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厨房里,糯米饭已经蒸上了,沈氏正在准备和面揉面团。
那边门吱呀一声打开,却是孟娇娥起床了,正从屋里出来。
季非夜赶忙和孟娇娥一起去洗漱,然后过来帮沈氏的忙。
除了糯米饭和和面,还有粥和鸡汤要熬,季非夜和孟娇娥合作一起熬了一大锅粥,然后分成两个小汤桶装着,放到前面的炉子上,一个是白粥,另一个里面则把时间准备好的香菇丁和鸡丝加进去,最后加入盐调成香菇鸡丝粥,在炉子上小火慢慢加热。
鸡汤在另外一个大锅里慢慢熬着,香气不断的散发出来,孟娇娥拿着大勺子时不时在锅里搅一下,不叫那鸡骨架粘到锅底上。
季非夜则把提前一天卤好的鸡杂等拿出来改刀,切成小块摆在盆里,也拿到前头的柜子里。
天边渐渐露出一点鱼肚白,早上的早点也准备的差不多了,热气腾腾的豆浆在锅里咕嘟咕嘟着,糁汤的汤底也熬出来了,沈氏和孟初春一起把糁汤换到一个汤桶里,一起抬到前面的炉子上继续加热。
蒸好的糯米饭连着木桶一起搬到前面,外面裹上一圈破棉被,用来保温正好。
季非夜和孟娇娥帮着把裹在糯米饭团里的小菜,芝麻糖,和新鲜的鸡蛋等等一起拿到前面摆好。
孟天长和孟初春,还有孟初冬一起把大门板卸掉堆到一边,孟初春拿着写好店铺名的油布拿一根竹竿撑了,在门口竖起来。
孟初冬和孟天长则快速的把屋里的桌子椅子搬出去一样样的摆好。
季非夜也站到外面,看着里面,正右边是个炉子,上面一块铁板,旁边的案板上一个个面团摆的很整齐。
铁板炉子旁边是铁汤桶,里面是糁汤汤底,旁边是装着糯米饭的木桶,旁边一排三个小炉子,每个上面都是小一号的汤桶,分别是五香蛋,香菇鸡丝粥和白粥。
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第311章 第一位客人
粥的旁边是个小炉子,炉子上一锅热水,热水里烫着粗瓷大碗和筷子,最右边是一大锅豆浆,后面的柜子里放着小菜等等,上面皆用干净的纱布盖着。
“哎,这是卖什么的?”
季非夜正看着这早点铺呢,旁边有个大婶靠近问道。
“大婶,这是早点铺子,您早上要吃点什么吗?”
“那这里都卖些什么啊?”
“是这样的,大婶你要想吃简单一点的,豆浆,白粥,五香蛋咱们都有,要是嫌弃白粥没味道,我们还有香菇鸡丝粥。”
“若是您觉得这些不抵饱呢?咱们还有糯米饭团,里面包小菜或是芝麻糖,这个可抵饱了!”
“除了这些,咱们还有两样新鲜东西,一样就是糁汤,那糁汤是拿鸡汤熬出来的,打一个鸡蛋,拿热乎乎的汤一冲,冲成蛋花,撒点儿香菜和白胡椒粉,别提多好吃了。”
“还有一样叫鸡蛋灌饼,拿着韭菜拌鸡蛋在饼里面,又香又好吃!”
“听你这么一说,我也觉得这肚子空空的,就是不知道这都怎么卖的啊?”
闻言季非夜把人往店里带,给孟娇娥使了个眼色,那边孟娇娥立刻把凳子摆好,“大婶,您坐。”
季非夜仔细给她介绍了什么东西都卖什么价格,那大婶闻言便要了个鸡蛋灌饼,一碗豆浆。
随着豆浆一起上来的还有一个小碟子,小碟子上放着一份春饼。
孟娇娥抿了抿唇,“大婶,咱们店刚开业,这春饼是每天光顾的前五十位客人每人一份,您尝一尝。”
“那我倒要尝尝了。”
那边沈氏手脚麻利的开始做鸡蛋灌饼,很快一份鸡蛋灌饼就送了上来。
“大婶,这是甜面酱,这是辣椒酱,您要是想吃咸甜口的呢,就涂这甜面酱上去吃,要是想吃辣一点的,就涂这辣椒酱。”
季非夜又给介绍了一遍,这才走到一边,眼角余光还不忘关注着那位大婶。
等到那大神吃完,季非夜正要上前,就见那大婶朝着沈氏道,“你家这鸡蛋灌饼真不错,再给我做两份,我带回去给我孙子也尝尝。”
“好勒,大姐你稍等。”沈氏脆声应了,手上动作更麻利。
孟初冬这才从里面走出来,手上还拿着个木板。
“这是啥?”
“我瞧着你介绍也挺累的,便写了个牌子,把大哥店里的东西都写上去了,若有那识字的,自己就能看了,不识字的,咱再跟他们介绍。”
两个鸡蛋灌饼很快做好了,沈氏拿油纸包了递给大婶,那大神爽快的付了钱。
“你们家这东西弄的干净又好吃,以后都在这里开吧?”
“对的,这就是咱们家的店。”
“那成,以后我不想做早饭,就带着孙子来这里吃,东西也不少,也不怕我那孙子挑嘴了。”
接待完了第一个客人,虽然只赚了七个铜板,但是大家伙儿都开心起来。
“你们这儿有没有稀饭啊?”
“有的,这位大哥,您里面坐!”孟初春立刻上前去招待,引了人在里面坐下来。
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第312章 来捧场
来镇子上的人渐渐多了起来,孟初冬挑的这铺子虽然不在人流量最大的地方,但是也很不错了。
有不少路人被香味吸引了在店门口停驻,或是干脆直接上前询问的。
不一会儿店里就坐了不少人。
“哎,这叫糁汤的还真不错啊,我尝出来鸡汤的味道了,还真是鸡汤啊!”
“娘,这饼好香啊!我喜欢吃!”
“这饭团倒是新鲜,这样吃还真方便。”
“店家,你家这豆浆挺浓的,不糊弄人!”
……
待到东边太阳渐渐升到山头上的时候,街那头走来一群人,正是黄老他们。
季非夜上前打了招呼,“黄老,张伯,韩熙大哥,黄芪黄葛,你们都来啦。”
黄老笑呵呵的上前,“正好今儿个早上黄葛也懒得做早饭了,我们就过来吃一顿。”
“都有啥吃的?”
季非夜给介绍了一遍。
“那就给我来个糁汤,来个鸡蛋灌饼,我来尝尝这东西味道好不好。”
恰好孟天长清理出来一张桌子,黄老,韩熙和张伯一人一方,黄葛黄芪年纪小,便挤在了同一方。
孟娇娥那边手脚麻利的冲了一碗糁汤给黄老端了上来,“大家都吃什么呢?”
韩熙开口,“我和黄老一样就行。”
“给我来碗豆浆,那个鸡蛋灌饼也来一份。”张伯倒是想喝点豆浆。
黄芪和黄葛也都想尝尝糁汤,便也和黄老一样。
这边孟娇娥冲好了糁汤,那边沈氏手里的鸡蛋灌饼也做的迅速,孟天长帮着把鸡蛋灌饼端过来,不过小伙子还是嘴拙不会说话。
黄老先是拿勺子舀了一勺糁汤喝了,“这里面是麦仁?”
“嗯,拿麦仁泡了一晚上。”
黄老点点头,“麦仁不错,白胡椒粉完美的掩盖了鸡蛋的腥气,鸡汤底子浓郁,最后一点香油的香气非常好。”
“这汤着实不错,早上热腾腾的喝一碗,肚子里也舒服。”
喝过糁汤,黄老又吃了一口鸡蛋灌饼,“嗯,这饼不错,外焦里嫩,还香,老张,我看以后咱们早上可不用做早饭了,来这里吃就够了。”
季非夜摇头,“不成,这鸡蛋灌饼有些油腻,那做事情的人吃那是吃饱了好干活,您还是要好好养生的。”
“咋就不能养生了?我瞧着这里不是有粥,豆浆什么的,叫你嫂子再加些好克化的点心,还不能给老头子我当早饭?”
“这当然成啦,黄老您想吃的,我们当然是尽力满足了。”
这边季非夜陪着黄老说话,那边韩熙又叫了一份鸡蛋灌饼,他这样的大男人,一份鸡蛋灌饼确实不够。
“这既然有豆浆,我看不如把豆腐脑也做了,别光弄甜的,也不用单独弄什么,就这糁汤的汤加一点进去,撒点儿香菜芝麻辣椒油,味道就很好了。”
“原来黄老您也爱吃咸豆腐脑啊,我也习惯吃咸的,结果这边不少人都吃不惯。”
“可算找着知音了,除了我和韩熙吃咸豆腐脑以外,这三个竟然都只吃甜的,他们根本无法理解咸豆腐脑的美味!”
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第313章 首日成果
黄老大夫和韩熙在云林镇还是不少人认识的,有人看到他们过来捧场,也抱着试试看的态度来尝尝这早点铺的东西。
发觉这味道确实不错,而且种类还不算少,有时早上不想在家里做,过来吃一顿也不费什么,价格也不贵。
那鸡蛋灌饼既有细面,还有一整个鸡蛋,平时那鸡蛋一个就得一个铜板了,这边也就卖两个铜板,着实物有所值。
那糁汤也是,一整个鸡蛋,还有那鸡汤,都不是便宜东西。
若是嫌这贵了,那蒸饭团也很好,一个就能吃饱,还只要一个铜板,豆浆也是一个铜板随便喝,白粥一个铜板可以喝两大碗,鸡丝粥稍微贵些,那里面的鸡丝香菇可是实打实的。
这早点铺第一天也算是打开了局面。
到了巳时正便收了摊,将前面关上,众人坐到后院,季非夜手里捏着个饭团吃着,早上她起来忙活,就趁机喝了碗豆浆,吃了个五香蛋,此时肚子里早就空了。
“四弟妹,你少吃些,等会儿我们就吃午饭了。”
季非夜点点头,“大嫂,你别管我了。”
沈氏也不再劝,她更关心一上午忙碌的成果,孟初春正和孟初冬在那里数上午得来的铜板,就是其他的孩子,也都几乎是屏息在等着。
“七百三十七个铜板!”孟初冬宣布了最终的数字。
沈氏先是怔了一下,随后回过神来,激动的开始抹眼泪,孟娇娥上前抱住沈氏的手臂,“娘,你别哭,咱们赚钱了!”
沈氏拍了孟娇娥的手,“娘是开心的,这不是哭。”
孟天久和孟天长站在一起,脸上亦是激动不已,经过这段时间的家里动荡,孟天久也长大了不少,不似以往那般,只知道讨厌恨孟启林氏和二房。
这段时间,他也为了这个铺子的准备做了很多力所能及的事情。
此时他握紧了孟天长的手,“大哥,咱们家能赚钱了!”
“嗯,”孟天长重重的嗯了一声,“以后咱们家会越来越好的。”
孟娇珊年纪还小,看着大家开心,不由自主的笑了出来。
激动完了,沈氏和孟初春开始算这一日到底赚了多少。
“平均一个人四到五个铜板的话,咱们今天早上有一百多个人过来吃了,不过这是开业第一天,有很多是抱着猎奇的心理过来吃的,以后未必会天天过来吃,过了前三天,人流量应该会渐渐稳定下来。”
听了孟初冬的分析,孟初春也点点头,“咱们今天这些准备的原料成本大约有三百个铜板,这净赚的就有四百多个铜板。”
沈氏点点头,“主要就是那鸡蛋,在镇子上买还是贵了些,紧好的还是咱们自己去村子里收,那样价格还能更低些,到时候赚头多一点。”
听到这个,季非夜顺便插了一句,“倒不必这个麻烦,那些人拿鸡蛋来镇子上卖也是散卖,只要和那经常拿鸡蛋来卖的说,咱们这里收鸡蛋,不拘多少,只要新鲜的就收。”
“