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“还以为你要说什么呢，原来是熊了，真是差劲呢。”夜少辉很是不屑这样的人了。
“对啊，”“真可恶”“熊了”“野猪”。。。。。。只要有人起头，大家不介意发泄自己的心情。
“少辉，真棒！”嘟嘟拍了夜少辉一下肩说道，她也显得十分兴奋。
夜少辉只是笑了笑，接着转向野猪，“没有能力就不要再阳泉酒家这里捣乱。”
“可恶，小鬼，受死吧！”野猪眼睛通红，举着拳头向夜少辉冲了过来，两人只相差几米米，大家都还么反应过来，就算发现了也没有时间帮忙，甚至有人已经尖叫了，不过，夜少辉是那么好对付的么？这里的人，反应与随时保护能力太差。
夜少辉一根手指，轻易接住了他的拳头，接着，笑了一下，“不知死活！”夜少辉说着。
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接着，大家就感觉到一阵风，风里带着灰尘，大家习惯的闭上了眼睛，结果，大家只听到砰的一声，睁开眼，牛许胜不见了，他被打出了门外。
“喔！少辉，你真是太厉害了！”嘟嘟捂着嘴惊叹道，夜少辉只是淡然的表情。
“哦，有什么事么，我听到有人说有野猪来我们饭店撒野？”十全大师从后面来了，“在哪呢？”
大家整齐的指向外面。
门外，牛许胜已经吐白沫了。
只可惜，大家没看见他旋转着飞出去的场景。
“好了，一些恢复，赶快工作！”及第。
第一卷 ゆ158丶学习冰雕！一月艺成！⊙
自从那天开始，夜少辉就此在阳泉开始工作，十全大师是不会来教厨的，那么自然而然的，夜少辉是和及第学习了，而夜少辉最想学的自然是他的一手冰雕绝活了，那也是洪十三的弱项。
不过及第要求，想学他的冰雕必须完成几个步骤，第一个自然是有绝好的刀工，跟着就是要会凉菜切配，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。
根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。
刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。
在拼摆装盘时要求做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。
要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。
在凉菜拼摆装盘时，要注意节约原料，在保证质量的前提下，尽力减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用。
因为及第的特别要求，以他的方式做好一次次凉菜切配，直到他满意时，已是三天，尽管夜少辉觉得太耗费时间，但是不止及第，就连整个阳泉酒家的厨师都为他所震惊，要知道从前也有人想学及弟的冰雕，可是光第一项就是学了数个月的时间，夜少辉虽然也会刀工雕刻，但是身为厨师的他们很容易看出来他刀工擅长的方向和大致时间，夜少辉就是明显是个天才。
嘟嘟也是每天很高兴的样子，天天围着夜少辉转，和他玩闹，夜少辉亦是给予回应，不过主要的还是学菜，学完冷菜搭配，就开始学习果蔬雕，果蔬雕和冰雕都是造型艺术，造型有立体造型和平面造型之分，即二维空间和三维空间。造型艺术主要是给人观赏的，又称视觉艺术。
果蔬雕和冰雕都是通过特制的刀具对相应的原材料进行艺术加工，运用切、旋、削、戳、刻、铲、镂、锯等造型手法，将不起眼的原材料变为一件艺术品，化平凡为神奇，有寓意、有联想、有生气、使我们餐饮的大宴、小酌面目一新，营造了烹饪文化的艺术气氛，增添了一定的生活情趣。
雕刻的作用还与餐饮的价格、宴会的层次、规格有关，比如国宴上要布置看台，可由插花与雕刻结合，即所刻物象栩栩如生，奇花异草耐人寻味。雕刻可用于既可吃又可看的菜肴围边、点缀，也可直接用于菜肴的造型，如某些工艺菜；凤凰牛排、孔雀素烩等，还可取代花式冷盆作看菜，如台面中央布置盆景雕刻，周围八大碟、十小碟等。雕刻在大型冷餐会的应用更不可少，冰雕、黄油雕、巧克力雕、果蔬雕可体现餐饮的规格层次，增强艺术空间。另外，在菜肴展示、比赛、交流、季节促销等展示台上，雕刻也能使展台更具吸引力。总之，雕刻的作用仍以恰到好处、适度为佳，并非越多越好，多则为滥。
这一项令夜少辉花费了近七天的时间，才做到完美无缺，就连来看的十全大师也为之惊叹，及第如今看着夜少辉就如看到绝色美女一般，从刚开始的无所谓到惊讶，再到震惊的语无伦加，就可知及第对这个天才的满意，每天真是尽心竭力的教导，除了在厨房做菜，多余时间就是监督教导这个美女。
学完这些，及第就开始先为夜少辉讲解冰雕，冰雕，又称冰工艺，其作品由几十公斤到几百公斤不等，大型作品都由十到二十块冰块组合而成，摆放场合多用于餐厅展示。有些作品可根据宴会的主题而专做。一年四季都可用，而夏季效果更佳，因为夏季能使人感受到一种清凉和舒适。
冰雕的选材要求较高，冰块不可有裂痕和气泡，以色泽透明、类似水晶的质感为最好。大型组合冰雕的制作摆放，布局要合理，要注意平衡和流水的方向，要注意操作安全，防止冻伤、砸伤。
除了特定的主题宴会，其主题必须鲜明以外，一般布局都采用高低错落，对称协调。雕刻的内容可以多加变化，中国传统吉祥物象，西方传统吉祥物象都可结合运用。果蔬雕的组合仍以果蔬原料的本身色彩组合搭配为上，染色则是万不得已，冰雕作品也可点缀些鲜花绿草，灯光也可配上色彩。
夜少辉为此付出的时间，又是十天，这也让及第都为之羡慕嫉妒恨，想当初，他是学了数年时间才到大成的，没想到夜少辉一个月的时间就全部学成了，让他这位冰雕大师情以和堪，不过他还是高兴的，毕竟能教出如此天才，今天也是夜少辉交菜，见见成果的时候了，到场的人包括十全大师，及弟，嘟嘟，黯然失色的阿q，和阳泉所有厨师。
正午时分，大厅里。
夜少辉亲自端着一盘盖着严严实实的菜上来，在大家期待的目光中放入正中的餐台，打开盖子。
“哇！”上桌时，冰块遇热，其表面袅袅冷气自然散发而出，有一种飘渺的气息，使人感到透心的凉爽。
炎炎夏日，餐桌上“无冰不欢”，夜少辉美味的冰雕菜夺目而出，精美的菜盘上，晶莹剔透的冰雕托起各色美食，细腻的雕功、逼真的造型、强烈的立体效果，给人一种瞬间震撼，无论视觉还是味觉都得到很大享受。
当美味与冰雕邂逅，今夏的餐桌更显得美丽“冻”人。
夜少辉为大家报上了这菜的菜名道：“这是冰镇芥兰
！”
大家看着眼前，时蔬演绎“素”式清爽
洁白的冰面，十多根淡绿的芥兰插于冰中，如士兵列阵，等待食客的检阅，为之惊叹。芥兰后面，一块通体透明的薄冰斜立冰面，悠悠欲转，有了这个天幕，整盘菜顿时神采大增，“士兵”们仿佛合着天幕的节奏起舞。
夜少辉很是振奋的为大家尽情介绍：“芥兰选用的是嫩小的，去皮后放入开水锅中快速焯熟，再用冰水浸约10分钟”。上桌时，整齐排列的芥兰冰意凛然，卖相极好。
让大家早已迫不及待，第一开吃的就是十全大师，放进嘴里，一股凉气直渗喉咙，轻轻一嚼，“咯咯”地脆响，让十全大师享乐其中，不得自拔，及第等人一个个也吃下，除了“清”吃，还可蘸些芥辣和酱油，咸中有些微辣和刺鼻，消暑醒胃，心中爽意迸发而出，嘟嘟第一个就是蓬起来赞叹这种漱爽的感觉：“爽！”大家同样的道出一个字，那就是“爽！”美味已经觉得单掉，只有用爽，来赞美这道菜！
第一卷 ゆ159丶睡了嘟嘟⊙
浓得化不开的夜色，像一位丹青妙手，把一切都涂上了神秘的色彩。于是，凝重的夜便产生了一种激动人心的魅力。
夜少辉的房间里，夜少辉正在和嘟嘟端着一盘盘精致的诱人小菜和一瓶，香气扑鼻，色浓味醇的美酒，这是一瓶花雕酒，花雕酒又名状元红和女儿红，“色、香、味
”，，女儿红 酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
今天是夜少辉学艺成功的一天，嘟嘟就觉得应该庆祝一翻，晚上酒楼关门后，就和夜少辉在厨房炒了这些菜，还拿了瓶女儿红，两人一起庆祝一翻。
房间内，摆好酒菜后，两人正座桌边，嘟嘟对夜少辉笑着恭喜道：“少辉，恭喜你学艺成功！”夜少辉拿起花雕酒，在两人的杯子上倒满后，拿起一杯对着她道：“谢谢你嘟嘟，一直在旁边为我加油鼓励。”说着就一口饮下一杯。
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“少辉，我不会饮酒，不过今天就破例一会吧。”嘟嘟说着闭眼，一大口的饮了一杯，显然确实没有喝过酒的，猝的咳嗽起来，夜少辉给她的碗里夹了些菜，笑道：“空腹喝酒可不好。”望着喝了酒立刻变得面若挑花的嘟嘟，夜少辉真是无语。
嘟嘟笑道：“父亲对我很严的，从小要我学厨，不过我对这个并没有多大兴趣。”，望着嘟嘟笑起来的迷离性感，夜少辉静静倾听，酒桌上女人的眼睛最勾魂，就是醉了，也醉得好看，夜少辉喜欢喝酒的女人，也喜欢在酒桌上观察喝酒的女人，因为有人说：酒后露真情，从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。
嘟嘟一边说着一边拿起夜少辉倒上的酒杯，用朱唇缓缓地啜着缕缕的醇香，继续道：“我只是想做个小女人而已。”说完又端起酒杯，毫无意识地牛饮一番，然后虔诚地等待酒精在体内慢慢燃烧，让那种微醺的曼妙在想象中的世界扩大延伸，这时候，酒于嘟嘟而言是一种添加剂，她如瘾君子一般，贪婪地饮尽杯�