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“好了,媳妇,你就不要担心这个事情了,你只要好好的画你的菜单子,乖乖的养身子,其他的事情都有我来操心,找跑腿的还不容易呀,去找牙婆子,他们那里有的是人,你要是不放心,那里的人都挺干净的,总之,相信你夫婿的眼光,到时候定会找个妥当的跑堂的,放心吧。”梁子慢慢的抚摸着梅子的肚子头也不抬的说道。
梅子点头,梁子哥的能力真的是越来越强,这点事情她还是放心的,看来现在就只要自己把手里的菜完全都教给嫂子,铺子就可以开张了,也快了。
中午的时候,梁子把铺子都关了,所有人都去大哥嫂子那里吃饭,这也是正式的为大哥嫂子家迁徙贺喜了,为此梁子还特地买了一些好酒,说是要和大哥好好的喝上几杯,嫂子为这顿饭,忙了一上午,给大家做出了一大桌子的好菜,有很多是以前梅子在家里做过的,每个人尝了之后,都赞不绝口,大家见识了梅子嫂子的手艺,倒是对她开个饭馆信心十足呀。
第一百二十四章 跑堂
中午吃完饭,大家都回去了,只有梅子留了下来,梁子要回去做家当,不能陪着媳妇,只好说,晚上来接媳妇回家。他自然是知道媳妇留下来是教嫂子做菜的。
嫂子扶着梅子在院子里走了好一会儿,又休息了一下子,梅子才开始教嫂子做菜。
嫂子的手艺本来就是个好的,梅子只是仗着自己以前现代的一点知识好食谱,所以做出来的食物才新颖,要是真的和嫂子比做菜,梅子肯定是比不过的。
看着嫂子麻利的刀工,刷刷刷的一下,这茄子就切得又薄又没有断,梅子看着都眼花缭乱了。
嫂子本来还想问问梅子是不是这样切,可是抬眼就看见梅子一脸崇拜的望着自己,不觉好笑,这孩子,就知道哄人开心,“梅子,你看看是不是这样子切。”
梅子哪还有说不是的道理,连连点头,赞叹的说道,“嫂子,你切得真好,太好了。”
“你这孩子说什么话,你又不是没有见过俺做菜,哪有你说的那么夸张。”说的嫂子都有点不好意思了。
“嘿嘿嘿”梅子笑着,确实她在故意的夸奖嫂子,让嫂子有信心。她现在教嫂子做的是肉沫茄子,其实挺简单的,梅子怎么说,嫂子就怎么做,做完了,梅子尝了一口,真的是太正中了,比自己做的还好吃,“嫂子,你这菜比我做的好吃,真的,尝尝。”
嫂子拿起筷子也尝了一下,点点头。是很好吃,比平常做的茄子好吃多了,“再好吃,也是你教出来的,你的法子,丫头,这这是夸自己呢还是夸嫂子呢?”
梅子傻笑着不说话了,其实两者皆有之。
一个下午,嫂子还是学了挺多菜的,最主要的是嫂子本来就是那一方面的行家。只要梅子说上一句,嫂子就可以举一反三,而且对做了的菜还不会忘,弄得梅子到最后都有点嫉妒了,这可是真正的天赋。不像她就是个吃货,才弄得吃食。
梁子过来接梅子的时候,梅子和嫂子已经不做菜了。正在那说铺子的事情呢,嫂子见梁子过来了,就让梁子带着梅子回去了,她还要好好的想想刚刚做的菜。
梁子扶着媳妇在路上慢慢悠悠的向家里走去。还时不时的跟梅子聊天,不让媳妇感觉到闷。“媳妇,嫂子学做菜学得怎么样了呀?刚刚有没有累着?”
说道这个梅子立刻就眉飞色舞起来,手舞足蹈的跟梁子说道,“你不知道,梁子哥,嫂子可厉害了,那么菜,我就说了一遍怎么做,嫂子立刻就会了,而且。做了之后,不管过了多久她都不会忘的,还有。还有,嫂子的刀工太强了。一下子,刷刷的就把菜给切好了,做出来的菜比我做的还好吃,今天光是吃嫂子做的菜,我都吃的饱饱的,肚子都圆鼓鼓的了。”
看媳妇说的那么开心,梁子那里可是心惊胆战的,早知道媳妇那么兴奋就不说这个了,他得时时注意媳妇的脚下,媳妇现在那么激动,这更是要小心呀,心里是这么想的,可是嘴上还是跟着媳妇的思路说道,“真的吗?那嫂子他们开饭馆就是个明智的主意了,不过比媳妇做的菜还好吃,我可是不相信的,媳妇的菜是做好吃的。”
梅子被梁子的甜言蜜语逗得笑眯眯的,心里甜滋滋的。
梅子每天吃完午饭都要出去走走,开始的时候李氏很不放心,说是外面人多要是被挤到了,那还得了,后来还是梁子跟她解释说是,谢大夫交待要每天吃完饭多出去走动一下,但是自己家的院子又不大,再说了院子里都摆了很多的木头,要是一不小心,那就更危险了。还是在外面好,还有他陪着,不怕的。李氏这才放心。
梅子其实天天就是从自己家走到大哥嫂子家,慢慢走的话,大概也就是半个小时左右,完了之后就留在嫂子家,教嫂子做菜,梁子哥就回铺子,下午的时候就过来接她。这样子弄了三天,嫂子就把梅子手里的菜全都学完了,梅子很是惭愧呀,想当初她在现代学的时候可是学了n久呢。不过也为嫂子高兴,嫂子最近也是越来越有自信了,这可是好事。
这菜色学完了,就等着梁子哥找的跑堂的了,只是这人还真是不好找,得灵活又忠心还得会识字,总之,梁子跑了好几个牙婆子都没有找到要的人。
梅子最近又在琢磨着给桌子编号的事情,这现代还是有的,就是给每个桌子一个号码,按着顺序来的,这样子就不怕上菜上错了,客人点了菜,跑堂的快速的记下来,端菜的时候,就不会出乱子。
把这事情跟梁子哥说了一下,梁子哥就立刻去办了,用油漆在每个桌子上都编好了号码,一下子的事情,梅子看着乐了,要的就是这个效果,可是没一会儿又烦躁了,在这里找个会识字的怎么就那么难呢,要是跑堂的不识字,那她的菜单子和编号不就是白搭的。
还有本来梅子以前的想法是把桃子和她娘也叫过来,可是跟李庆说了一下,他不同意,梅子郁闷了,后来还是李氏解了惑,说是桃子毕竟是个黄花大闺女,怎么能抛头露面来铺子里呢。梅子才恍然大悟,原来是这样呀,怪不得庆大哥不同意呢。看来桃子的问题,还是交给李庆好了,他想的倒是很周到。
最后这跑堂的还是找到了,是个十四岁的孩子,叫做左行,家里穷,还有个母亲生了病,还有个9岁的妹妹,父亲早年就去世了,本来是现在做夫子的,可是自从他死了,阿行又要给他悲伤过度而生病的母亲看病,家里已经是一穷二白了,所以一家全靠着阿行一个人养家,阿行做过各类事情,这次梁子找到他,还是谢管家推荐的,阿行曾经帮他做过事情,对他的品行都很了解,梁子看了一下,果然还行,就带着他给梅子看了。
梅子听了梁子那么一说,对阿行就有一定的了解了,但还是要问一下,“阿行,你识字吗?”
阿行忙不急的点头,快速的说道,“夫人,我识字的,我爹以前做夫子的,我从小就识字,只是后来,我爹……所以我基本上的字还是认得的。”他这次一定要抓住这个机会,找到一个稳定的事情,不然家里都快穷的揭不开锅了,那母亲怎么办。
梅子点点头,看他的样子,衣服虽然有补丁,但是洗的很白,看起来也很清爽,站在她面前,低着头,但是没有小动作,语气虽然有点祈求的意思,可是还是不失礼貌,总之,现在看着还可以,不过还是要问问,“阿行,你知道我们找的是饭馆里的跑堂的吧,这跑堂的一要会说,二要会写力气还要大,因为还要端菜,这可是个力气活,一天下来手臂完全是酸的,你确定你可以吗?”
阿行边点头边说道,“夫人,我可以的,我一定可以的,我以前都做过搬运的,端菜可以的,而且我嘴巴子挺灵活的,要不,这样,夫人您先用我几天,要是这几天您觉得不满意,我可以走人的,完全不要工钱,夫人,你觉得这个法子怎么样?”
梅子颔首,这倒是个好法子,这就是现代说的试用期了,要是这样就没事了,“嗯,那就这样子办吧,阿行,你家住在镇上吧,这里没有屋子给你住呢。”
阿行听李夫人这么说,立刻就高兴了,笑着答道,“是的, 夫人,我家就住在镇上,我回家住,谢谢夫人给我这个机会,谢谢夫人。”
“好了,你今天就先回去吧,后天过来吧,后天是铺子开张的日子,大概客人会多一点,你来的早一点,知道不?哦,对了,你先到这里来,我们再带你去饭馆那边。”梅子吩咐道。后天是早就选好的日子,要是跑堂的没找到,那天也必须开张,不过阿福会过去帮忙,现在跑堂的有了,阿福就不用过去了。
到了开张那天,阿行早早的就到了铺子里面等着梁子他们,那时候李氏才刚起,打开大门就看见一个小伙子站在门外,吓了她一跳,问了之后才知道是跑堂的,把他叫了进去铺子里坐着,把梁子他们叫了出来。梁子也没想到这阿行那么死心眼,这开张要到大中午的,这么早就过来了,看来是个诚心的。
等梅子准备好了的时候,梁子他们已经在等着了,除了他和阿行,还有阿福和阿禄,他们说今天王大哥家新开张,怕人手忙不过来,硬是要去帮忙,李氏也说铺子里有她就可以了,梁子也就应下了,本来老李头也说要去的,还是梁子劝说,自家的铺子只有娘在,不放心,要爹也看着,老李头才打消了这个心思的。
梅子看着这么多人,笑容满面的,今天的她穿的特别精神,其实她去了,也只是在屋里坐着,可是这是心意的问题,梅子坚决要去,指不定她就能够帮上忙呢。你还别说,这忙还真是帮上了。
第一百二十五章 红火
梅子到的时候,大哥嫂子早就忙起来了,大哥正在整理桌子椅子,看见大家来了,忙招呼着,“梁子,你们来的那么早呀,梅子赶紧的,你赶紧坐下来,这里挺乱的,要不,你去屋子里和虎子说说话吧。”
“没事,大哥,我就在这里坐着,对了,大哥,这就是跑堂的,梁子哥找了好久才找到的,叫阿行,阿行,过来见见你老板,就是我大哥。”梅子挥手,叫着阿行过来。
今天阿行穿的挺好的,衣服上面补丁都没有,大概是为了今天张开特意穿的,他几步走到梅子大哥面前,礼貌的说道,“老板好,我是阿行,以后一定会好好的做事的。”
被人这么一说,大哥的手脚都不知道怎么放了,他从来都没有被人那么尊重过,还被叫做老板。
梅子看了一下大哥,知道他的局促,解围的说道,“好了,没事了,你先去把桌子椅子摆好了,就没什么事了。”
“哎”阿行大声应了一句,就麻利的干活去了,把梅子倒是吓到了,看来他还真是个灵活的。
一行人都转到院子里去了,梅子指着阿福放在地上的东西说道,“大哥,这是梁子哥做的牌匾,你看看,行不行,你不是叫我取个名字吗,看看。”
大哥把覆盖在木匾上的布掀开,“王记食铺”四个大字,映入眼帘,到底是梁子哥的手艺,把四个大字刻画的深邃不已,有棱有角的,大哥看着之后。直说,“好,这木匾做的好,梅