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第222章 青柠草
（全本小说网，。）
商队本来行驶在海上，何时缺过鱼？
我伸手翻动了一下那几条鱼，没说话。冻过的鱼自然有冻过的吃法，新鲜的鱼也有不一样的新鲜吃法，要是他们吃鱼吃腻，那就做点不腻的。
在鱼舍的时候，我和李婶就对这个问题讨论良久，也做出过不少菜品。不然，鱼舍那络绎不绝的人是怎么被留下来的啊。
“福大叔，我就用这几条鱼来烹制菜品，另外可不可以请你找个人抓一条新鲜的星罗鱼上来？”我看了一眼案桌上的调料，没想到还挺齐全，正好可以大展身手。
“这个自然没问题，有钱，你还有什么要求只要不超出考验范围只管提便是。”福大叔立时满口答应，他是知道岳当家的心思的。
所以不管怎么辅助，他都要让这个男扮女装的小姑娘做出让大家满意的菜肴。
但他也和岳当家一样相信鱼舍的厨艺，就算做不了，也应该见过成品的菜式。只要她说出来，由宁大川代做也不是不可，反正她的身份只是厨房帮工。
不过，化名陆有钱的姑娘并没有要假手他人的意思。
“多谢福大叔，不过我已经没什么要求了。”我刻意压着嗓音说话。
福大叔闻言转身离去找人抓鱼，只剩下我和宁大川大眼瞪小眼。“大师傅，请问鱼油在哪？”我赶紧从腰间的荷包里拿了两株青柠草递过去。
青柠草又名醒神草，具有提神醒脑、缓解和祛除常年被柴火和油烟包裹而出现的不适症状，或者出现的病状有奇效。
用量不多，用法也是极其简单。只需要用一小段有中指中间指节那么长的草叶或者茎秆煮水喝，再加入冰镇蜂蜜水就有大功效，极为难得，是鱼舍大厨的最爱。
宁大川的眼睛瞬间亮了，他方才听有个口舌较长的汉子说起陆有钱说自己会做法，要来商队厨房当帮工。
确实是想过新来的这小子可能会给自己送些银钱、贵重的小东西什么的当贿赂，他当然决定是不要的。毕竟这船上的人看起来虽然多，但他一个厨子完全应付的过来，而且每个月就有二两银子。
要是多个人——就算只是个帮工。那也会威胁到自己的掌厨大权和月俸，有那个人不是想要往上爬的？
虽然他宁大川只是个海贼出身，但还是深谙此道。想当年，谁杀的人多、抢的财宝多，谁的地位就会越高，而地位低下的人就会被瞧不起，处处受欺辱。
尽管现在当家主事的岳老大条理分明，整个商队也是纪律严明，从未有过的团结。但他就怕什么时候变了天……
不过，这叫陆有钱的小子竟然送了他两株青柠草，倒是让他颇感意外。而且这东西老大一路采购，也没收到多少，偶尔购到一株两株，他也是没机会得整株的。
最多就是一片叶子，但他也很感激了。
收吧，宁大川自己会破了决心。不收吧，这青柠草又那么诱人……挣扎片刻，宁大川还是忍住了自己伸“爪子”抓向青柠草的冲动。
“小子，这不和规矩。”他艰难的移开视线。
“大师傅，你尽管放心收下。我跟船也只是这一去一回一趟，我要在海上还有鲁国找人。不会在商队待太久的，只要我不说，当家的自然不会知道。要是我漏了口风，你尽管砍了我便是。”我见他如此纠结，也大概猜出他在想什么。
最大的可能就是怕我抢走了他的大厨之位。不过，确实没有那种可能。
而且，说是一去一回一趟，其实就只是去一趟。我答应岳云的水玉灵芝就在身上，只是为了能搭上商队的顺风船，我不得不那样说。
“你说的是真的？”宁大川已经伸出手，不过还是在青柠草的上方颤抖着停下了。
我点头：“君子一言，驷马难追。”
“那我就不客气了！”他终于一把抓过青柠草，“这东西可是价值不凡呐，你小子是在哪搞到手的？我还以为你要给我送银子哩。”
额……我一开始确实是想送银子来着。
不过，看他瘦成这样却面泛油光，就知道能拿下他的并不是银钱。而是动辄上百两银子一株的青柠草，当然，我也是在赌他识货、赌他愿意珍惜自己的生命。
果不其然，被我赌对了。
“这是我在无肠乡的鱼舍当帮工的时候，一做生意的贵客吃的太开心、喝混了送的。但我只是个帮工，又用不上，想着就给大师傅你了。”我想了个看起来不太让人相信，但又很可能的理由。
宁大川乐呵呵的把青柠草揣好，顺带拍了我肩膀一巴掌：“你小子真是走了狗屎运了哈！”
“大师傅说的是……”我皱眉揉肩，这个宁大川看着瘦得跟竹竿差不多，偏偏力气还那么大。真是气死个人！正说闹间，已经有人拎着一条看起来四五斤重的星罗鱼进了厨房。
谢过来人之后，我便开始着手准备做鱼。
“陆家小子，你一个人行不行？要不要哥帮忙？”宁大川也凑过来，将袖子往臂弯出一卷，露出精瘦的手臂来。
我当然是求之不得的，虽然我做过不少鱼，也懂很多新奇的做法——包括卧龙谷的老做法，在这里却是新做法。但我刀工不好，切个菜非常难看。
“那就有劳大师傅了！”我感激一笑，也不客气扭捏。
让他有发挥之地，不仅自然不显得我有抢夺商队厨子之位的能力，也能弥补我刀功差的缺点。既可以让宁大川安心，又能顺利搞好我们的关系通过考验。一石二鸟。
“不客气，需要哥做什么，你小子直说就行。”宁大川丢给我一个围布，“系腰上，免得油了衣服。”
我请宁大川帮忙将星罗鱼切成薄片，又问他可有干净的冰块。他告诉我干净的冰块就在厨房下面的底仓中，有满满的一仓库。这底仓直达第三层，但又有中间嵌了铜板的木板隔层，是最合适放置冰块的地方。
夏季的大海一热起来那可是要命的天气，商队中储藏北方一年四季有两季是冬天的燕国挖来卖的冰块是很常见的事。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第223章 只是想吃
（全本小说网，。）
我用凿子敲了拳头大小的两坨冰块，又细细凿碎了放在铜钵里，再压实。然后，我又将宁大川切下来的鱼片均匀平铺在碎冰上，一层叠一层。
星罗鱼是靠近海港方圆十里内最多的鱼，因身上星星点点似星罗棋布而得名。
肉质甜美鲜嫩，入口爽滑，不管是清蒸还是煮汤都很不错。不过，鱼舍独创的最新吃法是将星罗鱼切成半透明状薄片，用糖醋汁蘸着吃，最是爽口开胃。令人百吃不厌。
我摆好鱼片，又趁宁大川在跺那几条刚才解冻了的鱼之际，调好了糖醋汁。
他虽然功夫了得，但每一种做法都是我决定的。见我不会的其实挺多——刀功，杀鱼洗剥的功夫都差得远，宁大川一反刚才怕我挤走他的排斥态度，转而认真教起我来。
我自然乐于接受，一边听着他的指导，一边将鱼块裹上蛋液放在鱼油里面炸。
捞出来后，又在鱼块边上摆一些青梅果的果肉，还在金黄色的鱼块上滴了几滴青梅果的汁液。一道油而不腻，操作简单的菜品就可以端上桌了。
随后，我又问宁大川要了些海白菜凉拌好。
剩下的鱼我直接浇上米酒腌好了煮成汤，煮到酥烂后起锅，把凝白的汤汁倒出来，剩下的残渣和鱼骨倒掉。紧接着，我把这钵浓稠的汤汁放在屋角的冰块上，不多时就凝成了鱼汁豆腐。
这是豢龙城独有的吃法，不过那时用的是洛湖里面的鱼，并不是海水中的这种鱼。
我拿蒸菜用的小竹片小心将鱼汁豆腐掏出来，洗干净菜刀将其切成小块，浇上调味汁。尝一口，鲜美勾人。凝白如玉的鱼汁豆腐和晶莹的蟹黄色调味汁，菜品的色泽也很是漂亮。
这些菜品被挨个端出去的时候宁大川眼珠子都快掉下来了：“臭小子，你还真有一套啊！”
每种菜品我都留下部分在厨房中给他尝尝，每吃一口，宁大川都忍不住咂舌称赞。不过，我也很懂事的没有居功不让：“不是我有一套，要是没有大师傅的帮助，我哪做得出来？”
我说的是客气话，却也不全是实话。
我自己做的话，应该就是切得难看些。味道嘛，肯定是在的。不过有宁大川的刀功加持，就真的是色香味俱全了。我给他搬了个蒲团，宁大川也乐呵呵坐下。
“你那刀功是得练练，不过应该是比不上我乐。哥我像你一样的年纪的时候，刀法已经到了登峰造极的地步。取人脑袋那是雁过无痕，如探囊取物呐！”宁大川心情特别好，还搬出了他私藏的小酒喝起来。
他倒了一碗给我：“臭小子，来！跟哥喝一碗。”
“大师傅，我不会喝酒的。我娘亲说，要等我弱冠之年才能喝的。”我将酒碗推回去，“大师傅你这么辛苦，这就理应你来喝。”
谁料他用核桃那么大的眼睛瞪我：“喝！不喝就是不给哥这个面子。”
说着，他端起酒碗就要往我的嘴巴塞。我躲闪不及，衣服上都被泼了一些，但根本来不及去擦。对面一碗酒下肚的宁大川像一只失控的、脑子有问题的龙，横冲直撞的过来抓我喝酒。
“大师傅，你先喝着。我去看看岳当家他们吃的怎么样，看看我有没有通过考验。通不过我要被扔海里的！”
我连滚带爬的从另一个蒲团上起来，一溜烟跑出门。只剩下宁大川划破天际的笑声还在回荡：“你那小身板，游不回无肠乡的！哈哈哈哈。”
我：“……”不跟一个酒疯子计较。
那厢，岳云破例将早上在场的那些人都喊到商船顶上的第三层吃饭。凭借他的威严，只要他说饭菜好吃，其他人也会给几分薄面不会为难那小姑娘的。
不过，他那么说，并不是真的有心刁难已经和他谈好生意的小姑娘，他就想尝尝鱼舍的美味。
这鱼舍新开张不久，却声名远扬，若不是前些日子念着鱼舍主要是做鱼，没心思吃，就不会错过美味了。后来要拔队离开的时候，听岸边有人在聊天说鱼舍，那夸得哟，天上地下仅此一家了。
听说着小妮子在鱼舍做过帮工，就忍不住想套路她做鱼舍的美味来吃。
岳云也知道生意人都有一点绝不容人触碰的“禁区”，那就是各人的生财之道。特别是各种秘方，比如酒、比如菜品，又比如染布的方子等等。
于是乎，嘴馋的他就想出了个将船开走再要求她做鱼来吃。
说是考验，表面上看是他在帮她用实力赢得其他伙计的尊重和迅速融进来。实际上，真的不是什么大不了的事情——就是自己想吃鱼舍美味而已。
不过，小丫头也没让他失望。
那生切好就端上来的星罗鱼鱼片，晶莹剔透，像极了清凉的冰块让人一见就想动筷子，卖相没得挑剔。不过，又顾忌是生切的鱼肉，他抱有的好感瞬间降了不少。
等带着好奇和不确定味道如何的忐忑，岳云夹了一片鱼肉按照福大叔说的蘸了蘸边上小盘子中的暗金色佐料，再放进口中。
入口的瞬间他就惊呆了，冰凉