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那卖票的邮递员看到林宛跟见个傻子似的,林宛可不在乎这些,心里美滋滋的等着多年后当亿万富翁呢
张书华和童力两人干了半个月,挣了一百多块钱。两人一个人分了五十多。高兴的说要请林宛吃饭。
林宛摇头拒绝了,说只要在他们店里好好干就行了。
哥哥开学后,林宛一直在火锅店待着,韩亦的事儿,妈妈和哥哥就在也没提过。
开年的前一个月生意并不是很好,人们刚过完年,满肚子的油腻,又花了许多的钱,没人愿意在去下饭店。
过了正月,到了三月份,店里的生意好了起来。
有些眼红的看着生意好了,在附近也跟着陆陆续续的开了几家餐馆,但都不能影响林宛他们家的生意。
转眼天气慢慢的变暖,不适宜吃火锅。林宛想了想决定到五月份的时候,开始做夜市。
“李大哥,你家做不做啤酒呀?”做夜市最少不了的就是啤酒,她得提前找好货源。
“啤酒我们家不做,咱们市里有一家啤酒厂,不过厂里面的货一般都销到供销社里面了,外面的私营商贩拿不到货”
“啊”如果这样的话,她从供销社拿货成本会很高呀
李从南看着林宛的表情,得意一笑“巧的是,我一个哥们就在那里面上班”
“李大哥,你太会调人胃口了,怎么样,门路能走的通吗?”
“当然可以,不但可以,还能给你拿个成本价,到时候你给他些好处费就行了”
“那没问题,啥时候让我们见见?”
“这事儿我得等个休息日去找他说说,有回音了,我再来告诉你”
“行,我等着”
啤酒在以后的发展中,是人们饭桌上必不可少的。林宛上辈子跟过一家人,女主人就喜欢自己酿酒。
酿的最多的就是葡萄酒,啤酒见她做过几次,帮她打过下手,但是过程记的不清了。但是她记得当时女主人教过她一串话,说啤酒的酿制过程很简单,你不用很聪明也能看得懂,1。大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。{好比泡茶}
2。麦芽糖汁与谷物分离后,再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。{好比熬汤}
3。麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。
4。酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。{好比做泡菜。}
5。发酵完成后,还要再控温储存半个月,让啤酒成熟。{好比腌咸菜}
但林宛知道都需要用什么工具,锅,保温箱这个时候保温箱还很少,林宛买了个保温桶,林宛又在市场上找了一个不锈钢的圆柱桶,密封的很好,玻璃瓶,温度计,单向气阀,漏斗,还有橡胶管。锅用于煮沸,保温箱用于糖化,不锈钢桶作为发酵罐,玻璃瓶用于分装,橡胶管用于回流和虹吸。又买了些小麦酒花还有酵母,这些东西,花了一个星期跑了十几个地方才买齐的,整整花了她三十块钱呢,主要是不锈钢桶太贵了。单向气阀也不好找。林宛愁的时候,和张书华提了一句,谁知道她说自己可以给弄来。
林宛疑惑的问她从哪儿弄的,她说在医院。
林宛以为她在这几个月,认识了医院里的人呢,也没多问。
第97章 倒腾
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每天晚上回到家就开始捣腾自己的啤酒,林宛只知道,麦芽啤麦芽啤,一定要大麦发芽。/全本小说网/https://。/
林宛先把小麦用清水淘了好几遍,然后放到水盆里侵泡几天,又把水控干后,放在一旁等着她发芽,等了几天长出小根茎以后,把上面的根茎除去就可以酿酒了
把麦芽磨成粉后放入保温桶里,加水糊化,几天后再用导管插到保温桶的底部,然后把浑浊的麦芽汁再倒进保温桶里,一遍一遍的过滤,林宛弄了五遍,才把麦芽汁澄清。然后再火上煮麦芽汁,开后加入啤酒花,关火后,林宛又赶紧把锅放进准备好的冷水里,等冷却后放入化开的酵母,然后放入不锈钢桶里发酵。发酵至少需要一个月。
可林宛刚等了半个月,就听到厨房嘭的一声,不锈钢里面的气压太大,直接炸开了。
林宛懊恼的拍拍头,自己怎么把这一茬给忘了
最后没办法,林宛又重新做了一遍。
这次她在桶上弄了一个洞口,用木塞堵上,每隔几天放一回气儿。
半个月后,林宛把啤酒液汁倒进了玻璃瓶罐里,密封好
过了几天以后,林宛拿出来给妈妈尝了尝,谁知妈妈刚喝下去就立马吐了出来
“哎呀,太苦了。这是什么酒”
林宛皱了下眉,自己也常了一口,下一秒清眉皱的比妈妈更厉害。果然苦的要命。和啤酒味不一样
林宛把这些全倒了,又从新酿,这次她调整了下比例。放玻璃瓶的时候又加了些糖进去。
这次的除了有些涩意外,不怎么苦了。
林宛又继续改进,梁红梅见女儿每天倒腾怎么酿酒,突然也想吃米酒麸子了。北方这边根本没人买这个。
梁红梅买了些糯米,做了一小盆的米酒
母女两个鼓捣酒的时候,收到了家里的来信。还有一个大大的包裹。
信是松子写的,说家里一切都好,村里按上了电灯泡,舅舅也帮着自己家按上了电。说村里现在许多荒地要承包。本来他们没什么钱,幸亏我们寄过去一百块钱,三年制的,他们家承包了五亩地。这钱算是他们借的。等到收成好了,过了后年就还上。小外婆说她们出门在外不方便,特地给带了些自家做的米线。知道阿宛喜欢吃米线,特地带了些米线,说那边有什么需要,直接写信过来就行,不要在带东西回来了,外面的东西都贵。
林宛和梁红梅看着信都红了眼
梁红梅拉着林应辉道“你舅舅这些年也不容易,没什么手艺,只会在地里倒腾粮食,咱们在给他们寄过去几百块钱吧,让他们多承包点儿地。你们有没有意见”
“妈,这些年小外婆和舅舅对我们的好,我们都记得,寄几百块钱回去,我们没意见”在他心里,舅舅都是一家人
“妈,我也没意见,舅舅多种些大米,现在人们的生活条件满好了,吃的方面也会越来越叼,你们有没有发现,粉丝在咱们那边很常见,可到了这边几乎没有,他们这边的人喜欢红薯粉条。其实咱们可以给舅舅他们寄回去些这里常见的,让他们在咱们那边卖,中间赚个差价。到时候,让阿志哥多做些咱们那边的米线,也可以来这边卖。这样比直接给钱要划算。”
第98章 夜市
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林应辉哈哈笑了两声,拍了一下手道“小妹这个想法不错,咱们可以直接去郊区的农家里收粉条。/全本小说网/https://。/然后在邮过去。这样能降低成本。这事儿包在我身上了,妈,你决定怎么样”
“这边的粉条一斤一块五一斤呢,咱们家的米线才五毛钱一斤。能挣钱吗?”梁红梅经常在菜市场,对这些还是很了解的
“妈,这边的粉条卖一块五一斤,如果咱们跑农家收购的话,收的会更便宜。到时候除去运费,咱们在老家能卖两块钱一斤。粉丝在这边,咱们能卖一块多一斤呢。中间一斤几毛钱的差价,利润已经很大了”
“那行就听你们的吧”
三人说好后,林应辉把他们商量的情况给家里说了一声,当小贩的活儿,总会受人指点的,他要把这个情况给家里说清楚才行,不然他们弄好后,家里不同意那也是白搭。
六月的天气已经开始热起来了,哥哥回来的时候,林宛和他商量了下夜市的菜色。
做夜市要有特色,东北这边河多,水产也多,所以水里的东西都便宜,林宛准备推出自己的特色,香辣小龙虾。凉调的青菜,黄瓜,涮牛肚,烤羊肉串。
为此林应辉去铁匠铺子让人家照着林宛的要求做了个烧烤架子。
有招了个专门卖烧烤的人。
李从南那边已经和朋友商量好了,每个月他朋友给这边弄五十件儿的啤酒,一瓶啤酒五毛钱,另外给他三十块钱的好处费就行。
林宛已经打听过了,市面上的啤酒八毛钱一瓶,一件二十四瓶呢,人家要三十块钱的差价也应该
火锅店里夏季停了火锅,做起了夜市生意,这是全市第一家。
附近都好奇的愿意过来尝个新鲜,只是小龙虾太贵了,一份要五块钱呢。
其他的菜到也便宜,最贵的菜才五毛钱一份。
这里不但有啤酒还有烤羊肉和烤鱼。烤一斤羊肉八块,相比于一条烤鱼八毛钱的价格,大多工薪阶层都会选择烤鱼。
这几天生意火爆,但是市场上给她提供小龙虾的商户缺给她涨了不少。
一斤给她涨了八毛,这可不是小数目。林宛记得上次去收蘑菇的时候,就见过黄大哥媳妇大冬天的在刷小龙虾。
正好,这次趁着收蘑菇在去一趟,看看他们那边的小龙虾。
林宛这次轻车熟路的来到黄大山家,正好他和他媳妇都在。
“林妹子是来收蘑菇的吧。这次还那个价不”去年的时候,他们几家卖的蘑菇是村里最高的。
今年他们家采了许多,就等着林宛来呢
“是的黄家嫂子,这次我出了收蘑菇,另外还要些其他的”这个时节蘑菇正是疯长的时候,林宛看了看他们院子里还没晒干的蘑菇就知道
“咦,林妹子还像要什么”黄大山从一侧出来憨憨的朝林宛笑了笑问道
“你们这儿小龙虾多么?”林宛不敢确定,他们村里还没有施行私有制,吃的用的还都是集体呢。按说小龙虾也都是大队公社的
第99章 有谱
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“林妹子要小龙虾?”黄大山往门外看了看,小声道“林妹子,你准备要多少?”
林宛看他这表情就知道这事儿有门路“我长期要,一天至少要五十斤,不过要按照我的标准来”龙虾太小是不行的
“这么多呀,那妹子给多少钱一斤”黄家嫂子迫不及待的问道
“一块钱一斤,如果有鲶鱼的话,我也要,三毛钱一斤。全本小说网;HTTPS://щww。m;一斤多的鱼就行,一天二十条鱼”林宛说的利落干脆
黄家夫妻听的诱人的很,这可比采蘑菇挣钱,他们这边一条绕山河,里面别的不多,鱼虾倒是不少。平时不上工的时候,村里的人都洗完去河了捞一网子解解馋。这东西多的是,又不值钱,谁想到会能卖钱,唯一的一点,他们自己打鱼吃也就算了,拿出来干投机倒把的事儿,大队逮到可是要受教育的。谁也不敢冒这个险。
可看着白花花的钱,黄家夫妻心动了
见他们为难的表情,林宛是过来人,多少知道些是什么情况
“黄大哥不用着急,现在全国不少地方都已经解散了公社,承包私有了,我们那边前年就已经私有制了,相信你们这边也快了,我说的这事儿,你们完全可以和村里的支书村长商量一下。虽然要的不多,但毕竟是笔不小的收入,对村里也有好处。”
黄大山听了林宛的话,顿时明朗了,朝林宛笑了笑“大妹子能不能给我们几天的时间,让我们考虑考虑?”
“可以”
黄