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小学僧们表示明天是周末,他们今晚要通宵排位。
大学生不care,上班族就更不放在心上,只有高三学生一脸苦逼。
陈二狗挤出一脸坏笑表情,道:“嘿嘿~!”
“辛苦忙碌一天,也是时候该犒劳自己一番了。”
第144章【竹筒烤木薯水果千层糕】
陈二狗在背包里掏了半天,竟然掏出一个灰溜溜的铁盘子。
噢……不对,铁盘子上拉伸出来了一个把手,竟然是一个小煎锅。
除了没有穿上一身白色的厨师装带上高白帽,他像足了一个做美食节目的厨子,摊开平底锅向观众道:“当当当当!”
“这就是我陈某人行走江湖、居家旅行、杀人放火之必备的神兵利器——红太狼平底锅!”
水友们笑喷——
“讲道理,我还挺怀念那口小黑锅的。可惜上次进沙漠的时候,被狗爷遗弃。”、“小黑锅哪里去了,你把小黑锅扔了吗?”、“用完就扔,拔鸟无情,我看错你了。”、“楼上你想多了,狗爷再饥不择食也不会看上你这样的大x萌妹。”……
李师师:“平底锅跟你挺配/偷笑。”
一条红色的特殊弹幕忽然飘过,陈二狗乐了,笑道,“大美女还在呀。”
“你们可别小看了它。这可是我在刚果首度找了好久才找到的一款。它质量轻便可以折叠锅柄,放在背包里完全不担心会占用空间;还可以当帽子顶在头上,防止天上下冰雹或者猴子从树上扔水果;必要的时候遇见猎豹,也可以撞击发出响声吓跑它。”
他滑稽的示范着,当帽子顶在头上是什么模样,观众们早已乐开了花。
“666,有奸情。狗爷什么时候变的这么殷勤了,节操呢。”、“师师竟然这么晚还在看直播,这里面绝对有肮脏见不得人的py交易。”、“动物发情期里求偶的时候,总是会格外的表现自己的优秀。”、“……”
愧对曾经:“没跑了,等了一晚上终于等到了。大家好我是企鹅娱乐小编,明天的娱乐版首页八卦素材有了……/坏笑”
小茹茹:“真的假的,竟然还有卧底,怎么不是头条!”、愧对曾经:“5555,我也想报道头条,只是头条都让万恶的主编给霸占了。”
……
陈二狗只当没看见,一本正经道:“经常做饭的朋友可能比较熟悉:平底锅有很多种类型,基本从材质区分判断。像不锈钢+铝+铜锅,不锈钢导热很差,但是不容易生锈又好打理。而铜和铝合金的导热性很好,所以参杂在一起做,还蛮好用的。”
“像我之前带的那一口小黑锅,就是铸铁锅。农村家庭出来的孩子会很熟悉,因为农家土灶经常使用那种大铁锅。铸铁锅受热明显慢得多,但它有个非常好的特点,保温效果很好,食材入锅之后也不容易降温。”
“而且……我不知道科学不科学,一个小道消息吧:据说是经常吃农家饭菜的中国人很少会缺铁,就是因为大铁锅在受热之下游离出的铁离子混合在饭菜中,补充了人体所需的铁元素。”
“还有粗陶锅、不锈锅等等。我这一口是纯铝锅,所以会薄一点,但是受热非常快。打上火之后一小会儿就能下食材,做个西式的酱什么的收汁也特别快。铝锅价格很便宜,西餐厅非常爱用,完全可以当做消耗品来用。”
将平底锅放下,挽起袖子直到胳膊处。
十指相扣,正反一扭,又双手互扣在手掌里,噼里啪啦一通骨节爆响。这架势做的十足,人们还以为他要去揍人呢。
“观众朋友们,接下来是狗爷最爱的环节!”
“这个环节被你们评选为最讨厌的环节,但在电视台播出时候却是收视率最高的环节。别怪我没提醒你们啊,今天吃了晚饭了吗,吃的怎么样,饱不饱香不香,有没有吃好点啊。如果没吃饭的同学建议你千万不要看了,趁早关直播吃饭睡觉去吧。吃好点睡好点呀!”
“噗~~”
一不留心就中枪。
怪事年年有,今年特别多。从来都是水友喷主播,他们竟然被反喷了。
连潜水的王校长都被炸出来了,“我丑?”
“哈哈哈,校长冒泡了。”
观众们也纷纷不甘心反击,“你最丑丑丑丑丑!”、“竟然敢说校长丑,二狗子,怕是皮皮虾要翻水水哟。”、“我长这么大,第一次有人说我丑!”、“你附耳过来,有一句妈卖批不知当讲不当讲。”……
陈二狗毫无自觉,他有满背包的食物,掂在手里沉甸甸的,心里却是丰收的喜悦,笑道:“让我来数数都有什么食材:
首先是熊狸肉,还有龙虾、木薯,这些可以作为主食。然后就是五花八门的各种水果了。这片丛林的物资实在太丰富了,能吃的果子至少有上千种。我的背包空间有限,负重也有限,只带了少许我爱吃的……”
说着开始从背包里不断往外掏东西,丛林象道上的香蕉、百年老树芒果、“蔬菜之王”棕榈芯、巨龙竹竹笋,还有许多零碎的,沿途碰到的木瓜、油梨……
“只有这些了,但也足够我制作一盘特殊的水果沙拉。”
竟然还嫌少,有人已经想要揍人了。
“我想到一个题材,干脆就叫它百兽奔腾,具体是什么就先卖个关子。而且龙虾和熊狸肉的料理,我今天带来了格外的调料包,我想它们之间的组合味道一定会很不错。”
说着从背包深处,摸出一个怪异的小葫芦。
说它怪异一点也没说错,普通的葫芦了不起上小下大连个葫芦肚。可这只葫芦上竟然有六个葫芦肚子,三大三小六个葫芦肚子顶着三个歪歪斜斜的葫芦嘴。看起来像是三个小葫芦被强行粘合在一起,实际上它就是三个葫芦上挤压着生长在一根藤上生长而成。——这当然就是c级抽奖所得,小当家的调味包。
观众们从来没见过这种形状的葫芦。
他们都很好奇,这所谓的秘制调料包莫非就在这怪异的葫芦里?可陈二狗明显没有要现在解释的意思。
“美食是需要耐心的,大家且拭目以待吧。”
“我首先要做的,就是竹筒烤木薯水果千层糕,以做主食用。因为需要烤的时间较长,我将它的制作顺序提前了。”
他开始动手,偶尔穿插讲解。
镜头十米之外就完全是一片黑暗,伸手不见五指。好在这小小的庇护所里篝火熊熊,并不用担心黑暗。
外面大雨倾盆,那都是天然雨水,他也不担心会有水污染。这是最好的可饮用水,也不用冒着雨到下方小溪流里去取水。何况刚才是小溪流,现在已经是激流奔腾了。
将木薯去皮清洗,切片然后开始碾压成木薯淀粉。“木薯又叫树暑,在木薯根茎中提取的淀粉营养价值很高,是刚果人民的主食。很适合做芋圆类型的食物,能够有弹性和黏性。”
“真正的木薯糕的做法,需要用到木薯蓉和椰浆。我就地取材,选用木瓜、香蕉、芒果替用。它们的共同点,就是甜的、果实柔软。”
才刚刚开始做,观众们已经开始后悔了,白的木薯、粉的木瓜,淡黄的香蕉,橙黄的芒果。
只这份颜色凑在一起,就已经让人开始忍不住喉头涌动。
李师师:“咕噜……馋了!怎么办?”
“哈哈哈,女神你太嫩了,真正考验你神经的还在后面呢。”
——
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第145章【百兽奔腾】
陈二狗一边制作一边滔滔不绝的解说,道:“木薯是世界三大薯类之一,在热带和亚热带地区非常常见。在我国木薯也是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。”
“虽然刚果人民将它当主食,但其实制作方法是非常简陋的,还停留在原始阶段。大多数都是直接与面粉混合蒸熟了,直接用手抓成饭团吃,下饭菜则是简单兑几条鱼干吃。”
“而在中国,它早已经被研制做出了许多特色料理。譬如典型的客家菜木薯粉香煎肉丸,还有温州瘦肉丸,煎藕饼,芋圆,西米露、水晶饺子、凉皮、糯米滋等等,都离不开它。”
说话间,一根尺许长的胖胖木薯,就已经被他初步处理了一道。
放在一块条形花岗岩石上,挥刀剁剁剁剁,十几秒间就已经切成整齐的片。
他现在状态并不怎么好,又累又饿,自己也急着想吃点熟食。
就不自觉就加快了刀工,浑然没理会直播间观众看到的震撼。
观众们只来得及看到他的手在火光下手像机器般上下抖动,甚至看不见刀影,等他收刀站起来后,那一整条木薯依旧保持完整形状。还以为他只是试刀呢。直到整个放进竹木桶里时,才陡然散碎成一片片整齐的片状。
“轰”一下,直播间陡然炸锅。
哪怕以前也经常看直播的老观众,都觉得不可思议。“刀工似乎越来越好了,现在已经到了无影刀的地步了吗。”、“别的不说,单论刀工,只怕已经国宴御厨的水平了吧。”、“瞎说,我大狗爷早就是津门第一了!”
“对了,还有客家笋饭,也是超级好吃的……那是一道水晶一样的客家菜,我有幸吃过一次,味道叫人难忘。”陈二狗一拍脑门,又有些懊恼道:“算了,我今天要做的已经很多了,就留待下次吧。”
做菜时候的陈二狗是很专注的,镜头从侧面拍摄,认真的侧颜简直是颜值狗的完美侧颜杀。
“因为木薯粉和水混合之后质地透明,无色无味,口感q弹。因为其本身是没有味道的,所以才需要加入其他调味料一起食用。”
有了巨龙竹在手,他就可以拥有很多烹饪器皿,甚至蒸笼都给制作了出来。
直接将木薯放进竹盆里碾碎,再将水果果肉混合在一起,适时勾兑一下竹子中残留的竹水。“这种竹子中储存的水,味道带有竹子的清香,是天然无污染的。如果在丛林里迷失,找不到水源,那么找到这样的大竹子,敲击下方几节竹节,也许能找到竹子中隐藏的水。听说在中国的竹子之乡安吉,还有一种传说中的酒,名叫竹胎酒。完完全全是在竹子里酿制,前前后后需要三年时间,随着鲜活的竹子一起生长酿制,产量极其稀少,可惜我没有喝过。市面上貌似也有叫竹胎酒的商品酒出售,可惜那不是正宗的竹胎酒。”咂咂嘴,一副可惜的表情。
他没喝到,许多人却是第一次听说。
不管是否真的好喝,不少人却将竹胎酒这个名字记住了。尤其是外国人更觉得稀奇,“中国人竟然还能在活着的竹子里酿酒,开玩笑吧?”
说话间,他的木薯水果粉已经制作好了,轻轻搓揉几下,竟然有种果肉果冻的感觉。
再倒入一点点制作主食的辅助调料一起制作。
……这当然是小当家牌调料包,蒸、煮、炒、炖、炸、酱等作用都包含其中,还有更多的诸如煲、烧烤、熏、腌等也有具体配方。但究竟是什么功用,其实他也是第一次用。
他自己也是一个厨师,对活在二次元里的神级厨师的秘制调料包,心里多少有点怀疑的。
还别说,似乎真有点神奇,这种有助于发酵的东西倒入进去后很快就有效果,一边倒在糊中一边搅拌