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蔬菜、水果类是每天都要摄取的第二大类食物。在食物“金字塔”的第二层，对于成年人来说，每天摄取量应是５００～７００克。水果可在餐前半小时或餐后１小时吃，水果与其他食物的消化时间长短不一样，如果同时食用，会影响营养的吸收。
蛋白质类食物位于“金字塔”的第三层。主要指畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、豆及豆制品类、奶和奶制品类，摄取量分别是５０～１００克，蛋白质类食物食用量其实是很小的，常常很多人在食用时容易超标，肉类食物有很多美味可口的烹调方法，往往容易导致进食过量，所以最好多食豆类植物蛋白质。不过要注意，一般豆类如鲜豌豆、毛豆、黄豆、绿豆、红豆、花生、扁豆等容易使体质燥热，引发炎症，使尿酸高、血脂高等，应少量摄取，建议可选择较为温和的豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。
油脂类是位于食物“金字塔”最上层的，每天饮食不宜超过２５克。油脂不仅要选择天然高品质油，专家还建议应该经常变换种类，以便得到更为全面的营养素。
建议吃“全餐”这种观念是很必要的，有不少女孩子为了减肥，只注重吃蔬菜、水果，也有人认为不吃主食可以保持身材，其实这些观念即不科学也不会达到预期的效果，每顿饭都要尽可能吃“全餐”，控制体形最主要的环节是食用量和食用肉类、油类、粮类这类易发胖食品的比例，以及良好生活方式的培养和建立。
⊙ 为女人减去５～１０岁
我从小是一个体育爱好者，只要是能够接触到的体育运动，我都能达到很高的业余等级标准，自称为业余专业水平，比如篮球、排球、乒乓球、羽毛球等各项球类运动，长跑、短跑、接力赛、跨栏、跳高、跳远等田径项目，还有游泳，甚至投掷这种很冷门的运动，我都可以在一定级别的赛事中拿到不错的名次。运动对我来说一点都不陌生，也不神秘。因为不陌生和不神秘，我不觉得运动对健康有什么特别的益处，也不大体会得出运不运动身体上有什么不同的变化。
前些年，拼着命创业，自己给自己找了“太忙”的借口，好多年不大运动了。１９９５年，那是我身心极度透支和衰竭的时期，一方面过度的疲惫、烦躁，一方面还有争强好胜的冲动，于是硬撑着工作。有时愣坐在沙发上，两眼发直，什么都不想干，人的性情也变得激烈和暴躁。
之后我去了美国。去美国说是为了学习，其实是身体的一根弦已经绷到了极点，厌倦了，怕它快要绷断，学习是给自己一个不得不放下工作的借口。在美国，我开始了一段全新的生活。每天，在加利福尼亚灿烂的阳光下，呼吸着清晨清新和洁净的空气，走进世界著名的加州大学。
为了恢复身体健康，我又开始了煅炼。每天晚上我会在公寓里非常漂亮和宁静的泳池里游泳，心平静气地数着天上闪动的星星，一天一天地感觉着身心的变化，健康快乐又重回到了身上，我有了全身心的活力和工作热情。运动让我找回了健康，恢复了对生命的新鲜感和热情，但是我依然没有把运动和延缓衰老联系在一起，回国后再次陷入各种事务之中，又不运动了，还宽慰自己不强壮的时候再运动。
在新的创业期间，一个好朋友不停地向我推荐打网球，我在她的强制下上场比划了几下，但始终没有坚持下去的动力。三五年很快过去了，这位朋友已经成了网球健将，这时突然发现她越来越年轻，越来越开朗，越来越有活力。作为一个职业美容人士，不得不重视这种发现，于是我仔细观察了周围那帮４０～５０岁的朋友。发现有一个共同的特点：那些能够运动、坚持运动、有意识运动的人，会比不运动的人看上去年轻５～１０岁。这种差异对于年轻人并不明显，但对４０～５０岁的人是很明显的。
这种状态不仅对长年有运动习惯的人如此，就是半路开始运动的人，几年之中的变化也是显而易见的。我被刺激了，开始坚持运动。我相信这一次我不会再放弃了，因为抗衰老比起强身健体，对中年女性更有诱惑力和动力。
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⊙ 一个忘我的解压世界
有一种说法，现代人每天累到心力交瘁，身心像装满水的杯子，一点刺激都会让人崩溃。的确，现在的人变得越来越容易烦恼、沮丧、厌倦、自卑。面对这种状况，越来越多的人开始关心和寻找调节的方法，在很多的方式中冥想的确是一种简便易行的方式，冥想可以让人变得平和、积极、淡定和宽容。
我有一位意大利的朋友，是大学教授，有一次他对我说，他每天早上用半个小时坚持冥想，半年之后身体发生了意想不到的变化。他说，前不久他的一个最好的朋友突然去逝，他非常难过，他说要是以前，他会非常痛苦，难以接受。但现在，他感觉到内心深处像是有了一个很坚实的底盘，不管面对多大的痛苦和挫折，心是平稳的，有承受力的，情绪和身体状态是安定的。
冥想是停止知性和理性的大脑皮质作用，使自律神经呈现活络状态的一种方式。简单地说，冥想是意识停止一切对外活动，而达到“忘我境界”的一种心灵自律行为。这不是一种消失意识，而是在意识十分清醒的状态下，让潜在意识的活动更加敏锐与活跃，调整自己与自然界感应的一种方式。冥想原本是宗教活动中的一种修心养性的行为，现在已经广泛运用在许多心灵活动的修炼中。如果每天能坚持做１０～３０分钟的冥想，能让身心归零，身心的调整会出现想像不到的变化，消极、疲惫、压力会随之化解，人会更多地体验到喜悦、快乐、从容，每天感受到阳光的温暖和灿烂。
冥想的方法有很多种，瑜珈冥想、坐禅冥想、芳香姿势冥想、祈祷冥想等等。找到适合自己的冥想方式是最重要的，能使自己身心感觉舒适的方式是适合自己的冥想方式。如果冥想的方式不适合自己，反而会有压力感和痛苦感，带来更多的负面作用。
进入冥想状态，必须使全身的肌肉、细胞以及血液循环等都缓慢下来，当进入冥想状态时，不仅会体验到宁静和放松，一段时间后还会源源不断的涌出想象力、创造力与灵感，人的判断力、理解力都会大幅提升。这里有几种目前流行的冥想方法，你可以根据自己的身体状况、时间和喜好选择进行。
瑜珈冥想 瑜珈冥想是运用瑜珈动作，达到身体关节放松及拉伸，使心情彻底放松，把注意力集中在某一特定对象上的深思方法。一般来讲，瑜珈冥想适合想深度放松、调养身心和有焦虑症、轻度忧伤状态、轻度强迫症、慢性失眠及更年期身心症等问题的人。瑜珈冥想是确保身体与精神两方面受益的方式，还能够让练习者放弃对健康具有摧残力的坏习惯，如饮酒、吸烟等。
简易坐势冥想法，是比较容易学习和坚持的瑜珈冥想方法。动作步骤为：坐在垫子上，左脚脚心贴在右大腿内侧，右脚脚心反方向贴在左小腿内侧，调整身体重心，双腿尽量平铺在地板上，直立腰背，微收下颚，并尽量向上拉伸颈部；双手拇指与食指相接（莲花指），手心向上，手臂、肩部保持放松垂于腿部，闭双眼，用鼻子做深呼吸。这种方法需要注意：背部要始终保持挺直，不能下塌。
瑜珈冥想还有半莲花坐式、莲花坐式、仰卧式等，可以在专家的指导下练习。
坐禅冥想 坐禅冥想是发掘并发挥人类潜在智能和体能的良好方法。人如果受到过多和杂乱的妄念的影响，会消耗体能、降低智能，还会导致情绪波动、欲望强烈、忿恨、傲慢、失望等，使身体系统严重失调而失去平衡。坐禅冥想能够减少无益的妄念，使大脑经常保持轻松与冷静的状态。坐禅会让人坚强意志，改变气质；在身体方面，可以获得新的能量和活力；在心理方面，会得到新的希望，对周围的环境和状况，会产生新的理解和认识。
坐禅冥想的方式为：双腿盘坐，右脚背压于左大腿内侧，左脚背压于右大腿内侧。采用腹式呼吸，将注意力集中在呼吸上，一开始不必强求腹式呼吸，顺其自然，保持平常呼吸。持续下去，日子稍久，放慢呼吸速度，从而逐渐达到腹式呼吸。
音乐冥想 音乐冥想是一种优雅的冥想方式。选择一些舒服、放松和喜欢的音乐，最好是自然界声响的音乐，如浪涛、花香鸟语等，也可以是自然加上柔性的东西方乐器、神秘的电子合成音乐……这些音乐能够引你进入神奇的自然冥想，不同的音乐能带给你不同的心灵境界，总体来讲音乐要柔和、愉快和轻松。音乐冥想在使人获得身心平和安宁的同时，还有激发无限的精神之爱和幸福美妙感受的作用，同时能刺激内心，焕发新的体内能量，净化心灵，释放心灵毒素。音乐冥想没有固定的动作，只要自己觉得舒服和适合就可以。
芳香冥想 芳香冥想是一种有嗅觉功效的冥想，选择自己适合的、喜欢的香薰精油，利用嗅觉慢慢释放心灵毒素，调节身体压力和不适，达到良好的减压和美容效果。这不仅是洁净心灵的一种有效的方式，更是舒缓并唤醒肌肤和身体活性，提高身体敏感度的一种方式。这种方式对女性更为感性，在冥想的同时，还会提升女人优美的性情和高尚的情趣。
具体方法为：选择好自己喜爱、适合的香精油，放入精油炉加热散发香气，选择坐式盘腿的方法，采用缓慢的腹式呼吸。想像着自己已经达到喜欢和向往的地方，从头部开始放松，接着是肩部、腰部、背部……然后告诉自己：“我现在彻底地放松了，我的心灵找到了真正的安宁，我已经没有烦恼了。”
美肤冥想 美肤冥想也是女性美容的一种心理暗示方法。比如，经常冥想一位皮肤光滑细嫩的少女，可延缓你脸上皱纹的发展。心理对身心产生的作用是明确的，当你冥想时，大脑会产生一种激素，遗传因子按照冥想对象不断地调整，使你控制肌肉、软组织甚至骨骼形态的信息码发生相应变化，从而达到美肤的目的。
这种方法没有固定的动作和步骤。选择一个幽雅安静的环境，不拘姿势，调整好情绪，跟着自己的腹式呼吸进入冥想状态。从一数到十，渐渐放慢呼吸，想像着自己的皮肤光洁无瑕、红润、自然有光泽。
⊙ 现代人不得不排毒
人的身体里真的有毒吗？有人说：“什么有毒没毒，我没有排什么毒，不是照样活得挺好？”科学研究表明，人的身体里真的是有毒的，如果能有意识地排毒，便可以活得比现在更好，至少感觉上比现在更舒服、更健康、状态更好。
要给身体排毒，首先要弄清排毒究竟是怎样一回事。其实，排毒是指通过一定方式或途径（如出汗、排便、呼气等）把身体里代谢积累的废物排出体外。通常情况下，体内毒素可以通过出汗、排便、�