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只是恶汉实在不该对那少年拳打脚踢。
也不看看他那双大脚，这一脚下去黑瘦的少年小命都能去了半条。
那少年好容易缓过劲儿，颤抖着声音道：“父……父亲，我没有想要赖在家里吃闲饭，只是……我娘留给我的菜谱，请您发发善心还给我……”
那恶汉哪里肯听，一口浓痰朝那少年吐了过去。
“放你娘的屁，老子大字不识一个，你那个狗屁的菜谱白送给老子也只能上茅厕用，老子要你的作甚！”
好在那恶汉准头不行，那口浓痰并没有吐到少年。
围观的人越来越多，却依旧没人敢管闲事。
而向来不好事的老张头却出人意料地开口了：“这位小哥儿，要是不嫌弃的话便到我店里帮忙，别再和他纠缠了。”
也不知道是因为相似的经历，还是少年别扭的凉州口音中那股熟悉的杭州味。
总之老张头此时心里酸涩中带着愤怒。
继父和继母一样，都不是什么好东西！
不过他头脑还是清醒的，根本不和恶汉搭话，直接询问半躺在地上的黑瘦少年。
少年听了这话微微一愣。
之后先是怯生生看了恶汉一眼，这才抬头看向身边的老张头。
半晌后又摇了摇头道：“这位老伯伯，多谢您的好意……可我不能连累您，我还是……”
说罢就要挣扎着站起来。
那名恶汉却像是不耐烦了，大声吼道：“你是不是脑子被屎糊了，有人愿意养活你还不赶紧滚蛋，小心老子抽死你！”
说着又脱下脚上的一只鞋重重砸了过来。
老张头一把将还在傻愣着的少年拽开，闪过了那只脏兮兮的鞋子。
他压低声音对少年道：“你就别倔了，他虽然是个恶人，倒也还没有坏到底，否则把你卖了还能得几两银子，听老伯伯的话，到我那里做一名小伙计，不敢说能有什么大出息，饭总能管饱。”
少年欲言又止：“可……我的……”
老张头一个头两个大：“我知道那菜谱肯定是你娘的遗物，虽然重要但也是身外之物，始终比不上命重要，是不是这个道理？”
少年犹豫了片刻才重重点了点头：“老伯伯，我听您的。”
老张头生怕那恶汉又来纠缠，拉着黑瘦少年扒拉开人群迅速离开了早市。
事情有了结果，围观的人群很快便散了。
恶汉，也就是孟老头儿脸上暗暗划过一丝笑意，捡起那只脏鞋子套在脚上，骂骂咧咧迈开了大步，很快就不见了踪影。
至此，扁豆的苦情大戏结束，她顺利混到了老张头身边。
ps：话说要是孟老头儿真失了准头肿么办~太可怕~
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第六十六章 伙计阿七
事实证明，老张头虽然难得心软了一回，脑子却依旧精明。
从早市回小店的路上，他已经给豆豆定好了规矩。
首先，从前的名字不能再用，依小店的情况，她是第七名伙计，所以改名叫做阿七。
豆豆忍不住暗暗翻了个白眼儿，也不知自己怎的就和“七”字有了不解之缘。
元七，阿七……
想来她之前的那几名伙计便是阿大、阿二……一直到阿六。
真是够单调的，好在容易让人记住。
第二，新来的伙计头一年没有工钱，只管饭食和一年两身衣裳。包括夏季的一身单衣和冬季的一身棉袄棉裤。
这个豆豆自然没有意见，感激涕零地表了一番忠心。
第三，新来的伙计只能做扫地和洗洗涮涮的粗活，不准偷懒，更不准插手不属于自己的活计。
这个豆豆也能理解，三年多前老张头一家就是因为店里出了人命才被判了流徙之刑。
想必当初的杨记馄饨店就是因为每个人的职责不分明，导致了无法查明到底是哪名伙计的工作出了纰漏。
最终只能由他们一家人承担主要责任。
老张头这也算是吃一堑长一智。
虽然一句简单的不准插手不属于自己的活计，其实也避免不了被人钻空子，但好歹遇事能轻易找到替罪羊。
三个简单的条件讲清楚，老张头和豆豆已经来到了小店里。
此时早饭已经过了，店里的食客只剩下了七八人。
老张头也不多言，只朝两名跑堂的小伙计点了点头便带着豆豆进了厨房。
让豆豆意外的是，相比于外面仄逼简陋的厅堂，小吃店的厨房虽然同样简陋却很是宽敞，而且打扫得十分干净。
此时厨房里有三名伙计。
两名年纪稍大的在和面，豆豆随便瞟了一眼便发现老张头所言非虚。
因为其中一人和的是蒸小笼包的面，而另一名伙计和的则是包馄饨的面。
年纪最小的伙计坐在一个小板凳上刷碗，他正是方才随着老张头去早市上采买的阿六。
三名伙计听到脚步声同时停下了手里的活儿抬起头来。
见老张头身后跟着一名眼生的黑瘦少年，三人全都露出了诧异的神色，甚至还带着一丝紧张。
东家昨日还嫌他们六个大小伙子把他吃穷了，怎的今日出门一趟又带回了第七个。
他们都是穷苦人家的孩子，都是饿过肚子的。
这种瘦皮猴儿一样的人，多半是饿得狠了，一旦放开肚皮比谁都能吃。
他这一来，是不是意味着他们六人中的某一个或者两个会被挤走？
少年人眼神中藏不住事儿，豆豆立刻感到自己被六把眼刀子刮了一遍。
这样的戏码老张头这辈子不知经历过多少，他扯了扯嘴唇正准备替少年们简单做个介绍，一个皮肤白净的小伙计也走进了厨房。
他把小账本和一个小口袋递给老张头：“东家，这是今早的账和钱。”
明明长了一副聪明的模样，面对老张头的时候却十分老实，甚至连余光都没有给豆豆一个，像是根本没有看见她一眼。
豆豆眼神微闪，这厮别是装的吧？
不是说老张头对银钱账目把持得很紧么？
他不知是排行第几的伙计，竟能得老张头这般信任。
老张头很自然地接过小账本和小口袋，对那伙计道：“阿三，去把阿四和阿五都唤进来，我有事情吩咐。”
“是。”阿三很快走出了厨房。
刷碗的小伙计阿六已经擦干了手上的水渍，替老张头搬来了一个板凳。
老张头也不客气，直接一屁股坐了下来。
豆豆暗暗一笑，这小店里的伙计都不是省油的灯，都是争宠的一把好手。
看来自己短时间想在这里站稳脚跟，还得花上一番心思。
很快阿三就把跑堂的阿四阿五唤了进来。
那名唤作阿四的伙计一进门见到豆豆，小眼睛立刻睁圆了。
他正是昨日给豆豆和胖麦穗儿送包子馄饨的那名小二哥。
豆豆本以为自己今日小脸更黑，又换了一身装束，应该不会被轻易认出来才对。
跑堂的人每日接触的人多了去了，哪曾想这小店里竟然也有一个记性和她不相上下的人。
豆豆心里略微有些紧张，她好不容易才骗得老张头的信任，千万别毁在这厮手里。
其实是她太多虑了，阿四的确是认出了她，但他之所以睁圆了眼睛是觉得这人怎的一夜之间脸竟然变得更黑了，一时没想明白而已。
至于客人变成伙计，根本不值得大惊小怪。
一个十几文钱就能吃一顿的小店，客人比伙计也富不到哪儿去。
少年昨日能带人来吃包子馄饨，今日就能来店里做工。
阿四很快便恢复了正常。
老张头指着豆豆道：“他是我新招的伙计，从今以后就是阿七，你们都和他熟悉一下。”
说罢又对年纪最大的阿大交待：“阿七和你们从前一样，就从劈柴烧火扫地开始学，其他事情先不要让他沾手。”
“是，东家。”阿大老实应道。
老张头话不多，打量了七名半大少年一遍，拿起旱烟袋在地上敲了敲，站起身背着手走出了厨房。
东家一走，伙计们明显活泛起来。
新来的伙计被东家取名阿七，就说明他们中间不会有人因此被撵走。
毕竟都只有十几岁，心里的小自私一散去，质朴的少年心性就显出来了。
尤其是年纪最小的阿六，直接跑到豆豆身边询问她的岁数。
得知她比自己还小几个月，阿六不高兴地撅起了嘴巴。
一双眼睛不停地瞅着豆豆的发际。
阿七是个瘦皮猴没错儿，可他竟比自己高了半根手指，他依旧是伙计中个头儿最矮的！
阿四却是最朴实的一个，见豆豆身上的灰布衣裳脏得很，便笑道：“阿七兄弟，我带你去洗洗脸，换一身衣裳吧。”
豆豆也觉得脏衣裳穿得身上都直发痒，呵呵笑道：“谢谢阿四哥，可我没有换洗的衣裳。”
其实她是想问问，东家许诺的那一身夏季的单衣在什么地方领取，只是不好直接开口罢了。
毕竟方才老张头压根像是把这茬儿给忘了。
阿四挠了挠头道：“这个你不用担心，我带你去东家那里取。”
豆豆笑着再次道了谢。
她又和另外五名伙计打了招呼，这才随着阿四离开了厨房。
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第六十七章 处处学问
洗了脸换过衣裳，小吃店里又迎来了一天之中生意最好的时段。
凉州城中做小生意的，在外做工的人不在少数。
这些人要么就是没有家室的光棍，要么就是离家很远独身在外的男子，吃饭基本以填饱肚子为主。
对于那些做小生意的人来说，他们本身食量不像做粗活的人那么大，馄饨软和而且有汤水，小笼包鲜香可口，吃了胃里格外舒服，杨记杭州味渐渐成了他们午饭的首选。
老张头脑筋灵活，除了馄饨和小笼包，每日中午还加卖馒头和烧饼。
这就是专门针对那些扛活儿的人准备的。
而且每位前来吃烧饼馒头的客人还加送一碗汤，让那些一顿能吃四个大馒头的粗汉子们很是喜欢。
午时一到，从老张头到六名伙计，个个忙得连轴转。
豆豆是新来的，今日只被安排了看火的活儿。
她坐在灶台前，看火之余一直在观察小吃店里的一切。
生意出乎她预料的好，然而店里却并没有出现忙乱的现象。
整个小吃店的运作只能用八个字来形容。
各司其职，有条不紊。
这一点让豆豆刮目相看。
果然处处都是学问，老张头的规矩是有一定作用的。
而且不仅仅是这样的小吃店，就算是高门主母主持中馈，或者经营规模很大的酒楼商行，这个办法同样适用。
豆豆觉得挺有意思，竟想得入迷了。
“阿七——”厨房外传来了阿四的声音。
豆豆一个激灵醒过来，大声应道：“嗳——”
阿四很快便出现在她面前。
“阿七，掌柜的说今日客人多他忙不过来了，让你炒两个菜，待会儿客人少了咱们就吃午饭。”
他边说边指着案台上的猪肉和蔬菜道：“不要弄得太复杂，荤素每样来一小盆。”