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红杏有点儿扭捏,“可是主子,我们不是小孩子了。”
季非夜叹了一口气,双手扶住了红杏的肩膀,“我做了四个馅的饺子,如果不用颜色区分开,你知道每个饺子里面是什么吗?”
“可是不是这样才有惊喜吗?”
“连馅料都看不到,只能凭颜色去猜,不是更惊喜吗?”
红杏自认为自己说不过主子,立刻明智的闭嘴。
恰好孟初冬从衙门回来,把黄景山从两个奶娃娃手中解救了出来,听说季非夜在厨房,就过来看一眼。
他从厨房外面走进来,“晚上要吃什么,怎么你亲自在厨房?”
季非夜指了指眼前的案板,和那边冒着水蒸气的大锅,笑眯眯的开口,“晚上吃饺子。”
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第1653章 声声慢(11)
海蜇头在水里泡了几个时辰把盐味泡掉,然后改刀成抹刀片放上一夜沥干,吃的时候黄瓜切丝整齐的码在盘底,海蜇片铺上去,葱姜蒜末撒上,红绿朝天椒切成辣椒圈摆好,然后加入醋,酱油,盐和糖,搅拌一番就是醋拌海蜇头。
猪耳朵卤熟之后拿调料拌了,就是一道凉拌猪耳。
再有早上新鲜买回来的花蛤,拿淡盐水泡了吐尽了沙,倒进锅里加入葱姜蒜和辣椒一顿爆炒,就是爆炒花蛤。
再就是饺子,四种颜色的饺子。
除去饺子,每人手边还有一碗饺子汤。
季非夜轻笑了一下,“都说团聚饺子送别也饺子,我们好久不见,不如吃一顿饺子好了。”
黄景山指着桌上的饺子,“这是鲁菜中的饺子?”
季非夜摇了摇头,“做法是鲁菜流派没错,但是馅儿什么的是我乱搭的,你要是找了一个真正的鲁菜大厨在这里,大概要把我批评的一文不值。”
黄景山顿时有些疑惑,“三娘,我有点搞不明白,你在想什么了。”
孟初冬伸手拍了拍黄景山的肩膀,“别的先不用去想,先吃饭吧。”
南方面食本来就少,跟季非夜这样把各饺子都做出花来更是几乎没有,拿这样饺子待客的,几乎也没有。
黄景山本来还有些疑惑,但是听了孟初冬的话之后,便也干脆低头开始吃饺子。
天大地大,吃饭最大。
一口咬开饺子,仅有的两分汤汁凝在馅里,欲落不落,吸一口,从舌尖鲜到了心里,海鲜的鲜味与五花肉的味道结合在一起,其中夹杂着几分筋道,或是韭菜的那么一点微辛,令人吃了一个,还想下一个。
几个饺子下去,夹一块海蜇头,酸爽脆滑,带给口腔另一种享受。
一顿饭吃下来,黄景山只觉得自己异常的满足。
不过,回去在院子里走了几十圈消食的黄景山,把今天这个事儿仔细想了一遍,决定还是抽空去找季非夜谈一下。
郑无命这个人,黄景山自然知道。
增州的土皇帝,在增州这个地界,郑家的存在和地位是无可撼动的。
天高皇帝远这个词,对于增州来说,再准确不过。
不走水路,走陆路的话,从云京走到增州,快的话将近两个月,慢的话要走三个月,不仅仅是路途遥远,还有那千山万水的阻隔。
跨越了这一道道险阻,才能到达大业的最南端,增州。
还是大萧朝的时候,那一片盛世带来的不仅仅是陆上贸易路线的繁荣,也是海上运输最为鼎盛的时期。
一直到陈朝晚期。
先是一场摧天毁地的海啸,海水疯狂倒灌陆地,良田被摧毁,多少人葬身大海,尸首全无,然后就是海运的全面封禁。
再然后,就是海寇到沿海地区的骚扰。
但是不论是天灾,还是人祸,郑家都死死的在增州这个地方坚守着,硬生生把自己守成了沿海老百姓心中的海王爷。
黄景山摸着肚子,觉得消食消的差不多了,这才慢慢往屋里走去。
三娘到底知不知道,她要面对的是什么样的人啊?
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第1654章 声声慢(12)
第二天才吃过早饭,季非夜便被黄景山找上了门。
“真没你这样变化多端的。”季非夜小声嘀咕。
黄景山却神色严肃,“三娘,我亲自去增州,人说鲁菜一味十年,真不是短时间能够投机取巧的。”
“三娘,那些古板的厨子们,我比你更清楚。”
“有时候,我们也该更加尊重他们,他们一辈子醉心于厨艺一道,所求的不过是个心悟。”
“就像是昨天那些饺子,我也不信就是你随随便便弄的,我不知道你为什么要这么说,只是我知道,我们尝的,是一个字好吃,有些人追求的,或许是更高境界的东西。”
“那个郑无命不简单,如果他是这样的追求,发现我们在玩小把戏的话,说不定会更生气的。”
季非夜低头思考了一番,末了点点头,“是我想的太简单了,多谢景山你提醒我。”
黄景山摇摇头,“我看啊,是你太急切了。”
“是的,”季非夜承认了这一句,她最近是真的有点儿太急了,“还是要多谢你点醒我,我应该刚踏实一点,不该如此冒进。”
“三娘,那我这两天就出发前往增州,到底是个什么情况,我写信告诉你。”
“不急……”
黄景山失笑,“这会儿又不急了?”
季非夜稳了稳神,“不急在这么一天两天,从酒楼的筹备到正式开业,本来就需要一段时间,而且这件事情目的性太强了,需要商量的地方也很多。”
黄景山自然是顺势答应了,“那我就在这里多呆两天,就像昨天那个什么黄花鱼饺子,鲅鱼饺子,墨鱼饺子什么的,多给我吃几顿都没啥问题。”
季非夜失笑,“可把你给美的,偶尔吃一两回还好,吃多了也要腻的。”
“说起来,我在这边弄了个荔枝园,过几天就要准备嫁接了,嫁接之后再有三四年,就能准备结果了。”
“荔枝?”
“不仅仅是荔枝,明年春天还会再种上龙眼树,但是龙眼从树苗开始种起,比荔枝结果要晚很多。”
提到荔枝,黄景山不免觉得这东西太娇贵,“好吃是好吃,可是就只能在这里吃,就算是快马加鞭送到云京,其实也坏了,不如在这边吃起来那个鲜美。”
将荔枝快马加鞭送到云京,本朝轩辕家从未做过这样的事情,但是在之前的陈朝,乃至于更前的萧朝,这种情况都不少见。
这荔枝也被无数文人墨客赞美,流传于诗篇文字当中,为后人所知晓。
故而常年生活在北方的人,总是艳羡着这样表皮红色,剥开之后仿佛**初凝的小巧果实。
“等我弄起了荔枝园,以后能扩大规模,或者干脆去增州那边的话,就再多弄点别的水果品种。”
“你这是要干嘛?难不成还要在南边呆一辈子?”
“寻找一种能把南边的水果弄到北方的方法,虽然目前就我所想,那耐一段时间的估计能想办法弄过去,像荔枝这样的,大概就只能做荔枝干了。”
黄景山一愣,随后笑道,“好理想,加我一个?”
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第1655章 声声慢(13)
荔枝园确实到了嫁接的时候。
经过了几个月的时间,荔枝园已经跟当初那一片杂乱无章的模样有了很大的区别,季非夜和黄景山站在那一排房子前面,抬头看山上的荔枝园的时候,竟觉得已经有了几分果园的意味。
“什么叫有了几分果园的味道?这就是个果园啊。”季非夜站在一旁,从丁孝手中接过幂篱就准备上山去看看。
黄景山一边跟着上山一边感叹,“我看下面这个庄园就很不错啊。”
“我在云京京郊就有这么个庄园,庄子上种了不少东西,旁边就是山,平时约几个朋友出去,到山上打打猎,或是到小河里钓钓鱼,中午吃烤肉或是烤鱼,再叫庄子上的人给做几个菜,来点小酒,感觉很不错的。”
黄景山说着语气里就带了怀念,自从他下定决心从商之后,就很少回云京了,回到云京之后,除了知心的那么一两个朋友,其他人已经和他渐行渐远,就算是约出来,也不是当初的感觉了。
“以后你可以去灵溪居玩,保证这些,你想玩的都能玩上。”
“成啊,你要是能把这些果子都弄到灵溪居去卖,那大概真的是云京独一份了。”
季非夜摇头,“不成,云京太冷了,路途太遥远,就算是物以稀为贵,也不值得,还不如在其他方面去创新。”
“你说的,倒也没错。”
季非夜看着不远处山上的荔枝树,弄倒是可以人力弄回去,她带着空间,一次能装的,怕是足够整个云京的老百姓吃好几天的,但是灵溪居是众人目光汇聚之处,她这东西怎么来的,她有嘴也说不清。
与其被人当做妖怪,倒不如一开始就不要弄。
再者,她灵溪居可不是只有一个地方的特色,就算是从吃食上面来,她还想汇聚天下美食呢,并不仅仅只是泉州一处的美味。
季非夜和黄景山到山上的时候,那位擅长嫁接的毛师傅已经在山上开始工作了。
在他身后不远处,是一辆板车,板车上堆着一根根新鲜的枝条,每一根荔枝树的枝条,都被小心的用稻草包裹着,断口处也是用湿润的泥土护着。
而那边毛师傅正拿着工具,小心翼翼的将一根荔枝的枝条嫁接到作为砧木的野荔枝树上。
这些野荔枝树不算高大,在这段时间里,毛师傅已经让人将这些野荔枝树彻底修整过了,不需要的枝桠全部不要,只留下主要的枝桠,再将主枝桠上半部分去掉,嫁接上从月河村那边的那棵荔枝树上取来的荔枝树枝。
而毛师傅身后,还跟着三个人,正在跟毛师傅学习嫁接的主要要点,等会儿他们也是要亲自到动手的。
这么大一个荔枝园,如果光靠毛师傅一个人嫁接,那还不知道要忙到什么时候去。
将这一个枝条嫁接完毕,毛师傅才回头来给季非夜打了招呼。
“毛师傅你忙你的,我就是过来看看情况,看起来还不错。”
毛师傅也点点头,“这几天温度还不错,阳光虽然强了一点,但是这些刚嫁接的,在中午那会儿遮个阳就好了。”
“然后就要看到明年春天的成活率了。”
“毛师傅辛苦了。”
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第1656章 声声慢(14)
一场秋雨一场凉,黄景山的行程被一场秋雨给阻住了,便干脆再在季非夜这里停留几天。
季非夜靠在软榻上,不远的摇篮里,两个奶娃娃才睡着。
窗外秋雨滴答滴答,打在屋檐上,院子里的树叶上,地上,交织成一片好听的乐曲。
前些天,花都县,竹西县和雍县下面各村镇的稻谷都收获了,这一年的收成基本上也就出来了,再种一季作物,那收获就要等明年春天了。
而且今年因为换了新种子的缘故,几乎所有人家田里的收获都要比往年多了两三成,那特别辛勤的,竟是能比往年多出四成来。
此时朝廷对泉州依旧是免赋税的,要到明年才能结束,这收获的稻谷,那可全部都是他们自家里的,不仅足够一家人一年吃喝,还能