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双方三言两语，五两黄金的买卖就谈成了，这是多大的手笔，五两黄金相当于杨记丝绸装2个月的纯收入。更加感慨的是，小王老爷手里面可真有钱呀，买五两黄金的怀表，连眼睛都不带眨一下的，这才叫财主的气魄。
好好的赚了一笔的张大肚子，感觉到很开心，双方又聊了一会儿，王国这才起身告辞。临走的时候真的是光天化日明抢抱着杂货铺的一坛子，一百斤拥有20年窖藏的sx汾酒就跑了出来。这一坛子sx汾酒价值最起码是二两银子，最后张大肚子哭笑不得。
卖出去一只怀表，自己就只赚了50两银子，万幸的是没赔上啊，又卖出去一只这么精贵的怀表，也算是赚了一些小钱。张大肚子绸缎庄的杨掌柜看到王国居然用一只手抓着一只一百斤重的酒坛子，脚步轻快的飞跑，两个中年男人对视一眼，都看到了彼此眼中的苦笑。
年轻真好哇他们两个一个瘦的像鬼一样，一个胖的像猪一样，身体都不是那么太健康。常年吃药都成药罐子了，看到16岁的王国，一只手拿着一百斤的酒坛，轻松的样子能不让两个中年男人羡慕吗。而跑出来的王国看到手里面的一坛子20年窖藏的sx汾酒笑呵呵一边走一边骂道。
“你张大肚子以为这么就完了？灌我酒这一百斤汾酒就算是补偿金，以后再敢和我耍花招看我怎么收拾你。”
没成想拐了个弯儿，居然看到了一个现场宰杀肉牛的摊位，那头肉牛虽然被阉割过，但是正宗的延边黄牛。而且还是一只公牛，身上的牛肉都是大理石花纹啊，现在不起眼，但是在100年之后，这样顶级的牛肉价值连城。
但是在现在，牛肉也是相当昂贵的一种食材，一斤猪肉才价值25个大子，而这个黄牛肉售价居然达到了60个大子一斤。是猪肉的三倍价钱，但是牛肉它终究是牛肉，要名贵很多，再加上是新宰杀的，肉质又这么好王国把手里面一百斤的酒坛子往地上一放，挑牛里脊那一块购买了10斤。
打算回家做个铁板烧肉或者是煎牛排，那也是不错的，刚付了银子，想要转身走想到居然看到了牛头和四只牛蹄子一条牛尾巴放在摊位的下面等待出售。正所谓瘦牛不瘦头，别看牛脑袋毛乎乎的，弄起来特别的不方便，但是牛头上面的肉和骨头的占有比例是一比一的。
牛头有多重，砍掉一半就是剩下的牛肉的重量，而且牛舌头也是一个非常名贵的食材。外加四只牛蹄子一条牛尾巴也是达到了上百斤的重量，但是这些东西处理起来特别的麻烦，费事所以价格只达到了40文钱一斤。
没说的王国全都包了，让摊主把自己买的牛肉，牛头牛蹄子，牛尾巴一起送到王家屯东边儿的小王老爷府上。这才转在南门边找到了，等待自己已久的王大嗓门儿一家人说说笑笑，返回十里之外的王家屯，这次二月二赶大集，那是收获巨大呀。
第二十六章【享受美食】
在村子的西头下了车，告别了自己大哥一家人一只手拿着一百斤重的酒坛子，晃晃悠悠的回到了家里。还没等坐下喝口茶呢，豆腐刘的豆腐就已经送来了，送来的人是豆腐刘的一个学徒。
一板新鲜的大豆腐，两板儿冻豆腐，20斤干豆腐，给了钱把这些豆腐放在了厨房。冻豆腐表面都挂了一层冰，这个方法是东北储存肉类，一种最普遍的做法名字叫做挂蜡。挂蜡的肉类有了这层冰膜的保护，就不会有风干的味道，保存也是这一套做法。
把这些挂好蜡的动豆腐，装在柳条篮子里面，盖上白色的棉布，放在边上从来不生火的仓库里面挂在房梁上防止老鼠的偷吃啃咬。对于那整整一板新鲜的豆腐怎么办呀，也好办把这些豆腐一块一块的放在水桶里面，然后用冰冷的井水浸泡一个月都不带坏的。
20斤的干豆腐，一斤一卷浇上一层水，和冻豆腐一样储存在仓库里面，厨房只有陈妈一个人，根本就忙不过来。所以年纪比较大经验比较丰富的，张磊帮助陈妈捣鼓这些东西，刚处理完这些豆制品，送牛肉的就来了。
万幸的是王国没有回到自己的屋子里面，现场给卖牛肉的伙计结了帐。10斤牛里脊呀包饺子，做烤肉，那都是最好的原料，一块一块切好然后浇上水冻上，接下来处理就是一条牛尾巴，一个牛头，四只牛蹄子。
这些都是穷人的美食，33岁的长工张磊处理这些牛头牛尾巴，那是得心应手一把杀猪刀上下翻飞。一只牛头没用上十分钟就把皮给拨好了，看起来非常的恐怖，但是牛头上面的肉可真不少啊，这可是补身体的牛肉好东西。
然后把牛的上下颚给卸开，牛舌头牛鼻子，这是牛身上最灵活的部位，最好吃的活肉。准备晚上给自家老爷做一顿红烧牛舌，至于牛头让陈妈用白水给他煮了煮熟，然后制作一些蒜酱，蘸着蒜酱辣椒油，让伙计们好好的吃一顿。
至于牛尾巴，那可是相当好做汤的原料也是大补之物，牛尾巴比牛头值钱多了，牛尾巴拨皮之后砍成一截一截的冻在一起。打算过两天给自家老爷制作一道牛尾汤，至于四个牛蹄子，拨皮拆骨，然后像酱猪蹄儿一样给制作方法，然后凉了切片，吃起来特别的筋道，是一个非常好的下酒菜。
另外三个长工在张大牛的指挥之下，已经把家里面那些牲畜的围栏全部清理一遍，也消完了毒，陆陆续续的迎接家里面购买的这些价值连城的牲口。好在家里面储存的草料够多，再加上磨好的玉米面，也算得上是精料，让这些牲口很快的就安抚了下来，在自己的圈舍里面吃着草，非常的幸福。
五个长工也是有分工的，长工把头那就是张大牛，十里八乡有名的庄稼把式，对付庄家院里面的这些活，那是专家级别的人物总领全局。年龄最小的小石头，腿脚利索专门负责的是牲口棚卫生，负责清理牲口的粪便了，这些都是他的伙计。
别看小石头年龄小才29岁，但是照顾牲畜，可是又有一把好手，而且还懂得一些粗犷的中草药知识。这些牲口有个小病小灾儿的小石头会按照病情酌情配置一些中草药，让这些牲口吃下去，喝下去两天之内保准见效。
当然，由于牲口实在是太多了，又是马，又是牛骡子驴十头猪，50只羊一百多只家禽伺候这些牲口。一个人根本就忙不过来所以平时看门的大柱子被临时分配给了小石头，让这兄弟两个一起负责牲口棚的所有事物。
在土里刨食的庄稼人最喜欢的就是土地，最爱护的就是牲口，因为没有好牲口，人的力量是有限的没办法种好土地。没办法打粮食，那不得挨饿吗？所以伺候牲口就和伺候爹妈一样的尽心尽力，两个人完成的工作不错，让王国非常的放心和满意。
年纪比较大的张磊，专门负责的是维修家里面的农具，比如马车了，耕地用的铁犁，镰刀了，铁锹了。家里面的一些简单木匠活了都归他管，有张大牛这个好庄稼把式的存在，为王国省下了很多麻烦事儿，有张大牛一切都不称之为问题，把这五个长工的伙计安排的井井有条的。
终于有了推碾子拉磨的小毛驴，厨房的陈妈也得到了解脱，不用再拐着一条风湿腿去拉磨了，而且这只小毛驴特别的听话和温顺。戴上眼罩轻轻的挥舞下鞭子，小毛驴就会自动的绕着圈拉磨的推碾子，再加上小毛驴特别的干净，而且还卫生这让陈妈高兴的差点没跳起来。
一直到下午3点钟，天擦黑的时候，这才把所有的牲口安排妥当，把所有的东西放进库房。所有的牲口鸡鸭鹅全部喂饱，这时候大家才知道，没想到老爷在逛集市的时候买回来了一个几十斤重的牛头。去了骨头，还有20斤肉，这可是上等的美味呀，有钱人才能吃得起的牛肉。
没想到居然是给他们这些长工准备的，而且还有辣椒油蒜酱，酱油和醋随便的对料。被水煮得酥烂的牛头肉蘸着蒜酱，吃进嘴里那感觉叫一个爽，这个二月二他们这些成功过的是相当快乐。这还不算今天是过节二月二龙抬头王国特意把张大牛叫了出来，让张大牛把一百斤汾酒放在后园子里面的地窖里面。然后让他拿出一坛十斤的小烧酒，虽然是便宜的大路货，但是味道绝对是够劲。
是牛头和小烧这一天把五个长工感动坏了，而家里面唯一的丫鬟小翠儿，负责这些人的洗涮工作还有伺候主人。也算是劳苦功高，没成想今天居然得到了一块红花的小花布，能做一个非常好的棉袄，把小丫头高兴得直掉眼泪。
当陈妈拿着那一套四只狼腿拼凑而成的护膝真的哭了，这可是上等的皮或值钱的东西。只有财主地主这些老爷才能使用的好东西，狼皮特别是对风湿病有所帮助，因为它抗风保暖。
这么贵重的东西，给他一个做饭的老妈子能不感动吗？而王国今天虽然独自在正房西炕上吃饭。但是喝着美味的汾酒，吃着美味的猪头肉再加上热炕头，就差一个老婆了，这个节日过得那也是相当开心和满足。
第二十七章【上山】
王国灵敏的耳朵听到了长工院子里面传来的喝酒热闹的声音，还有说笑的声音，大家这个节日过得都非常的高兴快乐。自己也终于有家了，这让非常恋家的王国感觉到了非常的安心和幸福。
吃完了饭又喝了点酒，在小丫鬟小翠伺候下洗了脚，梳了头正准备钻到被窝里面倒头就睡。在整理衣服的小翠儿一边对王国建议着说道。“老爷你可该剃头了，都快长出一寸了多不舒服啊，”
王国光着膀子趴在被窝里面，一边抽着烟袋，一边笑着点头说道。“知道了，知道了，你这个小丫头比我老娘还麻烦。”
说实在话，王国对于现在的生活那是相当的满意，钱有是势有土地有仆人，房子车子现在也都齐全了。唯一感觉到不好的就是脑袋后面拖着一根猪尾巴，可现在是光绪皇帝在位，大清国到现在还是稳如泰山呢，自己要是把这个猪尾巴剃掉，不出三天肯定会被抓到大牢里面去。
留发不留头，这可不是说说而已啊，为了自己的小命着想，虽然后面拖着根猪尾巴挺难受。但是也不得不梳着辫子，自己的半个秃脑瓢确实是长长了头发，戴帽子的时候都感觉到费劲，是该剃头了。
小丫头小翠儿，把明天要换上的干净衣服准备好，这才吹灭了煤油灯关上房门来到的东厢房自己的房间躺下休息。王国抽完一袋烟，这才躺在热乎乎的炕上没一会儿就鼾声大作，这一觉睡的非常香甜连梦都没有做，一觉来到了大天亮。
在小翠的服侍下洗脸刷牙漱口吃早餐，又到院子当中打了一套拳，张大牛拿着一个包裹，来到了正房客厅，放在桌子上，对王国笑着说道。“老爷，这是我给您准备上山所需要的东西，有打火石，金疮药，馒头大饼还有昨天酱好的牛肉。但是老爷上山打猎，你不能不带点家伙事儿啊，咱家没有啊。”
防身武器那是必须要带的，自己有精刚匕首，还有一支左轮手枪和12发子弹。再加上自己带着大狼上山，什么野兽能伤得了自己？摆摆手笑着对张大牛说道。“不光我一个人，还有王虎那小子呢，他还带着几个跟班，只是