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第212章 露一手
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这个时候,四小姐和大小姐来了,说是要亲自动手,还要那几个厨娘帮忙。几个厨娘倒是愿意的,倒不是因为夫人的指令,而且是要看看,这四小姐究竟有几分的功力,能叫侯爷对她的菜赞不绝口。其实都是抱着怀疑的态度,四小姐才几岁?就能胜过她们多年的手艺?
况且这一位四小姐,她们自小就认识的啊,她什么时候会做菜了?
莫生生走进了厨房之中,对于那些异样的目光不以为意,却是看看有什么符合标准的食材。杨毓说太子喜欢吃鱼,却讨厌鱼刺,还喜欢软烂之物……
莫生生看见水桶之中有一条活蹦乱跳的桂鱼,心中一喜,见莫艳艳捂住了鼻子,一脸嫌弃的站在门口,不肯进来,直接的叫着,“大姐姐快来,太子殿下喜欢吃鱼,这杀鱼的任务就交给你了!”
莫艳艳脸色都变了,喝道,“莫生生你疯了吧,这么多的下人你要我杀鱼?我……怎么会做这样卑贱的事情。”
厨房中的下人都低着头,听见这样的话,谁都会不舒服的,是他们是下人……但是大小姐口中的轻蔑之气是如此明显。
莫生生翻了一个白眼,“大姐姐你来这里是帮忙的,还挑三拣四?你再这样拖延时间,我可撒手不管了。”无所谓啊,反正她想要的东西都得手了,是莫艳艳放弃的,刘氏可怪不到她的头上来。莫艳艳怒目而视,良久才咬牙切齿的走进厨房,她真的想不到自己有一天能走进这样混乱的地方,“可是我真的不会杀,万一浪费了食材,你可不要怪我。”
莫生生不由得笑了,“大姐姐你可真的是自知之明啊!不过你怎么样也要沾手一下,染上鱼腥味,才显真实。你把那桂鱼抓起来,恶狠狠摔在地上!”的确,这么多人,莫艳艳想不动手,当然可以。但是凭什么?她什么力都不出,就想独占功劳?
闽婆子跟在莫艳艳的身后,嘴巴张了一张,终究什么都没有说。为了这样主子出头,似乎不值得。
莫生生那亮晶晶的眼眸看着所有厨房里的人,淡淡一笑,要想服众,不露一手,怕是不行啊。
于是抓起一块嫩豆腐,一把菜刀挥舞的叫人眼花缭乱。
闽氏暗暗的心惊,她既然是管事,其实厨艺也是不错的,但是如今不大上手了。
看四小姐这切工,没有上十年的手艺,几乎无法达到,要说这切嫩豆腐是最难的啊!
所有人的眼神,都被莫生生给吸引了。
就是莫艳艳也觉得这样的莫生生叫人震惊。
莫生生气定神闲的切好了豆腐,轻轻的放入清水之中,众人顿时倒吸了一口气,那豆腐丝散开之后,居然成了一朵白菊,“鬼斧神工!”
“绝妙!我从来都没有见过这样的……”
赞叹之声不绝于耳。再看四小姐的眼神就完全不同了。他们都是在厨房里吃这碗饭的,当然明白这是真本事。他们敬畏有真本事的人。7(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第213章 很不错
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莫生生有些得意,当初她为了苦练这一招,可是花了很多的功夫的,其实说起来也是取巧,用剞刀法将豆腐切成“上断下连”的毛坯,经水浸泡后形如一朵菊花,所以又称“菊花豆腐”。
莫生生加了香油,酱汁,以及调好的香料,再加上一些嫩菜叶做装饰,不由得满意的点点头。当年可是她的私房菜馆的招牌菜。“等一会先将这菊花豆腐送上去,倒是也点题了。”今日可是赏菊宴,这菊花豆腐可不是应景?
莫艳艳忍不住说了一句,“你就如此敷衍了事?”
莫生生白了她一眼,“这算是我送你的好不好?不算在三道菜之内。”她可是有心里的小九九的。这菊花豆腐上去之后,太子如此精明,肯定是会怀疑究竟是谁的手艺的。
她可不想莫艳艳真的一步登天。
莫生生环视一圈,满意的看着大家反应,清脆的声音响起,“现在都听我的吩咐,准备我需要的一切。要快,好,精!可行?”
那闪亮的眼眸散发着叫人无法逼视的光芒,不由自主的就心生臣服之念,大家纷纷心头微凛,“谨遵四小姐吩咐!”
莫生生满意的将她需要的食材,处理的方法一一的吩咐下去。大家马上开始有条不紊的准备。
双儿发现,她根本无事可干啊!于是上前一步,“四小姐……”
莫生生淡淡的说道,“你什么都不必干,看着大小姐就是,她要是偷懒,你就告诉我!”双儿轻轻一笑,勾起一个小小的梨涡,“好!四小姐,我一定看的死死的。”
莫艳艳怨恨的看着莫生生,她的下人都被挤在外面,不允许进来了……
刚刚看见厨房里的这些人对顾惜那恭恭敬敬的表情,她真的生出嫉妒之心,因为她觉得,那是真的敬畏,和面对自己的时候,那种惧怕不同。
莫生生斜眼看去,“大姐姐,要你抓鱼你也不会吗?快点,不然耽误了时辰,错过了时机,你哭死都没有用。”
莫艳艳咬牙切齿的,却也不甘失去机会,莫生生刚才露了一手,倒是也叫莫艳艳相信她的厨艺真的是不错的,虽然满腹疑窦,她的厨艺从何而来,但是现在还是先解决眼前的事情要紧。
至于莫生生……只要她还是侯府的庶女,就不怕没有机会收拾她。
于是硬着头皮蹲了下来,看着水盆之中欢蹦乱跳的鱼,只觉得心惊肉跳的。桂鱼她很喜欢吃的,可是这活的怎么都有些狰狞之感,叫她不敢下手!
“快!我等着烧呢!”
莫生生不停的催促着,莫艳艳尖叫一声,闭上眼睛狠狠一抓,忍住那滑溜溜的恶心之感,拼命的摔在了地上。
大家都觉得她那样子可笑至极。莫生生却满意的说道,“大姐姐做的不错。”
莫艳艳睁开了眼睛,只见那桂鱼已经在地上直挺挺的不动了,一个厨娘走了过来,将那桂鱼麻利的拿去收拾了。
她微微的喘气,心里也觉得自己很难干。“哼,如此简单的事情,难得住本小姐吗?”7(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第214章 菜色缤纷
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莫生生点点头,将一堆菜推到了她的面前,“嗯,大姐姐这样的能干,这些菜也拿去洗吧,要知道,这是要过太子金口的,要非常的干净。”
莫艳艳愣了一下,顿时觉得有些欲哭无泪,她一个十指不染阳春水的千金大小姐却干起杂活来了。
怎么着,她都有一种被算计上了贼船的感觉。
可是事情已经做了,现在说不做也来不及了,况且,想着那翻身的机会,她依旧咬咬牙,仔仔细细的拿去洗了。
莫生生只看了她一眼,也就不再管她了,这是为了处罚她一下,其实食材什么东西已经准备好了。
莫生生麻利的把那桂鱼抓过来,切成薄薄的鱼片,每一片都极其均匀,有着透明质感。
因为刚才的菊花豆腐让她们太过惊艳和震撼,现在反而觉得没有什么呢!
但是,依旧觉得好奇,把鱼切成片……对于她们而言,是从来没有过的尝试。
在大周,大一点的鱼就做成鱼块,小一点的鱼就整个煎……
好几个厨娘,都一边干着手中的活计,一边暗暗的看着她的一举一动,其一是想看一看这位四小姐还有什么绝活,其二是想能偷师呀!
莫生生知道太子喜欢吃鱼,却讨厌鱼刺,那么做麻香桂鱼片来说是最好的了。
将片好的鱼片里加入胡椒粉、小黄酒、酱汁、盐,加入少许生粉抓匀,最后再加入少少的麻油抓匀。
香芹,葱,姜,干椒切段,花椒洗净备用。
锅里放芝麻油,爆香姜片,放入花椒干辣椒段炒出香味。
莫生生一做菜就熠熠生辉的,让人睁不开眼睛。
她信心百倍,因为这是她最擅长的。
放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入香芹和红椒略炒。
放入鱼片翻炒,速度要非常的快,鱼肉的鲜嫩多汁甜美,就要马上锁住!
放入约二汤匙的清水略煮,随后调入鸡汤。
鲜香热辣的桂鱼片就火热出锅了。香飘四溢,加上那鲜艳的颜色,让人情不自禁食指大动,不需要尝就知道那是一道极其美味的菜!
莫生生头也不抬,问道,“那蛋可煮熟了?”刚才,她一边准备做鱼,一边吩咐她们弄来四个大的鸭蛋,开一个极小的口子,让里面的蛋液,全部流出来。把切的非常细碎的蘑菇,青、红辣椒,水笋,茄子,均匀地倒入蛋液之中。然后再有一根细细的芦苇秆子,重新把这些伴有各种食材的蛋液倒回蛋壳之中。
因为要十分细致,所费的时间比较多,所以厨房里这么多人,也就弄出四个蛋,不过已经够了。
闽婆子急忙说道,“已经熟了。”她自己都没有发觉,言语之中有着前所未有的恭敬。
做到现在,她完全确信四小姐会做菜的事实,而且非常的出色。
虽然四小姐的手艺从何而来,依旧是她心里最大的迷惑。
莫生生说道,“剥开,一个蛋切成八份。我想这对于你来说不难吧!”
闽婆子马上开始动手,一打开,五彩缤纷的蛋晶莹如玉的,十分别致新颖。7(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第215章 已经成了
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闽婆子惊叹于四小姐的这份巧思。简单的食材,在这份巧思面前就成了一份绝无仅有的佳作。
莫生生说道,“找一个白瓷盘,这蛋已经五彩缤纷,倘若再找一个花色繁琐的磁盘,就会显得喧宾夺主。”大家纷纷点头,对于莫生生的话非常的赞同。
蹲在一旁洗菜的莫艳艳,深深的感觉到厨房里的人对于莫生生的那份敬畏与崇拜。
心里不由得五味杂陈,这算是怎么一回事啊?他们对于这高贵的嫡女,侯府的千金大小姐,蹲在一旁洗菜的她,似乎根本不放在心上。却看着那位庶女眼睛发光!
莫艳艳不由得把水弄得哗哗的,可是就算这剧烈的响声,依旧没有人看着她。
莫生生又说道,“瓷盘铺满白菊花,中间放一个青瓷碟子,倒些酱汁进去,再把那些蛋均匀的摆成花色。这道菜就算是成了。”
她一边说,闽婆子一边做,这道菜已经弄好,的确美不胜收叫人赏心悦目。
闽婆子有些激动,其实做法很简单,她也学会了。“四小姐,这道菜叫做什么?”言语之中,有着她自己都没有发觉的小心翼翼。
“叫什么?”莫生生问了一下,这道菜叫混蛋……各种食材混杂而成的蛋。
可是端到太子的面前,可千万不能这样说,那可真的犯下了大不敬之罪。莫生生想了一下,“就叫雨后初晴。”颜色如此缤纷,宛如彩虹。
闽婆子一脸的崇拜,“好名字,四小姐好才学。”
莫生生看见她那近乎有些谄媚的嘴脸,突然笑了。对于闽婆子那份恨意,觉得淡漠了很多。
这种用自己的本事,让她心生敬畏的感觉,实在太好了。
闽婆子虽然恶毒,但莫生生知道,也都是刘氏授意的结果。以后她如果不再触犯自己,也不会事