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栈袂嗑�2～3茬。每次收获3～4天后视墒情浇水、施肥。力争“刀刀追肥”，使韭菜植株保持较强的生长势。韭菜主要虫害有地蛆和潜叶蝇，注意防治。
2。 洋葱与萝卜（白菜）栽培管理
8月中下旬在60厘米高垄上穴播萝卜（白菜）、萝卜穴距30厘米，白菜穴距60厘米。幼苗2～3片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗。10月中下旬至11月上旬及时收获。萝卜（白菜）收获后，将60厘米的套种区域，施足肥料，做成高垄。洋葱9月中旬异地育苗，11月中下旬，洋葱苗3～4片叶、苗高15厘米左右时定植在已整好的高垄上。每垄定植2行，株距20厘米，栽后浇足定植水。翌年6月下旬假茎倒伏后收获。
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（五）套种组合的经济效益分析（）
韭菜收获5～6茬，每667米2
全年产量可达5000千克，可收获5000元；洋葱产量700千克，可收获1400元；萝卜产量2000千克，可收获1600元；总计可收获8000元。
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（一）间作组合的特性与优越性（）
花生属于豆科作物，根上共生大量的固氮根瘤菌，能把空气中的氮固定于土壤中，因此韭菜与花生的组合间作是一种用地养地效应很好的耕作制度。花生的植株形态属于矮生平展型，其叶虽小，但其叶面积指数可达3～4。5，对地面覆盖度好，有利于减少地面水分蒸发，有效地提高水分利用率，减少浇水量。由于花生叶可以随着太阳光入射角的变化而改变受光面，从而提高了对光能的利用效率。该组合根系分布相互协调，韭菜为须根系，多吸收土壤浅层的营养成分；花生属直根系，根系分布较深，可以吸收土壤中更深层的营养物质，使土壤的营养成分被更大化地吸收利用。
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（二）间作配比与结构（）
采用全露地生产的，400厘米为一种植带，350厘米做平畦，种植韭菜，采用沟栽或穴栽，每667米2
保证基本苗在25万～30万株。畦间距为50厘米，畦埂做成高垄，垄背高15厘米，垄上种植花生。花生株距30厘米，韭菜与花生的行数比为14：1，田间设计如图4…1所示。采用露地＋小拱棚生产鲜韭，兼作制种田的可350厘米为一种植带，270厘米做平畦，种植韭菜，每667米2
保证基本苗在20万～35万株，畦间距为80厘米，畦埂做成高垄，垄背高10厘米，初春或秋后压棚膜用，棚膜揭后种植花生。花生株距30厘米，两行花生间行距为25厘米，韭菜与花生的行数比为11：2，田间设计如图4…2所示。
图4…1 露地韭菜与花生14 ∶1间作田间设计（单位：厘米）
图4…2 露地韭菜与花生11 ∶2间作田间设计（单位：厘米）
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（三）品种选择（）
花生品种应选择植株直立或半直立丛生型的疏枝、大果、多果、结果集中，经济系数高、产量高、丰产潜力大的中熟品种，如豫花1号、海花一号、花37等。韭菜品种可选择平丰8号、平丰9号、嘉兴白根等。
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（四）间作组合特殊的栽培管理（）
1。 韭菜栽培管理
韭菜生产采用育苗移栽，育苗时间可根据栽植期适当调整。春季定植在秋季育苗或在11月份阳畦育苗。秋季定植在晚春至初夏育苗。通常情况下韭菜育苗时间在3月上中旬。韭菜播种后前期地温低，可覆盖地膜以增温保湿，齐苗后及时揭去地膜。育苗后期应适当控制肥水进行蹲苗，育苗畦保持见干见湿。定植前结合耕地施足基肥。移栽时，挖苗要细心并随挖随栽，保护好韭秧根叶，以利于成活缓苗。夏季大雨过后，及时排除田间积水，以防淹死韭株。坚持韭菜收割后“刀刀追肥”的原则，每次收割韭菜2～3天后、刀口愈合时，追肥并浇水1次，及时补充养分，以提高下茬产量。采用小拱棚生产鲜韭的，扣膜前，清除韭菜的病叶、老叶和杂草，然后用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液细致喷洒地面和棚架进行灭菌。扣棚后，前期外界温度较高，注意棚内温度达到25℃以上时要及时通风降温排湿。棚膜最好采用厚0。06～0。1毫米的无滴膜，有利于预防保护地鲜韭产生病害。雨雪天气要及时清除棚膜上积雪，以防止压塌拱棚。韭菜田的草害防治是韭菜生产管理的重要内容之一，在韭菜生产过程中，不同时期应采用不同的措施，防治杂草危害。
2。 花生栽培管理
花生的食用器官在地下生长发育，要求疏松透气、排水良好、耕层较深的土壤。深耕对花生具有较明显的增产效果。据试验，深耕30厘米较20厘米增产17％，深耕50厘米可增产30％。深耕结合增施有机肥料效果更好，既可扩增和改善土壤中微生物群落，又可增强花生的抗逆性，尤其是抗病性。
（1）适时播种 当5厘米地温稳定在15℃以上时即可播种，3月上旬至5月上旬均可播种。播前进行种子处理。花生剥壳前先晒种3天，剥壳后剔除有病虫害、已发芽或损伤不能用的果仁，按大、小种子分级播种，每667米2
用种量为9～10千克。播种前用40％～50％多菌灵可湿性粉剂150～250克拌种50千克可防治花生茎腐病。播种时采用穴播，每穴播2粒种子。
（2）肥水管理 每667米2
施用生物发酵堆肥2000千克、尿素10千克、磷肥35千克、硫酸钾30千克、硼肥0。5千克、锌肥1千克作基肥。3～4叶期用矮壮素25～30毫克/升喷施，每隔7天喷1次，连喷3次。在开花前期用营养液每支对水15升喷施，每隔10天喷施1次，连喷3次。在盛花期用泥土覆盖植株基部，避免根露出土面。开花下针期和结荚期需水分多，若遇干旱应及时浇水。花生怕涝，多雨季节应注意排涝，特别是结荚期要防渍水，以免烂果。
（3）适期收获 植株中下部叶片正常脱落，种皮呈现粉红色时即可收获。收获后及时晒干，以防止霉变。
（4）病虫害防治 花生苗期可用5％井冈霉素水剂2000倍液喷雾防治立枯病。对传播病毒病的蚜虫，当蚜株率达到5％～10％时，用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或40％乐果乳剂1000～1500倍液喷雾防治。对褐斑病、黑斑病、炭疽病等，在发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连喷3次。
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（五）经济效益分析（）
完全以露地鲜韭生产为主的韭菜生产，3月份至7月上旬可收割3～4茬，每667米2
产量3000～4000千克，8月份至11月中旬收割3～4茬，产量3000～3500千克，全年露地韭菜总产7000千克左右，总收入7000～8000元。
露地韭菜收割3茬，小拱棚收割1茬，每667米2
产量6500千克左右。采收种子50～60千克，共计收入14400～14700元。花生可收获皮果100～150千克，收入600～900元。总计收入在15000元以上。
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（一）间作组合的特性与优越性（）
第一，韭菜和马铃薯间作对韭菜病虫害集中防治具有一定的效果，可作为韭菜无公害栽培的一项措施。间作马铃薯为早春地膜覆盖栽培方式。韭菜间作马铃薯在共生期内，马铃薯播种早，生长快，不仅能够吸引蚜虫吸食，减少韭菜植株上蚜虫密度，而且韭菜潜叶蝇一代成虫发生期，大量潜叶蝇成虫首先被马铃薯株吸引，并产卵于马铃薯植株的花上。有利于集中有效地防治各时期的虫害。
第二，韭菜露地栽培时间，黄淮流域为3～10月份，光、温条件适宜，都能正常生产，可连续多茬收获，对肥、水需求量比较大。马铃薯是喜温作物，不论哪种套种方式，此阶段也进入旺盛生长发育时期。而两种作物共生期需水特性基本相同，只要按照韭菜的需水规律进行水分管理，基本上能够满足马铃薯的生长需要。因此，韭菜和马铃薯间作田间管理操作比较简单。
第三，在营养需求方面，马铃薯和韭菜虽然都是全营养型蔬菜作物，但韭菜因为食用部分是地上的叶和假茎，以氮素需求为主，而马铃薯则以钾为主，氮次之。两作物间作时对营养的利用有较强的互补性，有利于土壤营养的平衡利用。
第四，马铃薯为高光效作物，需要强光照才能生长发育良好。韭菜较矮，间作基本上不会给马铃薯遮光，韭菜畦埂给马铃薯套种留下较大的空间，使马铃薯生长发育接受更多的光照，并处于良好的通风环境，加上韭菜田高肥水条件，对间作马铃薯采苗和马铃薯生产都有利，与单种马铃薯相比结的马铃薯更大。
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（二）间作的配比与结构（）
1。 间作的配比结构
韭菜与马铃薯间作生产上多采用8：1或8：2的行数配比结构。即280厘米为一种植带，韭菜畦宽200厘米，栽植韭菜8行，垄宽80厘米，间作马铃薯1～2行。间作马铃薯主要作为鲜薯提早上市时，一般采用单行配比，马铃薯的行距为30厘米，穴距为25厘米，每穴种单株，每667米2
间作888株。田间设计如图4…3所示。如果间作马铃薯采用2行配比，两行马铃薯间距为25厘米，株距为30厘米，每667米2
栽种马铃薯1480株，田间设计如图4…4所示。为了田间管理和韭菜采收方便，以及实施机械化操作的方便，韭菜间作马铃薯配比结构也可采用单行双株配比方式，田间设计如图4…5所示。
图4…3 露地韭菜与马铃薯8 ∶ 1配比田间设计（单位：厘米）
图4…4 露地韭菜与马铃薯8 ∶2间作田间设计（单位：厘米）
图4…5 露地韭菜与马铃薯单行双株间作田间设计（单位：厘米）
2。 间作的方式
韭菜与马铃薯间作时，早春地膜覆盖栽培马铃薯，栽插期一般在2月25日之后，以鲜韭生产为主的韭菜生产，为了提高间作马铃薯的生产效益，间作马铃薯宜采用地膜覆盖垄上单行套种，即8：1间作行数比；如果韭菜预备作制种田生产，为减少马铃薯对韭菜制种产量的影响，间作马铃薯适宜采用双行，穴距25厘米，每穴单株，或间作马铃薯采用单行，穴距30厘米，每穴栽插双株，以减少间作马铃薯对韭菜生产管理的影响，间作行数比为8：2。
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（三）品种选择（）
韭菜田套种马铃薯，每667米2
间作马铃薯888～1480株，每株马铃薯的生长发育空间很大，边际效应必然很强。为了充分发挥个体增产效应，马铃薯品种适宜选择，茎蔓长50～70厘米，植株比较直立，抗性较强，丰产潜力大，结薯比较早，鲜薯品质好的马铃薯品种，如中薯3号、东农303、津引8号等。韭菜品种选择适合越冬保护地栽培，叶色较深，生长势强、辛辣味浓，产量高、品质好的韭菜品种，如平韭4号、平丰6号、平丰8号、平丰9号和赛松等品种。
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（四）组合的特殊栽培管理（）
1。 韭菜的栽培管理
韭菜采用育苗移栽。每667米2
韭菜生产田，需要韭菜育苗田150米2
，每平方米苗床播种12克韭菜种子。播种前种子进行消毒处理可减少苗期病害的发生，以利于培育壮苗。韭菜壮苗标准为苗高20～25厘米，叶片6～8片，叶片肥大，叶鞘粗壮，叶色深绿，不带病虫，日历苗龄为80～90天。移�