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“大夫人派了金柑来传话，你上午做的菜在她那里过了关，要你再做一份午休后送荣恩堂去给老太君，所以这不是赶紧把你叫回来嘛。”
“午休后就要？行，我睡一会儿起来再做也来得及，不然精力不济，手上会出错。”
“没人不让你睡，可是要睡也得睡在文菱院，你是少爷的专厨，一切以他为重，你虽然拿着公中的月例，但少爷给的更多不是。”
“可是我也要保持厨房那边的友谊啊，不然让人暗算了都不知道怎么吃的亏。”
“怎么了？”小丫头两眼放光，敏锐地嗅到了新鲜八卦的气息。
“回去说给你们听，这里好晒。”
“快走快走。”
两人脚步匆匆地回到文菱院，众人围上来告诉她的都是这件事，大家又都猜到她吃了午饭肯定会留下午休，所以才编个三少爷下午要待客的理由把她叫回来。
白蔻先回自己屋睡了一炷香的时间，起来后厨房里都给她准备好了，几个灶都生了火，照着上午的样子，她要用的辅料和佐料也都摆在了桌上。
不到半个时辰，各种豆腐菜就完成了，再一次装满了两个双层食盒，小茜和小菁提着，另外再有个小丫头负责提餐具，一起往荣恩堂去了。
接下来白蔻一边在灶上熬酸梅汤，一边跟大家讲她差点又被谣言中伤的事，听得她们一愣一愣的。
“白蔻，你这是在东厨房里人缘太差，还是他们嫉妒你发了疯？”
“羡慕嫉妒恨都有吧，为什么是个新人做三少爷的专厨呢？这一点就足以挑起老厨的心火了。”
“真够恶心的，白蔻你才几岁，他们就编排你这种东西。”
“我呸咧，就该告诉少爷，请他向大夫人建言，好好清理一次厨房，把用不上的人手都赶出去，这一天到晚的勾心斗角谁受得了。”
“这可办不到，厨房里的老人都跟府里世代家生子联姻，互相利益勾连，不是想赶走谁就能赶走的，何况还有人是陪嫁的，更是动不得。”美奂爆了个大料。
“谁是陪嫁来的？谁的陪嫁？大夫人的？”
白蔻马上来了精神，聂三婶只告诉她温谷山的来历，别的人她一个字都没提。
“是二夫人的，厨房不是有个叫曾珠的女管事么，就是她。”
“完全不知道啊！厨房里从来没人议论过她，就是个很安静的管事，卢梅花都比她高调，天天就听到她尖利的大嗓门骂这个骂那个。”
“二夫人不是京城人氏，陪嫁个厨娘是为了给她做家乡菜，听说一开始是很受重用的，她做的菜别的主子也很爱吃。但是这么多年过去，二夫人习惯了京城风味的菜肴，对她的厨娘就慢慢的冷淡下来。据说曾珠升到管事也是凭她的本事一级级比试上来的，府里五年一次厨房升等比试，一等厨要升管事和管事升总管这两场比试都是主子们做裁判。”
“唔，还有这事？那最近的一次比试是几时？”
“明年有管事升总管的比试。”
“完全不知道有这回事，先前那三个月都没人谈起。”
“因为时间还早吧，还有一整年呢。”
“也许是吧。除了曾珠管事以外，还有人有靠山么？”
“那就不知道了，我们只知道曾珠这一个人的来历。”
白蔻有些明白了，曾珠管事是二夫人的陪嫁，属于写在陪嫁单子上的财产，有据可查，温谷山则是沾了富姨娘的光才进来的，就不是人人都知道他的来历了。
明年的升等比试？
或许可以利用一下哦。
说话间，灶上的酸梅汤已经大火烧开，于是转为中火继续熬煮，白蔻开始做搭配酸梅汤的点心，用平底锅摊极薄的面饼皮做春卷，小丫头则替她跑一趟东厨房，把晚餐和夜宵的食材拿来，见有鸡脯肉，白蔻又备料准备再做个炸鸡排。
库房这几天一团混乱，每日只有些寻常食材，只能是变着花样找新意了。
眼看着三少爷下学的时间到了，文菱院里众人都行动起来，掐着时间去冰窑取冰给房间降温，凿下来的碎冰就送到厨房用来冰镇食物，一点也不浪费。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第53章 出孝宴菜单又添一道菜
（全本小说网，。）
顾昀一身大汗地从族学走回来，进门就要冲凉更衣，等美轮美奂把他侍候好了，热乎乎的春卷和炸鸡排也摆在了桌上，另外还有冰镇过的酸梅汤和水果拼盘。
尝了几块炸鸡排，虽然好吃，但顾昀还是有点不满意地对美轮吩咐道：“去把白蔻叫来。”
片刻之后，白蔻镇定地走了进来。
“三少爷有何吩咐？”
“今日的点心太寒酸了。”
“实在对不住三少爷，夏日火气重，煎炸的食物实在不能多吃，适合夏季的甜品三少爷又不爱吃，东厨房的烤炉又不能用，婢子实在尽力了。”
顾昀立刻回想起东厨房那个老旧烤炉，不禁咧了咧嘴。
“你会用烤炉？”
“学坊有教过，其实烤炉做肉菜很方便，就是时间长点，但不占用厨房的大灶，用来做点心也没有所谓的火气重，毕竟不是直接放在炭火上烧烤出来的。”
听白蔻这么一说，顾昀有些心动起来，想到府里的烤炉白白闲置在那里落灰到底是觉得有些可惜。
“东厨房里这么多人，难道就你一人会用烤炉吗？”
“大家应该都会用的，但不知道为什么那个烤炉要闲置起来，温总管安排的每日菜单里也没有烤炉制作的菜肴和点心，若不是上次比试，我们这些新人都不知道厨房有个大烤炉。”
顾昀一时没说话，默默在又吃了几块炸鸡排，想起一事来，眼皮子一掀。
“今天不是说要给大夫人试菜？结果怎么样了？”
“大夫人那一关是过了，午休后送了第二份去荣恩堂，现在小茜她们还没回来。”
“那大概是有希望了。”顾昀看着盘子里剩下的炸鸡排，提起筷子决定全部吃光。
白蔻正因三少爷这句话而感到高兴，美奂机灵地溜出去传话，等到顾昀把自己肚子填个半饱，刚从荣恩堂回来的小茜来不及休息就来到了正房门外。
小茜进了门，见三少爷也关心这事，就一五一十地把老太君试菜的过程学了一遍。
“老太君说了，豆腐羹好看又好吃，可以进入菜单，其它菜味道虽然不错，但还是待定，出孝宴也是宴席，同席的女客不止三老太太一人，还是要摆几道假肉菜才不会显得怠慢客人。”
“你们去了那么久，就只有这样的结果？”顾昀喝着酸梅汤悠哉地问道。
“少爷，老太君做决定可真不容易，一开始就对那碗羹感兴趣，别的菜还有些挑剔，可尝了一轮之后，那筷子就简直放不下来，一边跟夫人说话，一边还在吃，不知不觉就全吃完了，把夫人都乐坏了。”
顾昀手腕一抖，明显地惊到了。
“行啊，白蔻，抓到老太君的口味了，入夏以来她老人家有些日子没这么好胃口了。”
白蔻摸摸鼻子，心里有数了。
“其实说穿了一钱不值，人的味觉是随年龄增长而慢慢减弱的，加上天热本就食欲乏力，所以除了那碗羹，其它的菜都比上午给大夫人试吃的口味要重一点点，老太君判其它菜待定也是应当的，否则餐桌上年轻一些的客人可能会觉得咸了。”
小茜回忆着先前老太君吃东西的开心样子，了然地点点头。
“老太君这次吃得满意，这几道菜怕是就此入了她的日常菜单了，待定就待定吧，你再想几个假肉给她试试，出孝宴是场严肃的宴席，出席的都是族亲，温谷山到现在都没拟个草稿出来，主子们的耐心也是有限的，你要是表现好，事后老爷夫人必有重赏。”
“温总管还不知道大夫人让婢子试菜的事呢。”
“那就别告诉他，让他在最后才知道消息，给他个教训。”
“但是他已经决定让厨房所有厨子厨娘各出一道菜来凑菜单了，只是最近整治库房，厨房库的管事人选还没定，无法给大家预备食材，只好再等几日，婢子还想到时候观摩呢。”
“管事人选这几日就会定下来，以后我这小厨房的每日食材，你直接跟管事接洽，不要再经东厨房了。”
“是，谢三少爷。”白蔻毫不掩饰地高兴起来，又见没什么事了，告退出去。
哪知才走下月台站在院里，西厢廊下就有人喊白蔻，跟着金柑从阴影下走出来，漂亮的脸蛋上笑意盈盈。
白蔻连忙走上前去，才知是大夫人下赏，赏她一套文房。
东西就摆在厅堂的八仙桌上，都是崭新未拆封的，纸也是用盒子封装的高档货。
白蔻先向大夫人道谢，又再谢了金柑这趟跑腿，问到她不急着回去复命，就拉着她往小厨房去了，炸鸡排就那一份，酸梅汤和春卷还有不少，正好请金柑吃。
就算是大夫人身边的得力丫头，日常饮食也一样是吃西厨房的仆人餐，其它时间即使饿了也没有什么点心垫饥，见着桌上两盘子堆起来的炸春卷，金柑立刻就觉得食欲大开，不客气地坐下大吃一顿，肚子饱饱地走了。
小丫头们随后收拾桌子，看到两个盘子的春卷起码各少了一半，一茶壶的酸梅汤已经空了，都不免有些咋舌。
“金柑不是夫人身边的一等丫头么，怎么跟饿牢里放出来似的？”
“就算是夫人身边的一等丫头，一样没有小灶吃啊。”
白蔻抓起一块春卷大咬一口，她做的食物，到现在才吃到第一口，肉馅和素馅两样馅的，金柑能各吃一半，她这胃口也是了不得。
“那她以后会不会经常找饭点过来蹭吃的啊？我们还得为她备上一份？这走的都是少爷的账，凭什么让她吃油水。”
小丫头们不服气地一边念叨，一边打开食品柜，端出盛酸梅汤的汤盆，把茶壶重新添满，并给白蔻盛了一杯。
“三少爷都没意见，我们就不要有意见了，再说了也许人家正好饿了所以多吃了一点呢。”
白蔻喝着冰镇过的酸梅汤，满心惬意。p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第54章 一手掌握小厨房
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“谁饿了？”
厨房外头有人接了一句嘴，随后美轮美奂和小茜端着餐具一道走了进来。
“都饿了。”白蔻推推盘子，“快来，没多少了，吃完拉倒。”
“是金柑，刚坐在这里吃了不少。”小丫头们快嘴快舌地告状，接下餐具，同时手脚麻利地又拿了几个杯子给大家倒酸梅汤。
“啊，先前听见了，金柑来送大夫人的赏赐，少爷也下赏了，白蔻，已经放你房间里了。”美轮说道。
“想知道少爷赏的什么吗？”美奂促狭一笑，然后咬了一口肉馅春卷，注意力立刻就到食物上面去了，“唔，好吃！”
“赏的什么？”白蔻还真好奇起来了。
“夫人赏的文房对不对？少爷赏了字帖。”美轮努力想让自己严肃点，但她同样在吃东西，根本无严肃可言。
“我知道我写字很难看，多谢大夫人和少爷的厚爱。”白蔻喝着酸梅汤，脸上笑开了花。