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如果丁跃进愿意的话，他甚至想让丁跃进也办一个停薪留职，不过他也知道那是不可能的，丁跃进对厂子的感情太深了，而且他是一个四十岁出头的壮年男人，也需要有自己的事业，让他天天呆在家里无所事事，他会闷坏的。
一月二十二日是中国传统的除夕，这天中午是要吃年饭的，今年丁跃进和丁援朝兄弟俩约定好，两家人包括丁常，都在丁跃进家里吃年饭。
一月二十一日晚上，沈淑珍便开始连夜准备第二天的年饭了。
每年的三十团年饭，都是每户人家一年里最重要的一顿饭了，每家人都要把平时舍不得吃的佳肴放到这顿饭上来，按桂城的风俗，团年饭的菜肴至少是八个，而且必须是偶数，所以有的家庭吃团年饭有十个菜，有的是十二个、十四个、十六个、十八个，甚至更多。
今年丁跃进家经济条件好了，丁红星又提前买了一大堆各种鱼肉蔬菜回来，丁援朝一家也要到这里来过年，所以他们今年准备做十六个菜，这么多菜，家里又没冰箱，沈淑珍也只能是连夜来准备菜肴了。
桂城过年传统的菜肴有生炸丸子、肉糕、豆腐丸子、珍珠丸子等，团年饭的饭桌上，这几道菜几乎家家户户都有，另外，一条全鱼也是肯定有的，这表示年年有余，其余的菜就看各家各户的经济条件了，有的家庭条件稍差，就弄几个青菜凑数，条件好的，就多弄点荤菜，吃得丰盛一些。
这些丸子、肉糕什么的，都需要把鱼和肉剁成泥，然后混合，用力和，放作料，做成形，然后或用油炸，或上锅蒸，这么多工序都要在今天晚上完成，再加上其它菜也要准备好，所以今天晚上是有得忙了。
剁馅和馅的工作是个体力活，自然交给了丁跃进，丁红星本来想要接手，可是丁跃进不让，每年这些都是他的工作，他不能光等着吃，而且他认为自己有经验，剁出来的馅比较好，丁红星也只能由着他去了，他就帮父母打打下手。
就这样，丁跃进剁馅，沈淑珍准备其它菜，丁红星打下手，一家人忙碌了起来。
剁馅的声音“咚咚”做响，响彻筒子楼，让人不得安眠，不过今天晚上，家家户户都要剁馅，所以也就无所谓了。
听着这样的声音，丁红星觉得，这才是过年啊！
这天晚上，要剁的馅足有一二十斤，饶是丁跃进长期干体力活，可是连续不停的剁了一个多小时，他的额头上也出了一层汗，这时，丁红星再提出让自己接手，丁跃进也就把两把刀交给了他，没想到，丁红星双刀飞舞，剁得又快又好，还很有节奏的打出了鼓点，倒让丁跃进很是惊奇了一把，他也干脆把剩下的肉馅都交给了丁红星去剁。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百七十三章 瑞雪兆丰年
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剁好了馅，就是和馅，这项工序丁跃进就要自己来了，因为和馅既是力气活，又是技术活，要和得鱼肉馅和猪肉馅均匀的混合在一起，质地细密、筋道，富有弹性，这样做出来的丸子、肉糕才好吃。
刚才丁红星接手剁馅，丁跃进很是休息了一阵，这时候和馅他也是力道十足，花了一个多小时就把全部馅都和好了。
这个时候，已经是凌晨十二点了，沈淑珍也把其它准备工作全部做好了。
调味的工作由沈淑珍来完成，她非常有把握的在和好的馅里加了生粉、蛋清、盐、味精、白胡椒粉、姜蒜汁、葱花等作料，又用力把馅里的作料和匀，尝了一下之后，才满意的点了点头，这是她的绝活了，每年她给肉馅加作料，几乎都是一次准，每次都弄得咸淡适中，味道很好。
调好了作料，沈淑珍在一个煤炉上放了一大锅水，在上面放了蒸笼，然后开始制作肉糕、珍珠丸子和豆腐丸子，这几样是要上锅蒸的。
肉糕是用鱼肉和猪肉的混合馅料做成厚约两寸的饼状物，上锅蒸熟即可，食用的时候要把它切成一片一片的，蒸热之后装盘就行了，这种食物颜色洁白如玉，味道鲜美，口感筋道，一直是桂城的一道传统美食。
珍珠丸子是用纯猪肉馅搓成乒乓球大小的丸子，然后在用水泡发好的糯米里滚一下，让它均匀的粘上糯米，再上锅蒸熟，蒸熟之后，丸子上的糯米晶莹剔透，像一粒粒珍珠一样，这也是珍珠丸子得名的由来。珍珠丸子味道鲜美，口感香糯，同样深受当地百姓喜欢。
豆腐丸子则是用猪肉馅里面加上豆腐，再杂以肥肉粒，捏成桔子大小的团，上锅蒸熟，这种丸子鲜美可口，口感也不错，也是很受桂城百姓欢迎的。
沈淑珍把肉糕、珍珠丸子和豆腐丸子做好之后就上锅开始蒸了，接下来，她又把另一口锅放到了另一个煤炉上，把一壶菜油倒进去，等油烧到六七分热，便坐在了油锅旁，捋起袖子，把和好的鱼肉和猪肉混合馅团成乒乓球大小的丸子，一个个放进油锅，不一会儿锅里便浮起了一满锅丸子，在油锅里上下滚动着，直到炸得金黄，沈淑珍才用漏勺把丸子捞起来，放到准备好的放在一个大搪瓷碗上的筲箕里。
丁红星一直守在旁边，就是为了这一刻，他最喜欢吃的就是刚起锅的油炸丸子了，他也不顾烫，用手搛起一个丸子，扔进嘴里，咀嚼着，那可真是香啊，自从重生之后，这还是他第一次吃到母亲做的油炸丸子呢，这种东西，在这个时代，真的是一年都只能吃一回。
这个时候，刚刚度过了物资极度不丰富的年代，可是油炸丸子这种东西别说平时的时候不舍得吃，就算舍得吃，那么复杂的工序也没时间去做，所以绝大多数家庭一年也就过年的时候炸一次。
看到丁红星的馋样，沈淑珍嗔道：“慢点，你就不嫌烫啊！”
丁红星笑道：“这都怪您丸子炸得太好吃了，我怎么忍得住？”
儿子的赞美让沈淑珍很高兴，她说：“今年你买了这么多鱼和肉回来，就多炸点吧，让你多吃点，以前也是太亏欠你了。”
以前每年过年虽然都会做油炸丸子，可是也不能做多，还要留着做菜，所以根本不可能像这样敞开了吃，刚炸好的丸子也只能给丁红星吃一两个了。
沈淑珍干脆拿了一只筷子，用筷子像穿糖葫芦一样穿了四五个丸子递给丁红星，这样吃就不会烫，她看到丁红星连吃了几个丸子，抬头看了看钟道：“都快两点了，你快去睡会儿吧！”
丁红星道：“你跟爸爸都还没睡，我也不睡，等会儿还要吃炸鱼呢。”
炸鱼其实是炸的鱼骨头，这是鱼被卸下鱼肉之后留下的鱼骨头，上面还有不少肉，用作料腌一会儿，再裹上面粉，在油锅里炸熟即可，由于过年做丸子、肉糕的鱼都是十斤以上的大鱼，因此鱼骨头也很大，肉还比较多，炸制之后吃起来也非常香，这也是丁红星一直很喜欢吃的一道美食，当然，这东西也是刚起锅的最好吃，第二天之后，不管是蒸热或者是煮热，都没有那么香的味道了。
沈淑珍点头道：“那行，丸子炸好了就炸鱼，今天让你吃个够。”
丸子炸好之后，沈淑珍又开始炸鱼，炸完鱼她又炸花生米、兰花豆、馓子，等那些蒸的食物都蒸好，她又在煤炉上用墨鱼、猪肚煨汤，用蒸过菜的热水洗家里的腊肉、腊鱼，这些腊肉和腊鱼都是用烟熏过的，吃之前必须要用热水洗干净，等她把这些事全部忙完，天已经蒙蒙亮了。
这一夜，丁红星和丁跃进一直陪着沈淑珍坐着，陪她说话，时不时的吃一些她炸好的东西，由于天气冷，还生起了一个大火盆，炭火熊熊，驱走了寒冷，也驱走了困意，也让一家人觉得暖意融融，这就是天伦之乐，要是没他们陪着，一个人坐在这里做这些事情，实在是太孤独了，也更容易犯困。
感觉到天亮了，丁红星抬头往窗外一看，他惊喜的叫起来：“又下雪了！”
沈淑珍抬头看了看窗外，她淡定的说道：“昨天的天气预报报了晚上有雪的，要不然我今天才不做这么多菜呢，天气热放几天都得放坏了。”
丁家没冰箱，要是一次做太多菜，气温太高的话，放几天准得放坏了，幸好今年的气温一直还比较低，这也算是天然的冰箱了。
丁红星站起来推开门，迎面一股凉风夹着雪花扑来，让人精神为之一爽，一夜未眠的疲惫似乎也被一扫而光，他看到门外已经是一片白雪皑皑，门外的地上，房顶上，树上已经全部被雪覆盖了，他不禁说道：“瑞雪兆丰年啊！”
是啊，除夕这天的这一场雪，预示着来年又是一个好年头！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百七十四章 丁世忠
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上午十点，丁援朝一家人和丁常都来到了丁跃进家，丁援朝的儿子，也就是丁红星的堂哥丁世忠也来了，他在沪市的一家外资公司工作，工作很忙，因此直到昨天下午才回到桂城。
丁世忠今年二十五岁，他同样有着丁家人特有的高大身材，相貌堂堂，鼻梁上架着一副眼镜，显得十分儒雅。
他从小就是全家人的骄傲，他的学习成绩一向非常好，从来没丢过全班第一和全校第一的位置，当年是以桂城中学高考第一名的身份考上一所名牌大学，毕业之后去了沪市，顺利的应聘上了现在这家外资公司，现在已经是公司的部门经理了。
丁世忠一进门，就叫道：“二叔，二婶，我们来了！”
丁跃进抬头看到丁世忠，高兴的道：“世忠来了啊，你可是稀客，我都一年没有见到你了！”
这年头交通不方便，可没有后来的高铁，沪市离桂城远，回来一趟太不方便了，因此丁世忠不到过年的时候，是不会回家的。
丁世忠道：“什么稀客啊，这不我一回来就来您家了。”
丁援朝笑道：“跃进，看世忠给你带什么来了。”
丁世忠将手中提的东西放到了桌子上，原来是两瓶茅台酒和两条中华烟，丁跃进道：“世忠，你怎么买这么贵重的东西来啊？”
丁援朝道：“没事的，世忠现在当部门经理了，工资又涨了，买这点东西算不了什么。”
丁援朝什么都好，对家人亲戚没话说，可就是有一点，他特别喜欢显摆自己这个有出息的儿子，这也算一个不大的缺点吧，不过谁有了这么一个儿子，也会喜欢显摆的。
丁跃进和沈淑珍一头道：“嗯，世忠有出息！”
丁世忠看到丁红星，眼睛一亮道：“红星，你都长这么高了？比我还高了吧？”
丁世忠走上去跟丁红星比身高，现在的丁红星确实比丁世忠稍微高了一两公分，不过在两人背对背比身高的时候，他稍微弯了下膝盖，两人看起来就差不多高了。
丁援朝喜欢自己的儿子一切都比别人强，因此，在比身高的时候，丁红星也不想压倒丁世忠，免得在这个大喜的日子里，闹得大家心里有疙瘩。
丁红星的心理已经不是那种毛头小子了，他没有那种好胜的想法。
几人都说道：“嗯，你们两个一样高。”
丁红星转身道：“大伯，伯母，世忠哥，丁常哥，你们快坐吧。”
他拉了几张椅子，让大家都坐下，沈淑珍道：“大