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酒店里的女人-第2部分

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    龙爱明告诉我,陈霞的丈夫原来在县毛绒公司上海分公司负责销售,是销售员,几年时间已经从销售员升到公司的部门经理了。
    高明没有和我说过几句话,他这人在办公室好象话不多,但到了隔壁,总能把人家逗乐,有时候,她手里夹一根烟过去,陈霞会把他撵出来,说不许在儿童面前抽烟。和我,也许我不太熟悉,也许是我不够主动,他话语不多的。他也不是正常来,龙主任说,高总是分管餐饮的,出过国,先后在两个大使馆工作过。有时候他来,一转就下去了,他的工作主要在厨房,我看得出来,他的文化不高,很少看报纸,桌上的那本《美食》杂志看了几天了,也没有翻动几页。

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    我一个人坐在办公室里看酒店规范方面的书籍,他穿着皮大衣径直走到我后面的桌子坐下来,把皮手套往桌子左上角一放,然后掏出钥匙,点上一支香烟,长长地吁了一口气,烟味立刻散漫到我的周围。
    你好高总。我转过身,看着他的眼睛,很小心地问他好。
    嗯,你有什么事的?
    我说我是刚来新到,有许多东西以后还请你多指教。
    他说,没有问题,大家一起,以后不要这么客气,你原来是在哪个单位?
    化工公司的,现在形势不太好,放假了。酒店方面我一窍不通,以后还请高总多指教。
    好啊,年轻人嘛,多学点东西好,你会写材料就很不错了,酒店是服务行业,和工厂里有不同,但象你们脑袋灵光的人没有什么问题,大家一起学习嘛。
    我说,你是行家。
    行家谈不上,早学几天,先长的胡子不比后长的眉毛,还是你们有文化的人进步快呀。
    高明是很注重形象的,头发梳得一丝不乱向后倒,脸上皮肤很有光泽,似乎在美容店做过护理,整个上午他都一直坐在那里看一本《美食》杂志,他桌上几乎都是些烹饪方面的书。
    我也在办公室里看书,唐总交代,没有什么事情就熟悉熟悉酒店的知道,这几天我主要是在办公室里恶补酒店知识,已经看了不少酒店服务理念、行为规范方面的东西了,包括酒店的一些考核和规则制度。酒店里上班就是和工厂里不同,首先要注重仪容仪表,形体动作,还有服务态度、礼貌礼节、服务语言职业道德、工作效率,个人卫生、客人投诉等等都有相信的规定。
    快要下班的时候,电话响了,高明拿起电话,说,你好,停了一会儿说,好的,挂了。几天来,我已经学习了酒店礼仪知识,知道了拿起电话首先要说“您好”,然后自报家门,不要说“喂,您好”,这是没有培训好的表现。我记住了,所以刚才高总接电话的时候我特别在意听。
    小胡,中午就别回去了,政协有几位领导马上要来,唐总让你一起陪一下。
    高总合上书,边锁抽屉边对我说。
    我说,我就不陪了吧,我刚来还不熟悉情况。
    高总说,就是让你熟悉熟悉情况,认认人,宾馆如何做好两会接待的准备工作,恐怕还要请你搞点宣传,马上跟我一起下去。
    我跟高总一起到三楼牡丹厅的时候,唐总已经陪客人在那里等候了,高总一见他们就向见了老朋友一样客套了一番。唐总拍拍我的肩膀说,两位领导,这是我们刚刚请来的笔杆子小胡,就是宣传部胡格胡科长的公子,小胡,这是政协的魏主任,这是许主任。
    我说,两位领导好,唐总过奖了,我不算笔秆子。
    哦,胡格的儿子啊,跟你父亲很熟悉,老朋友了。魏主任说。
    你父亲可是我们县的大笔秆子啊。许主任说。
    唐总说,春节一过,县里每年一度的两会就要召开了,这是全县百万人民的大事,两位主任今天来主要是提前给我们作个交代,做好准备工作,菜肴方面马上先让两位主任检查,多作指导,我们尽全力要把大会服务好,有不到的地方你们今天一定要指出来,好让我们改正,好的地方就不要你们说了,你们把意见多提一提。
    魏主任说你唐总太客气了,我们哪敢指导你呀,你和高总全是专家,高总的菜肴连驻外大使馆的大使们都没意见,我们还敢谈什么指导。例行公事,例行公事啊。
    一起陪同的还有洪梅,魏主任点名要她到场的,她坐在我的旁边,中途她端起酒杯对我说,来,我敬帅哥。我端起酒杯和她碰了一下,喝了一点点,说谢谢。我这人和女人说话就是有点怯场,看她在和几个领导之间说说笑笑,我只能做个听众和看客。她明亮的眼睛,恬淡的微笑,客气大方又不失分寸的谈吐,让我对她刮目相看。
    饭吃的很普通,都是些家常菜,温了一壶花雕,但气氛很浓烈,我领教了唐总不凡的酒桌驾驭能力,而且很会调节气氛,两位主任很开心,说菜单都由行政科统一安排,我们只负责会务,你们年年接待,比我们有经验,到时候就全拜托你们了,有什么帐我们照认。
    快结束的时候,唐总接了个电话,然后说,高总你带两主任去桑拿冲一下,我和小胡还有事情要安排。两位领导我今天就失陪了,改日我再补。两位主任说,你忙吧。
    我跟唐总来到二楼樱花厅,一进门唐总就招呼:县长、主任大人,唐某怠慢了,有什么吩咐?然后转向我说,小胡你记一下,朱县长交代的事情一件都不能落下。
    小厅里面一共三个人,桌上的的碗盘里有些剩菜,显然已经吃好了。
    坐在中间的那位手指着椅子示意唐总坐下。
    唐总说,县长指示,我就不坐了。
    朱县长四十多岁,浓眉大眼,方脸,白白的皮肤,微微有发福。


    朱县长说我马上就走,下午有很多事,有两件事需要你给我落实一下,一是今天晚上市交通局严局长来吃饭,你要弄好,指望人家把钱修路呢,你菜要有特色,你记一下,搞个椒盐蛇排,他喜欢这道菜,羊肉要选腿肉和京葱爆炒,二斤左右的白条清蒸,要新鲜的,不要把你冰箱里的拿出来,推浪鱼烧汤,放点豆腐、鲜白果、小葱,汤要白,蔬菜就用蒲心,你再配点其他菜,中途安排小柳唱段淮剧,再唱个前门情思大碗茶吧;这个菜你要亲自落实,把味调好,玩的就是个味道,第二,你给我准备两条软中华,十斤螃蟹,四两一只,用蒲包包好,晚饭后给他带走。帐由刘主任签字。
    唐总说,县长放心,一定办好,只是最近资金有点困难,想请县长帮点忙。
    你打个报告,我给你弄点补助,话你自己会说,就打五万吧,明天上午一上班去找刘主任,一年到头为政府服务,我们心里是有数的,关键是你们要把事情办好。还有,晚上要让洪梅亲自服务,拿出国家二级服务师的服务水准来;这个时候她再不服务什么时候服务啊。
    县长放心,按照你的指示办。唐总说。
    冬天的太阳很和蔼,特别是中午,外面没有一丝风,阳光照在人的脸上,既温和又柔软,县长走出小厅到轿车旁和唐总握手道别的时候,我突然觉得县长的笑容和阳光一样温暖,挺平易近人的,以前在企业干的时候,局长就数大官了,就是见到面也临不上我们一般人说上话,县长只能在电视上看到,没想到这些领导在酒店里都很亲切,大哥哥似的,服务员都能说上话。朱县长我是早就认识了,他以前是分管工业的副县长,到我们企业去视察过,现在分管交通和流通了,不过,这么近距离的接触,还是第一次。上车前他也和我握了手,虽然是很草率的那种,但已感觉到领导的手和有力,很温暖。
    送走了县长,唐总说一起到房间休息一会儿。
    我说,我不休息了,我去办公室看一会报纸。
    我到办公室刚刚打开一张报纸,洪梅来了。
    洪梅喝了点“花雕”,脸颊有一点点红,更加显得明眸皓齿,脸上始终挂着甜甜的微笑,着一身职业西装,给人的感觉很能干、很精神的那种,刚才在饭桌上听说,她在全市职业技能比赛中获过金奖。说实在的,酒店里的女人穿上这身衣服就是比工厂里的女人耐看多了,很精神也很自信,天天和领导接触,我相信,平时是根本不拿正眼瞧一般的企业里的工人的。
    胡秘书,我想请你件事。洪梅说。
    我说,洪经理,谈什么请字,只要能办到的一定愿意效劳。
    她说,朱县长吃饭把包丢在包间里,走的时候忘带了,刚才打电话让人送过去,我想只有请你了,他在政府宿舍楼201室,等着呢。
    哦,我说,应该没有问题,不过,现在可以去吗,不影响他休息?
    洪梅说,他在宿舍等着你,门口问你,你就说是宾馆的,朱县长包落在包间里给送过来。
    好的,我拿着包就走。
    政府门口的保安倒是没有问我,我径自向前面走。
    政府办公楼的后面是一片水杉林,水杉林中间是一条用碎大理石的铺就小路,走过树林有一条用石头镶堤的小河,跨过河上的小拱桥,就是政府宿舍楼了,就一幢,在后面就是政府大院的围墙了。
    当我赶到201室的时候,门虚掩着,我轻轻敲了两下,请问朱县长在吗?
    请进。
    洪经理让我把包送给你。
    好,谢谢你,就放茶几上吧。朱县长一边沏茶一边对我说。
    这是一个套间,地上铺的是木地板,里面是卧室,空调、电视都开着,外面是客厅,一套沙发、茶几和几盆花草,大花的米黄色窗帘拉了一半,靠墙的是一个大书橱。我把包放在茶几上,轻轻退身出来。这栋楼上下四层,每层四套,在政府招待所的西南角,与政府大院隔河相望,河只有两三米宽,河岸都用石头砌成,一座小拱桥把两岸连接起来,小楼在冬日的阳光中显的十分妩媚和静谧,轻松地沐浴着太阳温暖。
    我回到办公室的时候,唐总已经上班了,他说朱县长交代的事情,其他我交代餐饮部办,报告的事情你下午一定要办好。
    我说,请求补助的理由是什么呢?
    这很简单了,唐总说,随便都可以找个理由嘛,比如在政府接待过程中,我们把每一次接待当作政治任务来完成,亏本接待,特别是今年经贸招商洽谈会和在我县召开的全市交通现场会中,我们都是微利经营,甚至出现亏本,为进一步提高接待能力,更好地为政府服务,请求补助吧,你打五万五,多打五千,弄好了把我看一下,明天一早我送到政府办公室去。
    我把报告打好以后,请唐总看了,他说,行,就这样了,马上你参加我们的一个会办会。
    我说,我还是不参加了吧,他说请你做记录。
    会议主要谈的是春节期间的工作安排,以及重点客户、部分领导的走访,在谈到假期安排问题时,餐饮部经理王文与唐总发生了争执,因为唐总觉得今年要开办年夜饭,这就使得部分职工春节没有办法放假。唐总说,此前我们一直没有办年夜饭,这一块蛋糕白白流失了,现在市民的消费习惯逐渐改变,越来越多的人到酒店吃年夜饭,我们要想获得更大的收益,就必须顺应这种消费潮流。这件事情我也向领导汇报了,领导充分肯定了我们的想法,餐饮部好好策划一下,拿个宣传和实施方案出来。
    让我没想到的是,王文居然表示反对,说这
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