备白羊酒，但请学士约醉翁。”王旁笑着对答到。
蔡京听王旁拽文心中好笑，公子可是真了解自己堂兄，堂兄蔡襄最好茶，其次就是酒。堂兄蔡襄诗词中写酒的就有几十篇，如今公子带着酒来，还在那即兴拽文，蔡京忍不住扑哧一笑。
蔡襄抬头看看王旁身后的蔡京：“元长何来发笑？”
蔡京说道：“堂兄有所不知，我家公子一肚子鬼点子，就是诗词不佳。怎么和堂兄喝酒即是请了学士，如何又来约醉翁？”
王旁听罢笑而不语，蔡襄若是聪明人，自然明白自己的意思，学士指的是蔡襄，而醉翁却是说他今日要烦蔡襄请的另一人。
蔡襄大笑到：“你这小子故作聪明，王侍郎的确有错，却是一字只差，我看他带来这白羊酒不是想约醉翁，而是用这酒钓醉翁。”说罢吩咐到：“来人，带上我的名帖，去请开国公！对了，别忘了说我这备下白羊酒。”
蔡京这才恍然大悟，他吐了吐舌头。王旁也稍有诧异：“蔡学士，我这一年多不在京城，不知朝廷发生如此多变化，您说的开国公与我说醉翁可是一个人吗？”
蔡襄说道：“如今参知政事，乐安郡开国公，就是兼任刑部尚书的欧阳永叔啊。也难怪王侍郎你不知道，毕竟你离京甚久。不过我也有一问，王侍郎，你说这开封府墙外用蚂蚁排字的人，与让我这新官烧火的可是一个人吗？”
王旁见蔡襄双目带着笑意看着自己，他对视着目光笑嘻嘻的答道：“蚂蚁排字与蜜蜂排字相比是小巫见大巫。一个是州官放火，一个是请君降旨，这事差着级别了。只不过直谏之难不次于跨江建桥。”
“哈哈哈，果然是你这小子做的好事，你今日牵着开封府和我这三司使做事，这酒可是请罪而来？”蔡襄笑着问道。
王旁微笑答道：“三司使和开封府今日所做之事，乃是为了京城百姓，我带酒来却是为了蔡学士您。”
蔡襄看这王旁，这小子果然是伶牙俐齿，以前倒是打过几次交道，但那时王旁是去建州，蒙蔡襄关照，所以多是公事上交往。如今这么酒桌上近距离相对，倒是第一次。
此时并无外人，蔡襄怎么在王旁面前落下风“话虽如此，不过晋香府名声在外，我今日处理的是查封晋香府的人，王侍郎带酒前来，恐难逃脱贿赂之嫌，我看这直谏之事外人未必相信没有私情在里面。”
王旁心里明白，蔡襄如今帮自己做了事，但是自己和蔡襄虽然往来次数不多，却有惺惺相惜之意，况且他们二人关系也并非简单，至少蔡京是蔡襄的堂弟这是事实。要是蔡襄得避嫌也不为过，但这些早在王旁意料之中：“我今日带酒，是钓醉翁来的，并非来请蔡学士朝廷直谏。一会等醉翁到了，今日一醉方休，还有什么贿赂之说吗？”
王旁说完，二人会心一笑。蔡襄说道：“天下之大，能识穿蜜蜂排字之人未必多，能举一反三之人更少，能得到王侍郎这一知音，也是我君谟之幸，醉翁未到咱们先以茶代酒，饮上几杯。”
王旁回敬心中不由对蔡襄升起敬佩，如此博学之人身居要位，却为官不傲比起韩琦，司马光等人德行不在其下，又建成跨江的大桥，这在大宋可谓惊为天人之举，想到此王旁恭敬问道：“蔡学士，晚生虽似是有几分聪明，但对建桥毫无所知，晚生倒是很好奇，万安桥如何在江水湍急中见得如此规模？”
蔡襄见王旁已无玩笑之意，十分谦虚恭谨，这样的后生实在难得：“这桥当时实在难建，跨度之大水流之急，让我颇费心思，后召集众人集思广益，才有了办法。我们先在江底沿着桥梁中线抛置了大量的大石块，形成一条横跨江底的矮石堤，作为桥墩的基址。然后用一排横、一排直的条石筑桥墩。”
“好办法！”王旁点头说道。
“可是江水湍急，如何不动摇桥基成了问题，于是我们就在桥基之上种上牡蛎。以减缓江流速度，使不致动摇桥墩两侧基础。”
蔡襄说罢，蔡京奇怪的问道：“这办法当时我是听说有工人讲，但不知道堂兄如何想到种牡蛎？”
蔡襄微笑着看看王旁：“以王侍郎之博学，这应该难不倒王侍郎吧？”
又考我？王旁看了眼蔡襄，这老学究从进门就打哑谜，算了今天就给你们露一手，刚才蔡京这小子笑我诗词不行，我让他知道知道他家公子的厉害。
王旁想到此笑着说道：“牡蛎是海底一种长有贝壳的软体动物，它有两个壳，一个壳附在岩礁上或者另一个牡蛎上，互相交结在一起，另一个壳则盖着自己的软体。牡蛎繁殖能力很强，而且无孔不入，一旦跟石胶成一片后，用铁铲也铲不下来。利用牡蛎的这个特性，在桥基上种牡蛎。牡蛎会把零散的石条、石头连成一个整体，又把冲散的石头也胶合在一起。这桥千年不倒牡蛎功劳不小啊！。”
“一千年都不会倒？堂兄你听到没，我家公子说这桥一千年都不会倒哦！”蔡�