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程实见江予桐这个美女总跟着程赫，刚才似乎还聊得很起劲，便好奇问道：“你们刚刚聊什么呢？”
程赫笑道：“她刚才说，我们怎么连猪肠都吃！”
程实惊呆，她居然不知道这个能吃！然后很自得地说道：“我们不光吃肥肠，连猪尿泡都能做菜吃！”
猪尿泡！多么恶心的字眼！江予桐皱了皱眉头。
李涛跟在后面，却是微微笑了笑。
程赫一扫眼，瞧见了。他觉得这个笑很刺眼。
劳动人民自己养大的猪，自己炒菜吃，这有什么可笑的？名字是难听了点，但这就要被嘲笑吗？
于是他也跟着说道：“别听这名字不好，这道菜不但好吃，还是一道药膳。有些病啊，可能吃药都吃不好，但偏偏吃这个非常灵。”
程实赶紧应和：“对对，就是的！名字不好听，但炒好了非常好吃。”
江予桐听得好奇，问道：“可以治什么病啊？”
程赫很是郑重的介绍道：“一般小孩子尿床吃这个，包好！还有上了年纪的，尿频，去大医院不知道得花多少钱，人还遭罪。吃这个，准行！”
程实又跟着帮腔道：“对对，这叫吃什么补什么。”
这时候他突然升起了一种优越感来，自己也懂这么多美女不懂的东西呢！
江予桐突然觉得，既然是自己要求来观看人们准备全猪宴的，那就不能带着有色眼光来看待。山里人祖祖辈辈都是这么生活的，都是这么吃的，自己没有立场嫌弃人家。
于是很虚心地问道：“那你们说的……这个猪尿泡，是怎么做的？那个洗不干净的话，不脏吗？”
她确实很好奇这个。如果让人能吃得进，至少要洗得非常干净，气味也要去掉吧？
程实抢着想回答：“就是吧……那个，先把……”想了想，觉得自己好像只会吃，并不会做，说自然也说得不好，于是又推着程赫，“黑子，你是大厨，你来说！”
程赫微笑着说道：“那当然是要洗干净的，自己吃的能不讲究吗？用咱们自家的地瓜粉反复揉洗，洗完了再用清油洗，然后再在锅里用开水焯一遍，进一步去掉气味。再加去腥的生姜大料用大火加盖焖煮，煮熟透……”
“这样就可以了吗？”江予桐问。
程赫摇摇头：“不不，还早还早，这时候焖烂了，再捞出锅来，重新切成丝，然后炒锅里放香油，加葱蒜香料、花椒香叶爆香，然后把切好的丝倒进去，一起炒香，盛盘……那个香啊！”
程实咽了咽口水。
他觉得程赫实在是太厉害了，不光做菜好吃，连说都说得这么好！光是听就能让人咽口水。
然后他又有点失落，如果自己也会，那不是可以在美女面前露脸了吗？
程赫看了看李涛的神色，知道那家伙不太服气，又追加了一句：“其实我觉得吧，好的食材做出好的菜品，那没什么；能把差的东西做成好菜，那才叫本事！这才体现了咱们山民的智慧。”
程实赶紧帮腔：“对，是这么个理儿！好肉好排骨，谁不会做啊！”
江予桐着实被程赫惊到了，没想到一个山民居然能说出这么有哲理的话来。其实这个道理，不光适用于做菜，更适合于各行各业呢。
能把别人看不起眼的小事情做好，那才叫有本事。
一个普通的山民，一句话就将道理说得非常通透。真不能小看了。
一直在旁边不吭声的李涛，抬眼看了看程赫。
老实说，这样一个带着孩子的山里人，从来就没有正式出现在他眼里过。先前在山里时，程赫突然跳出来，杀了野猪，救下了周强，他的确有些惊艳，但也仅止于此。
一个光有力气的山野村夫而已！
但没想到的是，他居然有能让江予桐一再亲近的能力。而且这小子花言巧语好像比自己还厉害，一个猪下水他都能说出花来，关键是还能让江予桐相信。
有点意思！
李涛沉下脸来，垂下了眼眸，不再去看他们。
第三十四章 三元及第
身后大师傅突然插嘴了：“老实啊，你不是说后面的香干炒前蹄让黑子来吗？你们一直说说说，到底来不来啊？”
“来，来，这道菜让黑子炒！”程实一下子把程赫推了过去。
大师傅放下锅铲，嘴里嘀嘀咕咕，大概是说，我看你们这些年轻人，别糟蹋了我的好材料！
全猪宴可不是随便能有机会吃的。糟蹋一点材料都让人心疼。
全猪宴用的都是大锅大灶，并不是普通家用的家伙什，因为随便一道菜，可能一次性就要做很多碗的，没有一定的技术，是干不了这活的。
程赫掂起锅，拿着锅铲，有模有样的颠簸着，那么大的锅，里面还装着分量不轻的菜，他却看着不怎么费力。
这下真让大师傅另眼相看了。
挺有两下子的。
香干是村里山泉水自制的，黄豆也是自种的，酿出来的豆腐柔白细滑，压出来的香干自然是别有一股香味。用香干搭配前蹄，既缓解了前蹄的油腻，又增加了香干的风味。
程赫翻动着锅铲，不时加一些佐料，香葱，尖椒，胡椒，各种香味透出来，黄的香干、绿的葱头、红的尖椒、油亮亮的猪前蹄，堪称色、香、味俱全！
江予桐咽了咽口水。
她觉得自己太丢人了。
长这么大，什么没吃过？今天过来是见识农家宴席的，不是过来流口水的。她在心里鄙视自己。
炖菜焖菜需要的时间长，已经放在前面做好了。一般到炒菜时，代表整席的菜品快要完工。
程赫炒完这道香干炒猪手后，就把锅灶还给了大师傅。
他没有干过这样的全猪宴，还是不要在这里碍别人的事情为妙。
程心心都没有灶台高，程赫炒菜的时候，她闻到了香味，一个劲儿的踮起脚来要看。
江予桐看得直想笑，这样一个女孩子踮起脚来看她爸爸工作，真是萌到爆啊！
她把小丫头抱起来，让她看个够。
程心心忽然扭回头说道：“姐姐，你好香啊！”
江予桐一愣，自己居然被这么小一个萝莉撩？不可能吧？然后她以为自己听错了，问道：“小妹妹，你是说爸爸炒的菜香吗？”
程心心很认真的摇摇头，纠正道：“不是的，姐姐，我说的是你很香。”
江予桐哈哈一笑，在小丫头的脸上轻轻捏了一下。
第一次和这么小的萝莉亲密接触，这种感觉非常陌生，却很有意思。
没过多久，就听到祠堂门口响起了一串鞭炮，噼里啪啦很是喜庆。
这是吃全猪宴时的习俗，过年时吃全猪宴的时候，也会放。山民用这种方式表达心中的快乐。
毕竟一年只能吃一次。
放完鞭炮后，闲着的人就可以先入席了，连在灶边帮忙的、但不是很忙的人也入了席。几百人哗哗的涌进去，个个有说有笑，非常喜庆。
全猪宴，还是野猪宴，说不定一辈子只能吃这一次，怎么能不高兴？
江予桐也随着人群赶了进去。第一次参加这种大型山村活动，她心里有些激动，莫名就跟着人们兴奋起来，这大概叫入乡随俗。
她跟着程赫、程实坐上了同一桌。
李涛反正随时跟着她，自然也坐上了这桌。
不过，他可没有江予桐那种入乡随俗的喜悦感，仿佛不是来吃宴席，而是来给别人面子的。
当然，游客而已，暂时也还没有人主动搭理他。
桃花村的祠堂，分前院、中庭和后院。前院巨大，就用来办一些场合，比如今天的全猪宴。长案板一条条拼起来，拼成了巨长的几张桌子。所有人自己找位子围桌而坐。
最先上的三道菜，是三道丸子。因为人多，而桌子又长，所以相同的菜会隔一段距离上一碗。
每隔一段就上了三个盘子，里面分别盛着三种不一样的肉丸，油渍水滑的，很是养眼。
江予桐第一次参与这样的活动，感觉挺新鲜，满脸笑容。
菜一上来，个个人都虎视眈眈，然而没有人动筷子。
不知道是谁发了一个指令，人们突然开始轰抢而动，不到十秒钟，三道菜的菜盘就空了。
江予桐感觉很奇葩——她伸出了汤匙，才准备要开始舀一个试试来着。汤匙还没有够到碗，面前的三个盘子就空了。
她尴尬地又把手缩了回来，看着程赫，眼里透着询问。但其实这时候程赫和程实也正夹着“抢”回来的菜，吃得正嗨呢！
程赫还帮他女儿抢了几个回来，小丫头这时候专心对付她碗里的肉丸，什么都顾不上了。
总之，所有人都在低头对付刚刚“抢”到碗里的菜，整个祠堂充满了上千人的咀嚼声。
这样抢着的吃法，她可真是闻所未闻啊！
她心里涌现一个不恰当的比方：蝗虫过境，风卷残云，寸草不生。
程赫吃着吃着，总觉得有人在看自己，然后回过头，才看到江予桐和李涛两个人傻坐着，什么都没有抢到。
程赫见江予桐一幅受惊吓的样子，笑着说道：“这是咱们这里的风俗。头三道菜，必定是三种肉丸。我们这里，丸和元谐音，三丸代表三元，头三元。”
江予桐并没有明白：“然后呢？”
“这是从古代流传下来的习俗，三元的意思，是解元、会元、状元，‘三元及第’嘛，穷苦人家为了自家孩子能有个好的前程，就寄托在肉丸里了。抢到了三元是好兆头，说不定来年就能中个三元及第呢。”程赫一本正经的解释。
江予桐这才明白，原来是这么回事。三元及第，在古代的确是一个美好的理想，人人趋之若骛。
其实她听说过，有的地方还有一种“及第粥”，都是寄托了愿望在里头。
她又好奇问道：“那……丸子是不够数吗？为什么要抢呢？”
刚刚的场景，让她觉得有点恐怖。
程赫哈哈一笑，说道：“数肯定是够的。一般正经席面，每个人三个丸子，但还是要抢。抢着吃还有另一层意思，代表明年会红红火火，很兴旺。”
原来是这样！
江予桐觉得这里的民风真的很朴实，古代流传下来的习俗，到现在都没有扔掉，传承得这么好。而她光是听着，就觉得非常美好，很有诗意。
然后她懊恼地说道：“那怎么办？我没有抢到啊，明年肯定不会红红火火了。”
程赫哈哈一笑，把他自己的碗推过来，说道：“你要是不介意的话，可以从我碗里抢一个走。”
程实也把自己的碗推过来：“抢我的，抢我的……”
程心心伸长了筷子，不客气的从程实碗里抢走一个。
程实装腔作势大叫：“唉呀，哪里来的小偷，我碗里怎么少了一个？”
程心心被逗得哈哈大笑，有着得逞的胜利感。
看别人都吃得很香的样子，江予桐心里犹豫，要不要真的抢一个？
算了，为了不白来参加一回全猪宴，豁出去了！她伸长汤匙，从程赫碗里“抢”了一个。
然后送进嘴里。
第三十五章 山民的智慧
这是一种杂了香菇和一些香料的肉丸，捏好后煮�