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“也好。”季非夜领着几人走到后院。
她们家院子围墙建的比较高,但是在后院的墙上留下了两个洞,一个是方便那泉眼挖出来之后挖条水渠把水引入池塘,另一条则是方便从池塘里流水出去到河边的。
季非夜把要挖的池塘的大概范围指了出来,然后又把人带到院子外面,指着那泉眼说要清理出来。
“那这样,三娘,这泉眼就交给叔了,我大舅子就带着他弟弟给你在里面挖池塘,你觉得咋样?”
“就看叔的安排了,要是一天做不完也没事,明天再做也行。”
“这点活哪里要到明天?我们一天就给你搞好,那塘边咱们再拿石头给你砌一圈,保证弄的漂漂亮亮的。”出声的是吴海。
“那行,我给你们去弄午饭,这午饭我保证也给你们弄的漂漂亮亮的,保证你们吃饱吃好。”
“那就谢谢大侄女了!”吴顺憨厚的应了一声。
季非夜也就不管后面的活计怎么做,反正她的要求不高,转头到前面去准备午饭。
前一天韩熙安排的人过来送菜的时候,给她这边送了一条猪肉,一个羊腿,她这边又去后边竹林里转了一圈,这会儿春笋还没怎么冒出来,她学了孟天长的方法,挖回来几根冬笋,泡了一晚上去了涩味。
这会儿她把之前腌制了一直没怎么吃的腊肉拿了一条到厨房里,用热水先泡上,也是去掉一点咸味。
那头她又去菜地里转了一圈,割了一把韭菜,一把水芹回来,正巧送过来的豆制品除了豆腐还有十来块豆腐干,可以拿芹菜加点儿肉丝炒个干丝。
笋拿出来改刀切块,咸肉也切成大小差不多的块,猪肉洗干净之后同样切块,炉子里点上炭,砂锅装清水,放葱姜,咸肉鲜肉一起放进去,煮开之后捞出来,把水倒掉,重新放入清水烧开之后,再把咸肉鲜肉放进去,葱姜放进去,再加入少许黄酒,中火慢慢炖着。
弄好这个,季非夜就去处理韭菜和芹菜,洗干净切好,瘦肉切丝,豆腐干切丝,拿出两个鸡蛋备用,这两个菜等快吃饭的时候炒一下就能上桌了。
砂锅炖了大半个时辰,把切好的笋放进锅里再炖上半个时辰,撇去汤上的油沫,葱姜捞出来,盐放进去调味,等上桌的时候撒点儿葱末,这道腌笃鲜就好了。
苞米饭已经煮好了,季非夜把锅里油烧热,豆腐切块下锅煎的两面微焦,加水,酱油和盐等,大火烧一会儿,红烧豆腐就起了锅。
最后把韭菜炒蛋和芹菜肉丝炒干丝做完,一起端上桌,就能开饭了。
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第223章 池塘挖好了
季非夜把菜都端上桌子,这才到后院去喊人,一到后院她就被这进度给惊呆了。
那个小池塘已经挖出来了,吴家三兄弟把泥土也运了出去,还不知道从哪里运来一大堆大大小小的石头,正在在塘边准备给池塘砌上石头围边。
而那个小门外边,铁根叔也把泉眼附近的腐叶烂泥全部清理了出去,正打算拿石头把那里砌个水池。
回头看到季非夜,铁根叔起身,“三娘,等我大舅子他们把那边的水渠挖好,咱就把这里挖通,然后这条水渠砌成石头的,水也清澈些。”
“谢谢铁根叔,还是叔考虑的周到。”
“都中午了,去洗洗手去吃饭吧。”
铁根叔抬头看了看天色,点点头,“好,知道三娘你会弄吃的,去吃饭去。”
说着铁根叔也招呼还在忙活的吴家三兄弟一起去吃饭。
吴顺应了一声,几人收拾好工具,顺着池边挖出来的阶梯爬上来,一个个的到水井边打了水把身上的泥土洗了洗,这才到桌子边坐下来。
铁根叔招呼三人坐下,“三娘招待人一向舍得花钱,你看这一桌放哪儿都不差了。”
季非夜给四人都盛了饭,粗瓷大碗里苞米饭堆成小山,米饭看着就要比苞谷多一些,“大家多吃一点,吃饱了才有力气干活。”
“三娘,你这汤弄的不错。”铁根叔没有急着吃饭,而是先拿了小碗喝了一口汤。
“这笋子难挖吧?”
这时节,春笋才刚刚冒尖,难找的很。
“还好,昨天去山里挖的,正好有新鲜的猪肉,就拿咸肉一起做了这个腌笃鲜,这菜就图个鲜,大家一起尝尝。”季非夜赶忙招呼大家一起吃。
每个人手边都放了个小碗,就是为了方便喝汤的,吴海见状也喝了一口汤,尝了一口咸肉,“嗯嗯,大侄女这菜真搞得不错,这咸肉这样吃竟不比新鲜猪肉差。”
“好吃就多吃点,这是韭菜炒蛋,春天的韭菜最好,豆腐和豆干都是新鲜的。”
“大侄女,你也吃。”
这菜的分量做的都不少,几个大男人把一桌子菜都扫干净了。
吃过饭,几人就要继续去干活,被季非夜拦了下来。
“刚吃过饭,哪能就做事情呢?先歇会儿吧,不耽搁做事情的,我看剩下那点事情半下午就能成了。”
铁根叔也跟着劝,于是吴家三兄弟也就不再坚持,坐在那里歇了两刻钟,几人又起身继续去后院干活。
快到傍晚的时候,事情果然做完了。
季非夜到后面看那已经有小半池塘水的池塘,从泉眼到池塘边的水渠都用灰白色的石头砌了起来,看起来清爽漂亮,池塘一周也都砌了石头,还特地留了个台阶方便下到水边。
出水的那条水渠,在院子里的部分也用石头砌了,外面则一路挖到了小河边。
“三娘,你要是想种点藕什么的,得去外面的泥塘里挖些淤泥回来,不过那东西味道可难闻的很。”
“我听说稻田里的泥也行的,也不一定要用那烂泥吧?”季非夜想着那些发臭的烂泥,还是有些无法接受。
“那个也行,就是没有那淤泥肥,明天叔给你挑点过来放进来,你那藕种弄好没?弄好了明天一起帮你种下去,然后等里面的水慢慢变清就好了。”铁根叔三言两语就定了下来。
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第224章 豆腐脑咸甜之争
季非夜给吴家三兄弟结了工钱,本来她还想请铁根叔吃顿晚饭,不过孟初冬不在家,她一个人不好请,便把事先准备好的一壶酒并一条猪肉递给铁根叔,让他拎回去了。
“我知道我要给叔你工钱,叔你肯定不要,这是我的一点心意,叔带回家加个餐。”
铁根叔也没推拒,反正两家有来有往,他抽空帮着季非夜多做一点事情就好了。
晚上季非夜给自己熬了粥,做了一道肉末酿豆腐,最终还是觉得这买回来的豆腐太老了,做酿豆腐着实不太好吃,便泡了黄豆,看第二天自己能不能做出来更嫩一点的豆腐。
然后她便进了空间,仍然有些不习惯进来之后没有喵喵扑过来,或者看到它蹲在池塘边捕鱼。
站在池塘边想了一会儿喵喵,季非夜摇摇头,心里默念这样才是真的对喵喵好,这才撸起袖子下了池塘。
在池塘里挖了七八根完整的三节藕,季非夜没有把藕上面的泥全部去掉,而是直接这样拿出了空间,那个筐子装好,打算第二天让铁根叔帮忙种在池塘里。
弄好了藕种,季非夜这才洗洗躺到床上去练功。
第二天铁根叔过来的时候,就看到季非夜拿着小石磨在那里磨豆子。
“三娘,你这是弄啥呢?”
“想自己做豆腐。”季非夜回了一句,把最后一点豆子磨好,这才拿出纱布来,把里面豆渣过滤出来。
“做豆腐?你哪儿弄的卤水?”
“卤水?”季非夜愣了一下,“没有卤水,我打算拿石膏点,上次问黄老要了点石膏粉来着。”
“石膏点的豆腐哪里有卤水点的豆腐好吃?那石膏点的都是水,没豆腐味儿。”
季非夜粲然一笑,“铁根叔,我就想吃嫩嫩的豆腐呢!”
“你这丫头口味忒奇怪了。”铁根叔听着直摇头,他们虽然不怎么吃豆腐,但是也都知道,那豆腐是要卤水点的。
他们这儿乡邻里多数都会梅岭坡梅家买豆腐,就是因为他家的卤水是传了三辈的了,那老卤水可就是他们梅家的传家之宝。
季非夜才不管铁根叔在想什么,她煮完豆浆,等豆浆稍稍放凉一些,就把混合好的石膏水倒进去,稍微搅拌一下就看到豆浆慢慢凝结成固体。
这会儿里面就是豆腐花了,季非夜也不介意,操起碗就舀了两大勺进去,然后拿出事先准备好的汤汁,碎花生,萝卜丁,辣椒油和香菜末倒上去,拿勺子搅拌一下,喝了一口,咸香和辣味裹着顺滑的豆腐花一起滑入喉咙,果然是一种享受。
“叔要不要来一碗?豆腐脑。”
“你这丫头哪来这么多奇怪的吃法?这豆腐脑不是甜的吗?”
铁根叔看着那碗加了不少辣椒油的豆腐脑,颇有些敬谢不敏的意味。
季非夜没想到,这吃个豆腐脑还要闹出咸甜之争来,便拿了个小碗,少放了些辣椒油,给铁根叔也弄了一碗。
“这个分量少一点,叔你就尝一尝呗。”
铁根叔试着吃了一口,虽然不大习惯,但是秉承不浪费的原则,还是给吃了下去。
“成了,别折腾了,你这剩下的都快不够压一块豆腐了。”
季非夜嘿嘿一笑,拿了个大汤碗过来,纱布铺进去,豆腐脑倒进去,纱布盖上,拿了块稍微有点重量的干净石块压上去,便等着中午吃上豆腐了。
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第225章 枸橘树
“我先给你挑些淤泥放到池塘里,你那藕种可准备好了?”
“早就准备啦!”季非夜把那还带着淤泥的几根藕种拿了出来,铁根叔个个拿起来瞧了瞧。
“嗯,你这藕种选的不错,找人给你弄的?”
“是啊,请了镇上韩大哥帮的忙。”反正铁根叔也不会去问韩熙,她就借了韩熙的名义。
铁根叔嘴唇动了动,最后还是什么都没说。
挑两担淤泥,再把藕种种下去,一上午的时间都没用到,季非夜又拿篮子割了些新鲜的韭菜和芹菜让铁根叔带回去。
“都是自家种的。”
“我等会儿让我家芳娘把篮子给你送回来。”
“不急不急,哪天有空带过来就成了。”季非夜也不急着这么一个篮子,上次孟天长帮她干活的时候,给她编了不少大篮子。
结果不到中午,桂芳就给她把篮子送了回来,还带着大半篮子荠菜过来。
“这是荠菜?”
“田里长的,我爹说就这个季节吃个新鲜,稍微烫一下凉拌了,或者包饺子,都好吃。”
季非夜笑着接了过来,“辛苦芳娘跑一趟啦,那我就收了。”
“不客气。”桂芳脸上一红,放下篮子转身就走了。
这荠菜该怎么吃,季非夜已经有了想法,她把篮子放到厨房里,继续给自己弄午饭。
豆腐已经压好了,她试了试,觉得还是足够嫩的。
再一次做了酿豆腐,再顺手做了个青菜肉圆子汤,煮个米饭,她一个人吃那是绝对够了。
这次尝了尝酿豆腐,虽说还是不如她在现代吃的豆腐嫩,但是已经比前一天晚上做的好多了,看来以后她可以自己做豆腐了。
吃过午饭,季非夜没什么事情,便上