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“哦！大发啊！码盘子你得小心啊！摔碎了，可得赔钱呢！一个十块啊！咱挣多少钱，也别光赔盘子了！”
“好，知道了！”胡大发很是小心的把干净盘子从最后的活水池捞出来，码放到盘架车上，盘子出水，往下滴答着水，洗碗间地上湿漉漉的，幸亏装修之前已经有所考虑，在地上打了长长的下水道，装上铁篦子，水往下走，地面还能比较干一些，要不到了冬天，可就全结冰了。
三十二 秋阳
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“大发，今年多大了？”
“哦，不到二十，年底生日！”
“大发！你有对象吗？”杜姨仍旧在工作中聊天，可是这次聊得话题，确实是胡大发不太想聊的。
“唉！还没呢？”胡大发很郁闷，我是想到这里找工作，挣钱来的，可真不是搞对象来的。现在兜里比脸还干净，哪有心思找女朋友啊！
中老年妇女的最爱就是给适龄的小伙子、小姑娘介绍对象，看着年轻人那个恋爱中羞涩的模样，想想自己当年的情感生活，回味一下，心里的满足感激增，如果不成，真碰到困难户了，也不会轻易放弃，怎么也得给你介绍几个认识一下，至少增加点平时的谈资。
“哟，是吗？！那杜姨给你介绍一个吧！大发，你是本地的，想找个啥样的，外地的接受吗？你看那个刘丽丽咋样，她可是咱们饭庄的一枝花啊！漂亮，还有点傲气，人也挺不错的！还是你想找个本地的？”杜姨来了精神，连珠炮一样的问着，真希望今天见面，明天就成。
“呵呵！”胡大发苦笑着，“杜姨，我这就一个高中毕业，也没钱，也没能耐的，现在找对象，有点早吧！”
“早啥啊？！”杜姨撇撇嘴，“我像你这么大的时候，正谈恋爱呢，21岁时候结婚，第二年大小子都生了！”边说边乐，仿佛回到了当年，回味着甜蜜的回忆。“那时候，真好！现在不行了，老了，子女也不在身边，唉！就剩下老伴了！呵呵，谁也靠不住，最后就得靠老伴！”
“哦！啊！恩！”胡大发一边涮盘子，一边以三字经回应。
“恩，估计刘丽丽对你没啥感觉！”杜姨侧目看了胡大发一眼，！“可能觉得你的个子不够高吧！大发！你多高？”
“啊？去年量过，好像是一米七二！”
“我看看，站直了！”杜姨又转过头，看了看，“不止吧！应该够一米七五了！可能觉得你有点矮！呵呵！现在这些小姑娘啊！挑三拣四的，太难伺候。大发，你家还有什么人啊？”
“哦！我还有个姥姥，父母不在身边！”胡大发想把父母这段尽量省略，只有这样，自己才不会说秃噜了。
“哦！就一个老人了，应该算是条件不错的。嗳！”杜姨又一次侧过头，上下打量了胡大发一遍，“我想到一个，和你挺配的！秋阳，恩！这孩子不错，外地的，sx的吧！个头和你配，你挺老实，那个丫头泼辣，行，性格也配。模样也算中上等呢！这几天她是二楼包间的班，下礼拜，就在大堂了，我给你说说！嘿嘿，不错！”杜姨自己琢磨着，自己都想笑，越想越美，仿佛明天就能看到胡大发和那个秋扬阳花前月下了。
“啊？！哦！”胡大发已经无奈了，这都什么事啊！一天工钱还没拿到呢，先让人家给介绍了个女朋友，虽然未必能成，可是也不能上来就搞对象谈恋爱啊！对于杜姨，胡大发算是领教了。
“杜姨！来货了！”一个女服务员推着一车翻台换下的盘碗走进了洗碗间。
“哟！小蔡啊！今天你值这个班啊！”杜姨听声音，就已经知道是谁了，但是，仍然回过头，打了声招呼。
“哟，有新人来帮忙了！”小蔡把车推到杜姨身后，看了看胡大发。
“啊！刚来的，也就二十分钟！呵呵！这事闹的！”杜姨仿佛也觉得今天说的有点多了，还没了解这个新来的呢，就先给人家介绍女朋友。
“您好！”胡大发转头打量了进来的服务员，是个三十多岁的女人，“蔡姐！”胡大发这次不能跟着别人叫了，必须有自己的判断。
“小胡，胡大发！你听听人家这名字起得，多有富贵气！”
“胡大发！呵呵，哈哈哈哈！”这个蔡姐乐得差点下巴都掉了。“名字不错，可是要是真是大发的命，哪能在后厨刷碗呢？”这蔡姐也是口无遮拦，要是真往心里去的，估计就会记住了。幸亏胡大发现在的社会经验阅历和年龄是不对等的，只是呵呵笑了几声，心里很是平静，反而静下心来，陪着开起了玩笑，“是啊！名字靠父母，出外靠朋友，过日子，还得靠自己！”
“有理，有道理！”杜姨首先赞扬起来，“现在就是拼爹的年代，前些日子那个什么李刚来着，张嘴闭嘴就提他爹，好像身份证似的，随身携带。这要是他爹没了，他就完蛋了！这不是一个社会祸害吗？”
“咳！我倒是觉得，有钱挺好的！”蔡姐撅着嘴，品味了一下，默默的说：“可能我太需要钱了吧！唉！各家情况不一样的！”说罢，转身出去了。
“杜姨！这蔡姐怎么了？说的啥意思啊？”
“唉！她家事情比较多，家里穷啊！没法子！”杜姨知道蔡姐家情况，没有深说。
只有没钱，才知道钱的可贵；只有病痛，才知道健康的可贵。凡是得不到的，才会珍惜。千古一理！
“大发！把那个洗净的盘子，推到厨房去，就行了！”杜姨指示着。
“好嘞！”和杜姨一起工作，还是很开心的，至少不寂寞，杜姨自己不会闲着，当然也不会让胡大发闲着。
胡大发撩起门帘，就到了厨房，里面的大厨们已经从刚才的手忙脚乱的五个灶，减少到了三个灶，有个微胖的厨师，已经走到另外一个洗菜的房间，坐着抽起烟来，只用余光看着其他的几个人忙碌。
“嗳！就放那里吧！你是新来的吧！”那个胖厨师指着胡大发说。
“好的！我是新来的，刚来！”胡大发点着头，大概扫视了一眼厨房，就在其他的几个厨师的目送下，退出了厨房。
“一会儿，多热两个馒头，小伙子，能吃！”胖厨师好像一眼就看出了胡大发的饭量，嘱咐着其他的几个厨师。
“大发！问了吗？中午吃啥菜啊？”
“啊？！”胡大发一下子就懵了，原来还有这个事，“好像听说吃馒头吧！”胡大发的回答，充满着不确定性。还没给自己一个解释的时候，杜姨已经发话了，“我问的是菜，主食可不就是馒头米饭啊？没事！你第一天来，他们也不认识你，你问，估计也不会老实告诉你！一会儿我去问问！”
三十三 周大厨
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“杜姨，今天吃馒头、土豆丝、白菜豆腐、加的香肠。这菜行不？”那个胖厨师溜达着走进洗碗间。
“哈哈哈哈！老周啊！你就是条蛔虫，也没这么准的啊！臭小子，呵呵！”杜姨很是骄傲的昂头大笑。
“这是新来的，叫胡大发，听听，名字好吧！呵呵！大发，这是咱们这里的大厨，姓周，周平！炒菜可好吃了！老周啊！哪天你再给我们露一手啊！想吃你做的扒肘子了！”杜姨说罢，还配合的舔了舔舌头。
“行啊！五一做过一次，下次就得六一做了！回头和主管说说，弄两个肘子，再做一回！”周大厨又掏出一根烟，慢慢的点燃，吸着烟，从小门走了出去。
“杜姨啊！咱得弄点杀虫剂了，天气热了，苍蝇多了啊！回头从你这里飞到后厨了！”
“哟，你就难为我吧！这事可是得花钱的，你和主管说吧！”杜姨洗碗的频率终于降下来了，今天已经洗好两车了，按照以往的经验，前面是足够了，再洗出来这些，也是晚上备用了。并且，周大厨已经开始休息了，证明前面点菜的已经很少了，中午最忙的那阵子，已经过去了，其他的，没必要着急了。
“呵呵！行！我说去！其实，管那个送菜的要几瓶就行！”
“那也得你要，我们要，人家也得给啊！”杜姨撇撇嘴，心中自有小九九。胡大发看到了这个表情，暗自琢磨了一下，立时明白。大厨管后厨所有的事情，炒菜、洗菜、买菜，这些事大厨必须要管的，至于洗碗择菜，大厨只是看看，有不对的说说。正因为大厨在后面的地位不同，每一个送菜的都得给大厨面子，有时候送菜还得带两盒烟，或者带点水果，或者大厨直接点东西，下次带来，当然得分是饭庄要的还是个人要的，送菜的一般不管，大厨说了，就得半卖半送，不赔就行，因为菜，已经挣到钱了，这些小东西，能不算，就不算了。
“老周啊！最近樱桃可是下来了啊！外面卖十好几块一斤呢！”杜姨直接提醒着大厨，那个意思，已经不言而喻了。
“哦，老钱说了，明天带两斤过来，咋啦，想吃这口了？樱桃没啥好吃的，我就喜欢吃苹果，其他的一般！”周大厨吸完最后一口烟，烟蒂扔到门外，又走了进来，站在胡大发身后，看了看胡大发的工作，没露声色，和杜姨聊起了水果。
“那叫时令水果，懂什么啊！过了这季，就不值钱了！就现在吃，才好吃呢！你就傻吧！”杜姨经常和大厨开玩笑，要不怎么敢直接说后厨最大的头儿傻呢！
“得，爱吃就吃吧！明天能送来，等着吧！”
“嗳！老周啊！你给人家小胡安排住处了吗？”杜姨真的很照顾胡大发，直接问了胡大发想问的问题。
周大厨本来想回到厨房，听到杜姨又问这事，答道：“这事我可管不着，饭庄租房，咋分配，我哪里晓得！”
“那就和你住一屋呗？”杜姨看了周平一眼，转回头，又向胡大发挤了挤眼睛。
“和我不和我住，也得主管说了算，我那屋倒是有张床，本来还想再招个面点呢！谁知道多久啊！”周平也有些抱怨，现在很忙，后面人手还不够，就算都用上，还是有点捉襟见肘，再招一个，才合适呢！
“你就懒吧！有空抽烟，你把面点那活干了不就得了，还招人！”
“我干面点，谁炒菜啊？！”周大厨没好气的走了，还背起手来了。
“呵呵！大发，你看他，小气鬼！”杜姨声音洪亮，背后说大厨，照样让他听见，总之，杜姨不是那种背人的人，说别人，也得让你直接听见。
“杜姨！我们住哪里啊？”
“哦！离这里两站地，就是北边那个小区里，有宿舍，租了四间房呢，大厨，还有三厨，还有一个小王，住一个两居室，大厨他自己一间，三厨那边是上下铺，应该有你的床位。”
“杜姨，吃饭了！”一个小伙子撩起门帘，向着洗碗间的两个人喊了一嗓子，其实，只是想向杜姨一个人说的。
“太好了，终于到点儿了！”杜姨已经在摘手套，脱围裙了。看到大发还在洗碗，就直接抢过胡大发手里的碗，扔在水池里，“快点，要不没菜了！”杜姨不是那种没地方挣饭钱的人，直接说为了吃顿饭，肯定不合适，“现在客人少了，用不到那么多的盘子碗，一会回来，一样干！先吃饭！”说着，已经收拾利落，打开水管子，洗着手。