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他这两天也没闲着，自己砌了一个烟熏炉，没有用那种机器的，机器的省心归省心，但是没有自己弄的效果好。
熏制的方法有很多，有冷熏法、温熏法、热熏法和培熏法。后边的两种不适合，热熏法会将材料烤干属于速成熏制法，最后的培熏法更是会将食材给烤熟。
现在是冬季，所以刘赫明这次选用的就是冷熏法。熏制的温度比较低，熏制时间也长一些。系统给出的时间，是在15…20天之间。
在熏炉里将这些火腿都高高的挂起来，然后在熏炉的地下铺好木材。这些木材有橡木还有樱桃木，还有一些别的牧场中淘汰下来的。
要是用好木料熏制刘赫明还得心疼呢，牧场周围那些歪瓜劣枣的木材，用来熏制正好。
他也是第一次做这个活，这个可比做焖炉烤鸭或是烤全羊都有些难度。这个冷熏法熏制的时间太长，这段时间都得保持熏炉内烟气缭绕，温度还不能过高。
他自己都在这边盯了一个多小时，才算是渐渐摸出来一些门道。今天是第一天，晚上都得熬个小通宵，加木材的时间也得掌握一下。
这十条猪腿他可不是打算用来卖的，而是自己家里吃。对于现在的他来讲，赚钱的门路太多，所以他才敢这样胡乱的造。
可是更多的时候，他还是以家人为先。就像他总觉得小地瓜作为系统奖励给自己的第一种作物，现在的他都已经不出售了，就留着家里自己吃一样。
这次的火腿也是如此，自己家里先尝够了，然后再推出去。将来推出去的版本，也不可能都是他亲自来制作，会找工人。虽然将来的品质会差一些，但是也不会差太多，毕竟是系统给出来的配方，人家起线就高。
在这边又看了一会儿，往里边加了一些木材，他又溜达回了房子这边。
剩下的那些菠菜茎也不能浪费，用水焯一下，晚上正好来个老醋菠菜。别看快过年了，这段时间吃的肉也有点多，他自己都有些吃不下，今天晚上就得搞些清淡的下饭菜。
大轰灯笼也已经挑了起来，牧场中所有的建筑上都有，看着也是蛮喜气的。只不过就像那天说的那样，即使再热闹，也没有在华夏过春节的感觉。
可是也没有办法，只能尽量的去适应，以后有机会再带着老婆孩子回家去浪。
这两年就多辛苦一些，多赚些钱，将基础夯得牢固一些。以后玩的时间大把呢，总不差这两年。
638 另类的骑师面试
（感谢好友新月曲如眉、dlhua、id异次元、占便宜来的月票鼓励）
一夜忙碌，让刘赫明顶着大大的黑眼圈。唯一的好处就是艾丽克斯今天没有懒床，人家要过来看看这里的猪腿变啥样了。
只不过熏制炉里烟雾缭绕，小家伙很是用力的看了半天，也是啥都没有看清楚，只好放弃。
伺候好了小家伙去上学，刘赫明也没有回屋睡懒觉的机会。春节是华夏的节日，在美国人家不过，哪怕春节临近，也是正常的工作时间。
而属于他今天的工作，就是给牧场中的这些赛马挑选骑师。都是云端的老主人，埃里克帮忙寻找的骑师。
要是正常对外招募的话，普通的骑师也许会很好招募。但是刘赫明的要求比较高，所以埃里克在甄选的时候也废了好大的工夫。
这还仅仅是初步筛选，最后还得刘赫明经过面试，合格后才会让这些人成为牧场中的骑师。他不知道刘赫明为什么会这么认真，不过刘赫明是老板，怎么吩咐怎么做吧。
刘赫明当然有他自己的道理，自己牧场中的马跟别人家的赛马可不一样。自己牧场现在的这些赛马比较通“人气”，所以在骑师的选择上，一定要对它们最好的才行。
赛马经常更换骑师也是大忌，很影响赛马的成绩。
“老板，我坐到一边好不好？”宽阔的会议室中，海洛伊斯有些窘迫的说道。
“你是咱们牧场唯一的骑师，所以今天的考核就得你来完成。你觉得哪位骑师可以，就留下哪位。”刘赫明笑着说道。
海洛伊斯的小脸跨了下来，对于刘赫明给她的“生杀大权”，还是有些不适应。
她知道牧场中要大力发展赛马事业啊，可是就算是自己获得过育马者杯的冠军，也是个半吊子骑师。她就觉得这个任务太重，好像自己有些无法承受。
在边上陪着的埃里克没有发表自己的看法，自己也仅仅是个打工的，他都不知道刘赫明为什么也让他参与这次的面试。
筛选出来的人还不少，并没有单独面试，一共八位面试人员，一起走进了大大的会议室中。随着这些人走进来，海洛伊斯坐直了身体，小脸紧绷着。现在的她，要比这些人还要紧张。
“可以开始了。”等了一会儿，刘赫明看到海洛伊斯没啥反应，轻轻捅了捅她。
“哦哦哦。”海洛伊斯赶忙点头。
只不过她虽然也知道该开始了，却不知道该怎么去面试。昨天就看过这些人的资料，从业经历好像都比自己丰富，最少都是有三年以上参赛经验的骑师。
刘赫明也没说话，海洛伊斯也算是牧场中的“老臣子”了，必须要好好的培养一下才行。只有自己培养出来的人，用起来才放心嘛。
“咳咳。”又沉默了几分钟，海洛伊斯轻咳了几声。
“大家注意了，今天的面试我们直接过去马厩那边。先跟牧场中的那些赛马接触一下，看看它们是否喜欢你们。”
说完之后海洛伊斯就扭头看向了刘赫明，刘赫明耸了耸肩膀，没有别的看法，今天就听她的。
一群人来到了马厩这边，点点正在努力的给云端献殷勤，魅力女孩则是在外边晒太阳，其余的赛马也都在边上随意的闲逛呢。
“好了，云端和星期一到星期四，是今年即将参加比赛的赛马。你们可以尝试跟它们接触一下，然后将你们的心得或者说觉得那匹赛马能够跟接受你们，将理由写出来。”海洛伊斯说道。
“不过不管谁想驾驭云端，都要注意点点。点点的脾气不是很好，对云端保护得也很彻底。”
她是真的想不出该如何去面试，这又不是面试拉拉队员，让他们跳一会儿，做几个动作。现在是面试专业的骑师，将来是要参加比赛呢。
刘赫明也由着她，跟她一起站到了一旁观看。然后他就看到海洛伊斯自己也掏出了一个小本本，做好了记录的准备。
这八名应聘者对于今天这样特殊的面试也是有些好奇，现在也开始通过自己的技巧跟这些名字奇怪的赛马试探性的接触。
可以说，只有云端的名字算是正常的。对于后边的星期一到星期四，他们都觉得很怪异。这得是多懒的人，起名字这么不负责？
看到有人往云端的身边靠近，点点显得有些不耐烦。
“你给我消停点，就算是你预定的媳妇，也需要获得冠军才行，那样将来你也会很有面子。”刘赫明对着点点招了招手，将它给叫到了身边说道。
就算是有刘赫明帮着说情了，点点还是不放心，又颠颠的跑到了云端的身边，一副保护的架势。
刘赫明也注意观察了一下，每个人接触赛马的方式都有些不同。不过方式虽然不同，他们的目的却都差不多，都是在用心的讨好这些赛马。
都是专业的骑师，基本功还是有的。知道如果能够在短时间内让赛马接受自己，会为今天的面试加分很多。
“老板，我觉得他们好像都很不错的样子啊。”看了一会儿，海洛伊斯凑到了刘赫明的耳边说道。
“仔细观察，最起码我发现有一个人，应该是不符合咱们牧场的标准的。”刘赫明笑眯眯的说道。
“啊，我怎么没看出来？”海洛伊斯有些惊奇的问道。
“这个就需要你来看了，不过你是今天的主面试官，你就要对今天的面试负责。”刘赫明耸了耸肩膀。
马少骑师多，本来就是一种隐性的竞争。经过将近一个小时的试探接触，他们也取得了一些进步，最起码现在他们已经能够与这些马和谐相处。
赛马跟牧场中的那些骑乘马还是有些不同的，赛马的脾气往往都会有一些。没有这样的小脾气，将来怎么在赛场上激发出奔跑的热情来？
“三号，很抱歉，虽然你是一位一个能够跟云端相配的骑师，但是还是没有通过我们的面试。”海洛伊斯看着三号应聘者说道。
三号一愣，一脸的不理解。
“您的条件很棒，总共有五年的比赛经验。而且这五年中并没有空白期，也取得过一些小型赛事的冠军，还拿到过一项国际二级比赛的冠军。”海洛伊斯接着说道。
“可是你给我的感觉不一样，在对待这些赛马的态度上，我觉得您不是很真诚。而且虽然您现在能够站在云端的身边，甚至可以给它刷洗，但是这并不代表云端就接受了您成为它的骑师。”
“老板，我也说不好，只不过这位先生给我的感觉，有些不同。但是这样的感觉该如何去形容，我还有些说不好。”本来说得很坚定的海洛伊斯被大家注视了一会儿后又扭头向刘赫明求救。
“能够做到现在这样的程度，就已经很不错了。”刘赫明在她的肩膀上拍了拍，然后看向大家。
“其实无论是我还是海洛伊斯都不是能够甄选出优秀骑师的人，我们没有那样的能力。但是我们也有我们自己的方法，那就是你的态度。”
“赛马也跟人一样，对于自己的搭档要有一个适应的过程。就算是现在大家觉得已经被这些赛马接受了，其实仅仅是它们不反感你们。”
“我不知道大家选择骑师这个职业的目的是为了什么，但是我可以去观察你们的眼神。三号先生的履历很棒，在所有的应聘者中能够排到第一档。”
“但是给我的感觉，三号先生并不是想要成为云端的伙伴，而是成为云端的掌控者、驾驭者。”
“在别人的马场可能这些都无所谓，关键就是要在比赛的时候拿到冠军。但是在我的马场或是说在我的牧场，这样的想法就有些不符合标准了。”
“我们是要给这些赛马寻找真正关心它们、爱护它们的伙伴。而且有一点我还没跟你们说，就是将来在赛场上，你们的马鞭仅仅是一个摆设，我绝不会允许你们的马鞭抽下去。”
“所以，将来的比赛你们获得冠军的障碍会很多。骑师的收入标准又跟冠军有关联，所以你们还应该好好考虑一下。”
“我觉得这样很不公平，而且对于这样的要求，即使我通过了面试也不会接受。”三号应聘者皱眉说道。
他从来没有听说过谁家招募骑师还有这样的要求，你不用马鞭去抽，马怎么加速冲刺？那样还怎么拿冠军？
“这就要看大家的考虑了，这就是我们赛马场的要求。我们本来就是双向选择的关系，大家都有自己的权利。”刘赫明无所谓的笑着说道。
“德克斯特先生，还会有别的附加要求么？”六号应聘者好奇的问道。
“没有了，其实你们可以理解成，这次仅仅是为了给它们找一个能够陪伴它们成长的小伙伴。”刘赫明笑着摇了摇头。
这次的面试�