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他一边笑着,一边甩了甩那一头根本甩不动的板寸,摆出一个自认为帅气的pose道:“谁说厨师难找的,我不就是一个现成的厨师!”
“你……”
陈婉晴瞪大了眼睛,不可置信地看着眼前的苏轩,心里却想到了此前他好像的确说过他会做菜。
不过,会做菜可不代表能够当大厨!
至少陈婉晴对他可没有多少信心,“你行吗?”
“试试不就知道了!”
苏轩露出一个自信满满的笑容,拉过陈婉晴的小手,就朝着酒店后厨跑去。
酒店的后厨比苏轩想象中的还要大,而且里面从主厨到副手,再加上面点师,足足有着一个二十人的大团队。
看着一尘不染的后厨,苏轩咂巴了两下嘴巴,凑到陈婉晴耳边悄声道:“可以啊,这后厨都能比得上波尔顿酒店的了!果然不愧是青山市的明星酒店!”
波尔顿是跨国连锁酒店,每一间酒店都是五星级标准。宗旨就是从餐饮到住宿,给客户打造一条龙的至尊服务。
苏轩嘴里呼出的热气,喷在陈婉晴的耳垂上,顿时让后者的耳朵染上了一层红晕。
陈婉晴不得不稍稍推开他,和他保持距离。
“你确定你能行?”
陈婉晴目光狐疑地在苏轩身上打量,丝毫没有相信他的意思。
“老板娘,你太让我伤心了,竟然一点都不信任你老公!”苏轩一边说着,一边还装腔作势地挤出了几滴眼泪,好似自己真受了多大委屈似的。
“你别开玩笑了,我都急死了!”陈婉晴皱了皱眉,无奈道。
苏轩耸耸肩,道:“好吧好吧,反正现在也没其他办法,就让我试试呗,又不浪费你多少时间。”
陈婉晴听到他的话,心中哀叹一声道:算了,只能死马当活马医了。
第22章 浑身铜臭气的富二代
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后厨内,一众厨师看到陈婉晴领着一个青年进来,面面相觑之下都停下了手中的工作,朝着陈婉晴问好。全本小说网;HTTPS://。.COm;
陈婉晴拍了拍手,把众人招呼过来,指着苏轩道:“诸位,这位是新来的保安苏轩。”
“保安?”
众厨师直接愣住了,不明白陈婉晴这话里面的意思。
这里可是后厨,陈婉晴就算是总经理,可她带着一个保安来后厨干嘛?
怀着这种心思,这些厨师看向苏轩的目光都不善起来。
陈婉晴脸上露出难堪的表情,硬着头皮朝着众人介绍道:“等下让他在朱师傅的位置上,做一道我们明月楼的招牌菜,照烧狮子头。”
“什么?”
厨师们闻言,纷纷惊呼起来。
有人皱眉道:“陈总经理,这是什么意思,朱师傅的位置可不是谁都能做的。就算你是总经理,也休想我们给他打下手!”
“就是就是!”这厨师话一出口,周围顿时响起一片附和之声。
在餐饮界的规则很简单,就是胜者为王。只有菜做的好的厨师,才能服众。
朱师傅是国家特级厨师,在青山市餐饮界又负有盛名,这些厨师自然服气。可现在陈婉晴带过来的这个青年,既不是专业厨师,也不是什么名人,他们这些人能服气才怪了。
而就在陈婉晴举棋不定,为此事犯愁之际。苏轩却开口了,“不用你们给我打下手,我一个人就行了!”
听到苏轩这话,先前说话的那厨师冷笑一声,讽刺道:“小子,你以为你是谁?照烧狮子头可不是你在家里吃的家常菜,这道我们明月楼的招牌菜,共有一十七道工序,从精选材料上等里脊猪肉,再到千百次的捶打,这些光凭你自己一个人?哼,白日做梦!”
在场的所有厨师,听到这话都赞同地点点头。没错,照烧狮子头这道招牌菜之所以在青山享有盛名,和其繁复的工序离不开关系。
即便是朱师傅自己,没有三到四人的辅助,也难以制作这道招牌菜。
本来在厨神争霸赛上,朱师傅准备的菜色就是这道照烧狮子头,但谁能想到朱师傅竟然出了意外,无法参加这次的厨神争霸赛了呢!
听到众人明显的不相信,苏轩也懒得多做解释,只是朝着后厨的主厨所在的位置走去,接着熟练取过一块上等里脊肉。
厨师中有人想上去拦下他,不过都被先前说话的那个厨师给拦了下来。
“算了,就看看这小子是怎么出丑的好了!哼,一个人独自做照烧狮子头,这小子还以为自己真是厨神了不成?”
“就是,武厨长,要我看陈总经理就是多此一举,既然朱师傅都受伤不能参加厨神争霸赛了,那我们明月楼还有哪个比您有资格参加啊!”
说话的这位厨师明显很擅长溜须拍马,不仅刻意地略去了武兆熊的副厨师长的副字,还指出他是目前最适合代替朱师傅的人。
这人是明月楼的副厨师长,名为武兆熊。
平日里他被朱师傅这个国际特级厨师压着也就罢了,本来这次朱师傅受伤,他还想着自己可以代替去参加,却不曾想半路杀出个程咬金。
这小子竟然夺得了陈总经理的青睐,有了参加厨神争霸赛的机会。
是可忍孰不可忍,是以武兆熊才会对着苏轩冷嘲热讽。
就在众人心不在焉,等着看苏轩笑话之际。他们却看到苏轩把那块上等里脊肉摆放在一边,另一边则是摆着一摞照烧狮子头的辅助材料。
苏轩右手持着菜刀,左手拿着一根棒槌。整个人的气势为之一变,不复刚才颓废懒散的模样,相反还带着一股睥睨的霸气。
猛然间,苏轩手中棒槌菜刀齐飞,在砧板上发出一阵急促的敲击之声。
快!众人看到苏轩的动作之后,脑海之中只剩下了这一个字。
苏轩的动作实在是太快,菜刀和棒槌双手齐动,可速度却丝毫不受影响。众人几乎只能看到一个淡淡的残影,而砧板上的做菜材料在短短时间就被切整齐。
还没等他们消化这一变故,场中苏轩手掌在砧板上一拍,那些切好的辅助材料飞到一旁的瓷盘中,另外一摞的材料接着码放整齐。
在这过程之中,他的右手甚至没有停下过敲打里脊肉的动作。众人依旧只能看到一抹残影!
武兆熊脸色阴沉,心中隐隐有了一抹担心,不过面对众厨师,他还是不死心地说了一句,“这有什么,这小子刀工虽然过了关,可他不掌握速度,迟早会累趴下!”
没错,他一定会累趴下!
武兆熊紧握拳头,眉头不自觉地皱了起来。
厨师不像普通人所想的那样轻松,其实厨师才是真正的体力活。要是没有一副好身体,别说是当厨师了,恐怕那一口大铁锅都不一定能颠起来。
而颠锅,则是身为厨师所要掌握的第一项技能。
可是,随着时间的渐渐流逝。约莫十五分钟之后,苏轩的速度非但没有降下来,似乎还更加快了几分。
这一幕看在这些厨师眼中,顿时是惊得目瞪口呆。
要是换做他们,想这样以极高的频率敲打里脊肉,早就累个半死了,哪能像苏轩这样游刃有余!
苏轩的双手变换出道道残影,让在场所有的厨师都叹为观止。
“不可能,这小子怎么会有这么好的刀功!”
就在众人惊叹,陈婉晴美目之中也泛出精光之际,一旁的武兆熊不死心地走到苏轩的身旁,随手拿起一碟装着配菜的菜丝。
可是,看着那根根薄如蚕翼,大小粗细都均匀无比,刀功根本无法挑剔!
“怎么可能!这小子才多大,就算他从小开始做菜,也不可能有如此登峰造极的刀功!”
武兆熊满脸的不可置信,目瞪口呆地看着苏轩。
众人闻言,纷纷围了上来,七嘴八舌地讨论起苏轩。
陈婉晴美目之中也泛出异彩,颇有些不敢相信的意味。
“你……你真的会做菜?”
苏轩朝着陈婉晴微微一笑,“好戏还在后面,看清楚了啊!”
第23章 可以滚了
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苏轩话音落下之际,众人只见他双手上下翻飞,那些已经被剁碎捶打成肉泥的里脊肉,以及少许的银鳕鱼和北极深海虾仁,顿时从砧板上飞了起来。全本小说网;HTTPS://。.COm;
紧接着,他手中的白瓷盘犹如变戏法一般的高速转动起来。
而那些肉糜,分毫不差地堆叠在旋转的瓷盘正中间。旋转的瓷盘,带动那些肉糜,不多时就形成了一个个球形。
另一边的砧板上,那些被切成小段或者是切成丝片的佐料,也稳稳地落在了早就准备好的锅中。
轰~
苏轩把火力调到最大,锅中的汤汁顿时被煮到沸腾。
小会儿之后,空气之中开始弥漫出一股肉香味。
照烧狮子头只是一道家常菜,而明月楼的照烧狮子头除了选材用心之外,最重要的还是秘制的汤汁。
苏轩虽然不知道明月楼秘制汤汁的做法,不过他在部队之中的时候,被军神逼着可是自己研究出不少菜品。
其中一道苏轩版照烧狮子头,更是连挑剔的军神都赞不绝口。
刚才他准备配菜的时候,也按着比例调制好了属于他的汤汁。
三分钟后,肉香四溢。在场的厨师们,无不是眼巴巴地看着苏轩身旁的锅子,眼中已经满是佩服之色。
不说别的,就光是刚才苏轩展露出来的那一手一心二用的刀功,就足以让这些厨师们刮目相看了!
就在众人等着这道照烧狮子头之际,苏轩小心地揭开锅盖,把里面的狮子头全部捞了出来。
接下来要进行的,就是这道菜的最后一步——收汁!
他取过一只白净的碟子,把几个白里透红的狮子头一一摆放其上。紧接着是把另一个锅里准备好的浓稠汤汁,一点点淋在了狮子头的上面。
沸腾的汤汁,浇在狮子头和碟子上,发出滋滋的声响。
原本白里透红的狮子头,霎时间开始变色,一点点地变成了深色。
等到那些浓稠的汤汁把狮子头完全包裹之后,苏轩这才露出满意的笑容,朝着陈婉晴道:“好了,现在可以品尝了!”
虽说刚才苏轩展现出来的刀功很精湛,不过这并不代表他就能做出好吃的菜肴。
至少到现在,陈婉晴还是抱着半信半疑的态度。
听到苏轩说菜肴已经弯成,她露出期待的神色,正想要试吃。身前的苏轩却眼疾手快,抢先一步拿起筷子,夹着一颗狮子头。
“啊~张嘴。”
看着苏轩像是喂孩子一样的想要喂自己,陈婉晴的俏脸霎时变得通红,手足无措地站在原地。
“老板娘,来,张嘴啊!”
陈婉晴看到一众厨师暧昧的目光,顿时羞得想要找个地洞钻进去。
她恨恨地瞪了苏轩一眼,硬着头皮把狮子头咬了半口。
这半口咬下去,狮子头的味道顿时在她口腔之中四溢开来。三种顶级的肉类食材,完全把里脊肉、银鳕鱼肉、还有虾仁肉的味道完美融合在了一起!
吃了半口之后,陈婉晴的目光猛然露出惊喜,忙是又咬了一口,直接把苏轩夹给她的狮子头给一口吞进了肚子。