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但是我一眼就知道，这是厨房用来排烟的地方。
只是此刻排烟设备被拆除了，大洞用塑料瓶堵上了。
而塞满塑料瓶的内圈都是焦黑，这可能是长期排烟导致的熏黑。但一般管道都会伸到外面，所以这个更可能是被烧焦的黑。
这应该能证明这里就是师傅所说的地方，只是此刻酒店变成了超市。
而我该如何寻找接下来的线索似乎成了难题。
“诶，你是什么人？为什么在这里？”背后呵斥的声音传了过来。
我转过了脑袋，看见一个穿着工作人员上衣的男人看着。
双向门被打开了一扇，打开的门上印着：员工通道。
另一侧关着的门后门的侧面贴着一张员工考勤记录表。
“这里客人不能进来的，赶快出去。”员工说道。
我脑子一动说道：“我来找工作的，楼下一楼的保安让我上楼。这不是门口看见一个员工通道吗？我就进来了。”
“来找工作？你跟我来吧。”员工看了我一眼带着我走到了内部，从货运通道去往了三层。
我随着员工去往了三层，一个小房间里。
这里似乎是员工休息室，房间里面有着两床上下铺。
但此刻没人，员工从抽屉里拿出了一本订装的小册子递给我说道：“这里面有员工福利、公司背景和要背的一些口号之类的东西，你先看。现在都晚上十点了，十点半这边关门下班。你明天早上九点来，一般面试都会过的。”
“一般都会？”我接过册子说道。
“因为少人，一个月两千出头干的又累。没几个干的动，不过说实话年轻人还是去大一点的混吧。”员工说道。
我思考着借坡下驴说道：“怎么？这里很差劲吗？话说这超市有些年头了吧？你在这里干几年了。”
“你这是问对人了，我是从开业一直混到现在的。这超市到现在第七个年头了，老板都不知道换了几个了。”员工说道。
“七年？换老板怎么说？”我不解的说道。
“超市还是超市，老板做不下去就转让。反正是自营的大超市，接盘的一般都会全部接收继续做超市。这七年连名字都懒得换，光我叫的出名字的老板就有三位。那些叫不出名的，就海了去了。”员工说道。
“生意不好做是吗，那么七年前这里是做什么的？超市之前？”我说道。
“超市之前？听说是个酒店。”员工说道。
“你知道酒店的事情吗？”我说道。
“好像是着火了，当时还上报纸了。你不是本地人吗？这里人应该都知道啊”员工说道。
“能和我说说这个事情吗？”我说道。
“我看你不像是来找工作的。”员工说道。
“这不是问问清楚吗，我这个人怕鬼。这里要是因为当年大火烧死过人怎么办？”我说道。
“死没死人我不知道，但是烧伤了十几个人倒是有报道。老板当时为了赔钱才倒闭的，其实这些你问我不合适。你可以翻翻手机，网上估计都查的到。”员工说道。
《到墓笔记》（二十九）
“梅州没前途？为什么这样说？”我不解的问道。
“梅州都不知道算五六七线城市了，听你的口音应该是广东附近的吧。广东哪个地方没有这里好，况且还是这种梅州的老城区。”员工说道。
“梅州有那么差吗？不是说梅州都印在五百块的人民币上的吗？”我不解的说道。
员工大笑着说道：“多少钱？”
“五百啊？怎么了？”我不解的问道。
“中国最大的钞票就是一百的，哪来的五百块。”员工笑着说道。
“中国真的没有五百块？”我难以置信的说道。
“你是山沟沟里出来的吗？不像啊。”员工不解的说道，脸上挂满了笑容。
“我是外国人。”我苦笑的说道。
“外国人？中文那么好？韩国还是日本人？”员工看着我说道。
“法国的。”我说道。
“哦？亚裔？那么来这里干什么？”员工不解的说道。
“上学，打工赚外快。”我说道。
“难怪，这里确实离学校不远。打工劝你还是去市区，这里工资没那边高。而且这里要长期，临时工我怕你跑了。”员工说道。
我没有多说什么，来到超市大厅我就向着外面走去。
至于五百块的事情，之前取钱的时候我还在奇怪。
取五千为什么给我五十张一百而不是十张五百，我还以为是机场钱币种类不多或者我取得钱不够多呢。
离开超市，拿回了行李。
我不远处找了家宾馆，二百一晚上。
条件很差，床和被子都不是正常的白色。
不过这里有wifi，这是我意想不到的。
我打算一大早去换一下电话卡，因为我法国的电话在这里一直没有信号。
之前发邮件给师傅也是靠的机场wifi。
这一路我似乎也理解了老城区的意思，这里很不发达。
我将今天拍到的图片编成了邮件并点开了语音说道：“师傅，我到梅州了。找到了你以前工作的酒店，只是现在变成了超市。我现在还没什么头绪，我这边会努力的。图片就是我今天去过的地方，你看看你认的吗？还有什么五百元是梅州的样子，你喝多了也不要骗我呀。”
编辑成了语音和图片用邮件发给师傅。
之后翻阅了一下拿来的员工手册，几乎没有营养。
想要查一下梅州的一切，我将手机设置成了中文，
靠着微弱的wif下载了中国的打字法和浏览器，看到拼音的时候我是头疼的。
我拼音一塌糊涂，无奈我只能将字母和读音抄在一张纸上。根据我的理解慢慢的拼写，最惨的是打出来的有些字我还认不出来。
我在百度上找到了当年的那篇报道，叙述的和超市员工差不多。
老板的名字被隐去，受伤的人员被隐去。
根本得不到重要的消息，此刻时间已经接近晚上十二点。
我收到了一封邮件，一长串语音。
我以为师傅会看邮件就很了不起了，没想到他居然给我回消息了。
靠着微弱的wifi幸好，花了许久接收到了师傅的的话。
我连忙点开，贴在了耳边。
《到墓笔记》（三十）
我点开听到师傅说道：“你电话打不通啊，你安全到中国就好了。不是让你先去办你的事情吗？怎么先来梅州了，图片上的地方确实是以前的酒店。我也想过这些东西现在可能太难找了，但是我这边有两个方面可以帮你。我记得我师傅住的是梅州一医，你可以去医院询问。但是可能会有风险，万一警察知道了抓了你可能会出事情。你也可以从粤菜去查，我和我师傅在当年都是很有名的存在。而且那些师兄师弟加上帮厨，这几年下来肯定有出名的。只要找到一个就好问了，但是记住不知道对方底细的时候询问就好了。别和别人说太多，也容易暴露。其他的我在帮你想想，我不急。还有梅州市没有五百块的纸币，五百块的梅州在我心里。”
师傅一口气说了好多话，我记住了师傅说的两个方向。
医院我不考虑，我也不是当年任何一个病人的家属。现在想要调查这些显然有些困难，更何况师傅说的迎来怀疑就不好了。
我把目标放在了粤菜上。
第二天一早，我换了一个号码。
询问了一下附近有名的粤菜馆，但是老城区没有什么大酒店。几乎开一家倒一家，我一路询问着就来到了市区的闹市。
这家酒店叫做江念，听说是这一片最好的酒店。
我也不知道我这样冒昧的进去算不算砸场子。
我直接走了进去，大厅的前台服务员询问几位吃饭。
我苦笑着说道：“你们这里招人吗？”
我被带到了二楼，人事部的小姐询问我能干什么。
这里现在还招学徒和洗碗工，水吧还差调酒师和服务员。
我无奈的说道：“你们这缺主厨吗？”
人事部小姐一脸懵逼说道：“不好意思你能再说一次吗？”
我思考着需要拿什么东西镇一下场面了，不然会被当成疯子。
我拿出了我的钱包，打开拿出了法国的身份证。再从口袋里拿出了法国护照拍在了桌子上说道：“我是法国人，来中国学习经验的。我在法国是米其林三星。。。”
说道这里我顿住了，思考着不能暴露自己的身份。
“你好？你说三星的什么？”人事部的小姐拿起了我的证件端详着。
“米其林三星的餐厅做副手，我希望在你们这里实习半年。可以没有工资，但我不想洗碗和打荷之类的。你懂我说什么的，你要是不信我法国人的身份我可以再用法语说一次。比证件管用，不信你听。”我用法语重新说了一遍一模一样的。
边说边拿出了手机，相册里翻出了米其林三星的证书。
照片里是我和师傅。
我指着师傅说道：“这是三星厨师，我是他副手。”
人事部的小姐看着照片说道：“你是米其林三星的厨师？然后想学粤菜是吗？”
“差不多吧，我在外国做的也是粤菜。”我说道。
“这个我能拍照吗？”人事部的小姐指着我的手机。
“当然可以。”我说道。
《到墓笔记》（三十一）
到此刻，我犹如醍醐灌顶。
是啊，我来之前就应该查查资料的。
当年那么大的事情，网上也不可能查不到。
“打扰了，这本我能先带走吗？”我拿着与员工手册说道，毕竟里面可能有商场成立的资料。不一定有用，但多一些资料总是好事。
“拿吧，明天九点记得来。这里包吃住，住的话就住后面。”员工说完指了指身后的上下铺。
我点了点脑袋拿着本子打算走出去，员工走在了我的前面说道：“我来带路吧，说实话开始看到你还以为你是小偷。但看你的表现，估计应该是外地来的把。真不知道为什么来梅州，怎么没前途的地方。”
人事部的小姐拿出了自己的手机对着我的手机拍了张照片。
之后当着我的面打了个电话，似乎是他们主管的电话。
我听到的最后几句是：是真的，我这里有图。人就在我边上，要我给老板打电话吗？您不打吗？好的好的，我来。
之后人事部的小姐当着我面打了第二通电话，我估摸着是打给老板的。
电话打完之后，人事部的人看着我说道：“你好乔克先生是吧？你的意思是你想在我们酒店干半年？以你米其林三星餐厅副手的身份？大致上想进修一下你在外国学的粤菜？”
我点了点脑袋说道：“差不多就是这个意思吧。”
“那么你等一下，一个小时左右我们老板来会跟你聊。”工作人员指了指边上的沙发。
我坐在了一旁的沙发上，有些忐忑。
人事部的小姐开始询问：“咖啡还是喝茶。”
“开水就好了。”我说道。
“外国人还喝开水的吗？”人事部的小姐笑着从一旁的饮水机倒来了开水。
我苦笑着将开水放到了一旁，等待着老�